Agencias. Después de realizar diversos estudios y tras las alertas que se emitieron por el uso del colorante rojo 3, conocido también como eritrosina, la Cofepris anunció la prohibición de este colorante al señalar que es riesgosa para la salud.
Esta prohibición indica que el producto sea eliminado de los productos procesados de los que era parte, por lo que se retirarán en plazo máximo de 24 meses, para que las empresas tengan tiempo de reformular sus productos que contenían este colorante o se dejen de usar.
Además, mencionó que entre los productos que actualmente utilizan el Rojo 3 se encuentra la gelatina sabor fresa de la marca D’Gari, las galletas Arcoiris de Gamesa y el atole sabor fresa de Maizena. Entre los riesgos a la salud que puede provocar este colorante se encuentran: disfunción tiroidea, tumores tiroideos y daños neurológicos.
Cabe recordar que anteriormente la FDA señaló que este producto podía estar vinculado directamente con el desarrollo de cáncer, luego de realizar análisis en animales de laboratorio, y si bien no se han confirmado efectos similares en humanos, consideró que al consumirse de manera prolongada puede representar un riesgo considerable para la salud pública.
Ante ello, la Cofepris realizó los análisis correspondientes y al comprobar que hay un efecto, indicó que esta medida se incluirá como una actualización del Acuerdo sobre Aditivos y Coadyuvantes en alimentos de la comisión a fin de regular y evitar su uso en el futuro.
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