Comunicado. Zacapa, el ron ultra premium nacido en Guatemala en 1976, presentó Zacapa 50th Anniversary Edition, su primera innovación de edición limitada fuera del portafolio principal de la marca en Norteamérica. Este lanzamiento conmemora cinco décadas de la artesanía de Zacapa y la profunda conexión de la marca con su herencia guatemalteca. Creada por la maestra mezcladora de Zacapa, Lorena Vásquez, para conmemorar este hito, la edición del 50 aniversario reúne rones añejados entre ocho y 24 años y se inspira en las raíces guatemaltecas de Zacapa. Esta expresión se somete a una maduración adicional distintiva utilizando barricas especialmente tostadas con cáscaras de cacao y chile Cobán, lo que le confiere notas de cacao tostado y especias delicadas.
"He dedicado décadas a trabajar con el proceso de añejamiento de Zacapa, y sigo interesada en ver hasta dónde podemos llegar. Para la edición del 50 aniversario, me inspiré en las antiguas celebraciones ceremoniales de lo que hoy es Guatemala, donde tradicionalmente se disfrutaban bebidas elaboradas con cacao y chile como parte de estas reuniones. Queríamos honrar esa herencia a la vez que explorábamos una nueva expresión de Zacapa a través de la maduración, experimentando con barricas tostadas con cacao y cáscaras de chile Cobán”, dijo Lorena Vásquez, maestra mezcladora de Zacapa.
Si bien la edición de aniversario introduce un nuevo enfoque de maduración, sigue arraigada en los elementos que han definido a Zacapa desde hace mucho tiempo. Elaborado a partir de jarabe de caña de azúcar virgen, el proceso de fermentación y destilación tiene lugar en la costa oeste del Pacífico de Guatemala antes de que el líquido sea transportado a la planta de añejamiento de Zacapa, situada a más de 2,300 metros sobre el nivel del mar. Allí, se añeja mediante el sistema dinámico Solera de Zacapa en una secuencia de barricas que previamente contenían whiskies americanos, vinos de Jerez y vinos Pedro Ximénez, así como barricas de roble blanco americano re-tostadas. El proceso de pasar por cada barrica va construyendo gradualmente capas de sabor y aroma, aportando profundidad y complejidad al líquido, a la vez que crea el equilibrio y la suavidad característica que define a Zacapa.
Para la edición del 50 aniversario, la mezcla final se somete a una maduración adicional en barricas de roble blanco americano, especialmente tostadas con cacao y cáscaras de chile Cobán, lo que le confiere a la madera notas de cacao tostado y especias. Posteriormente, la mezcla reposa durante varios meses en tinas de roble antes de ser embotellada.
En nariz, Zacapa Edición 50 Aniversario se abre con aromas de vainilla y fruta caramelizada. En boca, revela un equilibrio entre madera, caramelo y especias aromáticas, complementado con notas de cacao y chile cobán, que dan paso a una textura suave y redonda y un final largo y persistente con notas tostadas y especias cálidas.
Para conmemorar el aniversario, Vásquez visitará mercados clave de Estados Unidos para una serie de catas íntimas y conversaciones que explorarán la artesanía de Zacapa, su herencia guatemalteca y sus 50 años de historia. El aniversario también cobrará vida en los establecimientos a través del GuateMai Tai, un cóctel exclusivo que combina la edición del 50 aniversario de Zacapa con licor de naranja, sirope de almendras, jugo de lima fresco y amargos aromáticos, disponible en establecimientos seleccionados.
Presentada en un envase conmemorativo del 50 aniversario, la botella luce la característica banda de petate tejida a mano de Zacapa, reinventada con un diseño colorido para esta fecha tan especial, continuando así la larga conexión de la marca con la artesanía y la cultura guatemaltecas.
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