Comunicado. Los próximos 21 y 22 de mayo se realizará el undécimo encuentro de la Alianza Latinoamericana Anticontrabando (ALAC), que tendrá lugar los días 21 y 22 de mayo de 2026 en Ciudad de México (CDMX)

El evento se llevará a cabo en el hotel Galería Plaza San Jerónimo, CDMX. En el primer día (21 de mayo), la programación abarcará conferencias magistrales, exposiciones especializadas y paneles de expertos. El segundo día (22 de mayo) se orientará a discusiones temáticas en mesas sectoriales, incluyendo alimentos y bebidas, cosméticos, llantas, acero, agroquímicos, telecomunicaciones, entre otros.

Para participar en este importante evento de la región, lo invitamos a registrarse de forma gratuita en el siguiente link: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSe34A0Nb6MvOnQkn0qV2ZBTSN1YA-IfNiE4CF2kIXvVM5qx9A/viewform

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México se suma a la celebración del Día Internacional de la Sanidad Vegetal

EXPO PACK México: 02 al 05 junio 2026 en Expo Santa Fe, CDMX

Comunicado. EXPO PACK México 2026, uno de los eventos líderes en el sector del envasado y el procesamiento en América Latina, se prepara para mostrar cómo la sostenibilidad está marcando el futuro del envasado y el procesamiento en la región.

La feria, organizada por PMMI, la Asociación de Tecnologías de Envasado y Procesamiento, que tendrá lugar del 02 al 05 de junio de 2026 en Expo Santa Fe, en Ciudad de México (CDMX), presentará maquinaria y materiales avanzados que reducen el impacto medioambiental, conservan los recursos y minimizan los residuos.

El programa EXPO PACK Verde identifica a los expositores que ofrecen soluciones sostenibles, como materiales reciclables, tecnologías de reducción de emisiones de carbono y procesos de embalaje más eficientes. El logotipo de EXPO PACK Verde, que se muestra en los stands de los expositores y en el directorio en línea, ayuda a los asistentes a localizar rápidamente estas soluciones en el recinto. Para ver los expositores participantes, haz clic aquí.

La sostenibilidad será uno de los temas centrales del “Innovation Stage”, donde se celebrarán sesiones de 30 minutos dirigidas por los expositores que ofrecerán conocimientos prácticos, casos reales y estrategias aplicables relacionadas con la economía circular, la eficiencia energética, los materiales biodegradables y las tecnologías avanzadas de reciclaje.

“La sostenibilidad es un eje central de EXPO PACK México 2026 y una prioridad clave para el sector del envasado y el procesamiento en toda América Latina. A través del programa EXPO PACK Verde y de nuestras actividades formativas en el recinto ferial, facilitamos a los asistentes la identificación de soluciones innovadoras, el contacto con proveedores con visión de futuro y la obtención de conocimientos prácticos para avanzar en sus objetivos de sostenibilidad. Nuestro objetivo es ofrecer una plataforma en la que la responsabilidad medioambiental y el rendimiento operativo vayan de la mano”, afirmó Celia Navarrete, directora de EXPO PACK.

Para profundizar en las fuerzas que impulsan la transformación del sector y configuran el futuro del embalaje, consulte el último informe de sostenibilidad de PMMI, “2025: The New Material World: Packaging’s Path Toward Sustainability” (2025: El nuevo mundo de los materiales: el camino del embalaje hacia la sostenibilidad), que analiza las principales tendencias de sostenibilidad en los sectores del embalaje y el procesamiento. El informe señala:

• Más del 80 % de las empresas tiene previsto aumentar el uso de materiales de embalaje reciclables en los próximos cinco años, y el 55 % afirma que es “muy probable” que así sea.
• La reciclabilidad sigue siendo la principal prioridad en materia de sostenibilidad, lo que influye directamente en la inversión y la innovación en todo el sector.
• Se prevé que, para 2030, el mercado de los equipos de transporte, alimentación y manipulación alcance los 3,200 mdd, mientras que el de los equipos de encajado, multipack y embalaje en cajas se acerque a los 2,800 mdd.

Estas tendencias apuntan a una evolución general hacia entornos de fabricación integrados, automatizados y orientados a la sostenibilidad.

El camino del sector del embalaje hacia la sostenibilidad también depende de los cambios en los materiales. En consecuencia, muchas empresas tienen previsto sustituir los materiales de embalaje en los próximos tres a cinco años, impulsadas por el abandono progresivo del poliestireno (70%), los materiales de espuma (46%) y el cloruro de polivinilo (38%). Al mismo tiempo, el 91% de los encuestados espera que el cartón reciclado con certificación forestal siga utilizándose, lo que refuerza el papel esencial de los materiales a base de fibra. Estos cambios en los materiales están acelerando la demanda de nueva maquinaria, formatos de envase y tecnologías de procesamiento.

Sin embargo, a pesar del interés por adoptar envases sostenibles, siguen existiendo retos: el 66% de las empresas señala los mayores costes de producción como principal obstáculo, el 33% menciona posibles repercusiones en la calidad del producto y el 28% destaca sus preocupaciones en relación con la protección del producto. Para hacer frente a estos retos será necesario innovar en los materiales, los equipos y los procesos de producción.

“Los datos dejan claro que la sostenibilidad está impulsando tanto la inversión como la innovación en todo el sector. Dado que más del 80 % de las empresas están aumentando el uso de materiales reciclables y que se prevé un crecimiento significativo de los equipos de envasado hasta 2030, la transición hacia una producción más sostenible y automatizada ya está en marcha”, afirmó Navarrete.

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Alianza Latinoamericana Anticontrabando en CDMX: 21 y 22 mayo

Bimbo alcanza nutrición positiva en 98% de su portafolio de consumo diario

Comunicado. Grupo Bimbo presentó su Informe Anual Integrado “Celebramos lo que nos une”, en el que reporta los avances de su estrategia de sustentabilidad al cierre de 2025. Como parte de estos progresos, a nivel global, el 98% de sus productos de consumo diario (entre ellos panes, bollería, English muffins y bagels salados) ofrecen Nutrición Positiva, al contar con un perfil nutricional óptimo dentro de su categoría, al fortalecer su contenido de fibra, proteína, granos enteros y vitaminas, y disminuir la presencia de sodio, azúcares añadidos y grasas saturadas y trans.

Para clasificar sus productos como Nutrición Positiva, la compañía utiliza la metodología Health Star Rating, un sistema oficial de los gobiernos de Australia y Nueva Zelanda, reconocido internacionalmente por su enfoque integral en la evaluación de alimentos empacados. Este modelo califica cada producto en una escala de 0.5 a 5 estrellas, considerando su perfil nutricional completo; aquellos que alcanzan 3.5 estrellas o más son considerados de calidad nutrimental óptima verificable.

Adicionalmente, Grupo Bimbo reportó que el 100% de su portafolio de productos de consumo diario está libre de colorantes artificiales y el 99% no contiene saborizantes artificiales. Asimismo, la compañía continúa avanzando para que la totalidad de su portafolio global esté libre de colorantes artificiales en 2026. El 48% de sus ventas netas totales corresponden a productos con calidad óptima nutrimental.

El trabajo de la compañía en materia de nutrición fue reconocido por Access to Nutrition Initiative (ATNi), una fundación independiente de los Países Bajos que evalúa a las 30 empresas de alimentos más grandes del mundo. En su medición más reciente de 2024, Grupo Bimbo se ubicó como la cuarta empresa de alimentos mejor evaluada a nivel global, solo por detrás de compañías productoras de leche o yogurt, y obtuvo la calificación más alta en la categoría Nutrición Accesible.

Al respecto, Patricia Villalobos, directora global de Investigación y Desarrollo de Grupo Bimbo, comentó: “Desde 2008 iniciamos un proceso de transformación de nuestras recetas con el propósito de seguir ofreciendo productos nutritivos y deliciosos que respondan a las necesidades, gustos y expectativas en constante evolución de nuestros consumidores. Los resultados que hoy observamos en Nutrición Positiva reflejan ese proceso de mejora continua”.

Como parte de sus acciones para la naturaleza, la empresa reportó que se promovieron más de 500 mil hectáreas con prácticas de agricultura regenerativa en cultivos de trigo, maíz y papa, en países como Canadá, Estados Unidos, México, Brasil, Paraguay, Reino Unido y Francia. El 100% del consumo de energía eléctrica, respecto a la línea base de 2020, proviene de fuentes renovables. Más de 4,000 vehículos eléctricos forman parte de sus operaciones, posicionándola como la empresa de alimentos con la mayor flota eléctrica de Latinoamérica. Además, el 99% de los empaques cumplen estándares de reciclabilidad y la compañía alcanzó el 100% de reúso de agua respecto a la línea base de 2020.

En sus acciones para la vida, las cuales reportan el impacto social de la empresa, Grupo Bimbo impulsa 270 proyectos de Buen Vecino en 32 países, beneficiando a más de 1.7 millones de personas. En 2025, más de 164 mil corredores participaron en la Bimbo Global Race, lo que permitió donar más de 3 millones de rebanadas de pan a bancos de alimentos en todo el mundo. La compañía continúa avanzando en diversidad e inclusión, con más del 30% de participación de mujeres en puestos de liderazgo a nivel global.

Alejandra Vázquez, directora global de Sustentabilidad de Grupo Bimbo, señaló: “Desde nuestros orígenes, hace 80 años, trabajamos todos los días guiados por una filosofía muy clara: construir una empresa sustentable, altamente productiva y plenamente humana. Hoy, a través de nuestro Informe Anual, compartimos los avances que reflejan ese compromiso y el esfuerzo continuo por generar un impacto positivo en las personas, las comunidades y el planeta”.

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EXPO PACK México: 02 al 05 junio 2026 en Expo Santa Fe, CDMX

Goodies lanza línea de snacks saludables para niños

Comunicado. Goodies by Hero Group, compañía internacional en alimentos nutritivos de marca, anunció el lanzamiento en Estados Unidos de su línea de seis productos de snacks diseñados para niños de cuatro años en adelante. Disponible en la sección de bebés y niños pequeños, donde cada vez más padres buscan snacks elaborados con ingredientes sencillos y de alta calidad, Goodies ofrece una nueva perspectiva de snacks más saludables para niños en crecimiento.

Justo a tiempo para el verano, Goodies fue creada para niños en edad preescolar: niños que saben exactamente lo que quieren y están listos para dejar atrás los bocadillos para bebés. La línea combina sabores intensos, texturas irresistibles y personajes divertidos con los ingredientes simples y saludables que los padres esperan, creando bocadillos que resultan divertidos, imaginativos y con un toque de "niño grande".

Durante demasiado tiempo, los padres se han visto obligados a elegir entre los snacks que les encantan a sus hijos y aquellos que les brindan ingredientes de calidad y una buena nutrición. Si bien casi el 30% de los padres buscan alternativas más saludables en la sección de bebés y niños pequeños, solo el 38% reporta una alta satisfacción con las opciones actuales, según datos de fidelización de clientes de National Grocery Retailer. Goodies llega para cambiar esta situación, ofreciendo snacks diseñados para satisfacer los gustos de los niños en crecimiento, para los días activos y para las aventuras fuera de casa.

Probada por niños y padres, la línea Goodies ofrece un gran sabor y personajes únicos (diseñados por niños de verdad) que despiertan la imaginación a la hora de la merienda.

Barras: las PB&J Poppers le dan un toque divertido a un clásico de la lonchera, combinando la rica cremosidad de la mantequilla de maní con el dulce sabor de la fresa o la uva en una barra divertida, completamente cerrada y sin ensuciar. Cada barra contiene 6 gramos de granos integrales, 2 gramos de proteína y 2 gramos de fibra, sin jarabe de maíz de alta fructosa.

Bites: los mini bocaditos de avena con sabor a pan de plátano ofrecen la reconfortante textura del clásico pan de plátano en un snack masticable y fácil de comer que a los niños les encantará. Elaborados con una mezcla de frutas deshidratadas y cereales, su delicioso sabor a pan de plátano es un verdadero placer para los niños, sin edulcorantes añadidos ni conservantes, colorantes ni saborizantes artificiales.

Snacks crujientes: los macarrones con queso, elaborados con queso de verdad; los palitos de boniato con sal marina, elaborados con solo cuatro ingredientes; y los cuadraditos de tostada con canela, sin edulcorantes artificiales, ofrecen una textura crujiente irresistible con ingredientes sencillos y sabrosos.

“En Goodies, creemos que la hora de la merienda debe ser sencilla: a los niños les debe encantar y los padres deben tener plena confianza. Estamos encantados de traer Goodies a Estados Unidos porque sabemos que las meriendas son mucho más que simples tentempiés: deben impulsar las aventuras cotidianas, despertar la imaginación y ofrecer un sabor auténtico y saludable”, declaró Meghan Earnest, vicepresidenta de marketing de Goodies.

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Bimbo alcanza nutrición positiva en 98% de su portafolio de consumo diario

Análisis y debate en Desayunos de FoodForum Guadalajara 2026

Comunicado. El próximo miércoles 27 de mayo, se llevará a cabo el FoodForum Guadalajara 2026, evento que une a los diferentes actores de la industria para analizar y presentar los temas y las tendencias más relevantes.

Como parte de la agenda, los Desayunos a la Carta serán los siguientes:

• Presentado por Sensient, “Colorantes Naturales 2016: Hacia dónde va la regulación y el mercado”.

La presentación será realizada por Claudia San Vicente, ingeniera de Alimentos, egresada de la Universidad Iberoamericana. Cuanta con más de 10 años de experiencia en el cumplimiento normativo de alimentos para consumo humano y animal. Ha colaborado en empresas como Dawn Foods, Nestlé Purina y Productos Rich SA de CV desempeñando diversos puestos regulatorios a nivel global. Actualmente forma parte del equipo de Sensient Flavors y Colors LATAM como gerente de Asuntos Regulatorios y miembro activo de CANACINTRA, dentro del Sector industrial de Alimentos, Bebidas y Tabaco.

• Presentado por Sinotek, "Mercado de liofilización, estadísticas de crecimiento y nuevas oportunidades".

Esta conferencia será compartida por Julio Alfredo Hernández Escobar, director de Ventas de Grupo Sinotek, quien lidera la planificación estratégica y optimiza los procesos para garantizar altos estándares de calidad. Desarrolla relaciones estratégicas con clientes y proveedores, formando equipos centrados en la innovación y la eficiencia. Su enfoque ha sido mantener una comunicación efectiva con las partes interesadas, garantizando la ética y la sostenibilidad en operaciones exitosas de maquinaria para la industria farmacéutica y alimentaria.

• Presentado por Budenheim, "Más allá del antiaglomerante: Cómo el fosfato tricálcico impulsa eficiencia y confiabilidad en sus formulaciones".

A cargo de la presentación será Ana Páez, es una ingeniera mexicana, enfocada de la comercialización de fosfatos gradofarmacéutico para Latinoamérica en Budenheim, empresa global reconocida por ser pionera en las soluciones químicas. Con más de nueve años de experiencia en Budenheim, Ana ha sido testigo de la evolución hacia estándares cada vez más exigentes en toda la cadena de producción, garantizando productos que cumplen con los más altos niveles de pureza y seguridad.

Cabe mencionar que Budenheim elabora desde hace más de un siglo “la sal de la vida” y es referente mundial en la fabricación de fosfatos y aditivos especializados, aportando valor a industrias críticas como la alimentaria. Sin a veces notarlo, los fosfatos son parte esencial del día a día y conocerlos nos permite aprovecharlos al máximo.

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Bimbo alcanza nutrición positiva en 98% de su portafolio de consumo diario

Goodies lanza línea de snacks saludables para niños

Comunicado. El Consejo de Creación de Valor Compartido (CSV) de Nestlé, un grupo asesor externo del Consejo Ejecutivo de Nestlé, nombró a Rob Cameron, miembro del Consejo, como su nuevo presidente. Cameron sucede a Janet Voûte, quien presidió el Consejo durante más de 10 años.

Mediante su enfoque de Creación de Valor Compartido, Nestlé vincula el progreso social con el crecimiento empresarial. La creación de valor tanto para las comunidades como para los accionistas fortalece las marcas de Nestlé, alineando el éxito empresarial a largo plazo con un impacto significativo para las personas, las comunidades y el planeta.

El Consejo de CSV apoya esta labor asesorando a la Junta Ejecutiva en temas como la alimentación equilibrada, la agricultura regenerativa, la acción climática y los medios de subsistencia. Los diez miembros externos del Consejo aportan su experiencia en estrategia, sostenibilidad, nutrición, agua, biodiversidad, sistemas alimentarios y desarrollo rural.

Philipp Navratil, CEO de Nestlé, declaró: “El Consejo de CSV nos brinda información, orientación y recomendaciones invaluables en nuestro esfuerzo por generar valor para todos los grupos de interés de Nestlé. Quisiera agradecer a Janet por su liderazgo durante más de una década y por ayudarnos a integrar CSV en toda Nestlé. Confío en que Rob continuará este trabajo a medida que avanzamos en nuestras ambiciones en materia de nutrición, agricultura regenerativa y acción climática”.

Como parte de su estrategia de CSV, Nestlé se propone reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero en 50% y obtener 50% de sus ingredientes clave de agricultores que adoptan prácticas de agricultura regenerativa, ambos objetivos para 2030. La compañía también continúa trabajando para reducir y mejorar sus envases y apoyar la transición a sistemas circulares. Como productor de alimentos y bebidas, Nestlé busca contribuir a que las dietas sabrosas y equilibradas sean más accesibles, mejorando continuamente su portafolio y ampliando su oferta de nutrición asequible con más alimentos y bebidas enriquecidos con micronutrientes.

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Paraguay podrá exportar carne avícola a Taiwán

Grupo Modelo acuerda precio con cebaderos mexicanos

Comunicado. Paraguay continúa consolidando su posicionamiento internacional como proveedor confiable de alimentos de calidad, tras el anuncio oficial de la apertura del mercado taiwanés para la carne avícola paraguaya. La habilitación se dio luego de la reunión mantenida entre el presidente de la República, Santiago Peña, y el mandatario de Taiwán, Lai Ching-te.

“Hoy se abre oficialmente el mercado taiwanés para las exportaciones de carne aviar paraguaya. Un logro enorme que se suma a lo que ya construimos con la carne bovina consolidada como el tercer mercado más importante de exportación hacia Taiwán y la carne porcina con arancel cero desde hace dos años, hoy el mercado número uno para nuestras exportaciones porcinas”, señaló el presidente Peña.

Indicó que Paraguay tiene acceso total al mercado taiwanés en las tres carnes. Señaló que, más mercados conquistados significan más empleo y más prosperidad para la familia paraguaya.

La decisión representa un importante avance para el sector productivo nacional y amplía la presencia paraguaya en uno de los mercados más estratégicos de Asia. Con esta apertura, los consumidores taiwaneses contarán con una nueva opción de proteína animal, mientras que Paraguay fortalece su relación económica y comercial con un socio clave.

El anuncio también refleja el impacto positivo de las misiones comerciales y diplomáticas impulsadas por el gobierno de Paraguay, para posicionar al país en mercados internacionales. Estas acciones permiten generar confianza, abrir oportunidades para nuevos productos y consolidar la imagen de Paraguay, como un país competitivo, con capacidad productiva y altos estándares sanitarios.

Cabe recordar que, Taiwán ya ocupa un lugar relevante para las exportaciones paraguayas. En abril de 2026, ocupa el cuarto mayor destino de la carne bovina paraguaya y el principal mercado para la carne porcina nacional, producto que actualmente ingresa con arancel cero, según datos de Senacsa. La incorporación de la carne avícola amplía aún más la canasta exportadora paraguaya en ese país.

Durante el encuentro presidencial también se abordaron temas vinculados al fortalecimiento de la cooperación bilateral en áreas estratégicas como tecnología, seguridad y desarrollo digital. En ese marco, se firmaron tres documentos clave: el Tratado de Asistencia Jurídica Mutua en Materia Penal, un Memorándum de Entendimiento sobre Cooperación en Ciberseguridad y un acuerdo para la inversión en un Centro de Cómputo de Inteligencia Artificial Soberana.

Este último proyecto busca combinar la capacidad tecnológica de Taiwán con la abundante energía limpia de Paraguay, impulsando iniciativas de innovación y transformación digital.

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Consejo de Creación de Valor Compartido de Nestlé nombra a un nuevo presidente

Grupo Modelo acuerda precio con cebaderos mexicanos

Agencias. Grupo Modelo acordó con productores de cebada del país, incluyendo a hidalguenses, pagar 7,000 pesos por tonelada. Además, el precio de la semilla disminuirá a 14,300 pesos, informó el líder nacional de este gremio, Ricardo Canales del Razo, quien destacó que en el caso de Heineken aún no se firma oficialmente ningún convenio de venta.

A través de un comunicado, Canales dio a conocer el avance de las negociaciones con ambas marcas cerveceras. Primero mencionó a Grupo Modelo y, tras expresar su agradecimiento, señaló que después de cuatro reuniones con la participación de autoridades federales y estatales se establecieron acuerdos, tomando en cuenta que esta empresa ya tenía un precio pactado con El Bajío, muy por debajo.

Sin embargo, tras las mesas de trabajo, el dirigente nacional informó que se acordó pagar siete mil pesos la tonelada conforme a la norma mexicana principal que rige la comercialización para uso cervecero, la NMX-FF-043-SCFI-2003, titulada “Productos alimenticios no industrializados para consumo humano - Cereal - Cebada maltera”. Además, el precio de la semilla bajará con respecto al año pasado, situándose en 14,300 pesos, y se eliminará la práctica de contabilizar como parte de la entrega los viajes que antes eran rechazados. “los viajes que luego metíamos y eran rechazados se consideraban como parte de nuestra entrega, también eso ya se eliminó”.

Comentó que existe la posibilidad de comprar 15 mil toneladas extras, lo cual dependerá de las condiciones del ciclo de cultivo. Durante las negociaciones, se propuso la creación de un programa para nuevos proveedores, principalmente jóvenes. El anuncio oficial se dará en próximos días, una vez que Columba Jazmín López Gutiérrez, la nueva titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), establezca la fecha para la firma.

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Paraguay podrá exportar carne avícola a Taiwán

Tate & Lyle Americas reconocida como un excelente lugar para trabajar

Comunicado. Tate & Lyle anunció que su negocio en Norteamérica ha sido reconocido en la lista de Newsweek de los mejores lugares de trabajo para empleados principiantes de 2026. Esto marca la primera aparición de la compañía en la clasificación anual y sitúa a la división norteamericana de Tate & Lyle entre las 1,000 empresas estadounidenses, y una de las menos de 50 en la fabricación de alimentos y bebidas, reconocidas por crear experiencias laborales positivas para los profesionales.

La lista es elaborada de forma independiente por Plant-A Insights Group, socio de investigación de Newsweek, basándose en las opiniones de empleados estadounidenses de entre 18 y 28 años clasificados como empleados de nivel inicial.

Un análisis comparativo independiente realizado junto con el reconocimiento muestra que Tate & Lyle tiene un desempeño sólido en comparación con sus pares de la industria. La compañía superó el promedio de la industria en el fomento de un ambiente de trabajo positivo, con un 71% de los empleados de entre 18 y 24 años que expresaron satisfacción, en comparación con el 65% en todo el sector. Casi tres de cada cuatro empleados en este grupo de edad (74%) también calificaron a la compañía positivamente en cuanto al equilibrio entre la vida laboral y personal, superando el promedio de la industria de fabricación de alimentos y bebidas del 64%.

“Este reconocimiento refleja nuestro compromiso de crear un entorno laboral solidario, inclusivo y estimulante donde nuestros compañeros puedan desarrollarse plenamente. Nos enorgullece que nuestros empleados vean en Tate & Lyle un lugar donde pueden construir carreras profesionales significativas, manteniendo al mismo tiempo un equilibrio y bienestar”, declaró Tamsin Vine, directora de Recursos Humanos de Tate & Lyle.

“Crear un excelente entorno laboral está directamente relacionado con la forma en que atendemos a nuestros clientes y hacemos crecer nuestro negocio. Nuestros compañeros que se incorporan al equipo aportan ideas innovadoras, energía y capacidad a nuestra plantilla de primer nivel, y nos comprometemos a brindarles el desarrollo, el apoyo y las oportunidades que necesitan para generar un impacto real desde el primer día”, afirmó Didier Viala, presidente de Tate & Lyle para las Américas.

Cabe mencionar que la clasificación de los mejores lugares para trabajar de Newsweek no está abierta a solicitudes de empresas. En cambio, se basa exclusivamente en datos e investigaciones aportados por los empleados, lo que proporciona una visión independiente de las experiencias laborales en diversos sectores.

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Grupo Modelo acuerda precio con cebaderos mexicanos

México está libre de diversas enfermedades del plátano

Comunicado. El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), organismo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA), reafirmó el compromiso del gobierno de México para proteger la producción nacional de plátano contra enfermedades como la marchitez por Fusarium oxysporum f. sp. cubense Raza 4 (Foc R4T).

En la XXV Reunión Internacional ACORBAT y el X Congreso Internacional del Banano CORBANA 2026 en Mérida, Yucatán, el director general de Sanidad Vegetal del Servicio Nacional del Senasica, Francisco Ramírez y Ramírez, destacó que la estrategia nacional implementada desde los últimos 15 años, ha sido clave para mantener a México libre del Fusarium oxysporum que afecta a 27 países como Colombia, Venezuela, Ecuador y Perú.

El resultado obedece a las acciones de prevención que combina el fortalecimiento de la inspección física, principalmente en puntos de ingresos a nuestro país, con la implementación de nuevas tecnologías para la vigilancia fitosanitaria tanto en zonas comerciales como traspatios, desde antes que la enfermedad llegara al continente americano, particularmente a Colombia en 2019.

Lo anterior incluyó el robustecimiento de la regulación de la movilización vegetal y homologó los esquemas de diagnóstico fitosanitario con un protocolo desarrollado, validado y armonizado internacionalmente, expuso.

En materia de inspección turística en puertos, aeropuertos y fronteras, las y los oficiales del Senasica retienen en promedio más de 22 mil frutos y material vegetativo del plátano cada año y lo incineran para prevenir que lleguen a huertos comerciales y familiares, resaltó Ramírez y Ramírez.

Refirió que las áreas productoras de plátano se encuentran sujetas a vigilancia con la participación de 81 técnicos y técnicos de campo, quienes están entrenados para la búsqueda de síntomas, y en el uso de drones e imágenes satelitales para detectar casos sospechosos.

En 2025 se vigilaron con drones más de 6.5 millones de plantas en Chiapas y Tabasco y más de seis millones de Veracruz, Colima y Michoacán, precisó, y enfatizó que este cultivo no es sólo una cifra en la balanza comercial para México y toda América Latina y el Caribe, es el sustento de miles de familias y un pilar económico, social y agrícola, de ahí que es estratégico fortalecer las medidas de bioseguridad.

El plátano es la fruta tropical más cultivada en nuestro país, con una producción anual de más de 2.7 millones de toneladas en 16 entidades, lo cual permite disponibilidad del fruto durante todo el año. Chiapas y Tabasco lideran la producción nacional de plátano, con alrededor del 50 por ciento; las principales variedades son: Dominico, Valery, Pera, Tabasco, Morado, Manzano Cavendish Gigante y Macho.

El foro internacional que representa Acorbat, con la participación de más de 30 países, es fundamental para avanzar hacia la armonización de protocolos, fortalecimiento de alianzas, intercambio de experiencias técnicas y conocimiento sobre innovación, sostenibilidad y tecnología en el cultivo del plátano.

Es importante mencionar que además de prevenir y vigilar al Foc R4T, el Senasica ha puesto en marcha acciones contra otras enfermedades de importancia cuarentenaria no presentes en México, como la marchitez bacteriana del plátano, el cogollo racimoso del banano y la enfermedad de la sangre del banano.

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Industria alemana de maquinaria para procesamiento de alimentos y envasado alcanza los 17 mil mde en 2025