Comunicado. En 2025 se alcanzó una producción nacional de 257,480 toneladas de arroz, lo que representó 17.3% más en comparación con las 219,587 toneladas de 2024, destacó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA).

Cifras de la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP) revelaron que el valor de la producción también creció 12.5%, al pasar de 1,301 mdp a 1,463 mdp en ese periodo.

La Secretaría federal refirió que parte de este resultado obedece a una mayor superficie destinada a este cultivo en nuestro país, pues el número de hectáreas se incrementó 28.4%, es decir, pasó de 31,346 a 40,250.

De las 12 entidades productoras, indicó que Nayarit lideró la producción nacional con 79,737 toneladas y le siguieron Campeche, con 61,670 toneladas, y Michoacán, con 37,300 toneladas. Entre los tres estados sumaron 178,707 toneladas, equivalentes al 69.4% del total nacional.

En el marco del Día Internacional del Arroz, establecido cada 31 de octubre por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), AGRICULTURA destacó la importancia estratégica de este cereal en la seguridad alimentaria, el bienestar y el sustento económico de miles de familias del campo mexicano.

En ese sentido, resaltó la actividad arrocera de Campeche en 2025, cuando la superficie sembrada aumentó 166.3% con 12,837 hectáreas y el volumen de producción repuntó 134.8%, al pasar de 26,263 a 61,670 toneladas.

Señaló que estos resultados responden a la implementación del Plan Campeche, estrategia integral impulsada por la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo y el gobierno estatal para incrementar la producción de arroz, leche y carne, generar empleo y fortalecer la soberanía alimentaria mediante apoyos directos a las y los productores.

En la vertiente arrocera, la estrategia incorpora a productoras y productores de pequeña escala, quienes reciben incentivos del programa Producción para el Bienestar, fertilizantes gratuitos y semilla certificada de manera directa y sin intermediarios para elevar el rendimiento de sus parcelas.

De igual forma, el sector cuenta con acompañamiento técnico de especialistas capacitados por un comité científico integrado por expertos de cuatro instituciones nacionales y estatales, con el objetivo de adoptar mejores prácticas agronómicas y tecnológicas.

El plan abarca también la entrega de maquinaria para modernizar las labores agrícolas, reducir costos y reforzar la comercialización del grano mediante compras públicas coordinadas por Alimentación para el Bienestar y diversas dependencias federales y estatales.

El arroz ocupa el cuarto lugar entre los granos básicos de mayor consumo en México y forma parte de la tradición gastronómica nacional. Su versatilidad lo convierte en un ingrediente habitual de numerosos platillos, en los que se utiliza principalmente como guarnición y en la elaboración de harinas, bebidas y la fabricación de alimentos balanceados para consumo animal.

Datos de la DGSIAP muestran un avance de 90,626 toneladas de arroz, con una superficie sembrada de 37,080 hectáreas, al mes de septiembre de 2026. Nayarit, con 46,060 toneladas; Tamaulipas, con 16,198 toneladas; Campeche, con 11,630 toneladas; Tabasco, con 7,054 toneladas, y Jalisco, con 4,886 toneladas, aportan el 94.7% del total.

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Comunicado. HanAll F&B Farming Association Corporation (hanallfnb) está desarrollando una tecnología de fabricación de fideos que utiliza arroz de Corea del Sur. Basándose en un método de fabricación que reduce la dependencia de variedades de arroz específicas y mejora la separación de los fideos, la empresa planea ampliar su gama de productos, pasando de los fideos de arroz a la pasta de arroz y el naengmyeon de arroz (fideos fríos coreanos).

Hanallfnb anunció que presentó una solicitud de patente para un método de fabricación de fideos de arroz en junio de este año. La empresa está desarrollando la tecnología con el objetivo de utilizar arroz cultivado en diversas regiones para elaborar los fideos. Tras esta solicitud, planea seguir perfeccionando la tecnología de fabricación para ampliar la variedad de arroz que se puede utilizar.

La empresa comenzó a desarrollar esta tecnología debido a las dificultades que encontró al elaborar fideos con arroz nacional. Según hanallfnb, usar harina de arroz de variedades distintas a una específica, al tiempo que se aumentaba el contenido de arroz nacional en los fideos al 50% o más, presentaba importantes desafíos técnicos. La empresa afirmó que su investigación se centró en reducir estas limitaciones de fabricación.

El proceso de desarrollo requirió aproximadamente seis toneladas de harina de arroz a lo largo de tres años. La empresa investigó métodos de fabricación para solucionar los problemas detectados durante el desarrollo de sus fideos de arroz y perfeccionó su tecnología para mejorar la separabilidad de los fideos. Hanallfnb ha plasmado estos resultados de investigación en una solicitud de patente y continúa con el desarrollo posterior.

El objetivo a largo plazo de hanallfnb es posibilitar la producción de fideos a partir de una amplia gama de variedades de arroz nacionales. En lugar de considerar la tecnología patentada como una solución definitiva, la empresa la concibe como la base para ampliar la variedad de ingredientes y productos utilizables. De esta forma, busca incrementar el potencial para el desarrollo de productos que utilicen arroz regional.

Para futuros productos, la empresa está considerando la pasta de arroz y el naengmyeon de arroz, además de los fideos de arroz. En lugar de limitarse a un solo producto de fideos, planea desarrollar una gama que responda a diferentes métodos de cocción y preferencias de los consumidores. La empresa está trabajando simultáneamente en tecnología de fabricación y desarrollo de productos para que el arroz de diversas regiones pueda transformarse en una amplia variedad de platos de fideos.

La empresa considera que reducir las dificultades de fabricación es fundamental para expandir el mercado de los fideos de arroz. Anticipa que, al disminuir la limitación de tener que fabricar productos basados ​​en variedades específicas, un mayor número de fabricantes podrá introducir diversos tipos de fideos de arroz. Sin embargo, esta expansión del mercado es un objetivo futuro de la empresa, y su alcance real se ampliará mediante el desarrollo de nuevas tecnologías.

Ubicada en Taebaek, provincia de Gangwon, hanallfnb produce alimentos a partir de verduras silvestres de montaña de la región de Gangwon y productos especializados de diversas regiones. Ha desarrollado una amplia experiencia en la fabricación mediante la aplicación de medidas de higiene desde la etapa de lavado de las verduras y el ajuste de los procesos de maduración y las recetas. La empresa está ampliando su capacidad de producción de alimentos al procesamiento de arroz, con el objetivo de incrementar el uso de productos agrícolas locales.

Además del desarrollo de productos, la empresa también se esforzará por promover su tecnología de fabricación y la competitividad de sus productos entre compradores nacionales e internacionales. Mediante la comunicación directa con los compradores, planea evaluar la respuesta y la demanda de fideos de arroz y utilizar esa información para el desarrollo de futuros productos y la expansión de sus canales de venta. Dar a conocer los fideos de arroz nacionales es también una tarea clave para la empresa.

Hanallfnb se ha propuesto ampliar las opciones de consumo de arroz más allá del arroz cocido. Mediante el perfeccionamiento de su tecnología de fabricación de fideos de arroz y el desarrollo de nuevos productos derivados, la empresa busca promover una mayor adopción de alimentos procesados ​​elaborados con productos agrícolas nacionales.

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Comunicado. Undercover Snacks, la empresa de snacks saludables conocida por sus deliciosos chips de quinoa cubiertos de chocolate y glaseados, anunció hoy una inversión mayoritaria por parte de Mondelēz International, una de las mayores empresas de snacks del mundo.

Esta inversión marca una nueva e ilusionante etapa de crecimiento para Undercover, posicionando a la empresa para capitalizar la creciente demanda de los consumidores de aperitivos deliciosos y más saludables, que además permiten darse algún capricho.

Undercover, que comenzó como una empresa emergente, se ha convertido en una marca reconocida a nivel nacional, presente en más de 25 mil puntos de venta y disfrutada por millones de viajeros cada mes en United Airlines. La compañía seguirá operando de forma independiente, liderada por su equipo directivo actual, al tiempo que tendrá acceso a las amplias capacidades, recursos y experiencia de Mondelēz para acelerar la innovación, la distribución y el crecimiento a largo plazo.

Undercover se fundó en 2016 después de que Diana Levy se propusiera crear un delicioso snack saludable para su familia tras el diagnóstico de celiaquía de dos de sus tres hijas adolescentes. Lo que comenzó en la cocina de Diana se convirtió en un snack totalmente innovador: quinoa crujiente ligeramente cubierta de chocolate de primera calidad, que combina un sabor exquisito y una textura crujiente irresistible con ingredientes sencillos y de alta calidad, además de ser sin gluten. Undercover ha seguido expandiendo el concepto con nuevos sabores y formatos, manteniéndose fiel a su promesa de ofrecer "ingredientes saludables disfrazados".

"Estamos muy emocionados de asociarnos con Mondelēz y comenzar la siguiente etapa del viaje de Undercover. Cuando comencé a preparar chips de quinoa con chocolate en mi cocina, simplemente intentaba crear un snack que toda mi familia pudiera disfrutar. Nunca imaginé hasta dónde llegaría esa idea. Ahora tenemos un equipo extraordinario, que incluye a mi esposo y mis tres hijas, productos que los consumidores realmente adoran y la oportunidad de convertir a Undercover en algo mucho más grande. Mondelēz comparte nuestra pasión por los snacks deliciosos y aporta capacidades de primer nivel que pueden ayudarnos a innovar más rápido, llegar a muchos más consumidores y convertir a Undercover en una importante marca global, al tiempo que nos permite preservar la cultura, el espíritu emprendedor y la pasión por los ingredientes simples y de alta calidad que hacen que Undercover sea especial", dijo Diana Levy, fundadora y directora ejecutiva de Undercover Snacks.

Undercover ha experimentado un rápido crecimiento gracias a su sólida distribución en supermercados, grandes almacenes, clubes de compras, farmacias, servicios de alimentación y comercio electrónico. Sus productos se venden en importantes cadenas como Whole Foods Market, Target, Walmart, Kroger, CVS, Walgreens, Sprouts y Albertsons, así como en Amazon y UndercoverSnacks.com. Además, Undercover ha logrado un extraordinario reconocimiento de marca y una alta tasa de prueba gracias a su larga colaboración con United Airlines, que ha distribuido más de 175 millones de unidades desde 2023 como parte de su oferta de aperitivos gratuitos en cabina.

“Desde el principio, creímos que los productos innovadores y deliciosamente únicos de Undercover nos brindaban el potencial para construir una marca importante en la industria de los snacks. Realizamos importantes inversiones en la construcción de una planta de producción de vanguardia y nuestra propia planta de procesamiento de quinoa crujiente, estableciendo capacidades propias para impulsar nuestro crecimiento. Mondelēz es un socio extraordinario que nos ayuda a alcanzar ese potencial. La combinación de sus capacidades de primer nivel en ventas, distribución, marketing, compras y conocimiento del consumidor con los productos innovadores, la cultura emprendedora y el equipo apasionado de Undercover crea enormes oportunidades para acelerar nuestro crecimiento y llevar Undercover a consumidores de todo el mundo”, declaró Michael Levy, presidente ejecutivo e inversor principal de Undercover Snacks.

Undercover operará como una empresa independiente dentro de la unidad de negocio North America Ventures de Mondelēz International, junto con otras marcas de alto crecimiento como Perfect Snacks, Tate's Bake Shop y Hu Chocolate. Diana Levy seguirá al frente del equipo de Undercover como CEO, y Michael Levy continuará centrándose en el crecimiento, la estrategia y las operaciones de la compañía como presidente y director de Operaciones (COO).

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Comunicado. Grupo Bimbo fue reconocido en el ranking World’s Best Employers 2026 de Forbes. El listado, elaborado por Forbes en colaboración con Statista, se basa en encuestas independientes realizadas a más de 300 mil colaboradores en más de 50 países. La evaluación considera aspectos como las oportunidades de desarrollo profesional, el equilibrio entre la vida personal y laboral, la reputación corporativa y la disposición de las personas para recomendar a su empleador.  

Este reconocimiento refleja el compromiso por fomentar un entorno de trabajo donde las personas puedan desarrollarse, crecer y contribuir a nuestro propósito de Alimentar un Mundo Mejor.

Su inclusión en este ranking internacional reafirma la importancia de seguir construyendo una cultura centrada en las personas, alineada con nuestra Creencia Valoramos a la Persona, y de promover espacios de trabajo donde cada colaborador pueda alcanzar su máximo potencial.

Este logro también reconoce el esfuerzo de los más de 153 mil colaboradores que formamos parte de Grupo Bimbo alrededor del mundo. Su talento, compromiso y dedicación contribuyen cada día a fortalecer nuestra Regla de Oro, basada en el respeto, la justicia, la confianza y el afecto, así como a impulsar la colaboración, el desarrollo profesional y un impacto positivo en las comunidades donde operamos.

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Comunicado. Alicorp presentó sus resultados financieros consolidados del tercer trimestre de 2026, periodo en el que mantuvo un sólido crecimiento de sus principales indicadores operativos y financieros, respaldado tanto por el avance orgánico de sus negocios, así como la contribución de adquisiciones recientes. Las ventas consolidadas llegaron a S/ 3,436 millones, un incremento de 14.2% frente al mismo trimestre de 2025, explicado por un crecimiento orgánico de 7.0% y una contribución inorgánica de 7.3%. Por su parte, el volumen total alcanzó 715 mil toneladas métricas, 10.4% más interanual, reflejando una consistencia de crecimiento en ventas y volumen trimestre tras trimestre.

Por su parte, el EBITDA ajustado alcanzó S/ 479 millones, creciendo 1.1% frente al mismo trimestre de 2025 a pesar del impacto del Fenómeno El Niño en el negocio B2B. Este incremento se explica principalmente por el dinamismo de los Negocios Internacionales. A nivel corporativo, la compañía mantiene el foco en fortalecer sus marcas, ejecutar con disciplina sus iniciativas comerciales y sostener el crecimiento de largo plazo.

El negocio alcanzó ventas por 1,163 millones de soles peruanos, un crecimiento de 12.9% interanual, con un EBITDA ajustado de 209 millones de soles peruanos, una reducción de 0.7% interanual. El desempeño se sostuvo por el avance de categorías clave, iniciativas comerciales y de construcción de marca, un mix de ventas más favorable y la contribución de adquisiciones recientes. Alicorp fortaleció su participación de mercado en seis de sus siete marcas priorizadas, con avances destacados en Ángel, Don Vittorio, Bolívar, AlaCena y Casino.

Los negocios internacionales alcanzaron ventas por aproximadamente 116 mdd, creciendo 2.2 veces interanual. Además de un EBITDA ajustado de 14 mdd, cuatro veces superior al resultado del periodo anterior, fortaleciendo la presencia regional de Alicorp. Este crecimiento refleja un buen desempeño derivado de la integración del negocio de cuidado del hogar en Colombia, Jabonería Wilson e Inka Crops. Destacando la adquisición en Colombia que registra ventas por 23 mdd adicionales durante el trimestre, mediante marcas líderes en detergentes y suavizantes como FAB, 3D, Aromatel y Coco Varela.

El negocio B2B – Alicorp Soluciones alcanzó ventas por 848 millones de soles peruanos, 1.3% menos interanual y un EBITDA ajustado de 98 millones de soles peruanos, una reducción de 21.3% frente al mismo trimestre de 2025. Este resultado se debió principalmente a menores volúmenes de venta en la plataforma de panificación, como consecuencia de mayores temperaturas asociadas al Fenómeno El Niño. Frente a este contexto, la compañía continúa ejecutando medidas operativas de mitigación y fortaleciendo sus principales marcas e iniciativas estratégicas de largo plazo, las cuales crecieron 13.2% en volumen frente al mismo periodo del año anterior y aportaron aproximadamente el 25% de la utilidad bruta total.

El negocio de alimento balanceado para la acuicultura alcanzó ventas por 305 mdd, 15.1% más que en el tercer trimestre de 2025; así como un EBITDA ajustado de 37 mdd, 2.2% más interanual. Este resultado estuvo impulsado principalmente por un crecimiento de 13.4% en volumen y la sólida demanda del mercado de alimento para camarón en Ecuador, donde la ejecución comercial y las capacidades productivas permitieron capturar el crecimiento del mercado y fortalecer su posición de liderazgo, a pesar de la persistente incertidumbre derivada de los mayores costos de los insumos, causados por las condiciones climáticas globales por El Niño.

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Comunicado. En el marco de la conmemoración del 73 aniversario del Día Regional de la Sanidad Agropecuaria, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) y el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA) refrendaron su compromiso para controlar y erradicar el gusano barrenador del ganado (GBG) y, con ello, garantizar el abasto de alimentos y proteger el sustento de productoras y productores.

Desde octubre de 2024, el OIRSA colabora en forma estrecha con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) para fortalecer la inspección del ganado en el centro y norte del continente.

Este esfuerzo ha contemplado la operación estratégica de 48 Corrales de Certificación de Servicios Integrales en la región sur-sureste y otros 56 corrales particulares distribuidos en el resto del territorio nacional, en los que se realizan acciones de inspección, tratamiento y certificación de animales vivos para mitigar la dispersión de la plaga.

En representación de la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Columba Jazmín López Gutiérrez, el director en jefe del Senasica, Javier Calderón Elizalde, destacó los lazos que unen a México con Belice, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panamá y República Dominicana desde 1953, año de fundación del OIRSA.

Señaló que, desde la emergencia provocada por la langosta a principios de la década de 1950, las naciones de la región comprendieron que las plagas y enfermedades no respetan fronteras políticas ni geográficas. Por ello, la respuesta técnica debe mantenerse coordinada, continua e ininterrumpida.

"México, como país fundador del OIRSA, se enorgullece de formar parte de esta gran comunidad regional. A través de ella compartimos conocimientos técnicos, capacidades de laboratorio, experiencias y confianza, lo cual nos ha llevado a construir un prestigio sanitario de clase mundial que abre las puertas del comercio global a nuestras y nuestros productores", expresó.

Calderón Elizalde subrayó que un pilar fundamental de esta integración es el Centro de Adiestramiento Canino (Ceacan) del Senasica, que por años ha formado binomios caninos que apoyan la vigilancia en puertos, aeropuertos y pasos fronterizos de diversos países centroamericanos para evitar la entrada de productos agropecuarios de riesgo cuarentenario.

Recordó que los países miembros del OIRSA enviaron este año unidades caninas a territorio mexicano con motivo de la celebración de la Copa Mundial de la FIFA 2026, lo que reforzó la estrategia de inspección de mercancías turísticas en los principales puntos de ingreso para, de esta manera, salvaguardar el patrimonio agroalimentario de toda la región.

El director ejecutivo del OIRSA, Raúl Rodas Suazo, manifestó el honor que representa para el organismo celebrar esta fecha en suelo mexicano y calificó a México como referente técnico e ideológico para la región, al ser la cuna de profesionales altamente calificados que prestan sus servicios en diversas áreas de inteligencia sanitaria y análisis de riesgo en América Latina.

Comentó que, si bien la prioridad inmediata es la eliminación del gusano barrenador en el menor tiempo posible, los ministerios de Agricultura deben mantener vigilancia para prevenir el ingreso de otras enfermedades como el Fusarium oxysporum f. sp. cubense Raza 4 Tropical, presente en Sudamérica, y que representaría un impacto para la producción bananera regional.

Al complementar este enfoque, el representante del OIRSA en México, Guillermo Santiago Martínez, señaló que la sanidad moderna exige la evaluación oportuna de riesgos multidisciplinarios para respaldar la toma de decisiones basada en evidencia.

Finalmente, el investigador del Colegio de Postgraduados y Premio Nacional de Sanidad Vegetal 2023, José Concepción Rodríguez Maciel, dictó una conferencia magistral sobre la influencia del fenómeno meteorológico El Niño en la dinamización de plagas y enfermedades agropecuarias.

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Kekén realiza su primer embarque de carne de cerdo mexicana hacia Filipinas

Danone reduce 30% su huella de carbono en México

Comunicado. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) encabezó el banderazo de salida del primer embarque de productos porcinos con destino a Filipinas, como resultado de la estrategia del gobierno de México para la diversificación comercial y el fortalecimiento de la producción agroalimentaria.

El envío comprendió un cargamento de 22 toneladas de grasa de cerdo, provenientes del establecimiento Tipo Inspección Federal (TIF) número 712 de la Comercializadora Porcícola Mexicana (Kekén), ubicado en Tixpéhual, Yucatán, desde donde partió rumbo al puerto de Progreso para iniciar su travesía marítima hacia el puerto de Manila Norte.

Este acontecimiento colocó a Yucatán como el primer estado mexicano en exportar carne de cerdo a Filipinas —un país con 114 millones de habitantes y un consumo previsto de este producto de 1.90 millones de toneladas para 2027— y reforzó la presencia de México en la región Asia-Pacífico.

Lo anterior fue posible luego de que la autoridad sanitaria filipina otorgara el reconocimiento oficial al sistema de inspección de la carne mexicano, con lo que habilitó el acceso inmediato no solo a la grasa de cerdo, sino a un abanico de exportación que abarca carne, vísceras y despojos comestibles de bovino y porcino de los establecimientos TIF autorizados.

En representación de la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Columba Jazmín López Gutiérrez, el subsecretario Ulises Mejía Haro señaló que este embarque representa un avance para la industria porcícola nacional y refleja la confianza internacional en la calidad e inocuidad de los productos agroalimentarios del país.

Durante la ceremonia, el subsecretario federal recordó que las primeras gestiones para acceder al mercado filipino comenzaron en 2017, lo que implicó años de trabajo técnico y coordinación entre los gobiernos de México y de Yucatán, las y los productores y la iniciativa privada.

En su oportunidad, Claudio Freixes Catalán, director general de Kekén, destacó la relevancia estratégica del comercio exterior para la compañía. “La exportación, que para esta compañía representa solo 30% de las ventas, es oxígeno puro para ser más competitivos en el 70 por ciento de la carne que vendemos a nivel nacional con la misma calidad de exportación”.

Asimismo, Luis Alberto Monarres Miranda, subdirector comercial de Kekén, reconoció el trabajo institucional previo para concretar este hito. “Agradezco especialmente el apoyo y entusiasmo de la secretaria de Agricultura, Columba López, quien fue clave para la apertura de este mercado desde que iniciamos con una misión comercial-gubernamental. México tiene una porcicultura que puede competir, que puede cumplir con las exigencias de los mercados internacionales y que tiene muchísimo que ofrecer al mundo”.

Cifras de la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP) muestran que Yucatán se posicionó como la cuarta entidad productora de carne de cerdo en México durante 2025, al registrar una producción de 243,169 toneladas. Este volumen representó 11.47% de la producción nacional, lo que reflejó la relevancia de esta actividad dentro del sector agroalimentario del país.

En comparación con 2024, cuando la entidad produjo 241,488 toneladas, la producción porcina de Yucatán aumentó en 1,681 toneladas, equivalente a un crecimiento anual de 0.7%.

En términos económicos, la producción ascendió a 18,426 mdp en 2025 y, con ello, Yucatán también se colocó en el cuarto lugar nacional en este indicador.

En la actualidad, México cuenta con 443 establecimientos certificados TIF en 29 entidades federativas, de los cuales 149 están autorizados para exportar. Esta infraestructura contribuye a asegurar la calidad e inocuidad de los productos cárnicos mexicanos —con apoyo del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica)— y a fortalecer las condiciones para su comercialización en mercados internacionales.

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México y Centroamérica refrendan compromiso en favor de la seguridad agroalimentaria

Danone reduce 30% su huella de carbono en México

Comunicado. Sofía Díaz Rivera, directora de sostenibilidad de Danone en México, describió el trabajo con proveedores agrícolas como parte del programa de descarbonización de la empresa, junto con la eficiencia energética en sus fábricas. La leche, uno de sus principales ingredientes, es un eje central de los programas de asesoramiento productivo y asistencia técnica a las explotaciones lecheras. Estos incorporan métodos de agricultura regenerativa, gestión del agua y prácticas de economía circular al abastecimiento de leche en regiones productoras clave. Danone tiene previsto presentar su experiencia en el Foro de Liderazgo Ecosistémico + UMAFEST 2026, donde abordará la producción agrícola y el impacto ambiental.

En Los Altos de Jalisco, el programa Margarita de la empresa lleva 16 años funcionando de forma ininterrumpida y apoya a más de 1,000 pequeños y medianos ganaderos. Sus servicios incluyen asesoramiento agronómico, atención veterinaria preventiva, acceso a financiación y formulación de raciones alimenticias de composición uniforme. La producción media diaria de leche de las vacas participantes se ha duplicado, pasando de los 15 litros iniciales a 30 litros por animal. El programa integra el apoyo a la salud animal, la alimentación y la producción de cultivos en un mismo marco de desarrollo de las explotaciones.

Los cultivos de cobertura invernales y las prácticas de conservación del suelo han ayudado a proteger los campos de maíz forrajero durante sequías severas. En San Juan de los Lagos, el artículo describe cómo las explotaciones participantes conservaron sus cultivos, mientras que los productores convencionales perdieron sus cosechas por falta de riego. La leche recogida tras el ordeño matutino en salas con condiciones higiénicas se traslada a tanques isotérmicos compartidos y se enfría inmediatamente a 4 °C. Este manejo preserva la caseína y la grasa de la leche antes de que camiones cisterna isotérmicos la transporten a las plantas de procesamiento de lácteos.

Danone compra leche de vaca mediante contratos formales para utilizarla en yogures batidos, bebidas fermentadas y postres lácteos. El artículo describe su consolidada red de proveedores locales como una protección frente a la volatilidad de los precios internacionales. Sitúa este modelo de abastecimiento en un mercado minorista mexicano en el que se venden mezclas lácteas y productos de imitación en supermercados y comercios tradicionales. Entre esas formulaciones competidoras figuran productos elaborados con grasas de palma o soja y suero de leche en polvo importado. El texto vincula el abastecimiento nacional de Danone con las normas de inocuidad alimentaria y la calidad de los productos, al tiempo que describe el interés de los consumidores urbanos por la nutrición y los compromisos climáticos de las marcas.

La alimentación representa más del 70% de los costos operativos actuales por litro de leche en las explotaciones lecheras del Bajío y del occidente de México. Una mayor producción por vaca permite repartir los costes fijos de mano de obra y mantenimiento de corrales entre un mayor volumen de leche. Mediante Respect, su mecanismo mundial de auditoría de proveedores, y alianzas financieras, Danone facilita préstamos en condiciones preferenciales para modernizar las salas de ordeño y adquirir infraestructura para conservar el forraje. Estos acuerdos de financiación van acompañados de ingresos previsibles y pagos regulares cada quince días. El artículo presenta este acceso al crédito formal como una vía para que las explotaciones familiares afronten el aumento de los costes de los insumos agrícolas y reduzcan su dependencia de los intermediarios.

Danone también desarrolla el programa Madre Tierra en Michoacán y Guanajuato, donde las prácticas regenerativas se están adaptando a otros entornos agrícolas. El artículo señala como tarea para los próximos ciclos comerciales la ampliación de estas iniciativas más allá de los proyectos piloto, incluida su extensión a otras regiones productoras de leche y fruta. Pide a las autoridades agrícolas y a los comités de fomento ganadero que amplíen la capacitación técnica y los mecanismos de gestión del agua. También propone una colaboración más estrecha entre instituciones académicas, bancos comerciales y empresas de procesamiento industrial para apoyar la inversión en biodigestores y sistemas de captación de agua en pequeñas explotaciones.

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Kekén realiza su primer embarque de carne de cerdo mexicana hacia Filipinas

Coca-Cola Company presenta nuevos sabores, bebidas funcionales y más

Comunicado. Las próximas innovaciones de The Coca-Cola Company ofrecen nuevas maneras de refrescarse, hidratarse y recargarse durante todo el día. Lo que la gente elige para beber puede variar mucho de un momento a otro. Puede ser una Coca-Cola con el almuerzo, una bebida hidratante para llevar, proteínas después de hacer ejercicio, una opción sin azúcar o simplemente un nuevo sabor que vale la pena probar.

Esa diversidad de preferencias está marcando el futuro de la cartera de productos de The Coca-Cola Company.

“Las expectativas de los consumidores respecto a sus bebidas siguen evolucionando, desde nuevos sabores y experiencias hasta funcionalidades adicionales. La amplitud de nuestro portafolio nos brinda una oportunidad increíble para satisfacer esas necesidades cambiantes y ofrecer a las personas más opciones para disfrutar en más momentos del día”, afirmó Shakir Moin, presidente de Marketing para Norteamérica de The Coca-Cola Company.

Las marcas más conocidas están recibiendo giros inesperados, ofreciendo a los consumidores nuevos sabores y experiencias por descubrir.

- Coca-Cola Cherry Lime, que se lanzará en febrero de 2027, aprovecha la popularidad de la cereza entre los consumidores más jóvenes, combinando el clásico sabor a cereza que los consumidores conocen con un toque refrescante de lima.

- Coca-Cola Strawberry Float, que se lanzará en el verano de 2027, combina Coca-Cola con sabores de fresa y vainilla cremosa para lograr una combinación de sabores nostálgica.

- Coca-Cola también está llevando a cabo una prueba piloto regional sobre prebióticos que comenzará a finales de octubre, con Coca-Cola Zero Sugar, Sprite Zero Sugar y Fresca, cada una formulada con 6 gramos de fibra prebiótica y cero azúcar. El programa piloto estará disponible de forma limitada en algunas zonas de Nueva York, Nueva Jersey y Pensilvania mientras la compañía evalúa la respuesta de los consumidores. 

- Mr. Pibb Black-Current, una bebida de edición limitada con predominio de frutos rojos que incluye sabores a mora y grosella negra y 54 mg de cafeína, está prevista para la primavera de 2027.

La hidratación se está volviendo más personal. Algunos consumidores buscan apoyo para un estilo de vida activo. Otros están interesados ​​en beneficios adicionales, menos azúcar o simplemente una forma diferente de mantenerse hidratados. Coca-Cola ofrece un enfoque más integral para satisfacer estas necesidades con BODYARMOR, POWERADE y vitaminwater.

Entre las últimas innovaciones y las que están por venir:

- POWERADE añadirá los sabores Sandía y Limón-Lima Zero Azúcar en enero de 2027, ofreciendo así más sabores y opciones Zero Azúcar a su gama de productos.

- BODYARMOR FIT ofrece hidratación deportiva más allá del entrenamiento en un formato efervescente y sin azúcar, con 290 mg de electrolitos y 60 mg de cafeína, además de colina y extracto de té verde. Lanzada a nivel nacional en junio, es la primera bebida deportiva efervescente de BODYARMOR en lata y viene en cinco sabores frutales. 

- La fórmula 100 de vitaminwater zero sugar se lanzará en marzo de 2027 con sabor a uva, aportando el 100% del valor diario recomendado de vitaminas C, E, B3, B5, B6 y B12.

Topo Chico está ampliando su catálogo con nuevas formas de experimentar el sabor y la efervescencia característicos de la marca.

- Topo Chico Colección se lanza este mes como un agua filtrada carbonatada de primera calidad con minerales exclusivos añadidos para darle sabor e inspirada en la icónica experiencia de sabor de Topo Chico.

- Topo Chico Sabores Piña Coco llegará en febrero de 2027, aportando nuevos sabores tropicales a la gama de aguas con gas filtradas y saborizadas con predominio de frutas de la marca.

Las proteínas se han convertido en parte de la rutina diaria, y Fairlife sigue experimentando un fuerte crecimiento. La marca se acerca a los 4 mil millones de dólares en ventas minoristas y continúa creciendo a un ritmo de dos dígitos.

Este impulso está generando oportunidades para ampliar la cartera de productos. Los batidos de proteínas Core Power, que también crecen a un ritmo de dos dígitos, presentarán Core Power Banana en enero de 2027, disponible en presentaciones de 26 g y 42 g de proteína, el primer sabor nuevo de la marca en casi una década. Core Power Strawberry también se unirá a la línea de 26 g.

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Danone reduce 30% su huella de carbono en México

Empresas Polar da la bienvenida a su familia de empresas a Ricos Products, creador de los nachos de concesión

Comunicado. Empresas Polar anunció que su subsidiaria, Alimentos Polar International, adquirió a Ricos Products, una empresa de San Antonio de quinta generación de propiedad familiar y un importante comercializador y proveedor de salsa de queso para nachos, totopos, palomitas de maíz y otros productos para minoristas y puestos de concesión en todo el mundo.

El equipo directivo y operativo de Ricos se mantendrá, y la sede central de la empresa seguirá estando en San Antonio. No se han revelado los términos de la transacción.

"Hoy comienza un nuevo y emocionante capítulo en la historia de Ricos. Nuestra familia se enorgullece de haber dirigido con éxito un negocio familiar durante cinco generaciones a lo largo de más de un siglo. En Empresas Polar encontramos al socio ideal para Ricos: una empresa que comparte nuestra tradición como empresa familiar de alimentos y nuestra pasión por la marca Ricos. Su compromiso a largo plazo nos permitirá acelerar nuestro crecimiento e innovación, ampliar nuestro alcance y seguir ofreciendo productos de alta calidad a nuestros clientes. Nuestra familia desea agradecer a nuestros fieles socios comerciales, clientes y, sobre todo, a nuestros empleados, quienes han hecho de Ricos lo que es hoy”, declaró Tony Liberto, miembro de la familia y director ejecutivo de Ricos.

“Ricos es una auténtica joya estadounidense, y sentimos un profundo respeto por lo que la familia Liberto ha construido a lo largo de cinco generaciones. Como empresa familiar, comprendemos la importancia de preservar ese legado. Nuestro compromiso es potenciar todo lo que hace especial a Ricos: su gente, sus raíces en San Antonio y la calidad y las tradiciones en las que sus clientes confían, a la vez que invertimos en el crecimiento continuo de la empresa y llevamos sus productos a un mayor número de consumidores en todo el mundo. Nos enorgullece dar la bienvenida a Ricos a la familia de Empresas Polar”, declaró Lorenzo Mendoza, presidente y director ejecutivo de Empresas Polar.

Esta adquisición consolida la presencia de Empresas Polar en Estados Unidos desde hace más de 15 años. En 2010, la compañía adquirió su primera planta de producción en Florida para elaborar cerveza y bebidas de malta destinadas a Norteamérica y el Caribe. En 2014, inauguró su planta de Granos y Cereales Internacionales en Greenville, Texas, para impulsar el crecimiento de su marca PAN en la región. Actualmente, Empresas Polar tiene presencia en diversas categorías de alimentos y bebidas en Estados Unidos, incluyendo harina de maíz precocida, mezclas, alimentos congelados, mayonesa, aditivos lácteos y bebidas de malta. Este crecimiento y éxito en el mercado estadounidense ha permitido a Empresas Polar identificar nuevas opciones de cartera, allanando el camino para la adquisición de Ricos Products.

BofA Securities actuó como asesor financiero exclusivo y Norton Rose Fulbright como asesor legal de Ricos. Balandra Capital actuó como asesor financiero y Skadden como asesor legal de Empresas Polar.

“Ricos comenzó con una idea sencilla en un estadio de béisbol de Texas y se convirtió en una marca muy querida con seguidores en todo el mundo. Esperamos seguir construyendo sobre esa historia extraordinaria, trabajando junto al equipo de Ricos y la comunidad de San Antonio para crear nuevas oportunidades de crecimiento”, añadió Mendoza.

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