Agencias. Brooke L. Rollins, secretaria de Agricultura de Estados Unidos, anunció el programa “Stand-Up”, dotado con hasta 46 mde para que los estados creen o amplíen sus propios sistemas de inspección de carne, en colaboración con el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). La iniciativa desarrolla la orden ejecutiva firmada por el presidente Trump el 04 de septiembre para ampliar el acceso al mercado de los productores cárnicos y reforzar la cadena de suministro nacional.
Actualmente, 30 estados disponen de programas estatales de inspección de carne y aves (MPI, por sus siglas en inglés), y 11 de ellos participan además en el programa de envío interestatal cooperativo (CIS). Según los propios estados, los elevados costes iniciales han disuadido a muchos de poner en marcha un programa propio, un obstáculo que el 'Stand-Up' busca eliminar facilitando que más mataderos pequeños, muy pequeños y medianos se sometan a inspección y que los ganaderos cuenten con instalaciones más cercanas a sus explotaciones.
Rollins destacó que la Administración Trump está "revitalizando las zonas rurales" de Estados Unidos y subrayó que los estándares de seguridad alimentaria no cambiarán, mientras que más programas estatales supondrán más procesamiento local y mayor competencia por el ganado.
Los programas MPI deben operar con estándares "al menos equivalentes" a los federales, y sus plantas inscritas pueden vender en todo el estado. Los estados que ya cuentan con un programa MPI pueden incorporarse al CIS si demuestran que sus inspecciones cumplen los estándares federales.
Los 30 estados que participan actualmente en el programa MPI son Alabama, Arizona, Arkansas, Delaware, Georgia, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Luisiana, Maine, Minnesota, Misisipi, Misuri, Montana, Nevada, Carolina del Norte, Dakota del Norte, Ohio, Oklahoma, Oregón, Carolina del Sur, Dakota del Sur, Texas, Utah, Vermont, Virginia, Virginia Occidental, Wisconsin y Wyoming.
En el marco del CIS, las plantas inspeccionadas por el estado pueden vender sus productos en otros estados con el sello de inspección del USDA. Los 11 estados que participan actualmente en este programa son Indiana, Iowa, Georgia, Maine, Misuri, Montana, Dakota del Norte, Ohio, Dakota del Sur, Vermont y Wisconsin.
Cada nueva alianza estatal amplía la capacidad de procesamiento, reduce la carga regulatoria para los pequeños operadores y mantiene los recursos agrícolas en las comunidades rurales.
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