Agencias. Quality Meat Scotland (QMS) anunció que su nueva campaña "Make it a Strong Start with Scotch" se programó para coincidir con los propósitos de Año Nuevo, y busca destacar el papel de la carne de vacuno, cordero y la carne de cerdo de Escocia especialmente seleccionada en una dieta sana y equilibrada. También busca conectar con personas con la misión de mejorar la nutrición e inspirar opciones más saludables mediante recetas y consejos prácticos para una alimentación saludable.

La campaña, que se prevé que llegue al 76% de los adultos en Escocia, se mostrará en múltiples canales de televisión y digitales, como STV, STV Player, Sky Regional, audio digital y YouTube. También se incluirán carteles de seis hojas en PureGym y David Lloyd, actividad en Facebook e Instagram, y otros anuncios digitales dirigidos al público mientras navega en línea.

Buscará combinar consejos nutricionales prácticos, ideas de recetas e información sobre los nutrientes esenciales que aporta la carne roja (como proteínas, hierro, zinc y vitamina B12) que favorecen las funciones corporales normales, la energía y la salud en general.

El nutricionista, autor e influencer Scott Baptie, residente en Aberdeen, regresará a las pantallas de televisión y las redes sociales escocesas por segundo año consecutivo. Su serie en redes sociales, A Strong Start with Scott, ofrecerá contenido breve y atractivo con consejos prácticos y fáciles de entender para preparar cenas nutritivas a base de carne y comidas fáciles y saludables. Entre las recetas se incluyen un Buddha Bowl de carne escocesa, wraps rápidos de cordero escocés y un arroz crujiente con cerdo teriyaki especialmente seleccionado.

Emma Heath, directora de marketing de QMS, comentó: "Seguimos impulsando el impulso de nuestras campañas anteriores e inspirando a más personas a disfrutar de los beneficios de la carne de vacuno escocesa, el cordero escocés y la carne de cerdo especialmente seleccionada como parte de una dieta equilibrada. Esta campaña celebra no solo el sabor y la calidad excepcionales de nuestras marcas, sino también su valor nutricional, ayudando a las personas a comenzar el año con buen pie".

Comunicado. Con los consumidores de cara al 2026 con presupuestos más ajustados, un creciente interés en comidas ricas en proteínas y una mayor atención a los ingredientes, PS Seasoning publica su pronóstico anual sobre las tendencias de sabor impulsadas por el consumidor que se espera que definan el próximo año. El análisis de la compañía se basa en exhaustivas pruebas de I+D, datos de rendimiento de categorías, herramientas de seguimiento de sabores y señales culinarias emergentes para identificar cómo los cambios en los hábitos culinarios influyen directamente en la demanda de sabores.

Sólo en 2025, PS Seasoning desarrolló y probó más de 1,200 nuevos conceptos de sabor en condimentos y salsas, lo que proporcionó una visión temprana de los perfiles y hábitos que están ganando impulso en las proteínas, cómo los consumidores usan el sabor y los métodos de cocción.

"Los consumidores no solo buscan nuevos sabores, sino soluciones que faciliten, hagan más saludable y emocionante la cocina. Las tendencias que pronosticamos reflejan lo que observamos en nuestro Centro de Innovación Culinaria y lo que buscan tanto consumidores como fabricantes de cara al 2026", afirmó Yash Burgula, director de I+D de PS Seasoning.

1. Alimentación prioritaria de proteínas. La alimentación rica en proteínas ha evolucionado hacia una alimentación que prioriza las proteínas, con más del 70% de los consumidores buscando activamente maneras de incorporar proteínas en sus comidas y refrigerios. Los consumidores comienzan con proteínas (ave, res, cerdo, caza y opciones vegetales) y luego crean sus comidas en torno a ellas. En PS Seasoning, el equipo de I+D estudia el rendimiento de cada mezcla en función de las proteínas y los métodos de cocción, lo que les proporciona una visión clara de qué sabores son los más adecuados para comidas y refrigerios con alto contenido proteico.

A medida que los snacks ricos en proteínas se convierten en una parte cada vez más importante de la alimentación diaria, las marcas se inclinan por sabores atrevidos e inesperados para mantener el hábito, elevando los snacks cotidianos con sabores de comida callejera de influencia global y mezclas de ahumado y especias. El sabor se ha vuelto esencial para mantener el hábito, haciendo que los snacks se sientan apetecibles, diferenciados y recurrentes.

2. Cocina casera económica y procesamiento de carne. El aumento de los precios de la carne y la continua presión económica están impulsando un renovado interés en la cocina casera, la compra a granel y el procesamiento de carne en casa. El 81 % de los consumidores cocina ahora más de la mitad de sus comidas en casa y muchos priorizan el ahorro en alimentos. Los snacks, las salchichas, las brats y la cecina siguen ganando terreno como formas prácticas y económicas de aprovechar al máximo las proteínas, minimizando el desperdicio. A medida que esta actividad se traslada al hogar, los consumidores se inclinan por kits fáciles de usar y mezclas multiusos que simplifican el proceso y ofrecen sabores inesperados, como combinaciones dulces y picantes, perfiles inspirados en la cocina a leña y ahumados, sabores nostálgicos y originales como la cerveza de raíz, y clásicos refinados con un toque de hierbas y técnicas de curado tradicionales.
3. Priorización de etiquetas más limpias. A medida que el bienestar se integra en la alimentación diaria, los consumidores prestan más atención a los ingredientes de sus alimentos, no solo a su sabor. Los compradores priorizan cada vez más listas de ingredientes más limpias, con menos azúcar, menos conservantes, sin colorantes ni sabores artificiales, y opciones como sin gluten u orgánicas. Casi el 60 % de los consumidores afirma leer las etiquetas de ingredientes con más atención que el año pasado, lo que indica un cambio más amplio hacia elecciones alimentarias más intencionales. Esta mayor concienciación impulsa la demanda de mezclas de condimentos más ligeras, limpias y con un propósito más definido, que ofrezcan sabor sin complejidades innecesarias.
4. Exploración de sabores globales y familiares. Los consumidores siguen buscando sabores aventureros pero accesibles. Los sabores que incorporan toques de sabor global a la cocina cotidiana, como la barbacoa inspirada en el gochugaru, los condimentos de curry de inspiración india, los sabores de comida callejera estilo birria adaptados para el hogar y las mezclas para asar con influencias internacionales, están ganando popularidad. Estas combinaciones accesibles permiten a los cocineros caseros explorar nuevas cocinas sin técnicas ni ingredientes desconocidos.
5. Comodidad y Newstalgia. Los sabores nostálgicos siguen siendo muy influyentes, pero los consumidores los buscan cada vez más con un toque moderno. Las mezclas "Newstalgic" —condimentos con sabor a pesto, perfiles mantecosos ricos en umami y versiones imaginativas de clásicos regionales— ofrecen la tranquilidad emocional de la comida reconfortante con un atractivo sabor contemporáneo.
6. Swicy y Heat 2.0. El picante continúa evolucionando, y el swicy (dulce y picante) se mantiene como uno de los más destacados de la categoría. En 2026, espere un picante complejo y visualmente expresivo que equilibra el dulzor con toques salados, ahumados y umami, incluyendo combinaciones selectas de chile y fruta, diseñadas para atraer tanto a los amantes del picante como a los más cautelosos.

Más allá de las tendencias a corto plazo, PS Seasoning está impulsando nuevos enfoques para dar forma al desarrollo de sabores a largo plazo y la innovación de productos mediante la integración de herramientas de investigación e ideación de sabores asistidas por IA en su proceso de I+D.

"La IA no reemplaza el desarrollo de sabores, sino que lo acelera. Usamos la IA para optimizar las primeras etapas de la innovación (analizando tendencias, investigando productos y probando ideas con mayor rapidez) para que nuestros equipos culinarios y técnicos puedan centrarse en lo que mejor saben hacer: convertir la información en sabores eficaces", afirmó Burgula.

Comunicado. A lo largo de generaciones, México ha cambiado tantas veces como sus ciudades, familias y hábitos de consumo. En ese trayecto de 135 años, HEINEKEN México ha aprendido a leer el tiempo de su audiencia: escuchar, anticipar y evolucionar. Este 2025 no sólo ha sido un año de celebración de legado, sino un periodo de hitos sin precedentes que reafirman el papel de la empresa como pionera y que trazan los ejes hacia 2026: innovación relevante, experiencias de marca con propósito y consumo inteligente.

En esa evolución y liderazgo pionero pasó de ser una fábrica local en Monterrey a convertirse en una potencia industrial con siete plantas cerveceras, una maltera, más de 170 centros de distribución y más 17 mil tiendas SIX. Innovaciones como la primera cerveza en lata, Tecate, en la década de 1950, o la introducción del primer six pack de cartón, son muestra de una empresa en permanente conversación con la modernización del país.

Hoy, los consumidores buscan marcas que los acompañen en sus momentos cotidianos, y que se anticipen a sus necesidades ofreciendo nuevas experiencias. Cifras de la firma EY confirman lo anterior, el 67% de los consumidores espera que las marcas les presenten algo nuevo, mientras que el 72% considera esencial que las compañías sigan invirtiendo en innovación.

En HEINEKEN México, la innovación se ha consolidado como una práctica constante que impulsa el desarrollo de nuestro portafolio. Ejemplo de ello son lanzamientos como Indio Agave, que fusiona lo mejor de la cerveza con la esencia del agave mexicano; y Tecate Titanium, relanzada a partir del compromiso de escuchar a los consumidores y responder a sus preferencias. A ello se suma Noche Buena, una cerveza emblemática de la temporada decembrina que, con su lanzamiento anual y disponibilidad limitada, se ha convertido en una tradición que conecta generaciones y acompaña los momentos de celebración en México. En paralelo, la plataforma 0.0, con Heineken 0.0 y Tecate 0.0, amplió su presencia para ofrecer alternativas que se adaptan a distintos estilos de vida y momentos de consumo.

Este año, la evolución de la compañía avanzó de la mano de sus metas de sustentabilidad estrechamente vinculadas al contexto y los retos actuales del país, en alineación con su estrategia transversal Brindar un Mundo Mejor. Uno de los logros de mayor relevancia fue alcanzar el balanceo hídrico en la Cervecería de Tecate, devolviendo al medio ambiente la totalidad del agua utilizada en sus procesos productivos, una muestra clara de que el liderazgo se ejerce con acciones concretas donde más se necesita.

De manera adicional, México se consolidó como la operación más eficiente en uso de agua de HEINEKEN a nivel global, con un promedio nacional de 2.3 litros de agua por litro de cerveza producido, mientras que nuestra planta de Meoqui, Chihuahua, operó en niveles récord de 1.7 L/L, reafirmando el compromiso de la compañía con una gestión responsable y sostenible del recurso hídrico.

A través de iniciativas como Becas con Propósito y el HEINEKEN Water Challenge, la compañía impulsó proyectos orientados a contribuir a un futuro de mayor prosperidad.

Desde el ámbito corporativo, este compromiso se reforzó mediante el pilar de Consumo Inteligente, impactando a más de 4,000 personas a través de la Caravana de Consumo Inteligente. De manera complementaria, y conscientes de la importancia de fomentar una cultura de responsabilidad, el 20% de la inversión en medios de la marca Heineken se destinó a iniciativas enfocadas en promover el consumo inteligente, alcanzando a 83 millones de mexicanos con la campaña Dry January, protagonizada por Checo Pérez.

Si algo ha demostrado este recorrido de 135 años es que una cervecería que evoluciona con su gente es capaz de mantenerse vigente a través del tiempo. HEINEKEN México ha sido pionera no solo en productos, sino también en la construcción de una cultura cervecera que entiende su contexto, promueve el consumo inteligente, innova con propósito y actúa con responsabilidad, reafirmando su compromiso de seguir creando valor para México.

Comunicado. Tetra Pak, con presencia en más de 160 países, dio a conocer su lanzamiento al mercado: Tetra Recart, un envase de cartón diseñado para redefinir la categoría de alimentos húmedos. La propuesta apunta a responder a las nuevas exigencias de la industria y de los consumidores, que demandan formatos más prácticos, seguros, eficientes y alineados con objetivos de sostenibilidad ambiental y optimización de costos.

Tetra Recart surge como una alternativa moderna frente a las latas metálicas y frascos de vidrio tradicionalmente utilizados para este tipo de productos. El envase está concebido para una amplia gama de aplicaciones: vegetales, legumbres, frijoles, salsas, preparados de tomate, sopas, caldos, platos listos y alimentos húmedos para mascotas, un segmento en fuerte crecimiento a nivel global. Su estructura aséptica permite una larga vida útil en anaquel sin necesidad de refrigeración antes de su apertura, manteniendo la calidad, seguridad e inocuidad del alimento.

Desde el punto de vista del consumidor, el envase introduce mejoras tangibles en la experiencia de uso. Estudios cualitativos realizados por Tetra Pak entre 2014 y 2018 muestran que cerca del 80% de los participantes prefirieron Tetra Recart luego de probarlo, destacando atributos como frescura percibida, facilidad de apertura, seguridad, modernidad y menor impacto ambiental. La apertura no requiere utensilios, reduciendo riesgos de cortes, y el envase puede volver a cerrarse y almacenarse en refrigeración, una funcionalidad cada vez más valorada en hogares con consumo fraccionado.

El formato está disponible en seis tamaños, desde 100 ml hasta 500 ml, lo que brinda flexibilidad para distintos tipos de productos, ocasiones de consumo y estrategias de portafolio. Para las marcas, esto se traduce en una herramienta concreta de diferenciación en el punto de venta, especialmente en categorías altamente comoditizadas.

A nivel industrial y logístico, Tetra Recart ofrece ventajas medibles. Su diseño rectangular y peso reducido permite una utilización más eficiente del espacio en almacenamiento, transporte y exhibición. Minoristas y mayoristas en Europa, Sudamérica y Estados Unidos ya lo han adoptado, reportando optimizaciones de hasta 30% en el uso del espacio en anaquel en comparación con envases tradicionales. Esta eficiencia impacta directamente en costos logísticos, emisiones asociadas al transporte y rotación de inventarios.

Para los fabricantes, el envase se integra con alta compatibilidad a las líneas industriales existentes, reduciendo la necesidad de grandes inversiones de capital. Además, la consistencia del formato facilita la estandarización de procesos, mejora la eficiencia por pallet y contribuye a una mayor previsibilidad en la cadena de suministro.

El componente ambiental es otro eje central de la propuesta. Tetra Recart está compuesto en aproximadamente 72% por cartón proveniente de fuentes renovables, lo que facilita su reciclaje en mercados con infraestructura adecuada. Según datos de la compañía, este envase puede reducir hasta en 85% su impacto climático en comparación con alternativas convencionales, un factor clave para empresas que buscan cumplir metas de descarbonización y responder a regulaciones ambientales cada vez más exigentes.

En conjunto, Tetra Recart se posiciona como una solución estratégica para la industria alimentaria: impulsa la innovación de portafolios, mejora la eficiencia operativa, fortalece el posicionamiento premium de las marcas y responde a una demanda creciente por envases más sostenibles. En un mercado donde la competitividad se define cada vez más por la combinación de desempeño económico, ambiental y experiencia del consumidor, este envase marca un nuevo estándar para los alimentos húmedos.

Agencias. El Consejo Regulador del Tequila (CRT) informó que Emiratos Árabes Unidos (EAU) se sumó a la protección y reconocimiento del tequila, primera Denominación de Origen de México.

“Es muy significativo, porque Emiratos Árabes se convierte en el país número 58 donde se obtiene la protección para el tequila. Es muy importante resaltar que este país en su legislación está jurídicamente imposibilitado para otorgar registros a bebidas alcohólicas, por lo que resulta especialmente importante el haber obtenido el registro en la clase 42, que está orientada a los servicios de análisis, control de calidad y autenticación que brinda el Consejo Regulador del Tequila, es decir se está otorgando la exclusividad al CRT para la certificación de tequila en dicho país” dijo Rodolfo Villarruel Franco, responsable del área de Asuntos Internacionales en el CRT.

Emiratos Árabes Unidos es un país del Medio Oriente conformado por siete emiratos: Abu Dhabi (la capital), Dubái, Sharjah, Ajman, Umm Al Quwain, Ras Al Khaimah y Fujairah. De acuerdo con los registros del CRT, en el 2024 la exportación de tequila a esta nación fue de 1 millón 46,410 litros a 40% de volumen de alcohol, cifra similar a los litros que este año 2025 se han exportado a dicha nación.

Las gestiones para lograr el reconocimiento del tequila en Emiratos Árabes Unidos iniciaron hace cuatro años.

“En realidad fue un trabajo sumamente arduo, todo comenzó en 2021 al buscar ampliar la protección del tequila en Medio Oriente y uno de los mayores retos fue legalizar todos los documentos necesarios. Una vez que enviamos los documentos a este país, en realidad todo fue más fluido y rápido, logrando así ya finalmente obtener el registro a finales de este año 2025 para la palabra agave y la palabra tequila” recalcó Villarruel.

Agencias. La Comisión Europea destinará 205 mde en 2026 a cofinanciar actividades de promoción de productos agroalimentarios sostenibles y de alta calidad de la Unión Europea (UE), tanto dentro de la Unión Europea como a nivel mundial. Así lo establece el programa de trabajo de la política de promoción para 2026, adoptado esta semana, lo que supone la mayor asignación jamás dedicada a mejorar el conocimiento de los consumidores sobre los productos agrícolas europeos y los regímenes de calidad.

Se desembolsarán hasta 160 mde en subvenciones para cofinanciar programas de grupos de productores y otros organismos comerciales agroalimentarios: 150 mde se dividen entre la promoción en países no pertenecientes a la UE y el mercado interior de la UE, con asignaciones de 70.3 mde y 79.7 mde, respectivamente; 10 mde se reservan para medidas de crisis.

Una iniciativa clave de este año es una nueva campaña que promueve la alimentación europea y las sociedades agrícolas como parte fundamental de nuestra sociedad/tejido social, que se lanzará en 2026, según anunció la presidenta von der Leyen en su discurso sobre el Estado de la Unión.

La campaña está diseñada para concienciar y fomentar el orgullo entre los consumidores de la UE por la alta calidad de los productos agroalimentarios de producción nacional, como parte del estilo de vida europeo. También pretende, con ello, aumentar el consumo de productos agroalimentarios de la UE, destacar el papel de los agricultores y fortalecer el vínculo con los consumidores. La campaña se extenderá a los 27 Estados miembros de la UE.

Fuera de la UE, los programas se centrarán en regiones y países con un alto potencial de crecimiento para los productos agroalimentarios de la UE. Entre ellos se incluyen el Reino Unido, Japón, Corea del Sur, China, Singapur y América del Norte.

Finalmente, el programa de trabajo también prevé diversas iniciativas que la Comisión Europea gestionará directamente con un presupuesto de hasta 10 millones de euros. Estas actividades incluyen misiones de alto nivel del Comisario Hansen con delegaciones empresariales a terceros países, campañas de promoción e información en terceros países, la participación de la UE en importantes ferias internacionales del sector agroalimentario y la elaboración de manuales de acceso al mercado para exportadores.

Agencias. China anunció que impondrá aranceles provisionales de hasta el 42.7% a las importaciones de determinados productos lácteos procedentes de la Unión Europea, tras concluir de forma preliminar que reciben subvenciones de Estado y han causado un “daño sustancial” a la industria láctea china. La decisión golpea a varios de los principales exportadores comunitarios al mercado chino, entre ellos España, cuyas ventas de estos productos al gigante asiático alcanzaron alrededor de 82 millones de euros en 2024, según cifras del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación español (MAPA).

El Ministerio de Comercio chino señala en un comunicado que las medidas, que entrarán en vigor este martes, se aplicarán en forma de depósitos en garantía que los importadores deberán abonar en la aduana china, lo que encarece de inmediato su acceso al mercado. Los recargos oscilarán entre el 21.9 y el 42.7%, en función de la empresa exportadora europea, y se calcularán sobre el valor en aduana de la mercancía. Cinco compañías españolas figuran entre las afectadas, a las que se ha asignado un tipo del 28.6% por haber colaborado con las autoridades chinas durante la investigación.

La decisión, que se ha tomado en un contexto de sobreoferta y menor demanda en el mercado doméstico, es el resultado de una investigación iniciada en agosto de 2024, tras una solicitud presentada por la Asociación China de la Industria Láctea y la Asociación China de la Industria de Productos Lácteos.

Según indica el Ministerio de Comercio chino, se han analizado las importaciones realizadas entre abril de 2023 y marzo de 2024, y evaluado el impacto de esas compras sobre el sector nacional durante el periodo 2020-2024. De acuerdo con las conclusiones preliminares, las autoridades chinas consideran que los productos investigados reciben ayudas públicas y que esto ha afectado a la industria láctea nacional, lo que ha motivado la adopción de aranceles provisionales mientras continúan las pesquisas.

Entre los programas de apoyo citados, figuran ayudas a la conservación ecológica, subvenciones a jóvenes agricultores, apoyo al almacenamiento de productos lácteos y fondos de desarrollo rural aplicados en varios Estados miembros. Aunque el comunicado no singulariza a España de forma expresa, estas políticas forman parte del entramado de la Política Agraria Común, de la que también se benefician los productores españoles.

Las medidas afectan a un amplio abanico de productos que incluye quesos frescos, cuajadas, quesos procesados y quesos azules, así como leche y algunos tipos de nata. Las autoridades chinas señalaron que las empresas que no cooperaron en la investigación (en su mayoría, francesas) se enfrentarán a los porcentajes más elevados, mientras que otras recibirán tasas más bajas dentro del rango anunciado.

Agencias. Coca-Cola incursionó en el negocio de cafeterías en México con la apertura de la primera sucursal de Costa Coffee en avenida Presidente Masaryk, en Polanco, Ciudad de México. Como parte de su estrategia de expansión, la compañía prevé abrir, una segunda cafetería en Mundo E, Estado de México, de acuerdo con información difundida en redes sociales.

“La espera terminó y la primera tienda de Costa Coffee en México llegó a Polanco… Mientras avanzamos rumbo a nuestros 100 años en México, seguimos apostando por formatos que nos permitan crecer, probar nuevas experiencias y estar cada vez más cerca de las personas”, expuso The Coca-Cola Company.

Para Louis Balat Joseph, presidente de Coca-Cola México, este concepto “representa un nuevo lugar para bajar el ritmo, sentarse un momento y dejar que el café acompañe la conversación. Nada de esto pasa solo. Hay un equipo grande detrás, muchas horas y muchas decisiones bien cuidadas... No podría pedir un mejor cierre de año”.

The Coca-Cola Company es propietaria de la cadena Costa Coffee desde 2018, cuando la adquirió por alrededor de 5,100 mdd (3,900 millones de libras) para diversificar su negocio en el segmento de bebidas calientes y competir con grandes trasnacionales como Starbucks.

James Quincey, CEO de The Coca-Cola Company, consideró que la categoría del café es “muy atractiva, grande, rentable e interesante”, por lo que se encuentran buscando el mejor modelo de operación que funcione para la compañía. “Hemos probado varias cosas durante las últimas décadas para encontrar un camino que nos funcione en el café, siendo Costa Coffee la versión más reciente y lo que está sucediendo es que, de hecho, el negocio va bien, ha vuelto a crecer en volumen”, sostuvo en su reciente conferencia del tercer trimestre de 2025.

Agencias. El departamento de Gard, al sur de Francia, autorizó a Nestlé a seguir utilizando dos de los pozos que abastecen su agua mineral Perrier, pero pidió que se refuercen los controles de seguridad y calidad, en un contexto de creciente escrutinio de las aguas minerales producidas en el país en condiciones ambientales más difíciles.

Nestlé ⁠había presentado una nueva solicitud de autorización en el verano boreal, tras cambiar su dispositivo de filtración del agua embotellada. Las autoridades de Gard dictaminaron que Nestlé debía presentar en los próximos 12 meses un estudio adicional sobre el impacto ⁠de la filtración en el microbioma del agua, según un comunicado emitido el viernes.

También solicitaron que se reforzaran los controles de seguridad del agua durante un periodo de dos años, tras el cual la empresa deberá presentar una revisión de la calidad del agua. Otros tres pozos que Nestlé había dejado de utilizar ya no podrán producir agua mineral Perrier.

"Esta decisión de las autoridades locales es un reconocimiento al duro trabajo realizado por nuestros equipos en los últimos cuatro años para modernizar nuestras instalaciones, adaptarnos a los crecientes retos medioambientales, reforzar nuestro compromiso de proteger nuestros recursos y responder con flexibilidad a los cambios del mercado y a las expectativas de los consumidores", dijo un portavoz de Nestlé ⁠Waters France.

Perrier ha estado bajo escrutinio durante meses desde que los medios de comunicación franceses informaron el año pasado que ⁠la marca y muchos otros productores de agua mineral habían estado utilizando tratamientos de agua ilegales para evitar la contaminación. Nestlé ha optado por la microfiltración, que considera segura y no altera la composición mineral del agua.

Comunicado. Durante los últimos meses de 2025, Europa ha experimentado un notable aumento de los casos de gripe aviar altamente patógena (IAHP) en aves silvestres, lo que ha provocado brotes generalizados en las explotaciones avícolas y un aumento de los casos detectados en mamíferos carnívoros. A pesar de la propagación continua entre las poblaciones animales, el riesgo para la población general sigue siendo bajo.

Entre el 6 de septiembre y el 28 de noviembre de 2025, se notificaron 442 brotes de IAAP en aves domésticas y 2 454 en aves silvestres en 29 países europeos, según el último informe trimestral de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), el Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC) y el laboratorio de referencia de la UE (EURL).

Como ya había señalado la EFSA, el número de aves silvestres afectadas por la IAHP alcanzó su nivel más alto para este periodo desde 2016. Las aves acuáticas, en particular los patos, los gansos y los cisnes, se han visto especialmente afectadas, junto con casos de mortalidad masiva entre las grullas comunes. Casi todos los casos detectados en Europa están relacionados con una nueva variante de un determinado genotipo A (H5N1) de la IAAP que ya ha circulado en la región.

El fuerte aumento del número de casos podría explicarse por la ausencia de inmunidad preexistente en las poblaciones de aves silvestres o por una mayor transmisibilidad de la variante en circulación. Los científicos prevén que la circulación del virus entre las aves silvestres seguirá siendo elevada durante las próximas semanas, antes de disminuir probablemente hacia el final del invierno.

Las epidemias generalizadas en las explotaciones agrícolas de toda Europa se deben principalmente a la introducción del virus por aves silvestres, sobre todo por contacto indirecto. Los pavos se han visto especialmente afectados y se ha observado un aumento de los casos detectados en patos vacunados. Entre los factores que contribuyen al aumento del número de casos se encuentran la transmisión por aves silvestres, la presión infecciosa ejercida por entornos altamente contaminados cercanos a las explotaciones avícolas y determinadas condiciones meteorológicas, como la humedad. 

Los expertos recomiendan encarecidamente refugiar a las aves domésticas en las zonas donde circula el virus de la gripe aviar altamente patógena entre las aves silvestres o en las zonas donde se han notificado casos de mortalidad masiva de aves silvestres.  Es esencial aplicar estrictas medidas de bioseguridad y reforzar la vigilancia para detectar rápidamente los nuevos brotes epidémicos y reducir los riesgos para la salud animal.