Comunicado. La EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) se unió a la comunidad mundial para celebrar el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, un momento para reflexionar sobre nuestra responsabilidad compartida de garantizar que los alimentos sigan siendo seguros en todas las etapas de la cadena de suministro. El tema de este año es “Seguridad alimentaria: Science in Action”, destaca el papel fundamental de la ciencia en la protección de los consumidores y el fomento de la confianza en los alimentos que aportamos a nuestras mesas.
En la EFSA, la ciencia es el núcleo de nuestra misión de proteger la salud pública. Estamos comprometidos a aplicar el conocimiento científico de vanguardia para evaluar los riesgos, ofrecer asesoramiento basado en la evidencia y apoyar el desarrollo de medidas efectivas de seguridad alimentaria en toda Europa.
Para conmemorar la ocasión, la EFSA publicó una serie de materiales de comunicación diseñados para concienciar sobre cómo los enfoques basados en la ciencia ayudan a abordar los desafíos de seguridad alimentaria y prevenir los riesgos transmitidos por los alimentos. Estas actividades también se están promoviendo en el marco de la campaña conjunta Safe2EatEU, realizada en colaboración con los Estados miembros de la UE.
Materiales:
- Un episodio de podcast con el científico jefe de la EFSA, Carlos das Neves, que ofrece información sobre la ciencia reguladora, el papel de las pruebas científicas en la seguridad alimentaria y el trabajo diario de los científicos de la EFSA.
- Materiales de comunicación personalizables proporcionados a los Estados miembros como parte de la campaña Safe2Eat para apoyar la divulgación a nivel nacional.
- Una serie de videos dirigida por personas influyentes procedentes de Polonia, España y Rumanía que utilizan un formato de redes sociales «Antes/Después» para mostrar cómo pueden mejorarse los hábitos comunes de manipulación de alimentos a través de acciones sencillas y basadas en la ciencia.
Al apoyar el intercambio de conocimientos y la armonización de las normas de seguridad alimentaria en toda Europa y las regiones vecinas, la EFSA subraya su compromiso con la cooperación internacional y el desarrollo de capacidades. Estos esfuerzos son esenciales para fomentar una cultura compartida de seguridad alimentaria y garantizar que los alimentos que comemos sigan siendo seguros, poniendo concretamente la ciencia en acción en beneficio de los consumidores de la Unión Europea.
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