Comunicado. Ante la creciente demanda de cocina hispana, La Vaquita, marca de quesos hispanos, anunció que está expandiendo su negocio de servicios de alimentos a nivel nacional. Esta iniciativa permitirá que los auténticos quesos de La Vaquita lleguen a operadores de todo Estados Unidos para satisfacer la demanda de los consumidores de ingredientes hispanos tradicionales.
La gama de productos de La Vaquita para el sector de la restauración ayuda a los restaurantes a incorporar el sabor hispano a una amplia variedad de platos, tal como lo ha hecho en los hogares de todo Texas durante cinco décadas. Los quesos La Vaquita combinan autenticidad, calidad y una amplia gama de productos en una marca de confianza, que se adapta a diversas preparaciones, desde coberturas desmenuzadas y guarniciones llamativas hasta quesos fundidos, sellados y fritos, incluyendo enchiladas, tacos, quesadillas y bowls. Las variedades de La Vaquita diseñadas para restaurantes incluyen: queso fresco, cotija, blanco, freir, panela y quesadilla.
Esta expansión se produce en un momento en que la cocina hispana sigue ganando terreno en los menús estadounidenses. Se estima que la industria de restaurantes mexicanos en Estados Unidos alcanzará los 105 mil mdd en 2026, con aproximadamente 52 mil establecimientos operando a nivel nacional. Actualmente, la cocina mexicana está presente en cerca del 10% de los restaurantes estadounidenses y en casi todos los condados del país. Al mismo tiempo, la categoría de quesos hispanos continúa registrando un crecimiento de dos dígitos, impulsado por la demanda de los consumidores de sabores auténticos e innovación en los menús.
“A medida que más personas buscan comida hispana, los operadores buscan quesos tradicionales de alta calidad para crear experiencias gastronómicas diferenciadas. Durante más de 50 años, La Vaquita ha ayudado a reunir a familias y amigos en torno a recetas deliciosas y auténticas. Nos entusiasma fortalecer las relaciones con los consumidores y los operadores de restaurantes al ofrecer los galardonados quesos de La Vaquita al sector de servicios de alimentos, con una elaboración artesanal auténtica, calidad y consistencia”, dijo David Garascia, vicepresidente de ventas de servicios de alimentos en DFA.
Además de ofrecer un sabor auténtico, la gama de productos optimiza la eficiencia en la cocina gracias a envases y formatos aptos para el sector de la restauración, diseñados para una preparación uniforme, un manejo sencillo y un rendimiento fiable. Los operadores pueden adquirir una amplia variedad de quesos hispanos de una sola marca de confianza, reconocida por su calidad, seguridad y un servicio excepcional.
Fundada en 1971 por María Castro, quien comenzó a elaborar Queso Fresco en su casa de Houston, hoy La Vaquita está disponible en tiendas de Texas y otros estados. Los productos de La Vaquita, desde quesos frescos hasta mantequilla y cremas, han sido reconocidos en concursos nacionales e internacionales de quesos, incluyendo el premio al Mejor de su Clase en el Campeonato Mundial de Quesos de 2026.
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