Agencias. PepsiCo lanzó versiones “naturales” de sus populares snacks, sin colorantes artificiales, como parte de su estrategia para impulsar opciones más saludables. Estos productos, comercializados bajo la marca Simply NKD, carecen de colorantes añadidos, lo que les confiere un color amarillo pálido natural en lugar de los tonos brillantes que caracterizan a la marca.
Rachel Ferdinando, CEO de PepsiCo Foods Estados Unidos, informó los snacks están diseñados para tener el mismo sabor que el original, pero con una apariencia novedosa que la compañía espera que interese a los consumidores. “No se basó en datos ni tendencias de consumo. Ningún análisis sugeriría jamás eliminar el color de los Doritos o los Cheetos porque son los favoritos de los consumidores”.
Las empresas alimentarias han estado sustituyendo los colorantes sintéticos por colorantes naturales ante la presión del Secretario de Salud, Robert F. Kennedy Jr., y el movimiento “Make America Healthy Again” que él lidera. PepsiCo ya cuenta con la línea Simply, que incluye Doritos y Cheetos sin colorantes artificiales, aunque con sabores ligeramente diferentes a los de las versiones originales. La línea NKD busca replicar el mismo sabor de los snacks tradicionales, pero sin colorantes añadidos.
Para los fanáticos de los Doritos y Cheetos originales, que aún se fabrican, estas versiones representarán un cambio significativo cuando lleguen a las tiendas estadounidenses. Los Cheetos Flamin’ Hot de NKD son de un amarillo pálido que deja un residuo blanco en los dedos, a diferencia del rojo anaranjado intenso de los Cheetos picantes tradicionales. De igual manera, un Dorito de queso Nacho de NKD se ve como una tortilla de maíz tradicional y no deja ninguna mancha anaranjada.
PepsiCo probó la línea NKD con catadores expertos que degustaron las papas fritas bajo luces rojas especiales que les impedían ver el color de la papa. “Si cierras los ojos, sigues teniendo el mismo crujido, el mismo sabor”, dijo Ferdinando.
