Comunicado. Hormel Foods publicó su vigésimo Informe Anual de Impacto Global. El nuevo informe destaca los avances logrados durante el año fiscal 2025 a través de Good Feeds Us All, el marco que guía los esfuerzos de impacto global de la compañía y se centra en acciones en todos sus pilares interconectados de Planeta y Sociedad.

“Durante 135 años, Hormel Foods se ha guiado por la convicción de que los buenos negocios y las buenas acciones van de la mano. Al presentar nuestro vigésimo Informe de Impacto Global, nos enorgullece el progreso alcanzado. El informe «Good Feeds Us All» (La Buena Alimentación para Todos) ofrece un marco claro sobre cómo abordamos nuestras prioridades de impacto global, ayudándonos a centrarnos en las áreas donde podemos marcar la mayor diferencia. El progreso que se destaca en este informe refleja la dedicación de nuestros empleados en todo el mundo y nuestro compromiso constante de crear valor duradero para las personas, las comunidades y los ecosistemas vinculados a nuestro negocio”, afirmó Jeff Ettinger, director ejecutivo interino.

“Nuestro compromiso con la sostenibilidad, el crecimiento responsable y la creación de valor a largo plazo sigue siendo fundamental para nuestra estrategia, y continuaremos trabajando para fortalecer nuestro impacto positivo en las personas, las comunidades y el planeta en los años venideros. Si bien nos enorgullece el progreso reflejado en este informe, también estamos enfocados en las oportunidades que se presentan. Al impulsar nuestras prioridades ambientales y sociales e integrarlas en nuestra forma de operar e innovar, podemos contribuir a crear un futuro más sólido y resiliente para las generaciones venideras”, afirmó John Ghingo, presidente y director ejecutivo electo.

Entre los logros más destacados de la compañía en el año fiscal 2025 se incluyen:

Reduciendo la huella del planeta

Applegate Farms, LLC, filial de Hormel Foods, logró el objetivo de obtener el 100% de la carne de res para la gama de salchichas APPLEGATE de granjas regenerativas certificadas.

- Se logró una trazabilidad del 100% del aceite de palma adquirido hasta el nivel de plantación, y todo el aceite de palma adquirido cuenta con la certificación de la Mesa Redonda sobre Aceite de Palma Sostenible (RSPO).

- Se han retirado más de 2,5 millones de libras de plásticos vírgenes del contenido de los envases en comparación con la línea de base de 2021.

- Las iniciativas de embalaje dieron como resultado un ahorro de aproximadamente 1,1 millones de libras de material.

Apoyar a los empleados y aumentar el acceso a la educación.

- Contribuyó con más de 575 mil dólares en gastos de matrícula para miembros del equipo elegibles que cursaban estudios mientras trabajaban.

- Hemos apoyado a 186 estudiantes a través de Inspired Pathways , una inversión de más de 650 mil dólares destinada a proporcionar una educación universitaria gratuita de dos años a los hijos dependientes de los miembros de nuestro equipo en Estados Unidos.

Mejorar la experiencia del consumidor

- Lanzamos más de 420 nuevos artículos en nuestros segmentos de negocio minorista, de servicios de alimentación e internacional para seguir satisfaciendo las preferencias y necesidades de los consumidores.

Mejorar el acceso a alimentos nutritivos

- Donó aproximadamente 12.4 mdd en efectivo y productos, incluyendo la entrega de más de cinco millones de libras de alimentos para ampliar el acceso a los alimentos en todo el mundo.

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Knorr lanza ocho nuevos envases individuales de pasta y arroz

Comunicado. Knorr Cups presenta los vasitos de pasta y arroz listos para calentar que te traen el gran sabor de Knorr a donde quiera que vayas. Con los Knorr Cups, no tienes que elegir entre lo delicioso y lo práctico. Sin olla. Sin agua hirviendo. Solo agrega agua, coloca tu taza favorita en el microondas, déjala reposar unos minutos y ¡listo!: ajo cremoso, brócoli con queso cheddar, arroz a la española u otra taza reconfortante que se te antoje, lista para disfrutar.

“En Knorr creemos que nadie debería tener que saltarse una comida por falta de tiempo. Los consumidores están más ocupados que nunca, pero eso no significa que tengan que renunciar al sabor. Las tazas Knorr se crearon para adaptarse a esos momentos cotidianos, ofreciendo un sabor reconfortante en un formato práctico y práctico. Y con el Knorr Flash Cupping Studio, demostramos que incluso un breve descanso puede ser clave para disfrutar de un momento de gran sabor y relajación”, afirmó Melanie Cappella, directora de Crecimiento de Knorr.

Los vasitos Knorr están repletos de él: ocho vasitos, cuatro con pasta tierna y cuatro con arroz esponjoso, para que puedas crear tu propia aventura de sabores. Solo dos minutos y medio en el microondas, tres minutos de reposo, ¡y listo! Delicias prácticas y fáciles de preparar, con los mismos sabores que hicieron de los acompañamientos de arroz y pasta Knorr los favoritos de Estados Unidos.

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Hormel Foods publica su 20º informe anual de impacto global

Nestlé desarrolla su gama de cereales infantiles

Comunicado. Nestlé informó que amplió su gama de cereales infantiles con el lanzamiento de dos nuevas variedades dirigidas a niños mayores de 15 meses. Los productos, disponibles en los sabores de miel y frutos rojos, están elaborados con 45% de cereales integrales, no contienen azúcares añadidos ni edulcorantes artificiales y están enriquecidos con vitamina B1.

La nueva gama está concebida como una transición entre los cereales infantiles y los cereales de desayuno destinados al conjunto de la familia. Para ello, Nestlé ha desarrollado productos con una textura adaptada a esta etapa de crecimiento y diferentes formas y sabores, con el objetivo de introducir progresivamente nuevas opciones de desayuno en la alimentación infantil.

Ambas variedades contienen fibra y presentan un perfil nutricional adaptado a las necesidades de los niños a partir de los 15 meses. Además, están elaboradas con ingredientes que incluyen miel o zumo de fruta, según la variedad. Este lanzamiento se suma a la renovación de la gama de papillas de cereales infantiles de Nestlé, que presenta una receta sin azúcares añadidos ni producidos y una composición que incorpora ocho vitaminas y cuatro minerales.

Asimismo, las papillas están enriquecidas con hierro, un mineral que contribuye a cubrir las necesidades nutricionales durante los primeros años de vida. Con estas incorporaciones, Nestlé amplía su oferta de alimentación infantil con productos adaptados a diferentes etapas de crecimiento, desde las primeras papillas hasta los cereales de desayuno para niños de mayor edad.

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Knorr lanza ocho nuevos envases individuales de pasta y arroz

USDA prevé una ligera caída de la producción mundial de carne de vacuno en 2027

Agencias. Con base en el último informe “Livestock and Poultry: World Markets and Trade” del USDA, la producción de carne de vacuno de los principales países productores será de 60,031 millones de toneladas en 2027. La cifra queda ligeramente por debajo de la de 2026 y 3.7% por debajo del máximo de 2025. El descenso se debe a que la mayoría de los grandes productores producirán menos.

En concreto, la producción bajará en Brasil, Estados Unidos, China, la Unión Europea, Australia, Rusia y Sudáfrica. Por el contrario, aumentará en India, Argentina, México y Canadá.

Por su parte, las exportaciones mundiales se mantienen prácticamente estables desde 2025, después de una década de crecimiento sostenido. Para 2027, el USDA las sitúa en 13,885 millones de toneladas, ligeramente por debajo de las de 2026.

Brasil seguirá siendo el primer exportador, con 29.5% del total. Le siguen Australia (16.1%) e India (14%), cuyas ventas incluyen carne de búfalo de agua, conocida como “carabeef”. Estados Unidos ocupa el cuarto lugar (7.6%) y Argentina, el quinto (5.8%). Nueva Zelanda, Canadá, la Unión Europea (UE), Uruguay, México y Paraguay completan los diez primeros, todos con cuotas inferiores al %.

En cuanto a las importaciones, China y Hong Kong concentrarán 30.4% del total mundial y Estados Unidos, 22.5%. Les siguen Japón (5.7%) y Corea del Sur (5%). La UE, Reino Unido, Chile, Canadá, Rusia y Egipto completan los diez primeros importadores, que en conjunto suman 80% de las compras mundiales.

De esta manera, el comercio gana peso en el mercado mundial de vacuno. En 2026, las exportaciones equivalen al 23.2% de la producción mundial, frente al 16% de 2017.

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Nestlé desarrolla su gama de cereales infantiles

Golden Bake impulsa la automatización de la producción de galletas

Comunicado. Golden Bake, la división de equipos de panadería de EVERGROWING MACHINERY COMPANY LIMITED, presentó sus máquinas y moldes para galletas en la 140.ª Feria de Cantón. Sin embargo, un modelo 3D ofreció una visión más completa de su enfoque para la automatización de fábricas. Mostró cómo los silos inteligentes y los sistemas automatizados de dosificación y transporte podían funcionar junto con la mezcla, el formado y el horneado como una sola línea de producción.

Gran parte del trabajo comienza antes de que la masa llegue a la amasadora. La harina debe llegar en la cantidad y el momento precisos; cualquier retraso puede paralizar todo el proceso posterior. Para solucionar este problema, el sistema automatizado de manipulación de ingredientes de Golden Bake está diseñado para que las distintas etapas de producción se desarrollen de forma sincronizada.

“Los fabricantes de galletas se centran en tres aspectos: operaciones seguras, calidad del producto y productividad. Queríamos demostrar cómo la manipulación inteligente de los ingredientes y los controles en toda la línea de producción pueden reducir la exposición al polvo de harina y los errores de pesaje en origen, al tiempo que mantienen la producción en marcha”, declaró el director de marketing de Golden Bake en la feria.

Antes de que la harina llegue a la mezcladora, debe desempaquetarse, tamizarse, transportarse y almacenarse. El volteo manual aumenta la exposición al polvo en suspensión y a la contaminación. La Administración de Seguridad y Salud Ocupacional de Estados Unidos (OSHA) indica que la harina es un polvo inflamable que, en ciertas circunstancias, podría provocar una explosión.

La estación de alimentación de Golden Bake combina el vaciado de bolsas, el tamizado con malla 30 y la extracción de polvo por doble succión y presión negativa. Se pueden alimentar y tamizar hasta 50 kg de harina por minuto mediante un separador de cartuchos con limpieza por pulsos, que cuenta con un medio filtrante antiestático apto para uso alimentario y una válvula rotativa en la base de la tolva.

El sistema de transporte neumático traslada la harina en tuberías selladas hasta el almacén, incluso entre plantas. El sistema de manipulación de polvo y el sistema eléctrico están diseñados conforme a los requisitos de seguridad contra explosiones de las normas GB 50058-2014 y AQ 3009-2007. En una tolva de almacenamiento de 1000 kg, el polvo se controla mediante separación por gravedad y filtración, con agitación intermitente en el fondo para evitar la formación de puentes y obstrucciones.

La dosificación precisa de los ingredientes no se trata simplemente de alcanzar un peso objetivo. El verdadero desafío reside en evitar que pequeñas variaciones en la dosificación se conviertan en inconsistencias mayores en el proceso.

Un tecnólogo de alimentos de Golden Bake explicó: "Con las recetas de harinas mixtas, incluso un pequeño cambio en la proporción puede alterar la absorción de agua, la fuerza de la masa y el rendimiento del formado. En la producción a gran escala, esto se nota rápidamente en el grosor y la textura de las galletas".

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Nestlé desarrolla su gama de cereales infantiles

USDA prevé una ligera caída de la producción mundial de carne de vacuno en 2027

Comunicado. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) de México informó que se reanudó la exportación de ganado bovino en pie desde la estación cuarentenaria de Puerto Palomas, Chihuahua, México, a Columbus, Nuevo México, Estados Unidos.

En representación de la titular de la Secretaría de Agricultura, Columba Jazmín López Gutiérrez, el director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Javier Calderón Elizalde, detalló que este primer envío contó con 750 cabezas de ganado, con las cuales se llega a un promedio de 3,500 que diariamente se exportan a Estados Unidos, a través de los puertos que están en operación en Chihuahua y Sonora.

Indicó que es instrucción de la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, colaborar con las y los productores nacionales y cumplir con las medidas acordadas con el Servicio de Inspección Sanitaria de Animales y Plantas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (APHIS-USDA, por sus siglas en inglés) para continuar con esta actividad económica que beneficia a las y los ganaderos de pequeña escala, acopiadores, transportistas y a las poblaciones en general.

Calderón Elizalde reiteró que esta acción es resultado del compromiso del gobierno de México para conservar los estándares sanitarios y la reconversión productiva para la exportación.

En el arranque también estuvieron presentes el subsecretario de USDA, Dudley Hoskins; la administradora de APHIS, Kelly Moore; la codirectora de la Comisión México-Estados Unidos para la Prevención de la Fiebre Aftosa y otras Enfermedades Exóticas de los Animales (CPA), María Romano, y el director general de Salud Animal del Senasica, Gabriel Ayala Borunda.

Hasta el momento se han reabierto operaciones en las estaciones cuarentenarias de Agua Prieta, Sonora, San Jerónimo y Puerto Palomas, Chihuahua; se espera que a finales de noviembre se reanuden las exportaciones a través del puerto de Nogales, Sonora.

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Silk amplía su portafolio con una bebida sabor avena, alta en proteína vegetal

Sigma Foods da a conocer sus resultados financieros del tercer trimestre de 2026

Comunicado. La proteína continúa ganando relevancia dentro de las decisiones de consumo. De acuerdo con Innova Market Insights, 63% de los consumidores en Latinoamérica afirma estar incorporando más proteína a su alimentación, una tendencia que ha impulsado la presencia de este atributo en distintas categorías y formatos.

Ante esta evolución, las marcas también buscan ofrecer alternativas que se adapten a diferentes preferencias y ocasiones, llevando atributos que ya son relevantes para los consumidores a productos y sabores que forman parte de su día a día. En este escenario, Silk amplía su portafolio Alto en Proteína con una nueva bebida sabor avena, incorporando uno de los sabores más reconocidos dentro de la categoría de bebidas vegetales a una propuesta que ya forma parte de su oferta.

Silk sabor Avena Alto en Proteína combina el sabor de la avena con 49 g de proteína vegetal por envase de 946 ml y no contiene azúcar añadida, destaca por su sabor y versatilidad, permitiendo disfrutarla sola o incorporarla en distintos momentos del día. Desde acompañar el desayuno y complementar un smoothie, hasta combinarse con café o utilizarse como ingrediente en recetas dulces y saladas, la nueva Silk sabor Avena Alto en Proteína se adapta a diferentes momentos y preferencias. Con esta incorporación, la marca suma una nueva alternativa dentro de su portafolio y amplía las posibilidades para quienes buscan disfrutar una bebida vegetal con proteína.

“La llegada de Silk Avena Alto en Proteína responde a nuestra búsqueda constante por ampliar las posibilidades dentro de la categoría de bebidas vegetales. Sabemos que la proteína forma parte de las conversaciones actuales alrededor de la alimentación, pero también que el sabor y la versatilidad son importantes al momento de elegir. Por eso incorporamos Silk avena a nuestra línea Alto en Proteína, para ofrecer una nueva alternativa que pueda integrarse de manera sencilla a diferentes momentos del día y a distintas formas de disfrutar una bebida vegetal”, comentó Skarleth Flores Marketing Manager del Silk.

La incorporación del sabor avena a esta línea también conecta con una tendencia que cobra relevancia en México. Según Innova Market Insights, “alto en proteína” ocupa el primer lugar entre los claims relacionados con nutrición que generan interés entre los consumidores mexicanos, lo que refleja la relevancia de este atributo al momento de explorar nuevas propuestas de alimentos y bebidas.

Además, la proteína encuentra cada vez más espacio en momentos cotidianos. De acuerdo con Innova Market Insights, cuatro de cada cinco consumidores latinoamericanos suelen consumir proteína durante el desayuno o la comida, ocasiones en las que las bebidas vegetales pueden integrarse de manera natural. Desde acompañar el desayuno o preparar un smoothie, hasta combinarse con café o utilizarse como ingrediente en distintas recetas, Silk sabor Avena, Alto en Proteína vs. Silk Sabor Almendra Original ofrece diferentes posibilidades para disfrutarla.

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México reanuda exportación de ganado en pie a Estados Unidos desde Puerto Palomas, Chihuahua

Sigma Foods da a conocer sus resultados financieros del tercer trimestre de 2026

Comunicado. Rodrigo Fernández, director ejecutivo de Sigma Foods, informó que la compañía mantuvo un fuerte impulso en el tercer trimestre de 2026, logrando cifras récord en volumen, ingresos y EBITDA comparable tanto trimestrales como en lo que va del año.

El EBITDA del tercer trimestre aumentó en todas las regiones en comparación con el tercer trimestre de 2025. México registró su mejor trimestre histórico, impulsado por el crecimiento del volumen en todos los canales y categorías. El sector lácteo continuó beneficiándose de las sólidas ventas de yogur, mientras que la reducción de los costos de las materias primas brindó a la división de carnes envasadas mayor flexibilidad para mejorar las tendencias de volumen.

Europa alcanzó su mayor EBITDA en el tercer trimestre desde 2020, gracias al sólido crecimiento en la Península Ibérica y en el negocio de carnes frescas. Latinoamérica también experimentó crecimiento, registrando un volumen récord en el tercer trimestre.

En Estados Unidos, la disminución del volumen de ventas en un entorno de consumo débil se vio compensada en gran medida por dos factores: i) las iniciativas de eficiencia operativa que han generado ahorros superiores a los 20 millones de dólares en lo que va del año y ii) la exitosa integración de Roger Wood Foods. Como resultado, el EBITDA por tonelada del tercer trimestre de 2026 aumentó 6% interanual, lo que permitió generar mayor valor una vez que se recupere el volumen de ventas.

En cuanto a la asignación de capital, Sigma sigue fortaleciendo el desempeño operativo mediante la economía de escala y apoyando el crecimiento en las categorías y regiones donde ve mayores oportunidades. Aproximadamente, 70% de los 295 mdd invertidos en gastos de capital en lo que va del año se han destinado a proyectos estratégicos en todas las regiones.

Tras el cierre del trimestre, Sigma abona el segundo plazo de su dividendo anual en efectivo, por un importe de 75 mdd. Junto con el primer pago, el dividendo total en efectivo correspondiente a 2026 ascendió a aproximadamente 150 mdd, 26% más que el año anterior. Los dividendos constituyen su principal medio para devolver capital a los accionistas.

“Nuestro enfoque disciplinado en la asignación de capital y la gestión prudente de los pasivos se reflejan en una sólida posición financiera, con un ratio de deuda neta a EBITDA de 2,4x al cierre del tercer trimestre de 2026. Un balance sólido nos proporciona la flexibilidad necesaria para seguir invirtiendo en nuestra estrategia”, indicó el directivo.

Y agregó: “A medida que nos acercamos al cierre de 2026, prevemos que el EBITDA comparable para todo el año alcance aproximadamente los 1,140 mdd, superando nuestra previsión inicial de 1,100 mdd. Nuestro modelo de negocio bien diversificado refuerza la confianza en estas perspectivas, al tiempo que continuamos monitoreando el entorno externo”.

Si bien su enfoque sigue centrado en cerrar 2026 con fuerza, la firma comienza a identificar factores que podrían influir en 2027. En América, las tendencias actuales apuntan a un entorno favorable para las materias primas, especialmente durante el primer semestre del año. En Estados Unidos se están implementando nuevas iniciativas para impulsar la recuperación del volumen y consolidar las mejoras de eficiencia con el fin de sostener el crecimiento del EBITDA. En Europa, un hito importante será la puesta en marcha de su nueva planta en Valencia, que restablece un componente clave de su capacidad de producción. Además, 2027 sería el primer año completo de operaciones tras la venta de una participación mayoritaria en su negocio de carnes frescas en España, un acontecimiento importante que respalda sus planes para mejorar la rentabilidad en la región.

Las proteínas son fundamentales para una dieta equilibrada en todas las etapas de la vida, y los consumidores reconocen cada vez más su importancia. Sigma Foods se encuentra en una posición privilegiada para aprovechar este creciente reconocimiento, gracias a su cartera de marcas líderes y su sólida capacidad de innovación que ofrece los productos ricos en proteínas que los consumidores demandan.

Y finalizó: “Por último, detrás de cada trimestre de ejecución impecable hay un equipo que trabaja unido, abarcando todas las regiones, categorías y funciones, guiado por nuestro propósito: Alimentos deliciosos para una vida mejor. Quiero reconocer y agradecer a cada miembro de Sigma Foods por su talento y compromiso, que nos permite mirar hacia el futuro con confianza y una clara ambición de seguir creciendo”.

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Silk amplía su portafolio con una bebida sabor avena, alta en proteína vegetal

ZOE lanza una barra para la salud intestinal diseñada por científicos

Comunicado. ZOE, la compañía de ciencia de la salud intestinal, lanzó su barra Gut Health Bar en Estados Unidos, marcando su primera incursión en la categoría de snacks. Diseñada por los científicos de nutrición reconocidos a nivel mundial de ZOE, esta barra masticable contiene más de 10 ingredientes vegetales, 8 g de fibra y 7 g de proteína vegetal. Está disponible en dos sabores: chocolate negro al 70 % con sal marina y frambuesa con bayas de goji.

Con base en una investigación de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición, 95% de la población estadounidense consume refrigerios con regularidad, y alrededor de dos refrigerios al día representan 24% de la ingesta calórica diaria. A pesar de la frecuencia con la que los estadounidenses consumen refrigerios, muchos productos comercializados como "saludables" o "ricos en proteínas" son ultraprocesados, bajos en fibra y contienen azúcares añadidos, aditivos y emulsionantes.

A diferencia de muchas barritas energéticas convencionales, la barrita ZOE Gut Health está elaborada con ingredientes naturales cuidadosamente seleccionados, y sus beneficios nutricionales provienen de la diversa gama de plantas enteras que contiene.

“Estados Unidos es, sin duda, un país donde se consumen muchos aperitivos, pero durante demasiado tiempo, la categoría de aperitivos se ha priorizado por encima de la comodidad, en detrimento de la calidad nutricional y la salud intestinal. El problema no es el consumo en sí, sino la calidad de lo que se come. A través de mi investigación, he descubierto que, para quienes consumen aperitivos, elegir opciones de mayor calidad puede ser una de las estrategias dietéticas más sencillas para mejorar la salud y está relacionada con indicadores metabólicos más favorables”, afirmó Sarah Berry, directora científica de ZOE y catedrática de Ciencias de la Nutrición en el King's College de Londres.

Tras años realizando el mayor estudio nutricional del mundo, los científicos de ZOE seleccionaron cuidadosamente más de 10 plantas para la elaboración de la barra, entre ellas almendras, anacardos, edamame, lentejas rojas, semillas de lino, semillas de calabaza, algas marinas y kombucha. Muchas de sus estructuras naturales se han mantenido intactas para que puedan recorrer el tracto digestivo y alimentar la microbiota intestinal, contribuyendo así a la sensación de saciedad.

La barra Gut Health Bar ha sido diseñada para ser consumida más lentamente, preservando así la matriz alimentaria. Los estudios PREDICT de ZOE  demuestran que quienes comen rápido consumen un promedio de 120 calorías más al día que quienes comen despacio, y que simplemente reducir la velocidad de ingesta en 20% puede conllevar una reducción del consumo energético de alrededor del 15%.

Con más de 10 plantas en cada barrita, este lanzamiento también refuerza el mensaje principal de ZOE de consumir 30 plantas diferentes a la semana, facilitando así que las personas incorporen una mayor diversidad vegetal en su dieta diaria.

ZOE también seleccionó cuidadosamente un chocolate negro al 70% que cumplía con sus estándares de ingredientes, sin los emulsionantes que se encuentran comúnmente en el chocolate utilizado en las barritas energéticas. El resultado es un delicioso chocolate con alto contenido de cacao que ofrece un sabor y una calidad excepcionales, lo que distingue a la Barrita para la Salud Intestinal de las barritas energéticas convencionales.

El lanzamiento coincide con una nueva encuesta realizada a 1,000 adultos estadounidenses, encargada por ZOE, que reveló que, si bien 45% de los estadounidenses se consideran personas que se alimentan de forma saludable, 70% de este grupo desconoce la ingesta diaria recomendada de fibra. 64% se ha sentido engañado por las afirmaciones publicitarias en los envases de alimentos, y 69% afirma que elegiría alimentos diferentes si contara con información más clara sobre qué alimentos favorecen su salud.

“El entorno alimentario actual nos juega en contra, inundado de snacks ultraprocesados ​​diseñados en torno a eslóganes de marketing en lugar de una nutrición que realmente beneficie la salud intestinal. En ZOE, estamos reescribiendo las reglas. Hemos diseñado la barra Gut Health Bar para demostrar que picar entre horas no tiene por qué ser una cuestión de salud o sabor: ofrecemos una nutrición vegetal real e integral diseñada para favorecer la salud intestinal, a la vez que satisfacemos el paladar en cualquier momento y lugar”, afirmó Tim Spector, médico y cofundador científico de ZOE.

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Sigma Foods da a conocer sus resultados financieros del tercer trimestre de 2026

Leprino Nutrition cuadruplica su capacidad de producción de proteína de suero microparticulada

Comunicado. Leprino Nutrition, la división de ingredientes especializados de Leprino Nutrition Company, anunció la finalización de una expansión de 35 mdd en su planta de Lubbock, Texas, cuadruplicando la capacidad de producción de micropartículas de la compañía. Esta capacidad adicional complementa su actual operación de suero dulce y se centrará en la consolidación de sólidos de suero de origen externo. Con esta expansión, Lubbock se une a Fort Morgan, Colorado, como una de las dos plantas de Leprino Nutrition dedicadas a la producción de micropartículas.

La demanda de alimentos y bebidas enriquecidos con proteínas sigue creciendo a medida que los consumidores buscan alcanzar sus objetivos nutricionales en todas las categorías. A medida que las marcas aumentan los niveles de proteína, muchas se enfrentan a desafíos de formulación que afectan el sabor, la textura y la estabilidad, lo que puede perjudicar la experiencia del consumidor. La inversión de Leprino Nutrition en Lubbock aborda este desafío al proporcionar un ingrediente proteico especializado que funciona en fórmulas complejas sin comprometer la calidad.

“Esta expansión nos permite ofrecer un volumen significativo al mercado justo cuando la industria lo necesita. La microparticulación es uno de los formatos más exigentes técnicamente y con mayor potencial comercial en el sector de las proteínas especializadas. Gracias a nuestra inversión en Lubbock, los clientes pueden beneficiarse de la ciencia láctea avanzada, junto con la seguridad en el suministro, para formular productos ambiciosos y con alto contenido proteico”, afirmó Angela Queneau, directora sénior de investigación y desarrollo de Leprino Nutrition.

El elemento central de esta expansión es MP PRO C80, el concentrado de proteína de suero microparticulado de Leprino Nutrition. MP PRO C80 ofrece una cremosidad y textura similares a las de la grasa, lo que permite alcanzar mayores niveles de proteína sin una consistencia excesivamente espesa o harinosa. Ideal para una amplia gama de aplicaciones, desde pudines y postres hasta productos horneados, snacks, salsas, aderezos, helados y mucho más, este ingrediente ayuda a los formuladores a alcanzar objetivos de proteína de alto rendimiento sin comprometer la calidad sensorial.

MP PRO C80, un proceso patentado, produce partículas de proteína de tamaño uniforme, similares a los glóbulos de grasa de la leche, creando una textura cremosa y untuosa, con baja viscosidad incluso a altas concentraciones de proteína, sin la textura harinosa común en el enriquecimiento con suero de leche convencional. Ofrece una excelente estabilidad durante el procesamiento a altas temperaturas, con poca o ninguna formación de espuma, ideal para aplicaciones que requieren alta densidad proteica y un sabor suave y limpio.

Con la expansión en Lubbock, Leprino Nutrition está en posición de suministrar este formato de alta demanda a una escala y con un nivel de confiabilidad que refuerza su liderazgo en proteínas especializadas, respaldado por una importante inversión y experiencia en fabricación.

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ZOE lanza una barra para la salud intestinal diseñada por científicos