Agencias. El Consejo Mexicano de la Carne (ComeCarne) inauguró su Convención Anual 2026 con un mandato claro: la transformación digital y la resiliencia operativa son las llaves para garantizar la soberanía alimentaria del país.

Durante el acto de apertura, Francisco Jaraleño, presidente de ComeCarne, subrayó que la industria enfrenta una "policrisis" caracterizada por cambios drásticos en los hábitos de consumo y una presión regulatoria sin precedentes. Ante este escenario, Jaraleño definió la hoja de ruta del organismo: actuar como un catalizador de conocimiento técnico y un radar de tendencias para sus asociados.

“La tríada de exportar, integrarnos y competir ya no es opcional; es el fundamento de nuestra estabilidad sectorial”, enfatizó Jaraleño.

El programa de este año destacó por una fuerte inclinación hacia la profesionalización normativa y la adopción de inteligencia artificial (IA), herramientas consideradas críticas para optimizar las cadenas de suministro y mejorar el posicionamiento de la proteína mexicana en el extranjero. Asimismo, se puso énfasis en la institucionalización de las empresas familiares, columna vertebral del sector, para asegurar su continuidad y sostenibilidad a largo plazo.

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Nestlé venderá su negocio de helados

Unilever y Google Cloud anuncian asociación para acelerar la transformación comercial

Comunicado. Unilever y Google Cloud anunciaron una asociación de cinco años para acelerar la transformación comercial de Unilever a través del uso de la inteligencia artificial (IA) avanzada, los datos, la plataforma y las capacidades de marketing de próxima generación de Google Cloud.

La alianza impulsará el crecimiento y el atractivo de la cartera global de marcas de Unilever, utilizando las tecnologías de Google Cloud, como su plataforma de IA empresarial Vertex AI, para desarrollar nuevas capacidades de descubrimiento de marca, medición y marketing potenciado por IA. Esto creará un nuevo modelo para descubrir y comprar marcas de bienes de consumo envasados ​​(CPG), a medida que la experiencia del consumidor evoluciona hacia experiencias más conversacionales y proactivas.

Al migrar su plataforma integrada de datos y nube a Google Cloud, Unilever construirá una red troncal digital empresarial, priorizada por la IA, para generar demanda con mayor rapidez, convertir los datos en información práctica y responder a los cambios del mercado con mayor agilidad. Esta base también respaldará el desarrollo de flujos de trabajo agénticos: sistemas inteligentes capaces de ejecutar tareas complejas en todos los procesos de negocio de Unilever.

“La tecnología se ha convertido en el núcleo de la creación de valor en Unilever. A medida que las marcas se descubren y eligen cada vez más en entornos moldeados por la IA, debemos liderar este cambio. Esta colaboración con Google Cloud establece un nuevo estándar en cómo la tecnología puede impulsar el comercio y el crecimiento en la industria de bienes de consumo, en constante evolución, garantizando que Unilever sea ágil, esté preparada para el futuro y esté preparada para generar valor en todos los niveles de la empresa”, afirmó Willem Uijen, director de Cadena de Suministro y Operaciones de Unilever.

Tara Brady, presidenta de Google Cloud para EMEA, afirmó: “Al asociarnos con Unilever para reinventar con audacia sus procesos de negocio, no solo modernizamos los sistemas heredados; también implementamos nuestros modelos avanzados, como Gemini, para crear un sistema de inteligencia que razona, aprende y actúa. Esto establecerá un nuevo estándar de agilidad y compromiso del consumidor en el sector de los bienes de consumo envasados”.

La colaboración se centrará en tres pilares fundamentales:

- Inteligencia de marketing y comercio agente: las dos compañías colaborarán para desarrollar capacidades de marketing de próxima generación en descubrimiento de marca, conversión y medición para garantizar que Unilever se mantenga a la vanguardia de los cambios en la tecnología y los hábitos de los consumidores.

- Una base integrada de datos y nube: Unilever trasladará aplicaciones empresariales y plataformas de datos clave a Google Cloud, creando un entorno conectado para la implementación escalable de IA en toda la cadena de valor.

- IA avanzada: esta asociación acelerará la adopción de tecnologías pioneras por parte de Unilever, combinando la profunda experiencia de Unilever con las capacidades de IA de Google para mantener la ventaja competitiva a largo plazo de Unilever dentro del mercado de CPG.

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ComeCarne celebra su convención anual 2026

Hydrolit +Advance de Jumex gana premio al Producto del año 2026 en Estados Unidos

Comunicado. Jumex anunció que su bebida de hidratación funcional, Hydrolit +Advance, fue reconocida como Ganadora del Premio al Producto del Año 2026 de Estados Unidos en la categoría de Hidratación, según lo votado por 40 mil compradores estadounidenses en todo el país en asociación con Kantar. Reconocido como un sello de aprobación establecido a nivel mundial, el Producto del Año es el mayor programa de premios votado por los consumidores centrado en la innovación de productos.

Jumex creó Hydrolit +Advance para satisfacer la creciente demanda de los consumidores de una bebida de hidratación de alto rendimiento que vaya más allá de la rehidratación básica. A diferencia de muchas bebidas deportivas convencionales, Hydrolit +Advance incluye colina para apoyar el rendimiento cognitivo y la concentración mental. La formulación mejorada posiciona a Hydrolit +Advance dentro del segmento de hidratación funcional de rápido crecimiento, ofreciendo a los minoristas una opción diferenciada en un conjunto competitivo.

"Este reconocimiento es especialmente significativo porque proviene directamente de los consumidores. Hydrolit +Advance va más allá de la hidratación, brindando beneficios funcionales que respaldan la energía y la concentración al tiempo que mantienen los sabores audaces por los que se conoce a nuestra marca. Esta innovación representa un paso importante para expandir nuestra presencia en la categoría de hidratación funcional", dijo Salvi Folch, CEO de Jumex.

"Los ganadores del Producto del Año 2026 destacan la próxima ola de innovación de productos y las marcas que marcan el ritmo de lo que los consumidores quieren ahora. Nos enorgullece reconocer a Hydrolit +Advance de Jumex como ganador del Premio al Producto del Año 2026, basado en los votos de 40,000 consumidores estadounidenses que valoran su calidad, innovación e impacto en el mundo real", dijo Mike Nolan, CEO Global de Product of the Year Management.

Hydrolit +Advance contiene cinco iones esenciales, que incluyen sodio, calcio, potasio, magnesio y zinc, para restablecer el equilibrio de hidratación, vitaminas B (B3, B6, B12) para apoyar el metabolismo energético y el bienestar general, y cafeína natural para proporcionar energía limpia y concentrada sin un choque fuerte. Disponible en cuatro sabores, incluidos mango, ponche de frutas, naranja y bayas, Hydrolit +Advance combina la innovación de sabor con la credibilidad funcional. Está diseñado para reponer lo que el cuerpo pierde a través del sudor, el estrés y la actividad diaria, apoyando estilos de vida activos, horarios ocupados y necesidades diarias de hidratación.

"Esta victoria fortalece la posición de Hydrolit +Advance en la categoría de hidratación funcional para minoristas y consumidores. Apela tanto a los consumidores principales de Jumex como a los nuevos compradores centrados en el rendimiento, brindando a nuestros socios minoristas un producto distinguido y atractivo en el estante", dijo Luis Arturo Rojas, director de Ventas Internacionales de Jumex.

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Unilever y Google Cloud anuncian asociación para acelerar la transformación comercial

Universidad Autónoma Chapingo transforma la agronomía con especialistas en cambio climático, tecnología y bioalimentos

Comunicado. La Universidad Autónoma Chapingo (UACh), brazo técnico y académico adscrito a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) dio a conocer la reconfiguración de la formación agronómica, en un contexto mundial marcado por el cambio climático, revolución tecnológica, nuevas exigencias sociales y productivas y un Plan México en el cual la soberanía alimentaria juega un papel central.

En el marco del 22 de febrero, Día de la Agrónoma y el Agrónomo en México, el rector de la UACh, Angel Garduño García, subrayó que, con la finalidad de seguir respondiendo a las necesidades del campo y las costas del país, la institución ya no sólo forma ingenieras e ingenieros agrónomos, sino investigadores, especialistas, líderes técnicos y agentes de cambio capaces de enfrentar los retos del desarrollo sostenible. Asimismo, destacó la participación activa en la estrategia de la Secretaría de Agricultura y del Plan México del Gobierno Federal para impulsar una República rural justa y soberana.

Julio Berdegué, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, expresó: “Sin el concurso, el apoyo y el trabajo de las y los ingenieros agrónomos, México no sería, como es, una potencia agroalimentaria. Y es una tarea trascendental que en el mundo actual es más importante que nunca”.

Desde la UACH se forma una nueva generación de profesionales que abordarán la agricultura desde un enfoque integral y regenerativo, con la capacidad de liderar el sector agrícola con prácticas sostenibles, resilientes y éticas en la producción de alimentos, encaminados en lograr la soberanía alimentaria que el país requiere.

“Egresadas y egresados con una mezcla de competencias técnicas, transversales y éticas: alfabetización en datos; habilidades básicas de programación y manejo de software agrícola; manejo de tecnologías de precisión; conocimiento de sistemas agroecológicos y prácticas de sostenibilidad; gestión empresarial y cadenas de valor; comunicación efectiva con productores y consumidores; y ética tecnológica como privacidad de datos y el uso responsable de IA”, agregó.

Entre las innovaciones académicas destaca la creación de las carreras de Ingeniería en Inteligencia Artificial en Agricultura, Ingeniería en Agricultura Regenerativa, el nuevo plan de estudios de Ingeniería en Irrigación e Ingeniería en Agricultura Tropical Sostenible. Además, las maestrías en Ciencias en Nutrición Vegetal, Agricultura Multifuncional para el Desarrollo Sostenible y la actualización del Doctorado en Ciencias Agroalimentarias.

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Hydrolit +Advance de Jumex gana premio al Producto del año 2026 en Estados Unidos

Estados Unidos y Taiwán firman acuerdo sobre el comercio de carne

Comunicado. La Oficina del Representante Comercial de Estados Unidos (USTR) anunció la firma de un Acuerdo Comercial Recíproco entre Estados Unidos y Taiwán que incluye grandes avances en el acceso al mercado para la carne roja estadounidense.

“El Acuerdo Comercial Recíproco con Taiwán eliminará las barreras arancelarias y no arancelarias que enfrentan las exportaciones estadounidenses a Taiwán, ampliando las oportunidades para los agricultores, ganaderos, pescadores, trabajadores, pequeñas empresas y fabricantes estadounidenses. Este acuerdo también consolida nuestra larga relación económica y comercial con Taiwán y aumentará significativamente la resiliencia de nuestras cadenas de suministro, especialmente en los sectores de alta tecnología”, declaró el embajador Jamieson Greer.

Brooke Rollins, secretaria de Agricultura de Estados Unidos, elogió el acuerdo diciendo que abrirá mercados reales y ampliará oportunidades para las comunidades rurales.

La Asociación Nacional de Ganaderos (NCBA) afirmó que este acuerdo fortalecerá uno de los mercados más importantes y de mayor crecimiento para la carne de vacuno estadounidense ya que Taiwán es el quinto mercado más grande para la carne de vacuno de Estados Unidos con exportaciones valoradas en aproximadamente 650 mdd, y Estados Unidos es el mayor proveedor de carne de vacuno a Taiwán.

“Aún existe potencial de crecimiento adicional con un mayor acceso a todos los productos de carne de res estadounidense, incluyendo aquellos con alta demanda para la barbacoa yakiniku y las hamburguesas modernas. La eliminación de los aranceles a la carne de res estadounidense sin duda mejorará nuestra competitividad”, declaró la Federación de Exportadores de Carne de Estados Unidos (USMEF).

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Hydrolit +Advance de Jumex gana premio al Producto del año 2026 en Estados Unidos

Universidad Autónoma Chapingo transforma la agronomía con especialistas en cambio climático, tecnología y bioalimentos

Comunicado. Constellation Brands anunció que su Junta Directiva nombró a Nicholas Fink como su próximo presidente y director ejecutivo, cargo que ejercerá a partir del 13 de abril de 2026. Fink, miembro de la Junta Directiva de Constellation desde 2021, sucederá al actual presidente y director ejecutivo, Bill Newlands, y continuará formando parte de la Junta Directiva de la compañía.

Newlands dejará su cargo a partir del 13 de abril de 2026 y continuará como asesor estratégico durante los próximos meses para garantizar una transición fluida de las responsabilidades de liderazgo. Además, se jubilará de la Junta Directiva de la compañía a partir del 13 de abril de 2026.

“Durante los últimos años, la Junta Directiva de Constellation Brands ha llevado a cabo un proceso de planificación de la sucesión del CEO minucioso y exhaustivo, y nos complace dar la bienvenida a Nick como nuestro próximo presidente y CEO. Nick cuenta con una amplia experiencia de liderazgo y es un ejecutivo experimentado del sector de bebidas alcohólicas con un profundo conocimiento del modelo de negocio de Constellation, habiendo sido miembro de la Junta Directiva de la compañía durante los últimos cinco años. Aportará una perspectiva y capacidades únicas que beneficiarán a Constellation y a sus grupos de interés, a medida que posicionamos a la compañía para el éxito a largo plazo en un entorno altamente competitivo y en rápida evolución”, declaró Chris Baldwin, presidente de la Junta Directiva de Constellation Brands.

Fink aporta una trayectoria de liderazgo exitoso en un negocio público multicategoría, experiencia en la industria de bebidas alcohólicas y un liderazgo visionario con una capacidad demostrada para construir nuevas plataformas de crecimiento y sólidas marcas de estilo de vida premium que evolucionan con las cambiantes demandas de los consumidores. Se ha desempeñado como director ejecutivo en Fortune Brands Innovations, una empresa global líder en productos para el hogar, seguridad y digitales desde enero de 2020. Como director ejecutivo, Fink guio a Fortune Brands Innovations durante la pandemia de Covid-19, aceleró su transformación digital, lideró la transformación de la compañía para enfocarse en sectores en crecimiento del mercado y logró un desempeño superior al consistente.

“Estoy entusiasmado de unirme al equipo de Constellation Brands en mi nuevo cargo como presidente y director ejecutivo, y de seguir consolidando la sólida trayectoria de liderazgo de la compañía en el sector. Desde hace tiempo admiro la capacidad de Constellation para crear marcas icónicas que conectan con los consumidores. Tengo muchas ganas de salir al mercado, interactuar con los miembros del equipo y los socios de la industria en toda la empresa, y trabajar con el equipo de Constellation para seguir consolidando las fortalezas de la compañía, como la creación de grandes marcas y el aprovechamiento de la innovación para satisfacer más ocasiones de consumo, a la vez que desarrollamos nuevas plataformas de crecimiento que satisfagan las necesidades cambiantes de los consumidores a medida que el panorama del sector de las bebidas alcohólicas continúa cambiando”, declaró Fink.

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Asociaciones mexicanas impulsan prosperidad agroalimentaria

Cargill invierte para ampliar su planta de Pekín

Comunicado. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) informó que impulsa la incorporación de Asociaciones para la Prosperidad Agroalimentaria, una estrategia orientada a fortalecer la competitividad regional mediante la articulación estratégica entre industria, productoras y productores, academia y gobierno, a través de una integración tipo clúster del sector agroalimentario.

La iniciativa se desarrolla en coordinación con la representación del Instituto Michael Porter en México, organismos representativos del sector industrial e instituciones de educación superior, que en conjunto buscan consolidar modelos de colaboración que generen prosperidad compartida en regiones vinculadas a los 15 Polos de Desarrollo para el Bienestar del Plan México, encabezado por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, ya existentes en el territorio nacional.

A este esfuerzo se han sumado la Confederación de Cámaras Industriales (Concamin) y el Consejo Nacional Agropecuario (CNA), además se ha firmado un convenio institucional con la Cámara Nacional de la Industria de Transformación (Canacintra) y la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP).

Como primer paso para la creación de estos clústeres, se lanzó la convocatoria para el programa de formación en “Microeconomía de la Competitividad” que ayudará a sentar las bases para estructurar estas cadenas cortas entre industria y productores en estados y regiones prioritarios.

El objetivo del programa es desarrollar capacidades en el sector empresarial y actores productivos para diseñar e implementar modelos de colaboración que fortalezcan cadenas de valor regionales, impulsen la innovación aplicada y mejoren la eficiencia en producción y comercialización de la agricultura, ganadería y pesca local.

Ante los efectos del cambio climático, la reconfiguración del comercio internacional y el entorno competitivo global, AGRICULTURA hace énfasis en la importancia de consolidar alianzas estratégicas que permitan generar mayor valor en los territorios y fortalecer el bienestar de las y los productores agroalimentarios.

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Constellation Brands anuncia plan de sucesión de su CEO

Cargill invierte para ampliar su planta de Pekín

Comunicado. Cargill inauguró oficialmente la ampliación de su planta de Pekín, en el distrito de Changping. El proyecto contará con dos nuevas líneas de producción independientes para bebidas en polvo saborizadas y coberturas congeladas saborizadas, además de un almacén de gran altura. Se espera que la planta ampliada entre en funcionamiento en el primer semestre de 2027.

Como iniciativa clave en la estrategia de Cargill para profundizar sus operaciones locales e incrementar la inversión en China, la expansión de la planta de Pekín fortalecerá aún más la presencia global de Cargill en tres segmentos de alto crecimiento: servicios de alimentación, bebidas y comidas preparadas. Una vez finalizado, el proyecto mejorará la capacidad integral de Cargill para ofrecer soluciones de sistemas funcionales en China y la región Asia-Pacífico. Con una cartera de productos más amplia y una matriz de certificación más amplia, Cargill impulsará sinergias en las cadenas de valor de la industria alimentaria regional y promoverá un desarrollo de alta calidad.

Con más de 20 años de presencia en Changping, Cargill ha crecido de forma constante junto con la industria alimentaria china, aprovechando un modelo de "experiencia global + conocimiento local".

Jessie Xue, vicepresidenta y directora general de Cargill Food North Asia, enfatizó: "China es un mercado importante para Cargill. La expansión de nuestra planta de Pekín representa no solo un aumento de capacidad, sino otro hito que demuestra nuestra dedicación a largo plazo al mercado chino y nuestro enfoque inquebrantable en servir a los clientes locales. El buen progreso de este proyecto es el resultado de la confianza y el apoyo constantes de las autoridades gubernamentales de todos los niveles, nuestros socios y las comunidades locales. Desde este nuevo punto de partida, Cargill continuará priorizando las necesidades de los clientes, fortaleciendo las capacidades locales de I+D y producción de alimentos, y brindando a nuestros clientes en China y Asia Pacífico soluciones y servicios alimentarios más diversos y personalizados, aprovechando las oportunidades que presenta el cambiante mercado de alimentos y bebidas".

Con una sólida base operativa en el norte de China, como principal centro de producción e innovación de Cargill en el norte de China, la planta original de Pekín, operativa desde 2007, ha prestado servicios durante mucho tiempo a importantes empresas alimentarias de China, Japón, Corea del Sur, Australia, Nueva Zelanda y el Sudeste Asiático. Gradualmente, se ha convertido en un centro clave para la entrega de soluciones innovadoras de sistemas funcionales en toda la región de Asia-Pacífico. La planta se especializa en I+D y producción de aditivos alimentarios compuestos y ha obtenido múltiples certificaciones internacionales de calidad y seguridad alimentaria, como ISO9001, FSSC22000, Halal y Kosher, lo que ha consolidado un sistema de gestión de calidad sólido y confiable.

La planta también alberga el Centro de Innovación de Cargill en Pekín, un impulsor clave de la investigación en tecnología alimentaria y la innovación en aplicaciones. Cada año, el centro lleva a cabo alrededor de 400 proyectos de desarrollo de aplicaciones en diversos segmentos de la industria alimentaria, consolidando constantemente una experiencia líder en innovación de productos y optimización de fórmulas. Su labor se centra tanto en el mercado nacional chino como en la región del Norte de Asia y Asia-Pacífico, ofreciendo soluciones competitivas y profesionales para aplicaciones alimentarias.

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Asociaciones mexicanas impulsan prosperidad agroalimentaria

Tequila Patrón invierte 14 mdd en ampliación de planta en Atotonilco el Alto, Jalisco

Agencias. Con una inversión de 14 mdd, Tequila Patrón inauguró la ampliación de sus instalaciones en el municipio de Atotonilco el Alto. De 2001 a la fecha, la inversión total de la compañía en el estado supera 180 mdd, lo que ha permitido la generación de 1,800 empleos directos y 2,000 indirectos, a través de la construcción de una destilería, bodegas de maduración e infraestructura para el cumplimento normativo en el sistema de tratamiento de vinazas y cultivo de agave.

“La experiencia que hoy vivieron aquí y que miles de visitantes de todo el mundo están aquí cada año, tiene un efecto muy poderoso. Jalisco deja de ser un concepto y se convierte en una vivencia, México deja de ser una imagen y se convierte en una emoción”, expresó José Alberto Arizaga Jaime, director de Tequila y Mezcal Supply Chain de la compañía.

Las nuevas inversiones, agregó, se realizarán en diversos rubros como el cumplimento normativo por cambio en la ley de aguas de proceso de la NOM-001-SEMARNAT-2021, así como en el sistema de tratamiento instalado.

Además, se modernizarán las operaciones de envasado y la eficiencia de las destilerías de la marca Patrón, mientras que para la marca Cazadores se invertirá en la modernización de la eficiencia de las operaciones.

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Cargill invierte para ampliar su planta de Pekín

Alicorp figura por segundo año consecutivo en el Sustainability Yearbook de S&P

Comunicado. Alicorp fue reconocida una vez más por su destacado desempeño en sostenibilidad, al ingresar al Sustainability Yearbook 2026 de S&P Global. Con este resultado, la compañía no solo reafirma su presencia en este prestigioso anuario por segundo año consecutivo, sino que además se mantiene como la única empresa peruana del sector alimentos incluida en el listado.

Este año S&P Global evaluó a más de 9,200 compañías a través del Corporate Sustainability Assessment (CSA) 2025, de las cuales solo 848 fueron seleccionadas para integrar el Sustainability Yearbook 2026. En este contexto, Alicorp consolida su posición en el anuario al registrar un incremento de 12 puntos en el CSA respecto al año anterior, alcanzando un puntaje de 76 sobre 100 puntos.

Alicorp cuenta con una estrategia de sostenibilidad integral que se materializa en iniciativas como Aliados de tu desarrollo, que impulsa la generación de valor compartido junto a los clientes de la compañía, mediante capacitaciones y soluciones de negocio dirigidas a emprendedores de los sectores gastronomía, panadería y comercio. Gracias a este esfuerzo, más de 160 mil clientes de bodegas, restaurantes, panaderías y lavanderías han sido acompañados; más de 300 mil usuarios se han capacitado a través de módulos virtuales y webinars gratuitos; y más de 4,000 clientes han sido impactados con programas formativos y eventos especializados.

En el pilar ambiental, Alicorp avanza en su compromiso de reducir en 20% su huella de carbono y su huella hídrica al 2030, además de fortalecer una gestión de riesgos en su cadena de suministro con programas de desarrollo de proveedores tales como Palma Sostenible, orientado a acompañar a los palmicultores en la adopción de prácticas más responsables que incrementen su competitividad. Producto de ello, Alicorp alcanzó el puesto #5 en Latinoamérica en el Shared Responsability Scorecard de la Mesa Redonda sobre Aceite de Palma Sostenible (RSPO, por sus siglas en inglés), el estándar de sostenibilidad más reconocido de la industria palmera.

En el ámbito de gobernanza corporativa, Alicorp recertificó su Sistema Anticorrupción ISO 37001 integrando medidas de prevención, detección y reporte confidencial de incumplimientos, asimismo reforzó sus sistemas de gestión de riesgos y ciberseguridad e implementó estándares globales de reporte y aseguramiento a sus divulgaciones de sostenibilidad.

“La inclusión de Alicorp en el Sustainability Yearbook de S&P Global por segundo año consecutivo es una muestra clara de los progresos que hemos alcanzado en los diversos ámbitos y de que avanzamos en la dirección adecuada. Este reconocimiento nos compromete a seguir elevando el estándar y avanzar con mayor fuerza en este viaje de sostenibilidad que nos inspira a Alimentar un mañana mejor.” señaló Malena Morales, vicepresidenta de Asuntos Corporativos de Alicorp.

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Pilgrim's acelera su crecimiento en el mercado de alimentos preparados