Comunicado. En un contexto donde el 35% de la población en México y cerca del 40% en América Latina enfrenta algún grado de inseguridad alimentaria, investigadores de América, Europa y Asia formalizaron la creación de la Food Security and Nutrition International Alliance, una iniciativa que propone estandarizar diagnósticos y coordinar intervenciones mediante herramientas de inteligencia artificial y biotecnología.
Presentada durante el Segundo Simposio de Seguridad Alimentaria y Nutrición, organizado por la Escuela de Ingeniería y Ciencias del Tecnológico de Monterrey, la Alianza busca reducir la fragmentación de esfuerzos científicos y construir un marco común que permita generar intervenciones medibles en sistemas alimentarios en crisis.
La alianza, impulsada por el Tecnológico de Monterrey, vincula a instituciones académicas y tecnológicas como la Nanyang Technological University (Singapur), el KTH Royal Institute of Technology (Suecia), la Universidad de los Andes (Colombia), la Universidad Técnica de Münich (TUM), y la Pontificia Universidad Católica de Chile. El objetivo central es cerrar la brecha entre la investigación aislada y su aplicación en políticas públicas e industria.
La alianza propone la adopción de un modelo inspirado en el Food Systems Dashboard (FSD), herramienta que integra más de 200 indicadores comparables. Este esquema permite construir conocimiento que profundiza más allá de métricas por país, logrando granularidad a nivel estatal, municipal y comunitario. Ello permitirá analizar bajo un mismo marco, variables productivas, ambientales, económicas y nutricionales. El propósito es generar diagnósticos estandarizados que orienten decisiones públicas y privadas con criterios medibles.
“La seguridad alimentaria no puede abordarse de forma aislada. Necesitamos integrar datos comparables y decisiones públicas sustentadas en evidencia para cerrar las brechas de acceso y calidad nutricional”, señaló Cristina Chuck, Líder del Núcleo de Investigación en Salud de la Escuela de Ingeniería y Ciencias del Tec de Monterrey.
La alianza se articula en cuatro pilares que orientan su agenda de investigación e incidencia: producción y transformación agroecológica y sostenible; sistemas alimentarios saludables para las personas y el planeta; economía circular en la producción y preservación de alimentos; y marcos de política, economía y comercio que promuevan sistemas equitativos e inclusivos.
A partir de este marco común, la iniciativa desarrollará una línea base multidimensional sustentada en estándares internacionales para evaluar el desempeño de los sistemas alimentarios y definir prioridades de intervención. Impulsará la optimización de la producción agroindustrial y la reducción de impactos ambientales mediante innovación en procesamiento, conservación y empaque, orientada al rediseño de cadenas de valor que disminuyan pérdidas y desperdicio.
Asimismo, analizará los entornos alimentarios desde las ciencias del comportamiento, la psicología y la economía, incluyendo factores como mercadotecnia y dinámicas de cambio dietético, para sustentar políticas públicas e intervenciones educativas basadas en evidencia. Paralelamente, evaluará los efectos de los sistemas alimentarios desde la nutrición, la medicina y las ciencias sociales, promoviendo el acceso equitativo a los alimentos como bien público e incorporando principios de inclusión y pertinencia cultural.
La plataforma contempla la integración progresiva de bases de datos complementarias, modelos predictivos y herramientas de apoyo a la toma de decisiones, así como el diseño de proyectos interdisciplinarios y multinacionales articulados en sus cuatro pilares. Esto incluye la postulación conjunta a fondos internacionales y el desarrollo de infraestructura compartida, como living labs y plantas piloto.
En el ámbito industrial, la Alianza fomentará la transferencia tecnológica mediante la creación de soluciones en procesamiento, conservación y valorización de subproductos, además del desarrollo de alimentos e ingredientes con mejores perfiles nutricionales y menor impacto ambiental. Estas acciones se complementarán con retos de innovación y esquemas de escalamiento tecnológico.
De manera transversal, se impulsarán proyectos comunitarios con enfoque participativo y pertinencia cultural, programas formativos adaptados a contextos locales y mecanismos de incidencia en políticas públicas a través de reportes técnicos, documentos de posición y apoyo a gobiernos en el uso de herramientas diagnósticas.
Finalmente, la iniciativa priorizará el desarrollo y movilidad de talento mediante programas académicos conjuntos, mentoría e intercambio internacional, acompañados de una estrategia de gobernanza y comunicación que fortalezca la producción científica y la difusión del conocimiento generado.
Jorge Welti Chanes, líder del Proyecto Insignia en Seguridad Alimentaria y Nutrición del Tecnológico de Monterrey, subrayó que el objetivo es traducir el marco científico en resultados concretos: “El propósito es que las intervenciones tengan impacto medible. Basados en estrategias integrales de ciencia aplicada, aspiramos a contribuir a reducciones importantes en los indicadores de inseguridad en los territorios donde se implementen”.
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