Comunicado. Desde lanzamientos innovadores hasta experiencias de bebidas exclusivas, PepsiCo está elevando el concepto de refrescos "sucios" a un nivel aún mayor y encontrando nuevas formas para que la gente disfrute de las marcas que le encantan.

Las bebidas gaseosas con saborizantes artificiales han pasado de ser una bebida regional a una tendencia nacional en Estados Unidos. La idea es sencilla: tomar un refresco y añadirle sabores cremosos, jarabes u otros ingredientes para crear una bebida divertida, personalizada y un poco especial. 

El concepto cobró fuerza en la década de 2010, cuando los consumidores comenzaron a personalizar refrescos con crema y sabores dulces como alternativa a las bebidas de café o cócteles más tradicionales, y a compartir sus creaciones en línea. Desde entonces, se ha extendido enormemente gracias a las redes sociales, la cultura de los creadores y el creciente interés de los consumidores por bebidas divertidas y personalizadas. Sin embargo, la oferta de refrescos cremosos no es del todo nueva. Sus orígenes se remontan a la cultura clásica de las fuentes de soda del siglo XIX, así como a los refrescos de crema y los helados de cerveza de raíz. 

Esa reciente combinación de personalización y atractivo como capricho ha contribuido al auge de los refrescos con un toque picante, especialmente a medida que más personas descubren y comparten nuevas combinaciones de bebidas en línea.

“Los refrescos con un toque ácido, los sabores nostálgicos y la extravagancia inspirada en los helados flotantes se estaban incorporando a la cultura de forma natural y repetible. Nuestro papel no es subirnos al carro de todas las tendencias, sino escuchar, identificar lo que perdura y transformarlo en algo que podamos escalar de una manera que sea fiel a nuestras marcas”, afirmó Michael Smith, vicepresidente de marketing de bebidas gaseosas con sabor.

Por su parte, PepsiCo es parte de este cambio al dar vida a la idea de los refrescos con un toque especial de diversas maneras. En abril, Mountain Dew lanzó Dirty Mountain Dew, la primera incursión de la marca en este concepto. Disponible en Estados Unidos, combina el sabor cítrico de Mountain Dew con un final suave y cremoso, ofreciendo a los consumidores una forma sencilla de probar la tendencia sin necesidad de un pedido especial ni de ir a una tienda especializada. Además, el nuevo MUG Root Beer Floats Vanilla Howler se basa en el clásico sabor de la cerveza de raíz con un toque cremoso, trayendo el sabor de un refresco con helado de cerveza de raíz a un práctico formato de lata y botella. 

En el Reino Unido, Pepsi Zero Sugar Ice Cream Sodas da vida al lado cremoso de la tendencia de los refrescos con un toque ácido, con sabores inspirados en dulces clásicos como cereza y vainilla, frambuesa y caramelo salado. Estos sabores demuestran cómo PepsiCo está transformando la demanda de personalización y nostalgia en formatos que resultan relevantes a nivel local, sin dejar de estar conectados con la evolución de la cultura global de las bebidas.

En Estados Unidos, MUG Brotein demostró que PepsiCo lideraba desde otro ángulo, aprovechando el auge de las "proteínas poco saludables" al combinar MUG Root Beer Zero Sugar con un batido de proteínas de vainilla para crear una versión casera por tiempo limitado que fusionaba nostalgia y proteínas.

Como parte de la división de consumo fuera del hogar de PepsiCo, la compañía lanzó DRIPS by Pepsi, una plataforma de bebidas personalizadas que transforma las marcas de PepsiCo en experiencias únicas mediante la adición de ingredientes premium como jarabes de frutas, sabores cremosos y perlas de tapioca explosivas. DRIPS by Pepsi crea momentos únicos para compartir con los consumidores, con bebidas a menudo inspiradas en eventos culturales, películas taquilleras y experiencias de entretenimiento.

Si bien las bebidas gaseosas con ingredientes poco saludables se encuentran principalmente en Estados Unidos, esta tendencia se está expandiendo a nivel mundial. Pepsi Global ha lanzado Pepsi House of Treats, una nueva plataforma de coctelería para consumir fuera del hogar, diseñada para ofrecer bebidas personalizadas y centradas en la experiencia a socios del sector del entretenimiento y la hostelería en mercados como el Reino Unido, Polonia, Rumania y la República Checa.

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Acciones clave de Grupo Bimbo para ser más amigables con el medio ambiente

Grupo Nutresa anuncia sus resultados financieros del primer semestre de 2026

Comunicado. Grupo Nutresa anunció que cerró el primer semestre del año con cifras que confirman la fortaleza de su negocio, y la estructuralidad de su proyecto de excelencia operativa el cual se traduce en mayor rentabilidad, eficiencia y productividad.

Durante el periodo, los ingresos totales de la compañía alcanzaron los 10.3 billones de pesos colombianos, un incremento del 2.4% frente al mismo periodo de 2025. Los ingresos en Colombia totalizaron en 6.6 billones de pesos colombianos, marcando un aumento del 13% en comparación con el primer semestre de 2025. Al ser expresadas en dólares, estas ventas equivalen a 1,807.9 mdd, con un crecimiento del 29.7%.

En cuanto al desempeño por negocios, Helados lideró el crecimiento con 32.8%, seguido por Galletas y Snacks con 24.3%, Food Service con 19.7%, Retail Food con 17% y Café con 13.5%. Por canales, el canal tradicional creció 20.4%, el canal moderno 14.5% y las cadenas de restaurantes 13.9%.

A nivel internacional, las ventas del primer semestre se situaron en 1,005.4 mdd, reflejando un incremento del 0.4% frente al mismo periodo del año anterior. Al convertir estas ventas a pesos colombianos, la cifra es de 3.7 billones de pesos colombianos, con una disminución del 12.4% derivada de la revaluación del 12.9% de la moneda local frente al dólar.

Este desempeño se vio impulsado principalmente por los negocios de Galletas y Snacks (+13.5%), Helados (+11.2%) y otros (+8.8%). Los negocios de Café y Chocolates estuvieron afectados por la contracción en la categoría de ingredientes industriales y las exportaciones, a su vez impactada por fuerte revaluación local. En términos de mercados, se registraron crecimientos de doble dígito en Ecuador (+72.7%), Perú (+18.6%) y Chile (+12.5%), medidos en dólares.

En otros asuntos corporativos, Grupo Nutresa formalizó acuerdos para la adquisición de dos compañías en la región: La Universal en Ecuador, uno de los líderes de la categoría de chocolates, y Tío Rico en Venezuela, de la categoría de helados. Se estima que ambas transacciones se cerrarían en los próximos seis meses, sujeto a condiciones precedentes habituales y a aprobaciones regulatorias.

Jaime Gilinski, presidente de Grupo Nutresa, informó: “Continuamos desarrollando el proyecto de transformación fortaleciendo nuestro talento e invirtiendo en las marcas y en la capacidad de llegada al mercado para ser una organización cada vez más sostenible, innovadora y rentable. Como equipo, seguimos comprometidos con los resultados y con la generación de valor sostenible en el largo plazo”.

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PepsiCo sigue la tendencia de los refrescos “sucios”

Yum China completa la adquisición de la propiedad de la marca Pizza Hut en China

Comunicado. Yum China Holdings anunció que completó la adquisición de la propiedad de la marca Pizza Hut en China ca Yum! Brands, por 1,200 mdd. La adquisición se anunció por primera vez el 16 de junio de 2026.

Joey Wat, CEO de Yum China, declaró: “Convertirnos en propietarios de la marca Pizza Hut en China continental representa un gran avance para nosotros, tras operar la marca en el mercado durante 36 años. A corto plazo, se espera que el ahorro en los pagos de derechos de licencia a Yum! Brands acerque el margen de beneficio de los restaurantes Pizza Hut al de KFC. Esto debería permitir que más tiendas potenciales alcancen nuestro objetivo de recuperación de la inversión de 2 a 3 años. A largo plazo, esperamos que la propiedad de la marca nos brinde mayor flexibilidad estratégica y nos permita responder con mayor agilidad a las oportunidades del mercado y a las necesidades de los consumidores. En 2027 y 2028, esperamos acelerar la apertura neta de nuevas tiendas Pizza Hut, pasando del objetivo original de más de 600 a más de 800 por año”.

Se espera que el ahorro derivado del pago del 3% de la tarifa de licencia a Yum! Brands incremente en 2.8% los márgenes de los restaurantes y de las operaciones de Pizza Hut, netos de IVA. Tras contabilizar los costes relacionados con la operación, los intereses, los gastos de financiación y los impuestos, y sin considerar el posible mayor crecimiento de Pizza Hut, se prevé que la operación tenga un efecto positivo en el BPA diluido: un ligero incremento en 2026 y un incremento de un dígito medio en 2027 y 2028.

Para financiar esta transacción, la compañía obtuvo un préstamo puente en RMB en el extranjero, equivalente a aproximadamente 1,200 mdd, con un plazo de hasta 12 meses y una tasa de interés cercana al 2%. Para financiamiento a largo plazo, se siguen considerando todas las opciones. La compañía evaluará sus planes de financiamiento en función de las condiciones del mercado y las necesidades de capital, con el objetivo de actuar en el mejor interés de sus accionistas.

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Grupo Nutresa anuncia sus resultados financieros del primer semestre de 2026

Desarrollan en Chile una plataforma para transformar sangre de cerdo en ingredientes de alto valor

Agencias. En Chile, un equipo de investigadores de la Escuela de Alimentos y de la Escuela de Ingeniería Bioquímica de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV) ha desarrollado "Bloodref", una plataforma tecnológica que permite valorizar la sangre de cerdo, subproducto de la industria cárnica, y transformarla en tres ingredientes de alto valor con aplicaciones potenciales en la industria alimentaria.

El primer ingrediente es un concentrado rico en hemoglobina que puede emplearse como colorante natural en alimentos. Su desarrollo se enmarca en la tendencia del sector hacia formulaciones "clean label", impulsada por consumidores que demandan ingredientes reconocibles y menos aditivos artificiales. Frente a colorantes sintéticos como Ponceau 4R o Eritrosina, que afrontan restricciones regulatorias en algunos mercados, esta alternativa podría aplicarse en salchichas, hamburguesas y alimentos para mascotas.

El segundo producto es una fracción proteica obtenida del plasma sanguíneo porcino mediante un proceso biotecnológico que combina hidrólisis enzimática y separación por membranas. Este método concentra proteínas y fragmentos de mayor tamaño con propiedades espumantes y emulsionantes, capaces de aportar estabilidad y texturas suaves en postres, mayonesas y otros aderezos.

El tercer ingrediente corresponde a péptidos bioactivos, fragmentos proteicos de menor tamaño que, en cultivos celulares, redujeron aproximadamente un 50% el estrés oxidativo en células expuestas a radicales libres, lo que evidencia su actividad biológica.

Andrés Córdova, director del proyecto y director de la Escuela de Alimentos de la PUCV, explicó que la investigación aplica un "rache biotecnológico": "Tomamos un recurso que tradicionalmente se ha utilizado de una sola forma y, mediante biotecnología, somos capaces de separar cada uno de sus componentes para darles aplicaciones específicas y de mucho mayor valor". Según Córdova, el principal resultado no es un producto único, sino una plataforma capaz de generar distintos ingredientes especializados según las necesidades de la industria.

De acuerdo con las estimaciones del proyecto, la tecnología permitiría multiplicar hasta 15 veces el valor económico actual de este subproducto. La cifra considera el rendimiento del proceso y el valor comercial conjunto de los tres ingredientes —colorante natural, proteína funcional y compuesto bioactivo— frente al precio actual de la sangre de cerdo como materia prima.

En cuanto a los péptidos bioactivos, el equipo confirmó su actividad antioxidante a nivel celular, aunque estos resultados corresponden a ensayos de laboratorio y no permiten aún establecer efectos en animales o personas. Alejandra Arancibia, investigadora postdoctoral de la Escuela de Ingeniería Bioquímica de la PUCV, señala que una parte central del trabajo fue evaluar el compuesto directamente en células vivas: "A través de cultivos celulares in vitro podemos evaluar primero su capacidad tóxica, determinar dosis inocuas y posteriormente analizar su incidencia sobre procesos como el estrés oxidativo".

A partir de esta evidencia, el equipo continuará con las validaciones necesarias para definir sus aplicaciones, el escalamiento piloto de la tecnología y el abordaje de los aspectos regulatorios requeridos para evaluar, junto a la industria, los usos específicos de estos ingredientes.

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Yum China completa la adquisición de la propiedad de la marca Pizza Hut en China

Hormel Foods nombra a John Ghingo como su próximo director ejecutivo

Comunicado. Hormel Foods anunció que su Junta Directiva nombró a John Ghingo presidente y director ejecutivo, con efecto a partir del 26 de octubre de 2026. Ghingo, quien se ha desempeñado como presidente y miembro de la Junta Directiva desde julio de 2025, sucederá a Jeff Ettinger, director ejecutivo interino, y continuará formando parte de la junta.

Como presidente, Ghingo ha impulsado las prioridades estratégicas de la compañía y ha contribuido a posicionar a Hormel Foods para su próxima fase de crecimiento y modernización. Aporta más de 25 años de liderazgo en la industria de bienes de consumo envasados, con un historial comprobado de fomento del crecimiento, fortalecimiento de las operaciones y obtención de resultados rigurosos. Desde su reincorporación a Hormel Foods en 2024 para dirigir su negocio minorista, el segmento más grande de la compañía por ventas netas, ha asumido responsabilidades de liderazgo cada vez más amplias en toda la organización. Como presidente, supervisa directamente los segmentos de negocio minorista, de servicios de alimentación e internacional de la compañía, así como sus operaciones globales, cadena de suministro, investigación y desarrollo, tecnología de la información y funciones de estrategia corporativa.

“Tanto el consejo de administración como yo confiamos en que John Ghingo es el líder idóneo para guiar a Hormel Foods hacia su próxima etapa. John ha demostrado rápidamente su capacidad de liderazgo a escala empresarial, estableciendo una dirección estratégica clara y traduciéndola en una ejecución rigurosa. A lo largo de su trayectoria profesional, ha formado equipos sólidos, fortalecido marcas emblemáticas, impulsado la innovación y obtenido resultados. Bajo su liderazgo, creemos que Hormel Foods estará en una excelente posición para impulsar nuestra agenda de modernización, acelerar el crecimiento sostenible y generar valor a largo plazo para los accionistas. Con 135 años de historia a nuestras espaldas, John es el líder idóneo para llevar a la compañía hacia adelante”, declaró Bill Newlands, presidente del Consejo de Administración de Hormel Foods.

Y añadió: “Agradecemos a Jeff Ettinger su liderazgo firme como director ejecutivo interino y sus casi 30 años de servicio a Hormel Foods. Ha sido un administrador de confianza de la empresa durante un período importante, aprovechando décadas de experiencia para apoyar el negocio, brindar continuidad a la organización y facilitar una transición de liderazgo sin contratiempos. A lo largo de su trayectoria profesional, ha demostrado un profundo compromiso con Hormel Foods y las comunidades a las que servimos”.

“Es un honor para mí liderar Hormel Foods, una compañía con un legado extraordinario, marcas de confianza y un propósito claro. Tenemos un gran impulso y un equipo talentoso. Me entusiasma seguir construyendo sobre esta base: invertir en nuestras marcas, modernizar nuestra forma de operar y crear valor duradero para nuestros clientes, consumidores, empleados y accionistas”, declaró Ghingo.

Ettinger permanecerá en la compañía como director ejecutivo interino hasta el 25 de octubre de 2026 para facilitar una transición sin contratiempos. Posteriormente, continuará formando parte del Consejo de Administración de Hormel Foods. Se unió a Hormel Foods en 1989 y anteriormente ocupó los cargos de presidente del consejo, presidente y director ejecutivo, contribuyendo a la expansión de la cartera de la compañía y al fortalecimiento de su posición como empresa líder mundial en alimentos de marca hasta su jubilación en 2016. Actualmente, es miembro del consejo de administración de la Fundación Hormel, una de las fundaciones comunitarias y entidades que otorgan subvenciones más importantes de Minnesota.

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Yum China completa la adquisición de la propiedad de la marca Pizza Hut en China

Desarrollan en Chile una plataforma para transformar sangre de cerdo en ingredientes de alto valor

Comunicado. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) informó que México reafirmó su liderazgo mundial en la exportación de cerveza, al alcanzar ventas por 6,480 mdd y llegar a consumidores de 98 países durante 2025.

Además, precisó que México mantuvo una participación promedio de 36% del valor de las exportaciones mundiales de cerveza en ese periodo, al pasar de 5,618 mdd en 2021 a 6,480 mdd en 2025, como resultado de su creciente competitividad, calidad y reconocimiento a nivel internacional.

Con este resultado se colocó en el primer lugar entre los principales países exportadores de cerveza y, de esta manera, superó ampliamente a Países Bajos, Bélgica y Alemania.

Entre los cinco principales destinos de la bebida mexicana se encuentran Estados Unidos, con 6,046 mdd; República Dominicana, con 49 mdd; España, con 39 mdd; Perú, con 37 mdd y Panamá, con 32 mdd, al cierre de 2025. A ellos se suman Países Bajos, con 31 mdd; Guatemala, con 27 mdd; Puerto Rico, con 20 mdd; Honduras, con 14 mdd; El Salvador, con 13 mdd y otras naciones, con 173 mdd.

En el Día Internacional de la Cerveza, que es celebrado cada primer viernes de agosto, se dio a conocer que México sostuvo un volumen promedio anual de 4,316 millones de litros en los últimos cinco años, es decir, pasó de enviar 4253 millones de litros a 4,285 millones de litros.

Estos resultados reflejan la capacidad productiva —en particular de las y los productores mexicanos de cereales malteados como cebada, trigo y maíz—, la calidad e inocuidad de la agroindustria mexicana y el trabajo conjunto con las autoridades federales y estatales para fortalecer la competitividad y ampliar la presencia de los productos mexicanos en los mercados internacionales.

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La marca CHIPS AHOY! lanza su primer sabor misterioso

Cofepris investiga planta empacadora de chiles jalapeños en Nuevo León por brote de salmonela en Estados Unidos

Comunicado. La marca CHIPS AHOY! está revolucionando la hora de la merienda para los amantes de las galletas con su último producto ultrasecreto: la galleta misteriosa CHIPS AHOY! de edición limitada. Diseñada para ser descifrada y finalmente devorada, la galleta misteriosa CHIPS AHOY! desafía todo lo que los fanáticos creen saber sobre la galleta y los reta a resolver el misterio.

El empaque fue rediseñado para mostrar una galleta no identificada envuelta en una cinta de precaución espeluznante, lo que sugiere un sabor ultrasecreto. La galleta llegó desde otra dimensión de sabores tras un fallo técnico, y solo los fans pueden descifrarlo. La mascota de la marca, Chip, será el aliado perfecto para ayudar a los fans a resolver el misterio y solucionar el fallo definitivamente.

“Para la Generación Z, comer snacks y jugar videojuegos no son solo pasatiempos, sino la forma en que se conectan, se recargan y construyen comunidad. Con la galleta misteriosa CHIPS AHOY!, estamos llevando la experiencia de comer snacks a otro nivel para que esté a la altura de su energía. Hemos transformado un simple dulce en una aventura interactiva, combinando el sabor del mundo real con la cultura digital que tanto les apasiona”, afirmó Mili Laddha, directora senior de Marketing de Mondelēz International.

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Exportaciones de cerveza mexicana superan los 6,400 mdd y llegan a 98 países

Cofepris investiga planta empacadora de chiles jalapeños en Nuevo León por brote de salmonela en Estados Unidos

Agencias. La Cofepris informó que inició una investigación el pasado 05 de agosto en la unidad de empaque de chiles jalapeños en Nuevo León y que fueron distribuidos por la empresa Coast Citrus Distributors, donde se tomarán muestras del producto para identificar E. coli y Salmonella spp., luego de que autoridades sanitarias de Estados Unidos alertaran por un brote de salmonela procedente de este alimento en México.

En un comunicado, la Cofepris detalló que en la investigación también participa el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) y que realiza acciones como la verificación a unidades de producción certificadas en Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC). Y agregó Aque en los próximos días se darán a conocer los resultados de la investigación y que la Secretaría de Salud reafirma su sólida capacidad científica para hacer frente a este tipo de alertas internacionales.

Cabe mencionar que hasta el momento se reportan 345 casos en 27 estados, de los cuales 36 han requerido hospitalización.

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La marca CHIPS AHOY! lanza su primer sabor misterioso

Bavaria ocupa la primera posición del ranking del Índice de Inversión Social y Ambiental Empresarial 2025

Agencias. Bavaria dio a conocer que ocupa la primera posición del ranking general del Índice de Inversión Social y Ambiental Empresarial (IISAE), correspondiente al desempeño de 2025. La cervecera lideró la medición entre las 318 empresas evaluadas por Arteaga Latam, en una edición que cumple diez años analizando cómo las compañías colombianas invierten en sus territorios y comunidades. El estudio evaluó a las empresas en cinco frentes de inversión social y ambiental.

“Hoy quiero celebrar con ustedes una noticia que nos llena de orgullo. Hemos sido reconocidos como la empresa número uno en inversión social y ambiental privada en Colombia por el índice Arteaga Latam. Este reconocimiento es un logro colectivo, porque detrás de cada cerveza hay una cadena de valor de más de medio millón de colombianos que son el corazón de Bavaria y que con su trabajo impulsan el progreso de Colombia. Gracias por creer en nosotros. Gracias por elegir nuestras marcas y por permitirnos acompañar tantos momentos especiales”, comentó Samira Fadul, vicepresidente Legal y Asuntos Corporativos de Bavaria.

El IISAE no ordena a las empresas únicamente por el volumen de recursos destinados a iniciativas sociales y ambientales. La metodología examina si esas inversiones están conectadas con el negocio, cuentan con planeación y seguimiento, representan un esfuerzo proporcional, se ejecutan mediante alianzas y reciben reconocimiento por sus resultados y prácticas.

El índice observa cinco dimensiones específicas. La primera es la Alineación, que mide la integración de la inversión social y ambiental con la estrategia del negocio, sus políticas y comités. La segunda es la Gestión, que evalúa la calidad de la planeación, el seguimiento, la evaluación y el reporte de las inversiones. La tercera es el Esfuerzo financiero, que relaciona la inversión realizada con el tamaño de la empresa para comparar compromisos proporcionales entre compañías de distinta escala.

El Índice de Inversión Social y Ambiental Empresarial es un estudio independiente de Arteaga Latam que, en su décima edición, evalúa cómo las empresas colombianas generan valor para los territorios, las comunidades y el país a través de sus inversiones para el desarrollo. La herramienta permite entender cómo, dónde y con quién invierten las empresas, y qué tan alineadas están esas inversiones con su estrategia de negocio.

La edición 2026 del IISAE, correspondiente al desempeño de 2025, amplió su cobertura frente a mediciones anteriores al incluir 318 empresas de distintos sectores, tamaños y regiones del país. El crecimiento en el número de compañías evaluadas y la diversidad de sectores representados en el top 30, muestra el talante del desarrollo del país.

Bavaria llega al primer lugar del IISAE en la décima edición del índice, en un año en que la medición amplió su cobertura a 318 empresas de distintos sectores y regiones del país. La cervecera se impuso en una clasificación que no premia únicamente el volumen de inversión, sino su alineación con la estrategia del negocio, su gestión, el esfuerzo financiero proporcional, la articulación con terceros y el reconocimiento de sus pares.

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México impulsa el café de especialidad y el comercio directo con la Convención del Café Oaxaqueño 2026

Comunicado. Las Secretarías de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) y de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural de Oaxaca (Sefader) presentaron la "Convención del Café Oaxaqueño 2026 ¡Mercados diferenciados y café sostenible!", un espacio que impulsará la comercialización directa, el consumo y el posicionamiento nacional e internacional del café de especialidad producido en siete —de ocho— regiones cafetaleras del estado.

Este evento —que tendrá lugar el 14 y 15 de agosto en la Plaza de la Danza de la ciudad de Oaxaca— reunirá a las y los productores, compradores especializados, tostadores, baristas, investigadores y representantes de la industria cafetalera.

Columba Jazmín López Gutiérrez, titular de AGRICULTURA, reconoció el papel desempeñado por los productores porque son guardianes de los ecosistemas cafetaleros de Oaxaca, al promover prácticas sostenibles que contribuyen a la conservación de los recursos naturales, amplían la visibilidad internacional de la denominación de origen y la calidad del grano en los mercados especializados.

Por ello, resaltó que este encuentro representa una gran oportunidad para dar mayor valor agregado y fortalecer la comercialización directa con las y los cafeticultores de pequeña escala, lo que permitirá reducir la brecha entre quienes siembran y quienes consumen.

En ese sentido, hizo un llamado a todas y todos los productores a continuar transformando la cafeticultura en un campo más justo, autosuficiente y próspero, donde cada grano cosechado siga posicionando a México como un referente de excelencia, y añadió que desde el programa Sembrando Vida se mantiene el apoyo a este sector e incluso se trabaja con las embajadas de Alemania y Canadá para fortalecer la presencia de este grano en el exterior.

En su intervención, el titular de la Sefader, Víctor López Leyva, destacó que el café de Oaxaca —donde 90% es cultivado bajo sombra— permite conservar miles de hectáreas de bosques y de selvas, y acentuó que esta actividad estratégica genera una derrama económica cercana a 314.2 mdp para beneficio directo e indirecto a más de 70 mil productores. Y subrayó que Oaxaca ocupa el cuarto lugar nacional en producción de café y que el gobierno local e impulsa acciones para que las y los cafeticultores comercialicen no sólo café, sino valor agregado, calidad e identidad.

La Convención del Café Oaxaqueño 2026 contará con la participación de visitantes y compradores provenientes de Baja California, Baja California Sur, Nuevo León, Jalisco, Querétaro, Ciudad de México, Puebla, Yucatán, Quintana Roo, Campeche y Aguascalientes, así como representantes de España, Alemania, Italia, Japón, China, Canadá, Estados Unidos y Australia, principales destinos del café orgánico oaxaqueño.

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Se prevé caída en la producción de vacuno y ovino en la Unión Europea en 2026