Comunicado. Cargill informó que obtuvo el primer puesto en el Índice de Proveedores de Aceites Comestibles 2025, publicado por la iniciativa global sin fines de lucro Acceso a la Nutrición (ATNi). La clasificación reconoce el liderazgo de la compañía en la eliminación de los ácidos grasos trans (iTFA) de producción industrial de toda su cartera de aceites comestibles, incluso en mercados sin un mandato regulatorio.
El liderazgo de Cargill en este sector ha marcado una diferencia tangible para clientes y consumidores de todo el mundo. Chantilly, una marca mexicana conocida por sus productos de panadería, pastelería y confitería, es un ejemplo destacado. La empresa reconoce a Cargill como un aliado clave para eliminar los iTFA de sus populares recetas de crema batida.
“Cargill proporcionó la experiencia y la tecnología necesarias para resolver desafíos cruciales, como mantener el sabor y la textura que nuestros consumidores y operadores esperan, a la vez que preserva la funcionalidad ideal para diversas aplicaciones culinarias. Esto no sólo destaca la capacidad de Cargill para brindar soporte técnico y soluciones innovadoras, sino también su compromiso con la salud del consumidor y el cumplimiento normativo”, afirmó Miriam Leticia Rodríguez Chigora, líder de I+D de Chantilly.
Estos esfuerzos forman parte de lo que ATNi evaluó en su primera clasificación de los ocho mayores proveedores de aceite comestible. La organización internacional de nutrición evaluó a las empresas en 19 indicadores de cuatro categorías. Cargill obtuvo la puntuación general más alta, un 81.4%, liderando en todas las áreas de evaluación; la segunda empresa con mayor puntuación obtuvo tan solo un 14.2%.
Este reconocimiento se basa en un hito importante alcanzado en enero de 2024, cuando Cargill se convirtió en el primer, y aún único, proveedor mundial de aceite comestible cuya cartera completa cumple con el límite recomendado por la OMS de no más de dos gramos de iTFA por cada 100 gramos de grasas y aceites en productos alimenticios, un umbral establecido para proteger la salud pública.
“Ser reconocidos por ATNi refuerza nuestra responsabilidad de liderar con propósito: ofrecer una nutrición segura y sostenible a través de las soluciones de alimentos e ingredientes que ofrecemos. Este logro es el resultado de décadas de innovación, una estrecha colaboración con clientes como Chantilly y la inversión en soluciones mejoradas de aceites comestibles. Seguiremos trabajando en estrecha colaboración con los fabricantes de alimentos y las partes interesadas, para allanar el camino hacia un suministro mundial de alimentos más saludable y resiliente”, afirmó David VandenEinde, vicepresidente de I+D para Alimentos de Norteamérica de Cargill.
Hoy también publicamos las siguientes notas y más...
México y Estados Unidos acuerdan medidas que conducirán reapertura de exportación de ganado
Danone brindará a pequeños productores lecheros biodigestores para reducir las emisiones de metano
