Comunicado. Con base en un nuevo informe de Mordor Intelligence, se prevé que la industria mundial de bebidas alcohólicas crezca de 1.83 bdd en 2025 a 2.2 bdd en 2030, con una CAGR del 3.57%, impulsada por la premiumización, la liberalización de políticas y la evolución de los hábitos de consumo.
Un repunte posterior al Covid-19 en el turismo internacional, que generó más de 1.6 bdd en ingresos por visitantes el año pasado, ha reavivado la demanda en los establecimientos de hoteles, restaurantes y complejos turísticos a nivel mundial. El crecimiento del mercado de bebidas alcohólicas está impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por productos con bajo contenido de alcohol o sin alcohol, el crecimiento de las actividades de turismo y hostelería, la diferenciación de productos en envases y contenido de alcohol, y una creciente cultura de consumo social de bebidas alcohólicas. Estos factores están configurando colectivamente la evolución del mercado en las regiones establecidas y emergentes.
La premiumización sigue siendo la narrativa central que define el mercado de bebidas alcohólicas. Las empresas globales están reduciendo sus carteras de bajo margen para centrarse en productos de alta gama, mientras que las destilerías regionales amplían su oferta artesanal para captar el creciente gasto de la clase media. En Asia-Pacífico, donde una creciente clase media impulsa el consumo de licores, cerveza, vino y licores artesanales, los modelos de distribución omnicanal están ampliando su alcance. Las ventas en línea, los modelos de suscripción y las tiendas de comestibles han transformado el comportamiento de compra, combinando la comodidad con el descubrimiento basado en el estilo de vida.
Al mismo tiempo, la sostenibilidad está dejando de ser un simple complemento de marketing para convertirse en un imperativo empresarial. Los productores invierten en latas de aluminio reciclables, cierres ecológicos y destilerías que respetan el agua para atraer a consumidores con conciencia ambiental. Innovaciones como las botellas de licor de papel y los envases inteligentes demuestran cómo la diferenciación depende cada vez más de la forma y la función.
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