Comunicado. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) de México, a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), informó que la planta de producción de moscas estériles del gusano barrenador del ganado (GBG) en Metapa, Chiapas, lleva un avance general del 75% y continúan los trabajos de adecuación para que inicie operaciones a finales de junio, como está previsto.

En próximos días concluirá la recepción e instalación de los equipos industriales principales para generar condiciones artificiales controladas para la cría de la cepa de mosca de GBG que será dispersada en territorio nacional.

El complejo tiene una extensión de más de 3,000 metros cuadrados, de los cuales 2,000 metros cuadrados corresponden al área de biocontención, es decir, la zona de alto nivel de bioseguridad donde se producirán las moscas fértiles para su posterior irradiación para esterilizarlas.

Es importante mencionar que con esta biofábrica se reforzarán las capacidades del Senasica para controlar y erradicar a la plaga, reforzar la continuidad productiva de la ganadería mexicana, reducir riesgos y cumplir con los protocolos y estándares internacionales para la exportación de ganado.

A la par de la readecuación de la planta de cría y esterilización de moscas de GBG, los especialistas del Senasica trabajan en Chiapas en la producción de una cepa de mosca adaptada a las condiciones climáticas del territorio mexicano las cuales, al aparearse con hembras silvestres, interrumpan el ciclo reproductivo.

Los avances son fruto del esfuerzo conjunto y la coordinación entre AGRICULTURA, el Senasica y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), a través del Servicio de Inspección Sanitaria de Plantas y Animales (APHIS, por sus siglas en inglés).

Asimismo, con el propósito de contener la dispersión del GBG en el noreste del país, en coordinación con los Comités Estatales de Fomento y Protección Pecuaria y los gobiernos de los estados de Nuevo León, Tamaulipas y San Luis Potosí, se lleva a cabo un operativo en el que participan 350 técnicos.

Las acciones del operativo incluyen eventos de capacitación y difusión dirigidas a las y los productores y al público en general; atención de reportes de sospechas de gusaneras; diagnóstico y tratamiento del ganado afectado y de animales que conviven con ellos; así como barridos sanitarios en un radio de 20 y 40 kilómetros alrededor de casos sospechosos o confirmados.

Adicionalmente, en coordinación con el APHIS, se dispersa mosca estéril en Tamaulipas, Nuevo León, San Luis Potosí y en una franja de 88 kilómetros en el estado de Texas, Estados Unidos.

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Grupo Bimbo apoya en recuperación de vivero municipal y lo transforma en ecoparque educativo en Perú

Grupo Modelo regalará boletos para el Mundial 2026 y equipará negocios con pantallas y refrigeradores

Agencias. Grupo Modelo dio a conocer tres acciones que realizará durante el Mundial de Futbol para que "llegue a todo México", en las que se incluyen la donación de boletos para los partidos de la Copa del Mundo de la FIFA, la colocación de pantallas móviles, además de equipar fondas para transmitir encuentros.

Daniel Cocenzo, CEO de la firma cervecera, estuvo en la conferencia de prensa por la mañana con la presidenta Claudia Sheinbaum, en donde señaló la apuesta que hicieron en México entre 2025 y 2026, con una inversión de 3,600 mdd.

El CEO de la firma cervecera dio a conocer que la primera de sus acciones será regalar 500 boletos para la Copa del Mundo, para los partidos que se realizarán en México. "Estos boletos serán asignados por el gobierno federal a ciudadanos mayores de edad que participen en los torneos del Mundial Social mediante una dinámica transparente”.

Como segunda acción, Grupo Modelo llevará los partidos del Mundial a los 32 estados, mediante la colocación de pantalla móviles, con la misión de que pueda disfrutarlos durante un ambiente de socialización.

Por último, la firma otorgará 35 mil licencias para la transmisión de partidos de la Copa del Mundo, mismas que será utilizadas en fondas y comercios de comida, para el disfrute de la gente.

“Millones de mexicanos vivirán el mundial en restaurantes, fondas y otros centros de consumo, con una derrama económica importante para quienes los operan”, finalizó.

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Planta que producirá en México moscas estériles para erradicar el gusano barrenador del ganado lleva 75% de avance

Bragg lanza sus nuevas bolsitas de vinagre de sidra de manzana para llevar

Comunicado. Bragg, la marca tradicional que popularizó el vinagre de sidra de manzana (VSM), acaba de presentar las bolsitas Bragg On-The-Go de vinagre de sidra de manzana, un formato portátil de una sola porción diseñado para personas activas y preocupadas por su salud. Con más de un siglo de experiencia en bienestar integral, las nuevas bolsitas Bragg On-The-Go de VSM llevan su icónico VSM orgánico certificado y sin OGM, con la "madre" viva, a las rutinas diarias, sin importar a dónde los lleve el día.

Las bolsitas Bragg On-The-Go de vinagre de manzana están diseñadas para quienes desean mantener una rutina de bienestar constante, incluso durante sus viajes o cuando están fuera de casa. Según un informe reciente, casi tres cuartas partes de los viajeros incorporan el ejercicio físico a sus viajes, y más de la mitad afirma que mantener su salud y forma física es fundamental durante las vacaciones, lo que pone de manifiesto la creciente demanda de soluciones de bienestar prácticas y portátiles que faciliten las rutinas diarias en cualquier lugar.

"Bragg siempre se ha caracterizado por un bienestar sencillo y eficaz, y hoy en día, eso significa acompañar a las personas en los momentos clave que marcan su camino hacia el bienestar. Hemos escuchado una y otra vez que la gente quiere estar en su mejor estado de salud, pero la complejidad suele ser un obstáculo. Nuestros nuevos sobres de vinagre de manzana para llevar facilitan mantener la constancia en los rituales diarios de bienestar, sin importar lo ocupado que esté el día ni adónde te lleve la vida", afirmó Linda Boardman, directora ejecutiva de Bragg Live Food Products.

Las bolsitas de vinagre de manzana Bragg On-the-Go vienen en tres sabores y ofrecen una dosis perfecta de bienestar en un práctico envase individual:

- Vinagre de sidra de manzana original.

- Mezcla de vinagre de sidra de manzana, cítricos y jengibre.

- Mezcla de vinagre de sidra de manzana con miel y cayena.

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Grupo Modelo regalará boletos para el Mundial 2026 y equipará negocios con pantallas y refrigeradores

Lanzan en República Dominicana diplomado internacional en porcicultura

Agencias. La Dirección General de Ganadería (DIGEGA) de República Dominicana y el Colegio Dominicano de Médicos Veterinarios (COLVET) lanzaron oficialmente el Primer Diplomado Internacional en Porcicultura, una iniciativa orientada a elevar la formación técnica, incorporar tecnologías innovadoras y fortalecer la sanidad en la producción porcina del país.

El programa está dirigido a médicos veterinarios, productores, técnicos y profesionales del área pecuaria. Su objetivo es promover la adopción de buenas prácticas y el cumplimiento de estándares sanitarios vigentes, con miras a mejorar la productividad, sostenibilidad y competitividad del sector porcino.

Abel Madera, director de DIGEGA, subrayó que el diplomado representa "un paso firme hacia la profesionalización del sector porcino, apostando a la capacitación como herramienta clave para garantizar una producción más eficiente y segura".

Por su parte, Huascar Ariza, presidente del COLVET, afirmó que “esta propuesta académica permitirá fortalecer la sanidad animal y elevar los niveles de respuesta ante los desafíos actuales que enfrenta la porcicultura, tanto a nivel nacional como internacional”.

Durante el acto de lanzamiento se presentaron también los detalles sobre el contenido académico, la modalidad de impartición, la duración del programa y los beneficios para los participantes.

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Bragg lanza sus nuevas bolsitas de vinagre de sidra de manzana para llevar

dsm-firmenich presenta un sustituto de aceite de pescado para mascotas

Comunicado. dsm-firmenich presentó el primer aceite de microalgas del mundo que ofrece la misma proporción natural de omega-3 (EPA:DHA) de 3:2 que el aceite de pescado de alta calidad. Este ingrediente proporcionará a las marcas de alimentos para mascotas una fuente alternativa y perfecta de omega-3 de alta calidad, con la que podrán sustituir fácilmente los aceites de pescado en sus fórmulas.

Veramaris O3 Max Pure es una solución de omega-3 natural, sin OMG y vegana, diseñada para satisfacer la creciente demanda de una nutrición para mascotas de alta calidad y respaldada por la ciencia. Producido mediante fermentación de microalgas en un sistema cerrado, constituye una fuente única, homogénea y libre de contaminantes tanto de EPA como de DHA, que ofrece los mismos beneficios del omega-3 de amplio espectro que el aceite de pescado, pero con una trazabilidad, una sostenibilidad y una fiabilidad de suministro superiores. Al aportar EPA y DHA en una proporción exacta de 3:2, Veramaris O3 Max Pure permite sustituir el aceite de pescado sin problemas, al tiempo que se mantiene la integridad de la fórmula y las declaraciones del etiquetado.

Dado que cada vez más se considera a los gatos y a los perros como miembros de pleno derecho de la familia, la demanda de una alimentación de alta calidad, funcional y respaldada por la ciencia sigue aumentando. Los dueños de mascotas dan cada vez más importancia a los beneficios para la salud, la transparencia en los ingredientes y la sostenibilidad a la hora de elegir productos para sus animales.

Los ácidos grasos omega-3 son fundamentales en este cambio, y el EPA y el DHA son ampliamente reconocidos por su papel en el mantenimiento de la salud del cerebro, el corazón, las articulaciones, la piel y el pelaje.   Sin embargo, el aceite de pescado, la fuente tradicional de estos nutrientes, se enfrenta a una serie de retos, entre los que se incluyen la volatilidad del suministro, la fluctuación de los costes, las proporciones variables de EPA y DHA, y las preocupaciones sobre la sostenibilidad relacionadas con su origen marino.

Al mismo tiempo, las expectativas de los consumidores están cambiando. Los dueños de mascotas suelen ser más respetuosos con el medio ambiente que quienes no tienen mascotas, y el 70% afirma que busca activamente formas de reducir su huella ecológica.  Esto está impulsando la demanda de soluciones alternativas que combinen beneficios probados para la salud con un abastecimiento responsable.

Veramaris O3 Max Pure aborda estos retos de forma directa. Su proceso de fermentación controlada garantiza una calidad estandarizada, una trazabilidad completa y un perfil equilibrado de omega-3 en una única solución. Esto permite a los fabricantes de alimentos para mascotas incluir declaraciones precisas en los envases con mayor seguridad desde el punto de vista normativo.

Además, Veramaris O3 Max Pure ofrece una alternativa al aceite de pescado que se adapta fácilmente a las formulaciones y se puede utilizar durante todo el año. Ofrece un suministro estable, costes predecibles y una solución renovable que se ajusta tanto a los objetivos de sostenibilidad como a las expectativas cambiantes de los consumidores.

George B. Josef, director global de Desarrollo Empresarial, Lípidos Nutricionales & Proteínas Alternativas en dsm-firmenich: “Para los dueños de mascotas de hoy en día, la salud de sus mascotas es algo personal: la valoran con los mismos criterios que su propia salud. A medida que la nutrición animal sigue evolucionando, nuestros clientes buscan soluciones que combinen la credibilidad científica con la simplicidad de las fórmulas y la seguridad del suministro. Veramaris O3 Max Pure refleja ese cambio: ofrece un perfil completo de omega-3 en una única solución homogénea que favorece tanto el rendimiento del producto como el bienestar del planeta”.

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Lanzan en República Dominicana diplomado internacional en porcicultura

Comunicado. HEINEKEN México, en colaboración con el Ayuntamiento de Toluca, invitó a toda la comunidad a participar en la iniciativa “The Street Store”.

The Street Store nació en 2014 en Ciudad del Cabo, Sudáfrica, como la primera tienda pop-up gratuita para personas en situación de calle. Lo que comenzó como una idea para la donación de ropa, se ha convertido en un movimiento internacional con más de 1,000 tiendas emergentes en cientos de ciudades del mundo. Bajo el esquema de “Not charity. Choice.” (No es caridad. Es elección), la iniciativa permite a los asistentes seleccionar sus propias prendas y la ropa que realmente desean y necesitan.

Este evento se realizó en la Alameda Central de Toluca, brindando acceso a cualquier persona de la comunidad local que tenga interés en elegir prendas de ropa en buen estado sin costo alguno.

Además del impacto social, HEINEKEN México promueve esta iniciativa como parte de su enfoque de economía circular. Al dar una segunda vida a la ropa, se extiende la vida útil de los textiles, se reducen los residuos y se fomenta una cultura de moda sostenible que reduce el impacto ambiental en las comunidades.

"En HEINEKEN México, a través de nuestra estrategia 'Brindar un Mundo Mejor', impulsamos alianzas que fortalecen el desarrollo social y el cuidado del medio ambiente. The Street Store es el ejemplo perfecto de economía circular con rostro humano: no solo reducimos el desperdicio textil al dar una segunda oportunidad a las prendas, sino que lo hacemos priorizando la dignidad de nuestra comunidad. Agradecemos al presidente Municipal, Ricardo Moreno Bastida y a todo su equipo por su gran apoyo para llevar a cabo esta iniciativa”, mencionó Amariliz García, directora de la planta de Toluca de HEINEKEN México.

De esta manera, HEINEKEN México y el Ayuntamiento de Toluca reafirman su responsabilidad con la comunidad al impulsar iniciativas de impacto positivo, demostrando que a través de la colaboración comunitaria es posible construir un futuro más próspero, incluyente y sostenible para todos.

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Modernización de la industria alimentaria mexicana

Seara revoluciona envase de pollo refrigerado en Brasil con tecnología de atmósfera modificada

Comunicado. Impulsada por la necesidad de competir en un mercado global cada vez más exigente, la industria manufacturera en México acelera su transición hacia la llamada Industria 4.0. El sector de alimentos y bebidas, pilar fundamental de la economía nacional, es un ejemplo de esta transformación al sustituir métodos de producción manuales por sistemas inteligentes de automatización y monitoreo remoto.

Esta digitalización no sólo erradica ineficiencias operativas y reduce el desperdicio en las plantas del país, sino que garantiza una trazabilidad milimétrica en los estándares de calidad, consolidando una nueva era de modernización tecnológica en las líneas de producción. En este contexto, Rockwell Automation, Inc., la empresa mundial enfocada a la automatización industrial y transformación digital, anunció una iniciativa conjunta para modernizar procesos clave en la industria alimentaria mexicana.

Las empresas colaboradoras, Rockwell, Zenit Automation y Golden Foods, desarrollaron un proyecto de automatización que optimiza la dosificación de vitaminas y mejora la eficiencia operativa en una planta de producción de cereales ubicada en Celaya, Guanajuato.

Golden Foods, fabricante internacional de alimentos, necesitaba un sistema de control más eficiente para la dosificación de vitaminas en su línea de producción de cereales. Antes de la colaboración, este proceso dependía de múltiples operarios y presentaba riesgos de inconsistencias, interrupciones en el flujo de producción y esfuerzo físico para el personal.

Zenit Automation, integrador de sistemas, con sede en Irapuato, lideró el diseño e implementación de una solución integral, proponiendo un sistema de control y dosificación de tanques que utiliza control de flujo con sensores y una interfaz hombre-máquina (HMI) FactoryTalk® Optix™ para controlar la dosificación de vitaminas, que debía cumplir con los criterios específicos determinados por el cliente en la tabla nutricional del producto terminado.

Esta tecnología permitió la monitorización centralizada de las seis líneas de producción, habilitando el monitoreo remoto, por lo que los operarios ahora pueden gestionar y supervisar todo el proceso desde una tableta, garantizando una dosificación precisa según los parámetros nutricionales requeridos por el cliente. Esta mejora no sólo aumenta la eficiencia, sino que también reduce los riesgos ergonómicos y elimina la dependencia de sistemas obsoletos.

Uno de los principales avances logrados es la minimización del tiempo de inactividad por agotamiento de los tanques y la reducción del desperdicio de producto. Además, el sistema ahora permite el registro de datos, la configuración de enlaces dinámicos y la comunicación con bases de datos externas, facilitando la trazabilidad y la toma de decisiones.

“Esta aplicación posee un potencial enorme, ya que tiene una gran capacidad de desarrollo. Y con la experiencia que hemos logrado, vislumbramos muchos campos de aplicaciones a esta solución”, explicó Diego Martínez, director general de Zenit Automation.

Para Golden Foods, que opera bajo un modelo de fabricación para diversas marcas, el proyecto también representó un paso importante hacia la estandarización tecnológica mediante soluciones de un proveedor con soporte global.

Este esfuerzo conjunto subraya la importancia de la colaboración entre fabricantes, integradores y empresas tecnológicas para impulsar la competitividad industrial en la región, a la vez que demuestra cómo la automatización puede mejorar la seguridad, la precisión y la eficiencia en procesos críticos.

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HEINEKEN México y el Ayuntamiento de Toluca promueven Iniciativa de Apoyo Comunitario

Seara revoluciona envase de pollo refrigerado en Brasil con tecnología de atmósfera modificada

Agencias. Seara, filial de JBS, lanzo una nueva generación de envases para pollo refrigerado en Brasil con el objetivo de reposicionar un segmento históricamente tratado como commodity. La solución incorpora tecnología de Atmósfera Modificada (ATM), que sustituye el oxígeno por una mezcla de gases purificados para frenar la oxidación, prolongar la frescura y eliminar conservantes. Un sistema de doble absorción reduce además la presencia de líquidos en el envase.

La nueva línea incluye cinco cortes en formato de 600-700 g y, bajo la marca Macedo, el primer pollo entero refrigerado de peso fijo del país, presentado en bandeja premium lista para góndola. Según Daniela Zucchini, directora de Marketing de Seara, el proyecto surgió tras consultar a 500 consumidores y 35 cadenas de supermercados, y tomar como referencia mercados maduros como Reino Unido y Estado Unidos. Para el retail, el modelo elimina la manipulación previa a la exposición, con beneficios operativos e higiénicos.

La iniciativa llega en un momento favorable: según datos de Kantar, los productos refrigerados representan el 45% del mercado avícola frente al 55% de los congelados, lo que evidencia un amplio margen de crecimiento. El 30% de los consumidores encuestados prioriza la frescura y la visibilidad del producto en el punto de venta, factores que convierten la gestión de la góndola refrigerada en una palanca estratégica para la diferenciación en el canal moderno.

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Modernización de la industria alimentaria mexicana

Se prevé que mercado de alimentos de origen vegetal alcance los 49,500 mdd en 2036

Comunicado. Con base en el último análisis de mercado de Future Market Insights (FMI), el mercado mundial de alimentos de origen vegetal está entrando en una fase de alto crecimiento y transformación estructural, impulsada por la evolución de las prioridades de salud del consumidor, los objetivos de sostenibilidad ambiental y la rápida innovación en tecnologías de proteínas alternativas.

Se prevé que el mercado, valorado en 15,900 mdd en 2026, alcance los 49,500 mdd en 2036, con una sólida tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 12% durante el periodo de previsión. Este crecimiento refleja una transición desde la adopción inicial hasta el consumo generalizado, impulsada por una mayor penetración en los hogares y la demanda institucional.

El sector de la alimentación de origen vegetal ya no se rige únicamente por la demanda de un nicho de mercado vegano, sino que está cada vez más influenciado por los consumidores flexitarianos que buscan opciones alimentarias más saludables y respetuosas con el medio ambiente.

La próxima década de crecimiento está marcada por un cambio hacia la competitividad de precios, la innovación en productos con etiquetas limpias y la resiliencia de la cadena de suministro. Los fabricantes se centran cada vez más en:

- Lograr la paridad de precios con las proteínas de origen animal.

- Mejora del sabor y la fidelidad de la textura.

- Ampliar la diversificación de ingredientes más allá de la soya y el guisante.

- Mejorar la escalabilidad mediante tecnologías de procesamiento avanzadas.

La segmentación del mercado refleja la evolución de las preferencias de los consumidores y los avances tecnológicos:

- Los sustitutos de la carne (47.8%) predominan debido a su amplia adopción en los canales minoristas y de comida rápida.

- La proteína de guisante (35.6%) se posiciona como la fuente preferida debido a su baja alergenicidad y atractivo como producto con etiqueta limpia.

- Los supermercados/hipermercados (39%) siguen siendo el principal canal de distribución.

Segmentos emergentes como los productos del mar de origen vegetal, las alternativas lácteas y las proteínas derivadas de la fermentación están ganando terreno a medida que la innovación aborda las complejas deficiencias sensoriales.

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Seara revoluciona envase de pollo refrigerado en Brasil con tecnología de atmósfera modificada

Sigma Foods publica sus resultados financieros del primer trimestre de 2026

Comunicado. Sigma Foods anunció sus resultados no auditados del primer trimestre de 2026. Todas las cifras se han preparado de acuerdo con las Normas Internacionales de Información Financiera (NIIF).

"Entramos en 2026 con un fuerte impulso, logrando un volumen y unos ingresos récord en el primer trimestre, así como el segundo EBITDA comparable más alto. El desempeño general se mantuvo en línea con nuestras previsiones para todo el año, impulsado por una ejecución disciplinada y una dinámica cambiaria favorable”, indicó Rodrigo Fernández, director general de la compañía.

Desde una perspectiva regional, México mantuvo un crecimiento constante en volumen, ingresos y EBITDA, impulsado por las sólidas contribuciones de los canales minoristas y la categoría de lácteos. Además, Sigma Europe registró su mayor EBITDA en el primer trimestre desde 2021, lo que reafirma una mejora sostenible en la rentabilidad, resultado de nuestros esfuerzos de reestructuración a lo largo de varios años.

En Estados Unido, los resultados interanuales más bajos reflejan el desempeño previsto para el primer trimestre en nuestro segmento de Marcas Nacionales, lo cual se vio parcialmente compensado por una mayor penetración de nuestras marcas hispanas en los canales principales. El EBITDA de Sigma en Estados Unidos se ha mantenido estable desde el tercer trimestre de 2025 y se espera que aumente secuencialmente el próximo trimestre, impulsado por la estacionalidad y una mejor alineación de precios y costos. Por último, Latinoamérica se benefició de las iniciativas operativas en curso, logrando mayores volúmenes, ingresos y EBITDA interanuales.

E indicó. “Continuamos invirtiendo en la mejora de nuestras capacidades de producción para optimizar la eficiencia y fortalecer los niveles de servicio en los mercados clave. Los proyectos de expansión de capacidad avanzaron en América, incluyendo nuevas líneas de producción de yogur en México y la expansión de nuestras operaciones de queso en Estados Unidos. En Europa, nuestros esfuerzos de recuperación de capacidad siguen avanzando según lo previsto, con el avance de la nueva planta en Valencia y la expansión en La Bureba”.

“Mantener un balance sólido y con calificación de grado de inversión sigue siendo fundamental para nuestra estrategia de asignación de capital. Durante el trimestre, refinanciamos nuestros vencimientos de 2027 mediante una exitosa emisión de bonos locales en los mercados de capitales mexicanos, fortaleciendo así nuestra estructura de financiamiento diversificada y ampliando nuestro perfil de vencimientos. Al mismo tiempo, mantenemos un firme compromiso con la rentabilidad para los accionistas. La aprobación de dividendos en efectivo por un total de 150 millones de dólares estadounidenses para 2026 pone de manifiesto la sólida generación de efectivo de Sigma Foods y su enfoque equilibrado en la asignación de capital”, indicó Fernández.

En lo que va del año, comentó el directivo, ha sido alentador observar una disminución en los precios de la pechuga de pavo antes de lo previsto y tipos de cambio mejores de lo esperado. “Junto con la sólida posición subyacente de su negocio, estos factores nos brindan flexibilidad para afrontar un entorno macroeconómico cambiante que afecta cada vez más a los consumidores a nivel mundial. De cara al futuro, continuaremos gestionando activamente los desafíos emergentes aprovechando nuestra escala, diversificación e innovación centrada en el consumidor. Los resultados del primer trimestre y las tendencias actuales nos dan confianza en nuestras previsiones para 2026”.

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MBRF destina 70 mdd para ampliar su planta cárnica en Uruguay