Agencias. Las organizaciones de productores pecuarios de México pidieron a las secretarías de Hacienda y Crédito Público y de Economía que rechacen la ampliación de los cupos de importación de carne libres de arancel para 2027. La propuesta procede del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne). Los productores consideran que no se ha demostrado, por producto, qué faltante de abasto cubrirían esos cupos, qué beneficio tendrían para el consumidor ni qué impacto causarían en la producción nacional.
La propuesta de Comecarne eleva el cupo de carne de vacuno de 70 mil a 150 mil toneladas, 114% más. El de carne de porcino pasaría de 51 mil a 100 mil toneladas, 96% más. Según los productores, una ampliación de esta magnitud exige evaluar sus efectos en cada eslabón de la cadena. A su juicio, la planificación de compras internacionales o el aumento de márgenes de intermediarios y comercializadores no bastan para justificarla.
En vacuno, los datos de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) cuestionan que haya una insuficiencia generalizada de oferta. Entre enero y septiembre de 2026, México exportó 240,774 toneladas de carne de vacuno e importó 179,844 toneladas, sin contar despojos. El saldo exportador fue, por tanto, de 60,930 toneladas.
Además, las restricciones a la exportación de ganado vivo han aumentado los animales disponibles para el cebo en el país. La CNOG estima que el flujo habitual de 100 mil terneros mensuales equivale a unas 35 mil toneladas potenciales de carne en canal una vez finalizado el cebo. Por ello, los productores piden identificar los faltantes concretos por corte y destino antes de autorizar más acceso preferencial.
En cuanto a precios, según la CNOG, el ganado ha pasado en los últimos meses de 83 a 72 pesos/kg, 13.3% menos. La canal ha bajado de 125 pesos/kg a entre 107 y 110 pesos/kg. El bistec, en cambio, se mantiene entre 240 y 260 pesos/kg, y la pulpa negra de vacuno de la industria nacional ha caído 12%. Las organizaciones admiten que no son productos directamente equivalentes. Sin embargo, sostienen que estas cifras justifican revisar cómo se forman los precios a lo largo de la cadena.
En este sentido, señalan que la sobreoferta ha presionado a la baja el precio de los animales vivos y la renta de los ganaderos. Por ello, piden analizar cómo se reparten los beneficios entre intermediarios y comercializadores y cómo afecta ese reparto al precio que paga el consumidor.
En porcino, los productores aceptan que hacen falta importaciones complementarias, pero rechazan que eso justifique duplicar el cupo preferencial. Piden que se publique el cálculo que sustenta las 100 mil toneladas propuestas. Ese cálculo debería incluir producción nacional, consumo, exportaciones, existencias y disponibilidad de los socios comerciales de México.
Asimismo, consideran que debe demostrarse que las importaciones brasileñas no compiten con la producción mexicana. A su juicio, sustituir a un proveedor extranjero por otro no elimina los posibles efectos sobre el precio interno, las compras al productor nacional y sus decisiones de inversión.
Tampoco aceptan que el ahorro para el consumidor se produzca de forma automática. Citan la información difundida sobre la presentación de Comecarne: entre enero y septiembre de 2026, el precio al productor de porcino bajó 5.1%, mientras que el precio al consumidor solo se redujo 2.8%. Aunque piden revisar las metodologías empleadas, concluyen que la bajada en origen no se traslada en la misma proporción al consumidor.
Las organizaciones advirtieron que la decisión sobre los cupos, enmarcada en el Pacic/Apecic, tendrá consecuencias irreversibles para una base productiva de cuatro millones de familias. Según la CNOG, 750 mil familias ganaderas están expuestas a la presión del mercado y 250 mil están vinculadas directa o indirectamente a la producción de carne. A ellas se suman dos millones de familias que dependen de la porcicultura.
En consecuencia, los productores piden al gobierno que rechace las ampliaciones previstas para 2027. También le piden que no autorice un nuevo cupo libre de arancel para países sin tratado comercial con México. Además, reclaman que se incorpore formalmente a los productores primarios en la definición de la política comercial. Por último, piden que cualquier beneficio extraordinario quede sujeto a objetivos verificables de abasto y precio, con vigencia limitada y revisión de resultados.
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