Agencias. La NASA premió una propuesta que busca resolver ese problema: un sistema para cultivar y preparar parte de la comida durante la misión. La idea obtuvo 300 mil dólares en un concurso de la agencia espacial.

La ganadora fue Chinyere Ukeje, de Filadelfia, Pensilvania. Su proyecto mezcla el cultivo de plantas, la fermentación, la producción de hongos y el reaprovechamiento de nutrientes. En términos simples, plantea crear comida dentro de la nave o de una base en Marte, en vez de depender por completo de paquetes enviados desde nuestro planeta.

La necesidad parte de una limitación concreta. Un viaje de ida al planeta rojo toma al menos nueve meses. Por eso, las futuras tripulaciones no podrían transportar toda la comida necesaria, ya preparada, para el recorrido y la estadía. Hoy, casi todos los alimentos de los astronautas se preparan, envasan y envían a la Estación Espacial Internacional desde el Laboratorio de Sistemas Alimentarios Espaciales del Centro Espacial Johnson de la agencia.

El premio corresponde a Mars to Table, nombre en inglés que significa “De Marte a la mesa”. Es un concurso de la NASA que convoca a equipos y personas a diseñar formas de alimentar a quienes viajen al espacio profundo. Esta edición forma parte del Deep Space Food Challenge, un desafío sobre sistemas de alimentos para misiones lejanas.

 

 

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Colores naturales dan forma a la próxima generación de innovación en helados

Grupo IMA estará presente en PACK EXPO 2026

Comunicado. José Luis Soto, gerente regional de Marketing para Latinoamérica, dio a conocer que el helado sigue siendo uno de los placeres más apreciados del mundo, pero hoy en día los consumidores esperan mucho más que un buen sabor. En todos los mercados, las marcas están respondiendo a la creciente demanda de productos que sorprendan, deleiten, estimulen los sentidos y se adapten a las nuevas ocasiones de consumo.

A medida que las expectativas de los consumidores siguen evolucionando, los fabricantes se enfrentan a una pregunta clave: ¿qué oportunidades tienen el mayor potencial para impulsar la innovación en esta categoría?

Para ayudar a responder esa pregunta, Oterra analizó las tendencias de consumo que dan forma a la innovación en helados en Norteamérica, Latinoamérica, Europa y Asia Pacífico. El resultado es The Ice Cream Lookbook, que reúne cuatro áreas de innovación definidas por las preferencias de los consumidores y destaca cómo los colores naturales pueden ayudar a convertir las oportunidades emergentes en experiencias únicas de helado.

El análisis reveló cuatro ámbitos de innovación distintos pero interconectados que están influyendo en la forma en que los consumidores experimentan el helado en la actualidad.

- Unique celebra la creatividad, la innovación y lo inesperado. Los consumidores se sienten cada vez más atraídos por formatos poco convencionales, formas inusuales, combinaciones que trascienden categorías y experiencias de sabor sorprendentes que se distinguen de las ofertas tradicionales.

- Sensory explora el creciente papel de la interacción visual y emocional en esta categoría. El color, la textura y el sabor se combinan para crear experiencias que estimulan los sentidos, ayudando a las marcas a establecer conexiones más profundas con los consumidores.

- La tendencia de los helados para picar refleja los cambios en los hábitos de consumo y la demanda de comodidad. Los formatos pequeños, los mini caprichos y los postres para compartir permiten a los consumidores disfrutar del helado en una mayor variedad de ocasiones.

- La categoría Premium pone de relieve el deseo de los consumidores por experiencias superiores. Ingredientes auténticos, fórmulas con etiquetas limpias, alternativas sin lácteos y productos visualmente atractivos están redefiniendo el significado de Premium en el mercado actual.

Si bien cada territorio aborda una necesidad diferente del consumidor, en conjunto revelan una visión más amplia de hacia dónde se dirige la innovación en el mundo de los helados.

Identificar tendencias es solo el comienzo. El verdadero desafío reside en transformar esas ideas en productos que destaquen y conecten con los consumidores.

Los colores naturales desempeñan un papel fundamental en este proceso. Ayudan a las marcas a potenciar el atractivo sensorial, reforzar su posicionamiento premium, respaldar las expectativas de ingredientes naturales y crear productos que comunican innovación incluso antes del primer bocado. Para explorar estas oportunidades de forma tangible, Oterra desarrolló una serie de conceptos y visualizaciones de helados inspirados en las últimas tendencias, que demuestran cómo los colores naturales pueden dar vida a las nuevas preferencias de los consumidores. Partiendo de la información sobre el consumidor, estos conceptos muestran posibilidades que van desde atrevidas aventuras de sabor y expresivas paletas de colores hasta formatos para picar y experiencias de placer sofisticadas.

Para integrar los cuatro ámbitos de innovación, Oterra creó The Ice Cream Lookbook. Esta edición especial reúne cuatro áreas de innovación, conceptos inspirados en las últimas tendencias e inspiración en colores naturales en un único recurso diseñado para ayudar a las marcas a explorar el futuro de la innovación en helados. En su interior, descubrirás:

- Cuatro áreas de innovación que están dando forma al helado actual.

- Análisis regional de los principales mercados de helados.

- Conceptos de helados inspirados en las últimas tendencias.

- Inspiración en colores naturales diseñada para dar vida a las ideas.

 

 

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NASA otorgó 300 mil dólares a un proyecto para producir alimentos durante misiones a Marte

Grupo IMA estará presente en PACK EXPO 2026

Comunicado. En PACK EXPO 2026, IMA Group estará presente en el stand S-1720 y exhibirá sus últimas innovaciones en procesamiento, envasado, final de línea, automatización, así como soluciones digitales y servicios al cliente en los sectores alimentario y de etiquetado, entre otros.

Bajo el lema “Adéntrate en la fabricación cognitiva”, IMA presentará su visión de una nueva generación de fabricación, donde la inteligencia artificial, la robótica avanzada, los sistemas de visión digital y la experiencia humana se combinan para crear entornos de producción más inteligentes, conectados y adaptables. En este modelo, la tecnología potencia las capacidades humanas, permitiendo decisiones más rápidas, mayor eficiencia operativa, un mejor control de calidad y una optimización continua del rendimiento a lo largo de todo el ciclo de vida de la fabricación.

Mediante demostraciones en vivo, lanzamientos de nuevas máquinas y aplicaciones digitales, los visitantes podrán comprobar cómo se aplican estas tecnologías en diversos sectores para mejorar la productividad, la flexibilidad y la sostenibilidad.

MA FOOD ofrece soluciones integrales para el mercado alimentario internacional , con maquinaria avanzada y líneas llave en mano totalmente integradas para cada necesidad del sector. Sus tecnologías abarcan té y hierbas, café, fideos instantáneos, snacks, confitería, lácteos y alimentos infantiles, cubitos de caldo, productos de panadería, proteínas como carne, queso y mariscos, así como frutas y verduras. Gracias a sus innovadores sistemas de procesamiento y envasado, IMA Food garantiza eficiencia, calidad y flexibilidad en todos los principales sectores alimentarios. Todas las soluciones están diseñadas para satisfacer las exigencias de los mercados globales.

Estas son las máquinas y las líneas completas que se exhibirán en Pack Expo 2026:

- La F600 refleja la dilatada experiencia en la fabricación de máquinas de envasado en sobres, combinada con sistemas de dosificación de alta precisión, sello distintivo de la gama IMA Hassia. Estas máquinas están diseñadas para el envasado de productos líquidos y viscosos para la industria alimentaria. Ofrece una amplia gama de posibilidades y opciones de producción. Con hasta 16 líneas de producción, todo es posible. Con una velocidad de procesamiento de hasta 105,600 sobres por hora, la F600 puede diseñarse para cumplir con los requisitos específicos del cliente o del producto.

- La IMA Coffee SR6K es una solución flexible de llenado y sellado de cápsulas desarrollada para café, té y productos solubles. Con 6 líneas de producción, garantiza una versatilidad superior para cápsulas de café de goteo estilo americano de alta calidad. Las estaciones mecánicas se mueven mediante un sistema de levas. El café se dosifica a través de un sistema de tornillo sin fin, accionado por un motor sin escobillas. Preinstalación para túnel de nitrógeno. Sistema de pesaje en línea. Las cápsulas pueden cerrarse en la parte superior con película de aluminio, película microperforada, papel de filtro, película triplex acoplada, película de PP o tapa compostable. Los filtros y diafragmas pueden insertarse en la cápsula y en su base.

- Una línea completa de envasado de confitería para barras pequeñas, que incorpora el avanzado sistema de extracción de filas de IMA Delta Systems para la distribución de productos, perfectamente integrado con la envolvedora Eagle HFFS para un alto rendimiento.

- Envasado individual en flow pack. La dosificación de los flow packs se gestiona mediante una báscula multicabezal compacta y de alta velocidad IMA Ilapak WA PRO 12, diseñada específicamente para productos delicados, lo que garantiza una precisión excepcional, un manejo cuidadoso del producto, flexibilidad operativa y un rendimiento higiénico. La línea se completa con una nueva máquina compacta y versátil para bolsas con base, la Doytronic 60 de IMA Ilapak, capaz de producir atractivos multipacks en bolsas Doypack resellables, lo que proporciona mayor eficiencia, un gran atractivo en el lineal y una mayor comodidad para el consumidor.

 Una línea de envasado completa para confitería, snacks y productos de panadería que incluye una embolsadora vertical de movimiento continuo IMA Ilapak Vegatronic 6000 DZ, diseñada para ofrecer un alto rendimiento y una excepcional versatilidad de empaque, ideal para entornos de envasado exigentes y especialmente diseñada para confitería, snacks, productos de panadería y galletas. La línea se completa con una encajadora IMA Ilapak IP 3000, totalmente servoaccionada, diseñada para contar y cargar bolsas de manera eficiente por gravedad en cajas o bandejas.

 

 

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Colores naturales dan forma a la próxima generación de innovación en helados

Once Upon a Farm presenta nuevos purés orgánicos con electrolitos para niños

Comunicado. Once Upon a Farm, marca que ofrece aperitivos y comidas orgánicas y frescas de la huerta, anunció que amplio su gama de envases refrigerados con el lanzamiento de las mezclas de electrolitos, una opción de hidratación orgánica para la etapa más activa de la niñez. Estas nuevas mezclas refuerzan el compromiso continuo de la marca de ampliar su gama de productos, desde bebés hasta niños mayores, atendiendo las necesidades nutricionales específicas de cada etapa de crecimiento.

Beber líquidos es una forma directa de satisfacer las necesidades inmediatas de hidratación, mientras que los alimentos ricos en agua constituyen una fuente complementaria y más gradual que, además, aporta vitaminas, fibras y electrolitos naturales que los líquidos por sí solos no proporcionan. Las mezclas de electrolitos orgánicos de Once Upon a Farm se han creado partiendo de esta idea: utilizar alimentos naturales para apoyar de manera integral la hidratación y la nutrición, en lugar de considerarlas como necesidades separadas.

Las mezclas de electrolitos orgánicos de Once Upon a Farm se elaboran con alimentos e ingredientes que aportan electrolitos de forma natural: frutas y verduras jugosas, agua de coco y sal marina. Diseñadas para contribuir a la hidratación diaria y al equilibrio electrolítico, estas refrescantes mezclas de frutas y verduras están disponibles en tres deliciosas combinaciones de sabores que encantarán a los niños, en presentaciones individuales de 4 oz y un paquete de cuatro unidades. Los sabores incluyen: Fresa y kiwi, Ponche de manzana y frutos del bosque, y Guayaba y fresa .

“Como madre de tres hijos mayores, pudo comprobar de primera mano la importancia que tienen los electrolitos en el ajetreado estilo de vida de los niños durante el curso escolar; Sin embargo, muchas opciones específicas para niños no logran aportar los nutrientes esenciales que necesitan en esta etapa de su vida. Nuestras nuevas mezclas de electrolitos cubren esa carencia para satisfacer las necesidades de los niños en edad escolar, ofreciéndoles un tentempié nutritivo a base de alimentos naturales, y diseñado para integrarse en sus rutinas diarias”, afirmó Cassandra Curtis, cofundadora y directora de innovación de Once Upon a Farm.

 

 

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Grupo IMA estará presente en PACK EXPO 2026

Cargill invierte 130 mdd para expandir sus operaciones avícolas en Asia

Comunicado. Ante la creciente demanda mundial de proteínas y el interés de los consumidores por productos avícolas cocinados de alta calidad, Cargill invertirá más de 130 mdd en los próximos dos años para expandir sus operaciones avícolas en Asia. Esta inversión abarca mejoras en la capacidad y la eficiencia de toda la red avícola de Cargill en Tailandia y Filipinas, y contribuirá a fortalecer la resiliencia de la cadena de suministro, así como a mejorar la seguridad alimentaria, la calidad y la innovación para sus clientes de servicios de alimentación y minoristas en todo el mundo.

Un componente clave de la inversión es la implementación de tecnologías avanzadas para optimizar tanto los procesos de producción como los costos, además de ampliar la capacidad de producción en Tailandia. La iniciativa incluye una nueva línea automatizada de producción de pollo cocido en la planta procesadora de aves de Cargill en Saraburi, cuya finalización está prevista para 2028. Durante los próximos dos años, la empresa realizará importantes mejoras tecnológicas, incorporando maquinaria de última generación e integrando inteligencia artificial en el procesamiento de datos para agilizar y mejorar la toma de decisiones. Asimismo, estos avances tecnológicos optimizarán la eficacia de los rigurosos sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria de la empresa.

Actualmente, la empresa exporta productos avícolas cocidos desde Tailandia, su centro estratégico de exportación avícola, a Japón, Europa, Asia y Norteamérica. Con esta expansión, se prevé que el volumen total de productos cocidos de Cargill aumente a aproximadamente 160 mil toneladas métricas, generando un valor de exportación anual de 25 mil millones de baht tailandeses para Tailandia y creando más de 300 puestos de trabajo para las comunidades locales.

Además, Cargill está construyendo un nuevo silo de grano de 30 mil toneladas métricas en Tailandia para mejorar la capacidad de almacenamiento de materia prima y brindar mayor flexibilidad en el abastecimiento de grano durante todo el año, a la vez que crea oportunidades de ingresos adicionales para los agricultores locales más allá de la temporada de cosecha tradicional. Tras la colocación de la primera piedra este año, se espera que esta instalación esté terminada a principios de 2027.

En Filipinas, las inversiones de Cargill en el sector avícola incluyen la construcción de una nueva planta de producción de piensos con una capacidad de 190 mil toneladas métricas anuales. Se prevé que esté terminada a finales de 2027. Esta planta generará más de 100 puestos de trabajo y contribuirá a fortalecer la cadena de suministro avícola, así como a mejorar la disponibilidad, la eficiencia y la fiabilidad de los piensos en todas las operaciones de la compañía en Filipinas. Dentro del país, Cargill también está ampliando su red de incubadoras, granjas de reproductores y de pollos de engorde para

optimizar la oferta y la eficiencia de costes, con el fin de ofrecer un mejor servicio a sus clientes nacionales del sector de la restauración, así como a los consumidores filipinos de su marca minorista “Tip-Top”.

Watcharapon Prasopkiatpoka, vicepresidente y director general de Avicultura para la región Asia-Pacífico de Cargill, declaró: “La demanda de proteínas de alta calidad sigue creciendo en los mercados globales, y los clientes buscan socios innovadores y confiables que les ayuden a expandirse con seguridad. Esta inversión fortalece nuestra capacidad para ofrecer productos avícolas con la calidad y consistencia que nuestros clientes necesitan. Al invertir en infraestructura, tecnología y personal, satisfacemos la creciente demanda de proteínas de alta calidad, a la vez que generamos valor económico a largo plazo para agricultores, empresas, proveedores y comunidades locales”.

 

 

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Once Upon a Farm presenta nuevos purés orgánicos con electrolitos para niños

ADM y CJ CheilJedang formarán una nueva empresa conjunta para fortalecer la producción y las cadenas de suministro de aminoácidos

 

 

Comunicado. CJ CheilJedang, empresa global de alimentos y biotecnología y ADM acordaron formar una nueva empresa conjunta para asegurar una fuente confiable y a largo plazo de aminoácidos de grado alimenticio, fundamentales para la industria ganadera, fortaleciendo la producción estadounidense, la resiliencia de la cadena de suministro global y la seguridad alimentaria de Estados Unidos.

“Al combinar la tecnología de fermentación líder en la industria de CJ para producir aminoácidos para nutrición animal y su marketing técnico con la presencia manufacturera de ADM en Estados Unidos y su sólida oferta de materias primas, la empresa conjunta está en posición de buscar una mayor competitividad en costos y respaldar una producción nacional estable para Norteamérica. Juntos, CJ y ADM ayudarán a fortalecer la seguridad alimentaria mundial y la resiliencia de la cadena de suministro, además de apoyar a las comunidades estadounidenses y los empleos en el sector manufacturero”, dijo Lance Haeryong Choi, vicepresidente sénior de CJ CheilJedang.

“Los clientes saben que las difíciles condiciones del mercado global ponen en riesgo la producción nacional estadounidense de aminoácidos para piensos, en particular la lisina. Esta empresa conjunta fortalecerá la producción estadounidense, creando una fuente de suministro más fiable al reunir los activos, productos y capacidades adecuados para respaldar la producción continua en un entorno altamente competitivo. Las recientes decisiones del Departamento de Comercio de Estados Unidos y la Comisión de Comercio Internacional de Estados Unidos de eliminar las prácticas comerciales desleales que afectan a las importaciones estadounidenses de lisina procedentes de China nos dan aún mayor confianza en que este es el paso correcto. ADM seguirá utilizando su capacidad y experiencia globales en fermentación para satisfacer las necesidades de los clientes y como plataforma de crecimiento, mientras exploramos nuevas formas de servir a los mercados de alimentos, piensos e industria mediante la fermentación de precisión”, afirmó Kris Lutt, vicepresidente de Innovación y Crecimiento de ADM.

La nueva empresa conjunta desarrollará, fabricará y comercializará aminoácidos derivados de la fermentación mediante la unión de:

- Las instalaciones de producción por fermentación de CJ en Fort Dodge, Iowa, y Piracicaba, Brasil.

- Planta de aminoácidos para piensos de ADM en Decatur, Illinois.

- Oficinas de ventas de CJ en México, Brasil y Estados Unidos.

- Mediante licencia, la propiedad intelectual de CJ relacionada con aminoácidos de grado alimenticio se utilizará por la empresa conjunta en América del Norte y del Sur.

 

 

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Once Upon a Farm presenta nuevos purés orgánicos con electrolitos para niños

Cargill invierte 130 mdd para expandir sus operaciones avícolas en Asia

Comunicado. LALA, una de las marcas de lácteos más reconocidas de México, está ampliando significativamente su portafolio de quesos en Estados Unidos, pasando de tres referencias a principios de 2026 a 14 referencias para finales de septiembre. La creciente gama incluye algunas de las variedades de queso más populares de la gastronomía mexicana, como Queso Fresco, Oaxac, Panela, Cotija y quesos rallados hispanos, con nuevos formatos diseñados para llegar a más hogares, fomentar la prueba de nuevos productos y crear más ocasiones para consumirlos.

Este crecimiento se produce a medida que el queso hispano supera significativamente al resto de la categoría de quesos. Según Circana, el queso hispano representa ahora una categoría de 1.100 millones de dólares con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del +11% en cuatro años, en comparación con una TCAC del +2% para la categoría de quesos convencionales, valorada en 22,800 mdd. Dentro del queso hispano, el Queso Fresco sigue siendo el segmento más grande, mientras que el Queso Hispano Rallado es el segundo segmento más grande y el de mayor crecimiento, lo que genera un amplio margen para una mayor distribución y adopción por parte de los hogares.

“Vemos una enorme oportunidad para desarrollar la categoría de quesos hispanos en Estados Unidos. LALA comenzó el año con tres productos principales de queso. No se trata simplemente de una extensión de línea. Estamos creando un portafolio completo que reúne las variedades auténticas que los consumidores hispanos conocen y aprecian, con formatos, conveniencia e inspiración culinaria que pueden presentar estos quesos a un público aún más amplio”, declaró Flavia Panza, directora de Marketing de LALA US, Inc.

 

 

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Grupo Modelo comprará 100 mil toneladas anuales adicionales de cebada mexicana

Nestlé lanza NestCrea, lataforma de formación gratuita y oportunidades laborales para jóvenes

Agencias. Grupo Modelo informó que comprará 100 mil toneladas anuales adicionales de cebada mexicana, a más tardar para el ciclo 2030, como parte de su compromiso con el campo y con las comunidades agricultoras del país.

El anuncio se realizó durante el encuentro Brindemos por los Agricultores, celebrado en el Centro de Innovación de Cebada Rancho Primavera, en Calpulalpan, con la presencia de la gobernadora de Tlaxcala, Lorena Cuéllar Cisneros; Javier Marroquín Calderón, secretario de Desarrollo Económico del Gobierno del Estado de Tlaxcala, y Oscar Hernández Fernández, director de Valor Agregado de la Dirección General de Precios, Ordenamiento Comercial y Valor Agregado, en representación de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), así como de otras autoridades federales y estatales.

Este compromiso forma parte de la inversión de 3,600 mdd que Grupo Modelo anunció para el periodo 2025-2027 en el marco del Plan México. Uno de los pilares de esta inversión es incrementar el uso de insumos nacionales, con ello, la compañía impulsa una agroindustria que ya es clave para el país: aporta 1.5% del PIB nacional, con 73% de proveeduría local, y está vinculada a 715 mil empleos, de los cuales 55 mil son directos.

"Para Grupo Modelo, invertir en el campo es invertir en México. Durante más de 100 años de historia hemos crecido junto con el país, generando empleos, oportunidades e impacto económico a lo largo de toda nuestra cadena de valor. Y una parte fundamental de esa historia comienza aquí: en el campo mexicano. Hoy damos un paso más para impulsar su desarrollo y seguir construyendo oportunidades junto con las y los agricultores y las comunidades locales", afirmó Raúl Escalante, vicepresidente legal y de Asuntos Corporativos de Grupo Modelo.

Para alcanzar la meta de 100 mil toneladas adicionales al año, la compañía trabajará con los agricultores a través de tres frentes: siembra por contrato, innovación y calidad, y prácticas sustentables que fortalezcan a los productores y sus comunidades.

A través de la siembra por contrato, Grupo Modelo garantiza el precio de la cebada y brinda seguridad, financiamiento y acompañamiento de largo plazo para dar certeza a quienes siembran con la compañía. Este esquema forma parte de una relación duradera que busca fortalecer la actividad agrícola y generar condiciones de mayor certidumbre para quienes producen la materia prima.

 

 

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LALA US, Inc. acelera la expansión de su línea de quesos

Nestlé lanza NestCrea, lataforma de formación gratuita y oportunidades laborales para jóvenes

Comunicado. Nestlé presentó NestCrea, una plataforma digital regional que, en su primera etapa, acercará gratuitamente a jóvenes de Chile, Colombia, México y Perú con contenidos de formación en empleabilidad, certificaciones y un espacio para consultar vacantes y oportunidades en el país de cada participante. Entre los recursos disponibles se encuentran una herramienta para crear el primer currículum y un curso en línea de preparación para el primer empleo. Así, la plataforma conecta la formación con pasos prácticos para que los jóvenes desarrollen habilidades y exploren opciones laborales.

Fortalecer la vinculación entre la formación y el acceso al empleo constituye una prioridad cada vez más relevante. De acuerdo con la Organización Internacional del Trabajo (OIT), la tasa mundial de desempleo juvenil alcanzó 12.4% en 2025, equivalente a 67 millones de personas de entre 15 y 24 años.

En México, Perú, Chile y Colombia, persisten retos como la informalidad, las brechas de género y la desconexión entre la formación y las necesidades del sector productivo. A ello se suma la transformación de las habilidades: hacia 2030, cerca del 40% de las competencias requeridas para los empleos actuales cambiarán. Frente a este panorama, la OIT subraya la necesidad de invertir en formación de calidad y facilitar la transición de los jóvenes al trabajo.

“Hoy no basta con abrir una vacante; necesitamos ayudar a los jóvenes a construir las capacidades que les permitan acceder, permanecer y crecer en un mercado laboral que cambia con enorme velocidad. NestCrea nace para acercar formación y oportunidades de manera más continua, y para sumar el alcance de empresas, gobiernos, academia y aliados en los cuatro países”, señaló Fausto Costa, presidente ejecutivo de Nestlé México.

NestCrea amplía el trabajo de Iniciativa por los Jóvenes mediante un espacio digital al que los participantes podrán acudir a lo largo del año. En 2025, Nestlé reportó que, en su primera década, la iniciativa había impactado a 2.8 millones de jóvenes de los países de la Alianza del Pacífico y generado más de 43,000 oportunidades de desarrollo profesional en Colombia, Perú, Chile y México.

“En los cuatro países compartimos un desafío: que más jóvenes puedan convertir lo que aprenden en oportunidades reales de trabajo. Con NestCrea queremos facilitar ese recorrido mediante contenidos de calidad, acceso gratuito y una conexión más cercana con las oportunidades disponibles en cada mercado”, señaló Enrique Rueda, Head de Recursos Humanos para la Zona Américas de Nestlé.

 

 

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Grupo Modelo comprará 100 mil toneladas anuales adicionales de cebada mexicana

Unión Europea podría mantener vetada la carne de vacuno brasileña por dos años al menos

Agencias. La carne de vacuno procedente de Brasil podría no volver al mercado comunitario en, al menos, dos años, ya que la Comisión Europea exige un sistema de trazabilidad que garantice el cumplimiento de los requisitos sobre antimicrobianos desde el nacimiento del animal. Así lo indicó Eric Thevenard, director de auditorías sanitarias y alimentarias de la Comisión, ante la Comisión de Agricultura del Parlamento Europeo.

Hasta ahora no estaba claro cuánto tiempo se mantendría la suspensión, ni si los cambios introducidos a corto plazo en el régimen de trazabilidad brasileño permitirían reanudar pronto las exportaciones. Sin embargo, la Comisión ha confirmado que la trazabilidad debe estar garantizada desde el nacimiento. En consecuencia, aunque Brasil resolviera ahora todas las deficiencias, solo podría exportar carne de animales nacidos con posterioridad.

El plazo de dos años refleja el tiempo que transcurre entre el nacimiento y el sacrificio del ganado vacuno en Brasil. Thevenard, a preguntas del eurodiputado irlandés Ciaran Mullooly, reconoció desconocer cuándo podrá Brasil volver a exportar vacuno a la Unión Europea. "El tiempo transcurrido entre el nacimiento y el sacrificio será de alrededor de dos años. En teoría, nada antes de dos años", explicó.

Tras la comparecencia, Mullooly afirmó que Brasil "no ha proporcionado las garantías necesarias para demostrar que sus exportaciones de carne de vacuno cumplen con las normas de seguridad alimentaria de la UE". Además, señaló que la Comisión ha confirmado que siguen sin resolverse sus preocupaciones sobre los controles que aplica Brasil a la hormona estradiol.

Según el eurodiputado, los responsables comunitarios indicaron también que la auditoría de los controles de antimicrobianos en Brasil solo se programará cuando exista una perspectiva realista de reanudación del comercio de vacuno.

 

 

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Nestlé lanza NestCrea, lataforma de formación gratuita y oportunidades laborales para jóvenes

México firma dos acuerdos para fortalecer la producción, sanidad, seguridad laboral y exportación del aguacate nacional

Comunicado. La presidenta de México, Claudia Sheinbaum, anunció la firma de dos acuerdos con la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM) para fortalecer la producción, sanidad, seguridad laboral y exportación del aguacate mexicano

Durante el encuentro con integrantes de la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM), Sheinbaum destacó que esta actividad representa alrededor de 3 mil 500 millones de dólares en exportaciones de aguacate mexicano hacia Estados Unidos, además de generar miles de empleos.

Pero detrás de cada aguacate que llega a una mesa fuera de México, hay familias productoras, agricultoras y agricultores, huertas, procesos de empaque, controles sanitarios y toda una cadena agroalimentaria que conecta al campo mexicano con los mercados internacionales.

Por eso, los acuerdos anunciados buscan fortalecer la producción, la seguridad y la sanidad del aguacate de exportación, con la participación de instituciones como el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).

Uno de los compromisos centrales es que la producción destinada a la exportación no implique deforestación. La medida contempla las huertas de Michoacán y Jalisco, dos entidades fundamentales para esta actividad, con el propósito de que el crecimiento de la agroexportación avance acompañado de la protección de los territorios.

La sanidad también ocupa un lugar fundamental. Para que un producto agrícola pueda llegar a otros países debe cumplir requisitos que protejan tanto a los consumidores como a las propias cadenas productivas. En este proceso, AGRICULTURA y Senasica desempeñan un papel estratégico, al contribuir al cumplimiento de las condiciones sanitarias y de inocuidad que respaldan la presencia del aguacate mexicano en los mercados internacionales.

A esta visión se suma un componente que pone en el centro a quienes hacen posible la actividad: las personas trabajadoras del campo. Por ello, desde el 01 de octubre, el aguacate es el primer producto agrícola incorporado al Certificado Laboral para la Agroexportación (CLA), un mecanismo de la Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STPS) que acredita el cumplimiento de obligaciones laborales y de seguridad social dentro de las cadenas destinadas a la exportación.

Así, hablar de la calidad del aguacate mexicano ya no significa únicamente hablar de su tamaño, textura, color o sabor. También implica preguntarnos cómo se produce, cómo se protege el territorio y bajo qué condiciones trabajan las personas que participan en la cadena.

 

 

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