Comunicado. En el marco del Día de la Gastronomía Sostenible, Grupo Herdez® reafirma su compromiso inquebrantable con el campo mexicano y la sostenibilidad ambiental. La empresa, destacada por su extensa historia en el sector alimentario, no solo se enfoca en proporcionar productos de la máxima calidad, sino que también promueve de manera activa un modelo de agricultura más responsable y resilente.
Este compromiso se fundamenta en el Programa de Agricultura Sustentable y Regenerativa (PASyR). Este programa es un componente esencial en la cadena de abastecimiento de Grupo Herdez®, garantizando que las materias primas agrícolas se cultiven siguiendo rigurosas prácticas que resguardan los recursos naturales. En la actualidad, el Grupo cuenta con más de 3,800 productores mexicanos, siendo el 92% de ellos pequeñas y medianas empresas. En el año 2024, Grupo Herdez® obtuvo más de 134,000 toneladas de materias primas, de las cuales un 57.6% fue obtenido de proveedores que cumplieron con el PASYR.
El PASyR aplica métodos que han probado ser sumamente eficaces. En más de 8,000 hectáreas, se han conseguido reducciones del 60% en el uso de agua e incrementos del 11% en la productividad de cultivos fundamentales como el tomate, el maíz, la cebolla y las hierbas aromáticas. Estas acciones no solo favorecen al entorno al disminuir la utilización de agua y preservar los nutrientes del terreno, sino que también fortalecen a los agricultores. Los proveedores experimentan una disminución de costos a causa del uso eficiente del agua y una reducción en la utilización de agroquímicos, lo que resulta en producciones con un impacto ambiental reducido y una mayor productividad de sus terrenos.
Adicionalmente, Grupo Herdez® se ha incorporado al programa de Cosechas Regenerativas de trigo, afectando alrededor de 3,400 hectáreas por ciclo de cosecha con la implicación de más de 50 agricultores. Este modelo revolucionario fomenta la cero labranza, la implementación de sistemas de irrigación por goteo y una fertilización que no solo potencia la calidad del suelo, sino que también disminuye la pérdida de nutrientes e incrementa la capacidad para capturar carbono atmosférico, reduciendo así las emisiones de CO2. Estas técnicas regenerativas consiguieron una disminución de hasta un 6.5% en las emisiones de CO2 en estos cultivos para el año 2024.
Estos esfuerzos no son meramente acciones independientes; están completamente en sintonía con la Estrategia de Sostenibilidad de Grupo Herdez® y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU, en particular con el Hambre Cero (ODS 2), Trabajo Decente y Crecimiento Económico (ODS 8), Producción y Consumo Responsables (ODS 12) y Vida de Ecosistemas Terrestres (ODS 15).
Cada vez que un consumidor opta por un producto de marcas como Herdez®, Del Fuerte® o Yemina®, no solo está proporcionando ingredientes de alta calidad a su mesa, sino que también está respaldando de manera directa a agricultores mexicanos dedicados a prácticas de sostenibilidad. Grupo Herdez® no solo asegura la excelencia en sus productos, sino que también aporta de manera activa a la construcción de un modelo agroalimentario más responsable, resistente y acorde con las demandas del consumidor consciente.
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