Comunicado. La FDA publicó datos de un muestreo realizado en 2025 para analizar miel nacional e importada en busca de adulteración con fines económicos, término que la agencia estadounidense utiliza para referirse al fraude alimentario, el cual ocurre, por ejemplo, cuando un ingrediente o parte valiosa de un alimento se omite, se elimina o se sustituye intencionalmente, o cuando se agrega una sustancia a un alimento para que parezca mejor o de mayor valor.

La FDA realiza muestreos de diversos alimentos para salvaguardar la integridad del suministro de alimentos y proteger a los consumidores contra el fraude alimentario. Este muestreo se diseñó para identificar productos que contenían edulcorantes añadidos no declarados, más económicos que la miel, como los jarabes de caña de azúcar y maíz. La FDA analizó muestras de miel mediante un método de análisis de la relación de isótopos estables de carbono, que mide los isótopos de carbono tanto en la miel en general como en su contenido proteico. Si los niveles de isótopos de carbono de una muestra no coincidían con los esperados para la miel auténtica, los expertos de la FDA revisaron los resultados con mayor detenimiento. Consideraron factores como las variaciones naturales en la composición de la miel y el margen de error de la prueba para determinar si la miel estaba adulterada. Esta asignación se suma a las anteriores realizadas en 2021-22 y 2022-23, con el fin de continuar supervisando el cumplimiento de la normativa por parte del sector.

La agencia también trabaja activamente para mejorar sus estrategias de muestreo y desarrollar nuevos métodos y técnicas analíticas que optimicen la detección de edulcorantes no declarados, reforzando así la protección de los consumidores estadounidenses. Además, la FDA mantiene una colaboración activa con agencias reguladoras tanto estadounidenses como internacionales para combatir el fraude alimentario en diversos productos, incluida la miel.

Como parte de la tarea realizada en 2025, la agencia analizó 102 muestras de miel, incluyendo 54 muestras nacionales y 48 importadas. De las 102 muestras analizadas, la tasa de incumplimiento fue de aproximadamente el 4% tanto para productos nacionales (2 de 54) como para productos importados (2 de 48). En la tarea de 2022-2023, la agencia recolectó y analizó 107 muestras de miel importada y encontró que el 3% de ellas incumplían la normativa. En 2021-2022, la agencia recolectó y analizó 144 muestras de miel importada y encontró que el 10% de ellas incumplían la normativa. Para las muestras importadas que incumplían la normativa, la FDA suspendió la entrada de los productos y futuros envíos a Estados Unidos mediante la inclusión de las empresas y los productos en alertas de importación. Para las muestras nacionales que incumplían la normativa, la FDA está colaborando con las empresas en retiros del mercado y otras medidas correctivas. 

Si bien la mayoría de los productos de miel analizados cumplían con la normativa, estos hallazgos ponen de manifiesto la continua vulnerabilidad de la miel al fraude alimentario y refuerzan la importancia de que la FDA continúe realizando muestreos para garantizar la integridad del suministro de alimentos y proteger los intereses de los consumidores. En adelante, la FDA mantendrá la vigilancia de la miel para detectar el fraude alimentario mediante sus programas de muestreo basados ​​en el riesgo y tomará las medidas pertinentes si se detectan productos que infrinjan la normativa. 

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Eurofarma entra al mercado de nutrición especializada en México

TNA presentará sus innovaciones de próxima generación en confitería en Interpack 2026

Comunicado. En Interpack 2026, TNA Solutions mostrará cómo los fabricantes de confitería pueden simplificar entornos de producción cada vez más complejos, mejorando al mismo tiempo el rendimiento, la consistencia y la eficiencia, bajo el lema “Innovación simplificada”. Como socio integral en soluciones para líneas de producción de confitería, TNA permite a los productores hacer más con menos: reduciendo el desperdicio, minimizando la intervención manual con sus riesgos inherentes y maximizando la disponibilidad de equipos en toda la línea.

Ante la creciente complejidad de las referencias, la escasez de mano de obra y el aumento de los costes operativos, las próximas mejoras de TNA para la máquina Mogul están diseñadas para impulsar la productividad, agilizar los cambios de formato y optimizar el control de procesos. Con una producción fiable de más de 3000 kg por hora, estas innovaciones maximizan el rendimiento y la calidad del producto, a la vez que reducen los residuos y mejoran la eficacia general de los equipos (OEE). Son especialmente adecuadas para la fabricación de gelatina, gominolas, malvaviscos y regaliz, donde la precisión y la flexibilidad son fundamentales. Descubra estas innovaciones en Interpack 2026 (del 07 al 13 de mayo, Messe Düsseldorf), Pabellón 14, tands C56 y D56.

TNA está redefiniendo el llenado de bandejas de almidón, una de las operaciones más críticas para garantizar una impresión de moldes de alta calidad y una dispersión uniforme del almidón. Un nuevo mecanismo de sellado con resorte, integrado en un sistema patentado de contención para el llenado de almidón, crea un entorno controlado durante el llenado, la nivelación y el transporte, evitando el desbordamiento en los bordes de la bandeja y eliminando la necesidad de limpieza adicional con aire comprimido.

El resultado:

• Bandejas más limpias y un apilamiento más uniforme, lo que favorece un procesamiento posterior estable.
• Reducción del polvo de almidón en suspensión, lo que mejora la seguridad del operario y la higiene de los equipos en entornos sensibles a ATEX.
• Menores pérdidas de almidón
• Reducción del consumo energético mediante la eliminación del uso de aire comprimido.

A medida que los formatos de confitería se vuelven más complejos —desde productos con capas y rellenos hasta texturas premium— la precisión del peso se está convirtiendo en un factor crítico de costo. Incluso pequeñas inconsistencias pueden provocar pérdidas significativas de producto o costosos reprocesamientos a gran escala.

Para solucionar este problema, TNA ha desarrollado un sistema de pesaje de bandejas en línea que mide el peso del producto en tiempo real, tanto antes como después del depósito. Esto permite que la máquina ajuste automáticamente la carrera de la bomba de forma dinámica durante la producción, garantizando un control de peso uniforme en cada lote.

Al sustituir el muestreo manual tradicional por un monitoreo continuo, los fabricantes pueden reducir significativamente las pérdidas y el desperdicio de producto. Asimismo, la detección temprana de bandejas que no cumplen con las especificaciones permite retirar el producto defectuoso antes de su procesamiento posterior, lo que protege el rendimiento y mantiene una calidad uniforme del producto en toda la línea de producción.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

FDA publica resultados de muestreo 2025 sobre la adulteración de la miel con fines económicos

Danone pone la salud en el centro e innova productos más saludables

Comunicado. En un entorno donde la salud ha cobrado mayor relevancia en la agenda pública y en las decisiones de consumo, la alimentación se ha consolidado como uno de los ejes clave para impulsar prevención, bienestar y una mejor calidad de vida. Grupo Danone México reafirmó su estrategia para fortalecer la salud de las personas desde la alimentación, con foco en innovación, investigación y desarrollo de productos alineados con las necesidades actuales del mercado.

Con más de cinco décadas de presencia en México, el yogurt se ha mantenido como una de las categorías más vinculadas con la nutrición equilibrada. Por su aporte de proteína, calcio y probióticos, se ha posicionado como una alternativa funcional dentro de la dieta diaria, con beneficios asociados al bienestar digestivo y a una alimentación práctica y accesible.

Bajo esa lógica, la compañía ha orientado parte de su evolución de portafolio hacia productos con un mejor perfil nutricional. Como parte de su estrategia de sostenibilidad Ruta de Impacto Danone, redefinida en 2026, la compañía estructura su visión de salud en cuatro ejes: ofrecer alimentos y bebidas saludables y deliciosos; ampliar las opciones de alimentación e hidratación para una vida más sana; promover alternativas más saludables; e invertir en investigación e innovación dentro de sus categorías.

Actualmente, la empresa desarrolla alimentos y bebidas con proteína de alta calidad, tanto de origen lácteo como vegetal, mediante procesos de formulación que buscan equilibrar sabor, textura y valor nutricional. A ello se suma el impulso de opciones con menor contenido de azúcar, productos fortificados con vitaminas y minerales, así como propuestas adaptadas a distintas etapas y estilos de vida, a través de marcas como Danonino, Activia y Oikos Pro.

La investigación y la innovación, respaldadas por una red global de expertos, forman parte del núcleo de esta estrategia. A nivel global, la empresa emplea herramientas como inteligencia artificial y secuenciación de ADN para profundizar en el estudio del microbioma y entender mejor la relación entre intestino, dieta y salud. En México, ese trabajo también se refleja en la reformulación constante de productos, con avances como la reducción de azúcar en categorías infantiles y el reconocimiento en estándares internacionales como el índice ATNI.

“Cuando se habla de alimentación, también se debe hablar de innovación. Gracias a las diferentes necesidades de las personas, hemos logrado tomar alimentos como el yoghurt y transformarlos en alimentos funcionales y nutritivos que brindan múltiples beneficios para las personas, dotándoles de nuevas propiedades, permitiendo incluir en la dieta de las personas alimentos que no solo sean deliciosos, sino también saludables y convenientes para la vida diaria”, señaló Alejandra Romero, gerente de Nutrición y Ciencia de Danone México.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

TNA presentará sus innovaciones de próxima generación en confitería en Interpack 2026

FriGol firma contrato con DistriBoi para producir carne en Rondônia

Comunicado. FriGol, una de las empresas procesadoras de carne de vacuno más importantes y tradicionales de Brasil, firmó un acuerdo de servicios con la planta procesadora de carne DistriBoi, que abarca las dos instalaciones de la empresa ubicadas en Ji-Paraná y Rolim de Moura, ambas en Rondônia, en Brasil.

FriGol se encargará ahora de la compra de los animales y la comercialización de los productos, mientras que DistriBoi se ocupará del sacrificio, el deshuesado y el procesamiento en sus instalaciones.

Esta alianza refuerza la presencia de FriGol en Rondônia y amplía su base de suministro animal al incorporar una región reconocida por su ganadería estructurada y su suministro regular de ganado de alta calidad.

Las instalaciones de DistriBoi están autorizadas a exportar a varios mercados donde FriGol ya opera, lo que refuerza la presencia estratégica de la empresa en países como China, Israel, Chile y Canadá, además de permitir su entrada en el mercado estadounidense.

Esta medida está en consonancia con el plan de expansión sostenible de la empresa, que combina mejoras en la eficiencia operativa con una gestión financiera rigurosa y altos estándares de calidad, cumplimiento normativo y gobernanza.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Danone pone la salud en el centro e innova productos más saludables

Tecate ICE Light, la primera cerveza extra fresh llega a México

Comunicado. HEINEKEN México presenta Tecate ICE Light, una innovación que redefine la categoría light al introducir por primera vez en el país una tecnología que transforma la frescura en una experiencia sensorial tangible. Desarrollada a partir de un profundo entendimiento del consumidor, esta nueva propuesta responde a una evolución clara en sus expectativas: ya no se trata solo de elegir por sabor o funcionalidad, sino de vivir momentos que se sientan distintos desde el primer contacto.

“Identificamos una oportunidad concreta en la categoría: evolucionar la conversación de frescura, pasando de un atributo esperado a una experiencia perceptible y diferenciada. Y así es como nace Tecate ICE Light. Una innovación que responde directamente a ese insight, y que materializa una nueva forma de entender la categoría: no solo a través del sabor, sino desde la experiencia sensorial completa”, señaló Karen Dávila, Brand Manager de Innovación de Tecate.

Este lanzamiento marca un hito en la industria al incorporar la tecnología extra fresh, diseñada para ofrecer una sensación de frescura más intensa, consistente y perceptible de principio a fin. A diferencia de otras propuestas, esta innovación se basa en una tecnología que se usa en otros productos en el mercado, pero por primera vez en una cerveza y que genera una sensación de enfriamiento en la cavidad bucal y la garganta, sin alterar el perfil de sabor de la cerveza ni añadir notas mentoladas. El resultado es una experiencia equilibrada que mantiene la esencia de una lager tipo pilsner, pero con una dimensión sensorial completamente nueva.

“Con Tecate ICE Light, introducimos por primera vez en México la tecnología Extra Fresh en la industria cervecera, con la que buscamos impulsar un nuevo estándar de frescura en el país. Esta innovación nos permite ofrecer una experiencia más intensa, consistente y, sobre todo, perceptible de principio a fin”, destacó Priscilla Vargas, Jr. Brand Manager de Innovación de Tecate.

Este lanzamiento representa mucho más que una extensión de portafolio: es una declaración del rumbo que Tecate está tomando hacia el futuro. Con Tecate ICE Light, la marca refuerza su liderazgo en la categoría light, misma que ayudó a construir hace casi 35 años al introducir la primera cerveza light en el mercado mexicano.

Además de su propuesta líquida, el producto integra elementos de diseño innovadores, como un sello termosensible y una identidad visual moderna que refuerzan la promesa de frescura desde el primer momento de contacto.

Tecate ICE Light iniciará su despliegue en el norte del país y en Jalisco, regiones clave donde la frescura no es solo un atributo, sino una expectativa del consumidor. A partir de estas plazas, la marca buscará impulsar una nueva conversación en torno a la evolución en la categoría cervecera en México.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Danone pone la salud en el centro e innova productos más saludables

FriGol firma contrato con DistriBoi para producir carne en Rondônia

Agencias. La empresa agroalimentaria Kekén completó en marzo de 2026 la certificación ISO 14001:2015 en sus tres complejos industriales de producción cárnica porcina, al sumar la planta de Irapuato, Guanajuato, a las dos instalaciones ya certificadas en Yucatán. Con este logro, la compañía yucateca consolida un sistema de gestión ambiental aplicado en sus principales operaciones del bajío y el sureste del país.

Rodrigo Díaz López, director del Consejo de Certificación American Trust Register S.C., señaló que Kekén trabaja en la reducción de impactos ambientales, el manejo eficiente de recursos y la inclusión laboral, en línea con el plan estratégico de la firma para certificar sus plantas procesadoras en territorio mexicano.

La planta de Irapuato obtuvo el estándar al implementar programas de reciclaje y reducción de consumo de agua y energía eléctrica, replicando los esquemas ya operativos en Yucatán y derivando en procesos productivos más limpios.

Miguel Carbajal Rodríguez, director de Sustentabilidad de Kekén, destacó que la compañía cuenta ahora con la certificación en sus tres plantas de proceso y dos de alimentos. "Es un compromiso de la empresa ser un referente en sustentabilidad, tanto a nivel nacional como internacional", afirmó y añadió que la producción de la firma contribuye a la seguridad alimentaria del país.

Antonio Barrón Sierra, gerente de Operaciones de la planta Irapuato, subrayó que las certificaciones posicionan a Kekén en un contexto internacional y reflejan el impulso de la sustentabilidad en cada una de sus instalaciones. La compañía obtuvo las tres certificaciones ISO 14001:2015 en un plazo inferior a dos años.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Takis enciende la pasión futbolera con nueva campaña

Tequila Arriesgado debuta en Estados Unidos

Comunicado. Takis presentó en México “La botana de la afición más intensa”, su nueva campaña en el marco de la fiesta del fútbol más importante del verano, que celebra a quienes viven el fútbol con máxima emoción: los que gritan, celebran y sienten cada jugada con intensidad.

La campaña refuerza la conexión de la marca con la afición mexicana a través de una propuesta que combina entretenimiento, cultura digital y el característico sabor explosivo de Takis. Como parte de esta iniciativa, se creó un himno para celebrar a esta afición intensa, acompañado de contenidos digitales para su amplificación en redes sociales y plataformas digitales protagonizados por los creadores de contenido SoytuAlex y Paquideus así como el cantante Daaz, quienes representan distintas formas de vivir la pasión por el fútbol.

De esta manera, Takis se posiciona como la botana de quienes viven el fútbol sin filtros, con intensidad y con todo el fuego que caracteriza a la afición, integrándose de forma natural a la conversación alrededor de este torneo.

La campaña estará vigente hasta julio a la par que transcurre la justa veraniega de fútbol, con ejecuciones que se liberarán de forma escalonada en plataformas digitales y redes sociales.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Kekén certifica sus tres plantas procesadoras de porcino con ISO 14001:2015

Tequila Arriesgado debuta en Estados Unidos

Comunicado. PKGD Group anunció el lanzamiento en Estados Unidos de Tequila Arriesgado, una marca que representa un audaz regreso a las raíces primigenias de la producción de tequila. Liderado por el Maestro Tequilero Roberto Real, Arriesgado trae al mercado estadounidense uno de los estilos de producción más laboriosos del mundo, ofreciendo un nivel de artesanía generalmente reservado para las botellas más exclusivas de la industria.

Roberto Real representa a la nueva generación, audaz y arriesgada, de una legendaria familia de destiladores. Mientras que gran parte de la industria se ha volcado hacia la eficiencia industrial, Real está explorando los límites del sector mirando hacia el pasado; reviviendo los métodos ancestrales de su herencia para priorizar la profundidad del sabor y la integridad histórica por encima de la rapidez.

Arriesgado se define por su negativa a transigir con la tradición. El proceso es una meticulosa recuperación de las técnicas del siglo XIX:

• El cocinero: El agave se cocina lentamente con fuego en hornos de mampostería y barro.
• El prensado: El agave cocido se prensa completamente a mano utilizando el método de la canoa y el mazo; un proceso físico agotador que es anterior incluso a la rueda de piedra tahona.
• La fermentación: El jugo se fermenta con sus fibras en tinas de madera al aire libre, capturando la levadura natural y el ambiente del valle de Amatitán.
• La destilación: Los pequeños alambiques de cobre se calientan con leña, creando un perfil ahumado y lleno de matices que los alambiques modernos de vapor no pueden replicar.

Al revivir estas técnicas ancestrales, Arriesgado ofrece un perfil y una graduación alcohólica que se ajustan perfectamente a las tendencias actuales para los amantes de las bebidas espirituosas artesanales. Cada expresión está elaborada de forma única:

• Arriesgado Blanco (48% ABV / 96 Proof): Una expresión vibrante y de alta graduación alcohólica de agave cocido y tierra húmeda.
• Arriesgado Reposado (47% vol. / 94 Proof): Envejecido de forma única en barricas de roble francés, lo que proporciona un final elegante y especiado.
• Arriesgado Añejo (45% ABV / 90 Proof): Añejado en barricas de roble americano, lo que le confiere una profundidad ahumada y compleja.

El lanzamiento viene acompañado de Tequila Dos Locos, una marca hermana de alta gama diseñada como un "Ensamble". Al combinar el tequila de proceso ancestral con la producción primaria de la familia Real, Dos Locos ofrece una opción sofisticada para quienes disfrutan de su consumo diario. El Dos Locos Reposado Cristalino se distingue en su categoría por su claridad, lograda mediante una tercera destilación en lugar de filtración con carbón, lo que garantiza que el carácter del agave siga siendo el protagonista.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Takis enciende la pasión futbolera con nueva campaña

Green Boy invierte en proteína vegetal a través de la alfalfa

Comunicado. El proveedor mundial de ingredientes de origen vegetal Green Boy Group ha liderado una inversión inicial en Fudi Protein, consolidando aún más su posición como líder del mercado en proteínas de origen vegetal.

Fudi Protein utiliza alfalfa, uno de los cultivos más ricos en proteínas del planeta, para extraer la proteína RuBisCO. Esta proteína destaca entre sus pares de origen vegetal, ya que ofrece una puntuación PDCAAS casi completa (hasta 1.0), es de color blanco, tiene un sabor limpio y neutro, y una gran funcionalidad en una amplia gama de aplicaciones, como sustitutos de los lácteos, bebidas proteicas y sustitutos del huevo en repostería.

El método patentado de extracción de alfalfa de Fudi Protein permite un proceso de producción de proteína RuBisCO económicamente viable. Al cosechar y procesar la alfalfa cerca de sus campos, la empresa puede devolver este valioso subproducto a los agricultores locales. Este modelo de procesamiento localizado y móvil diferencia a Fudi Protein de los cultivos proteicos tradicionales, como los guisantes amarillos o el arroz, donde los subproductos como los almidones y las fibras deben venderse a precios específicos para mantener la rentabilidad general. Además, el modus operandi de Fudi Protein representa un enfoque más sostenible para la producción de proteína vegetal.

“Nuestra inversión en Fudi Protein refleja nuestro compromiso con el desarrollo de la próxima generación de proteínas de origen vegetal. La proteína RuBisCO es el santo grial entre las proteínas y llega al mercado en un momento en que el interés de los consumidores por las proteínas se dispara, impulsado en gran medida por el aumento de usuarios de GLP-1 cuyas dietas están evolucionando hacia una mayor ingesta de proteínas y fibra. Una proteína RuBisCO completa y sostenible que pueda competir con las proteínas lácteas y animales tanto en precio como en funcionalidad supondría un cambio radical”, explicó Peter van Dijken, cofundador y propietario de Green Boy Group.

Fundada en 2025, Fudi Protein está dirigida por Udi Lazimy, un veterano de la industria alimentaria de origen vegetal con más de 25 años de experiencia en proteínas alternativas y sistemas agroalimentarios, y una sólida trayectoria en la comercialización de ingredientes innovadores.

“La alfalfa es una fuente de proteínas muy prometedora. Fudi Protein tiene la clave para aprovechar su potencial y llevar la proteína RuBisCO al mercado a gran escala. Nos entusiasma apoyar a Udi y a su equipo con nuestros recursos, conocimiento del mercado y red internacional. Esta innovación encaja perfectamente con nuestra estrategia a largo plazo y con nuestra cartera de distribución global, a medida que avanza hacia la comercialización B2B”, afirmó Frederik Otten, cofundador y propietario de Green Boy Group.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Tequila Arriesgado debuta en Estados Unidos

FDA emite alerta de seguridad sobre el virus de la hepatitis A en carne de concha negra

Comunicado. La FDA recomendó a restaurantes y tiendas de alimentos que no sirvan ni vendan, y a los consumidores que no consuman, la carne de concha negra fresca congelada de la marca La Serranita, procedente de Ecuador, debido a la posible contaminación con el virus de la hepatitis A (VHA). La carne de concha negra de la marca La Serranita se distribuyó a restaurantes y tiendas en Nueva Jersey y Nueva York, y es posible que se haya distribuido a otros lugares. Los restaurantes y tiendas deben desechar estos productos tirándolos a la basura o contactando a su distribuidor para coordinar su destrucción.

El Departamento de Salud e Higiene Mental de la Ciudad de Nueva York (Departamento de Salud de la Ciudad de Nueva York) está investigando un brote de enfermedad. Se han detectado casos de hepatitis A asociados al consumo de carne de concha negra de la marca La Serranita. Los casos de hepatitis A se presentaron entre julio de 2025 y febrero de 2026. Los distribuidores de la marca La Serranita han retirado del mercado los productos de carne de concha negra de dicha marca distribuidos en Nueva York y Nueva Jersey.

El Departamento de Salud del Estado de Nueva York (NYSDOH) notificó a la FDA sobre el brote de hepatitis A. El Departamento de Salud de la Ciudad de Nueva York, el NYSDOH y el Departamento de Conservación Ambiental del Estado de Nueva York continúan investigando las enfermedades asociadas con el consumo de la carne de la concha negra. Hasta la fecha, el Departamento de Salud de la Ciudad de Nueva York no ha identificado ningún caso adicional de hepatitis A desde febrero de 2026.      

La FDA continúa supervisando la investigación y brindando asistencia, según sea necesario, a las autoridades estatales. A medida que se disponga de nueva información, la FDA actualizará la alerta de seguridad.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Green Boy invierte en proteína vegetal a través de la alfalfa

LALA presenta yogur bebible con alto contenido proteico en Estados Unidos