Agencias. Brasil se consolida como el mayor exportador y el tercer productor mundial de carne de pollo, con perspectivas de crecimiento récord para el próximo bienio. Según las previsiones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), la producción brasileña alcanzará las 15,700,000 toneladas en 2026, lo que representa un incremento del 2% respecto a las 15,450,000 toneladas estimadas para 2025. Este dinamismo se apoya en una demanda externa constante y la reducción de los costes de producción, especialmente en los piensos.
El sector exterior muestra una solidez notable, proyectando exportaciones de 5,200,000 toneladas para 2026, un 4% más que en el ejercicio previo. "Brasil seguirá siendo el mayor exportador de carne de pollo del mundo en 2026", afirma el informe técnico, destacando la diversificación de mercados hacia países como Emiratos Árabes Unidos y Japón. La recuperación del estatus sanitario tras el brote de Influenza Aviar de 2025 ha sido clave para reestablecer el flujo comercial global.
En el ámbito interno, el consumo doméstico absorberá el 67% de la producción nacional, alcanzando las 10,600,000 toneladas en 2026. Este incremento del 1% está motivado por el elevado precio de otras proteínas competidoras, como la carne de vacuno, que desplaza la demanda hacia el ave. "La carne de pollo sigue siendo la proteína animal más consumida en Brasil", señala el documento, subrayando su papel esencial en la dieta brasileña frente a coyunturas económicas complejas.
La rentabilidad de los productores se verá favorecida por cosechas récord de maíz y soja, ingredientes básicos que han visto reducir sus precios un 8.6% interanual a principios de 2026. A pesar de una moneda local devaluada que incentiva las ventas al exterior, los costes operativos se mantienen estables, permitiendo al sector mantener su competitividad global. La industria cuenta además con una capacidad ociosa de producción que podría activarse si los márgenes de beneficio continúan expandiéndose.
El gobierno de Brasil prioriza la negociación de cláusulas de regionalización en los certificados sanitarios para blindar las exportaciones ante posibles contingencias zoosanitarias. El enfoque en mercados de nicho, como el sector Halal, donde Brasil es líder mundial, asegura una base de clientes estable en Oriente Medio. Con una infraestructura robusta y una gestión sanitaria eficaz, el gigante sudamericano refuerza su liderazgo estratégico en el suministro global de proteína animal para los próximos años.
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