Comunicado. Hiperbaric, compañía mundial especializada en equipos de procesamiento de alta presión (HPP) para la industria de alimentos y bebidas, presentará sus últimos avances en automatización, integración y seguridad HPP en PACK EXPO Las Vegas, del 29 de septiembre al 01 de octubre de 2025.
El Procesamiento por Alta Presión (HPP) es un método no térmico de conservación de alimentos y bebidas (5 °C – 20 °C) posterior al envasado que garantiza la inocuidad alimentaria, prolonga la vida útil y mantiene el sabor fresco, la textura y la calidad nutricional de los productos. Mediante una alta presión isostática (hasta 6000 bar / 600 MPa / 87 000 psi) transmitida por agua, el HPP inactiva patógenos y microorganismos causantes de descomposición sin calor, ofreciendo resultados equivalentes a la pasteurización sin el daño térmico.
Actualmente, más de 400 máquinas Hiperbaric HPP están instaladas en todo el mundo, prestando servicio a industrias que van desde bebidas, carnes y mariscos hasta productos de origen vegetal, alimentos para mascotas y comidas preparadas. Esta versátil tecnología continúa transformando la forma en que las marcas ofrecen productos más seguros, frescos y duraderos a los consumidores.
Las innovaciones continuas de Hiperbaric en automatización e integración de HPP están diseñadas para afrontar los retos de la industria, desde la escasez de mano de obra y los costes de producción hasta las estrictas exigencias de seguridad alimentaria. Centrada en la fiabilidad, la ergonomía y la eficiencia operativa, la empresa sigue marcando la pauta mundial en rendimiento y seguridad en tecnología HPP.
"Nuestra misión es ayudar a las empresas de alimentos y bebidas a ofrecer productos de la más alta calidad y seguridad, con equipos HPP de seguridad y eficiencia inigualables. En PACK EXPO Las Vegas 2025, nos entusiasma compartir casos de éxito reales y mostrar cómo la automatización HPP avanzada puede transformar las operaciones y prepararlas para el futuro", afirmó Rob Peregrina, director ejecutivo de Hiperbaric en Estados Unidos.
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