Agencias. Con base en datos del Inegi, el costo de la canasta alimentaria en México aumentó 3.2% anual en el ámbito rural y 4.5% en el urbano durante agosto de 2026, con incrementos destacados en productos como la cebolla y la papa.
Entre los componentes que más contribuyeron al aumento anual del valor monetario de la canasta alimentaria se encuentran la cebolla, cuyo precio aumentó 66.7%, y la papa, con un incremento de 44.1%. También destacó el conjunto de alimentos y bebidas consumidos fuera del hogar, cuyo precio aumentó 5.9% anual.
Los tres rubros contribuyeron al incremento anual del valor monetario de la canasta alimentaria en agosto de 2026, tanto en el ámbito rural como en el urbano.
La cebolla registró el mayor incremento anual entre los principales productos señalados en la información del Inegi, con un aumento de 66.7% en agosto de 2026 respecto al mismo mes de 2025. El comportamiento de este producto tuvo una incidencia distinta dependiendo del tipo de canasta.
En el ámbito rural, la cebolla representó 36.9% de la incidencia relativa de la variación anual de la canasta alimentaria. En el urbano, su incidencia fue de 21.3%. El porcentaje reportado por Inegi corresponde a la variación del precio utilizada para calcular las Líneas de Pobreza. Por ello, no significa que toda la cebolla que se comercializa en México tenga actualmente un aumento de 66.7% ni que exista un precio único nacional.
Por su parte, la papa registró un incremento anual de 44.1% en agosto de 2026, de acuerdo con el Inegi. Este producto representó 22.8% de la incidencia relativa de la variación anual de la canasta alimentaria en el ámbito rural. En la zona urbana, su incidencia fue de 16.8%.
Para la canasta urbana, el Inegi considera un consumo de 45.17 gramos diarios de papa, con un precio de referencia de 50.19 pesos por kilogramo. Con estos datos, el valor monetario mensual de la papa dentro de la canasta alimentaria urbana es de 60.77 pesos por persona.
En el ámbito rural se consideran 33.12 gramos diarios, un precio de referencia de 50.35 pesos por kilogramo y un valor mensual de 44.69 pesos por persona. Al igual que ocurre con la cebolla, el precio utilizado por Inegi para calcular la canasta alimentaria es una referencia estadística y puede diferir de los precios que los consumidores encuentran en establecimientos determinados.
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