Comunicado. En México, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) informó que la exportación de mango fluye con normalidad a Estados Unidos, por lo que se prevé que en la actual temporada —de enero a septiembre— los envíos superen las 350 mil toneladas.

La estimación es porque en 2026 se inscribieron 19,734 huertos de los estados de Colima, Chiapas, Guerrero, Jalisco, Michoacán, Nayarit, Oaxaca y Sinaloa, con una superficie sembrada de más de 102 mil hectáreas, para exportar hacia aquel país. 

Durante 2025, el valor de las exportaciones de mango mexicano hacia Estados Unidos fue de 559 millones 158,876 dólares. Hasta el 30 de marzo del presente año se han enviado 45,230 toneladas y cancelado 161 lotes por temas de inspección sanitaria, que equivale al 0.82 por ciento de los embarques hacia Estados Unidos. Mientras que, en 2025, el porcentaje de lotes cancelados fue de 1.57%.

Personal del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), en conjunto con el Servicio de Inspección Sanitaria de Animales y Plantas (APHIS, por sus siglas en inglés), inspeccionan los embarques al momento de iniciar el proceso de exportación, por lo que, de detectar alguna alerta sanitaria, se detiene el envío de la fruta proveniente de ese huerto. El impedimento de exportación se aplica durante el resto de la temporada, con la intención de proteger el envío de mango de las y los demás productores nacionales.

Con el propósito de proteger el cultivo de mango y otras frutas, el Senasica opera la Campaña Nacional contra Moscas de la Fruta (CNMF) que se encarga de instalar una red de trampeo y muestreo de frutos en las huertas para monitorear y aplicar un Manejo Integrado de Plagas (MIP). De acuerdo con la condición fitosanitaria de cada región, esta estrategia incluye herramientas de control biológico y la aplicación de la Técnica del Insecto Estéril.

Con estas acciones, AGRICULTURA apoya a las y los productores a mejorar y mantener la certificación de zonas libres, baja prevalencia y huertos temporalmente libres de plaga, que es indispensable para movilizar y exportar el mango sin problemas.

Es importante recordar que las autoridades sanitarias de México y Estados Unidos firmaron el Plan de Trabajo (PT) en 2020 y las y los productores y empacadoras interesadas deben ceñirse a él para comercializar su fruta en el país vecino. El Senasica es el encargado de verificar el cumplimiento de los requisitos fitosanitarios y otorgar la preautorización a los interesados.

En caso de no cumplir los requerimientos sanitarios, el huerto queda impedido para exportar el resto de la temporada, pero puede volver a ser pre autorizado para el envío al cumplir con todas las medidas fitosanitarias. De tal forma que es responsabilidad de las y los productores cumplir con lo previsto en el PT y el Manual operativo para el registro de huertos de mango para exportación a Estados Unidos.

 

 

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Zacapa Ámbar regresa a México

FAO y USDA se unen para contener la peste porcina africana en República Dominicana

Comunicado. Zacapa anunció el regreso de Zacapa Ámbar al mercado mexicano, una expresión que amplía el portafolio de la marca y dialoga con una generación que busca versatilidad en sus elecciones.

Fiel a su origen, Zacapa mantiene su proceso de añejamiento por encima de las nubes, en las tierras altas de Guatemala, donde las condiciones climáticas permiten una evolución pausada. Zacapa Ámbar integra rones de entre cuatro y 12 años, madurados en barricas de roble blanco que anteriormente contuvieron whiskies americanos, así como barricas de roble blanco carbonizado y barricas impregnadas con el añejamiento de vinos.

El resultado es una expresión que abre nuevas posibilidades dentro del universo Zacapa, con un perfil que incorpora notas de vainilla tostada y frutas tropicales caramelizadas, acompañado de un carácter ligeramente especiado y un final seco y equilibrado.

El regreso de Zacapa Ámbar responde a una evolución en las preferencias del consumidor, que busca versatilidad. Zacapa Ámbar puede mezclarse en diferentes cocteles para lograr los clásicos como el mojito, cuba libre o bien el bull.

Bull. El Ron Zacapa Ámbar se integra con notas cítricas y un fondo ligeramente dulce, mientras la cerveza clara aporta ligereza y una textura burbujeante.

Ingredientes: 40 ml de Ron Zacapa Ámbar, 20 ml de jugo de limón verde, 20 ml de jarabe natural y top de cerveza clara.

Procedimiento: en un vaso highball se pone un poco de hielo y se sirve el Ron Zacapa Ambar. Se agrega el jugo de limón, el jarabe y se mezclan los ingredientes. Finalmente, se agrega cerveza clara hasta el tope del vaso.

 

 

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Se mantiene exportación de mango mexicano hacia Estados Unidos

FAO y USDA se unen para contener la peste porcina africana en República Dominicana

Comunicado. El gobierno de la República Dominicana, en alianza con la FAO y el USDA, informó que logró contener el avance de la peste porcina africana (PPA) mediante un Plan Nacional de Bioseguridad que ya protege al 80% del censo nacional. Esta estrategia de prevención, activa desde la reaparición del virus en 2021, busca salvaguardar la seguridad alimentaria y la estabilidad económica de la región frente a una enfermedad altamente devastadora para el ganado.

La implementación del plan ha permitido que 637 granjas se inscriban en programas de control sanitario. Actualmente, las explotaciones que generan el 25% de la carne de cerdo comercial ya cuentan con certificaciones de bioseguridad. Según datos oficiales, las granjas que carecen de estas medidas tienen hasta cinco veces más probabilidades de registrar casos positivos de PPA en comparación con aquellas que aplican protocolos preventivos.

La capacitación ha sido un pilar fundamental: más de 10 mil productores han recibido formación técnica y kits de higiene. Estas acciones no solo afectan a la producción primaria, sino que se extienden a mataderos y carnicerías para asegurar la integridad de la cadena de valor y el manejo del ganado vacuno y porcino en condiciones óptimas.

El programa destaca por la incorporación de inteligencia artificial para la vigilancia epidemiológica. Un sistema piloto analizó a finales de 2025 más de 6,000 movimientos de animales, permitiendo identificar rutas de transmisión y vulnerabilidades antes de que se produzcan brotes.

Rodrigo Castañeda, representante de la FAO en el país, calificó la iniciativa como un "escudo regional" que protege no solo el mercado local, sino también la industria de Estados Unidos y el resto del continente.

La inversión en prevención ha demostrado ser rentable: se estima que las medidas han evitado pérdidas por 40 mdd en los últimos dos años, una cifra diez veces superior a la inversión inicial. "Proteger el sector porcino es un imperativo económico", afirmó Chanda Berk, consejera agrícola del USDA.

Tras el éxito de esta etapa, se iniciará una segunda fase centrada en la certificación de sistemas de transporte y el refuerzo de la vigilancia en fronteras, consolidando a República Dominicana como un modelo de resiliencia sanitaria para América Latina.

 

 

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Zacapa Ámbar regresa a México

Embasa presenta "Embasadores", reconocimiento para la gente que alimenta a México desde la “banqueta”

Comunicado. En México, comer en la calle es una tradición que alimenta la economía, preserva las costumbres y acompaña la vida diaria de millones de personas. Según el INEGI, más de 805 mil “changarros” de alimentos (puestos de comida en la calle) trabajan diariamente para sostener esta tradición gastronómica, reflejando la importancia social y económica de este tipo de establecimientos en el país.

Con este espíritu, nace “Embasadores”, una campaña que reconoce y amplifica la voz de quienes dan vida a la comida callejera en ciudades clave como Ciudad de México, Estado de México, Mérida y Guadalajara. A través de esta iniciativa, la presencia de los “changarros” será impulsada mediante anuncios exteriores, como parabuses y espectaculares, además de videos y contenido digital en las redes de la marca, llevando sus historias a nuevas audiencias.

Los “changarros” forman parte del motor económico de México. Con ingresos promedio de 4,500 pesos mensuales, gran parte destinada a insumos y operación, estos negocios dependen del flujo constante de comensales. Para muchos mexicanos, comer en la calle es parte de su vida diaria:

 - Más del 40% come fuera de casa una o dos veces por semana.

 - El 17% desayuna, 48% come y 35% cena en puestos callejeros.

Embasadores reconoce la labor de los comerciantes que por generaciones han alimentado al país. La campaña continúa una trayectoria de iniciativas que han puesto a los changarros al centro, como Billboarts (2023), que recuperó rótulos borrados mediante espacios publicitarios, y Propinas en Vivo en TikTok (2025), que permitió a los puestos recibir propinas en transmisiones en vivo. Porque, como desde hace décadas, Embasa te respalda.

“Creemos profundamente en los puestos de comida porque forman parte esencial de nuestra historia y del sabor de México. Con Embasadores queremos regresarles un poco de lo mucho que nos han dado: reconocimiento, visibilidad y apoyo real, respaldando su trabajo como siempre lo hemos hecho. Si a los changarros les va bien, a México le va bien”, Gabriela Riva Palacio, Group Marketing Manager, Grupo Herdez.

A través de esta iniciativa, se buscará contar sus historias, destacar su lugar en la cultura gastronómica de los mexicanos y fortalecer su presencia en la vida cotidiana de la gente.

Porque México no sería el mismo sin ellos: sin la torta de la esquina, el carrito de hot dogs de la plaza, las hamburguesas al carbón de la colonia o los chilaquiles del camino al trabajo. Hoy, su labor se reconoce y se amplifica.

 

 

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Zacapa Ámbar regresa a México

FAO y USDA se unen para contener la peste porcina africana en República Dominicana

Comunicado. Constellation Brands anunció la firma de un acuerdo para adquirir la participación restante en HOPWTR, una marca premium de bebidas sin alcohol de rápido crecimiento, elaborada con lúpulo, adaptógenos y nootrópicos. La transacción está sujeta al cumplimiento de ciertas condiciones de cierre y se espera que se concrete a principios de abril de 2026.

HOPWTR forma parte de la cartera de capital riesgo de Constellation desde 2021.

El segmento de bebidas sin alcohol es una de las categorías de cerveza de más rápido crecimiento, con un aumento de las ventas en dólares del 22% en 2025.

La adquisición de HOPWTR se alinea con el compromiso de Constellation de satisfacer las preferencias cambiantes de los consumidores.

Jordan Bass, fundador y CEO de HOPWTR, indicó: “Mi equipo y yo esperamos dar este siguiente paso con Constellation y beneficiarnos aún más de la profunda experiencia de la compañía en la industria y su compromiso con el desarrollo de marcas premium orientadas al consumidor. Confío en que esto nos ayudará a mantener el impulso y estoy entusiasmado de trabajar juntos en la siguiente fase de crecimiento”.

 

 

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Beyond Meat registra ventas por debajo de los 280 mdd en 2025

Tate & Lyle y Van Triest CirQlar amplían su colaboración para impulsar los sistemas alimentarios circulares

Agencias. Beyond Meat informó que cerró 2025 con un resultado de ingresos no esperado desde su salida a bolsa. Las pérdidas operativas se duplicaron hasta los 332.7 mdd, lastradas por el cese de operaciones en China, la caída en la demanda y graves deficiencias en sus controles financieros internos.

La compañía con sede en California reportó ingresos netos de 275.5 mdd, lo que representa una caída del 15.6% respecto al ejercicio anterior. Aunque la empresa mostró una utilidad neta contable de 219.9 mdd, esta cifra responde exclusivamente a una ganancia no monetaria por reestructuración de deuda y no a la salud del negocio.

El cuarto trimestre de 2025 fue especialmente duro para la firma, con una caída del volumen de ventas del 22.4% debido a la salida de mercados como el de China, que le supuso costes, la entrada en litigios y depreciación ya que se registraron cargos de 51.3 millones por deterioro de activos y 38.9 millones vinculados a provisiones legales. A todo esto se sumó la debilidad en las ventas en todos los canales con una caída en el sector foodservice del 23.7% en Estados Unidos y del 32.5% en las ventas minoristas a nivel mundial.

En un intento de revertir la situación, la marca se reposicionará como una compañía de proteína vegetal más amplia para entrar en categorías adyacentes. No obstante, las previsiones para el inicio de 2026 siguen siendo conservadoras, con una proyección de ingresos de entre 57 y 59 mdd para el primer trimestre.

 

 

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Constellation Brands anuncia acuerdo para adquirir la marca de bebidas no alcohólicas HOPWTR

Tate & Lyle y Van Triest CirQlar amplían su colaboración para impulsar los sistemas alimentarios circulares

Comunicado. Tate & Lyle amplió su colaboración con Van Triest CirQlar, parte de ForFarmers, empresa especializa en alimentación animal, para mejorar la creación de valor y el impacto ambiental de su negocio de coproductos. Esta colaboración también ayudará a Tate & Lyle a cumplir su compromiso de aprovechar el 100% de sus residuos para 2030.

En virtud del acuerdo ampliado, Van Triest CirQlar, especializada en la compra y venta de coproductos, gestionará los principales aspectos de la venta y distribución de pulpa de cítricos desde la planta de producción de pectina de Tate & Lyle en Großenbrode, Alemania. La pectina de Tate & Lyle es un ingrediente de origen natural derivado de la cáscara de los cítricos, un subproducto de la industria de los zumos. Los nutrientes sobrantes de la producción de pectina se convierten en un subproducto de la pulpa de cítricos, que se utiliza ampliamente como alimento para animales y que Tate & Lyle suministra actualmente a los ganaderos del norte de Alemania.

La planta de Tate & Lyle en Großenbrode, adquirida en 2024, lleva más de cuarenta años suministrando subproductos de pulpa de cítricos para alimentación animal a agricultores del norte de Alemania, garantizando así el aprovechamiento de un importante flujo residual y generando valor añadido. Tras la adquisición, la sólida cooperación entre las distintas plantas puso de manifiesto rápidamente las sinergias entre Großenbrode y la planta de Tate & Lyle en Koog aan de Zaan, Países Bajos, que ya cuenta con un acuerdo de distribución con Van Triest CirQlar para varios de sus subproductos derivados del maíz. Mediante la armonización de las operaciones de subproductos y el aprovechamiento de la experiencia especializada en el mercado y la red de clientes de Van Triest CirQlar, Tate & Lyle refuerza aún más el rendimiento comercial y operativo de su negocio de subproductos.

Este acuerdo garantiza el acceso al mercado a largo plazo y precios estructurados para la principal capacidad de producción de subproductos de pulpa de cítricos de Großenbrode, reduciendo el riesgo comercial y aumentando la fiabilidad de la planificación. Aprovechando la experiencia especializada de Van Triest CirQlar en el mercado, su red de clientes y su gestión activa del mercado, Tate & Lyle puede optimizar la obtención de valor para sus subproductos, asegurando al mismo tiempo una demanda constante. Este modelo fortalece las cadenas de valor circulares y permite a Tate & Lyle centrarse en su oferta principal de ingredientes para alimentos y bebidas.

Sönke Schweiger, directora de la planta de Tate & Lyle en Großenbrode, explicó: “En nuestras instalaciones de Großenbrode , transformamos cáscaras de cítricos recicladas en ingredientes de alto valor y damos una segunda vida a sus subproductos; eso es economía circular en acción. Con esta colaboración ampliada, podemos maximizar el valor comercial y medioambiental de nuestra producción de pectina. Al armonizar nuestros modelos de subproductos en ambas plantas, aprovechando la experiencia externa, podemos centrarnos en ofrecer ingredientes de alta calidad para alimentos y bebidas funcionales que promuevan dietas más saludables, al tiempo que cuidamos nuestro planeta y hacemos un buen uso de sus recursos”.

Por su parte, Roel van Haeren, director general de Van Triest CirQlar Europe, añadió: “Esta alianza se alinea con nuestro objetivo de liderar las cadenas de valor de coproductos gestionadas y supone un paso importante para fortalecer aún más nuestra relación con Tate & Lyle. Representa una expansión estratégica de nuestras actividades en Alemania y de nuestra posición en el mercado de la pulpa de cítricos. Así es precisamente como crece Van Triest CirQlar profesionalizando los flujos de coproductos y transformándolos en valor circular y fiable”.

 

 

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Beyond Meat registra ventas por debajo de los 280 mdd en 2025

Unilever adquirirá la empresa estadounidense de suplementos vegetales Grüns

Comunicado. Unilever anunció la firma de un acuerdo para adquirir Grüns, una empresa de suplementos vitamínicos y minerales de rápido crecimiento y líder en el mercado estadounidense de suplementos verdes. Esto representa un paso más en la optimización del portafolio de Unilever hacia segmentos premium y de alto crecimiento, con un mayor enfoque en Belleza y Bienestar y el mercado estadounidense.

Fundada en 2023 por Chad Janis, Grüns tiene la clara misión de convertir la ingesta diaria de nutrientes en un ritual sencillo y placentero. Janis lanzó la empresa tras darse cuenta de que la mayor barrera del sector de los suplementos no era la falta de información, sino la falta de adherencia al tratamiento. En poco tiempo, Grüns se ha convertido en una de las marcas más importantes de la categoría de suplementos verdes en Estados Unidos, construyendo una marca digital con una fuerte identidad cultural que conecta con los consumidores.

Jostein Solheim, CEO de Unilever Wellbeing, declaró: “Estamos encantados de dar la bienvenida a Grüns a la familia Unilever. Como líder e innovador en la categoría de suplementos de vegetales verdes, lo que distingue a Grüns es su selecta gama de productos con respaldo científico que la gente disfruta, en los que confía y que utiliza con regularidad. Esta combinación de eficacia y experiencia es poderosa, y juntos vemos una gran oportunidad para expandir la marca dentro de nuestro negocio de bienestar”.

Chad Janis, fundador y director ejecutivo de Grüns, declaró: “Nuestros clientes son la razón de ser de Grüns, y esta alianza es, en definitiva, para ellos. Con el respaldo de Unilever, podemos llegar a más personas, avanzar con mayor rapidez y seguir elevando el estándar de lo que puede ser un hábito de bienestar diario y placentero”.

Grüns se distribuye a través de canales minoristas y de venta directa al consumidor en Estados Unidos. No se han revelado los términos del acuerdo. Se prevé que la transacción se cierre a finales de este año, sujeta a las aprobaciones regulatorias habituales y a las condiciones de cierre.

 

 

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Tate & Lyle y Van Triest CirQlar amplían su colaboración para impulsar los sistemas alimentarios circulares

Envases reciclables y gestión responsable del agua, compromiso de Barilla

Comunicado. Con un 99.8% de envases diseñados para ser reciclables y un aumento del 45% en el agua reciclada y reutilizada en 2024 en comparación con 2022, Barilla sigue reforzando su compromiso con la gestión responsable de los recursos. La compañía reafirmó este compromiso con motivo del Día Mundial del Reciclaje (18 de marzo) y el Día Mundial del Agua (22 de marzo), dos fechas que destacan la importancia de modelos de producción cada vez más sostenibles, desde una gestión eficiente del agua hasta el diseño de soluciones de envasado más circulares.

El agua, recurso fundamental para la producción de pasta y para el equilibrio de los ecosistemas, es un elemento central en la gestión de las operaciones de Barilla. La empresa trabaja para reducir progresivamente el consumo de agua en sus procesos productivos, promoviendo el uso responsable de este recurso y fomentando prácticas de recuperación, reciclaje y reutilización en sus plantas y a lo largo de la cadena de suministro. Para respaldar este enfoque integral, el Grupo ha adoptado un Sistema de Gestión Ambiental que cumple con la norma UNI EN ISO 14001 y lleva tiempo realizando Análisis del Ciclo de Vida (ACV) de sus productos, con especial atención al Índice de Escasez de Agua, que mide el consumo de agua en relación con la disponibilidad regional de agua. En sus centros de producción, el agua —procedente principalmente de acueductos, pozos o aguas superficiales— se monitoriza continuamente para garantizar el cumplimiento de la normativa ambiental, mientras que los sistemas de tratamiento de aguas residuales están sujetos a estrictos controles para prevenir la contaminación.

Cada centro de producción establece objetivos anuales para reducir el consumo de agua, que se monitorizan mensualmente a través del Supply Chain Scorecard, la plataforma global del Grupo que realiza el seguimiento de los indicadores de desempeño ambiental. La recuperación y reutilización del agua cobra cada vez más importancia: en 2024, el volumen total de agua reciclada y reutilizada aumentó un 45 % con respecto a 2022, con un incremento aún más significativo en las zonas con escasez hídrica, donde el aumento alcanzó el 164%. Una contribución importante proviene de la planta de Rubbiano en Parma, dedicada a la producción de salsas y pesto. Las mejoras en los sistemas de tratamiento de aguas residuales permitieron recuperar más de 62 mil m³ de agua entre 2022 y 2024, gracias a soluciones avanzadas de reciclaje de agua. Este compromiso también se extiende a la cadena de suministro agroalimentaria, con colaboraciones voluntarias con proveedores de tomate y albahaca para promover prácticas agrícolas que utilicen los recursos hídricos de manera más eficiente.

De cara al futuro, Barilla seguirá invirtiendo en la mejora de la eficiencia hídrica en todas sus instalaciones. En la planta de Rubbiano, se prevén inversiones de más de 5 millones de euros en el marco del Plan de Energía y Agua, el programa de 168 mde lanzado en 2024, con el objetivo de aumentar el índice de agua reciclada en un 250% en las zonas con mayor escasez de agua para 2030 en comparación con 2022.

Uno de los ejemplos más tangibles de la estrategia de sostenibilidad de Barilla se refiere al empaque, un desafío ambiental vinculado a los residuos generados y las emisiones asociadas a la producción. La compañía trabaja para mejorar la protección del producto, reduciendo el desperdicio de alimentos, e incrementar el uso de materiales reciclados, disminuyendo así el uso de recursos fósiles. Actualmente, el 99.8% del empaque de los productos del Grupo Barilla está diseñado para ser reciclable. A nivel mundial, más del 50% de los materiales utilizados en el empaque del Grupo son reciclados, mientras que el 71% del empaque es de papel o cartón. Este camino se guía por los Principios de Empaque Sostenible, introducidos en 1997 y actualizados continuamente. Entre sus objetivos concretos, la compañía se propone eliminar alrededor de 4.,00 toneladas de material de empaque del mercado para 2030 mediante proyectos de rediseño.

El empaque de la pasta Barilla representa un caso de referencia en el diseño de soluciones que garantizan la seguridad y la calidad de los alimentos, a la vez que reducen el impacto ambiental. Un símbolo de este compromiso es la Caja Azul, hecha con cartón de fibra virgen proveniente de bosques gestionados de forma sostenible. Esto se complementa con el uso de tintas de bajo olor, que mejoran aún más la reciclabilidad dentro del flujo de reciclaje de papel.

 

 

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Unilever adquirirá la empresa estadounidense de suplementos vegetales Grüns

21 abril: Conferencia “Empaques 2026, cómo la IA, la automatización y la sostenibilidad están transformando la competitividad del sector”

Comunicado. EXPO PACK 2026 invita a sus asistentes al Desayuno y Conferencia titulada “Empaques 2026, cómo la IA, la automatización y la sostenibilidad están transformando la competitividad del sector”, en donde se explorarán las principales tendencias que están redefiniendo la industria de envase y procesamiento en América Latina, con la participación de Lilian Robayo, directora de Medios para Latam de PMMI & Editora en Jefe de Mundo EXPO PACK; Luis Domenech, Inteligencia de Mercado en América Latina; y Celia Navarrete, directora de EXPO PACK 2026.

Los asistentes descubrirán cómo la inteligencia artificial, la automatización y la sostenibilidad están impulsando la competitividad en el sector y cómo estas innovaciones cobrarán vida en el piso de exhibición de EXPO PACK México 2026.

Fecha: Martes, 21 de abril de 2026

Horario: 7:30 de la mañana

Sede: Hotel Presidente Intercontinental

Dirección: Campos Elíseos 218, Polanco, Col. Chapultepec Polanco, Miguel Hidalgo,
11560, CDMX.

Salón: Polanco

 

 

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Unilever adquirirá la empresa estadounidense de suplementos vegetales Grüns

Envases reciclables y gestión responsable del agua, compromiso de Barilla

Comunicado. Brasil asumirá un papel determinante en la expansión del consumo global de proteína mediante su escala productiva y avances tecnológicos. Así lo afirmó Gilberto Tomazoni, CEO global de JBS, durante el 12º Brazil Investment Forum celebrado en São Paulo. El ejecutivo señaló que el aumento de la demanda responde a un cambio estructural basado en la seguridad alimentaria y la búsqueda de alimentos con mayor valor nutricional.

A pesar del crecimiento de la producción en regiones como Oriente Medio, Tomazoni subrayó que Brasil sigue siendo un proveedor esencial y competitivo para equilibrar el suministro internacional. La ventaja estratégica del país radica en poseer el mayor censo ganadero de vacuno del mundo y un amplio margen para incrementar la productividad mediante mejoras en genética y manejo.

El futuro de la industria, según el directivo, se divide en dos vertientes. Por un lado, está la proteína natural para la cual se prevé la optimización de la producción de vacuno y otras carnes mediante ganancias de eficiencia en el campo. Además, estarían las "superproteínas" que provendrían del desarrollo de nutrición funcional y biotecnología aplicada para crear alimentos personalizados que promuevan la salud a largo plazo.

Un ejemplo de la inversión de la compañía en este ámbito es la reciente inauguración de JBS Biotech en Florianópolis (SC). Este centro de biotecnología avanzada se dedica al desarrollo de la ciencia aplicada a la cadena de producción, para crear y agregar valor a la producción de alimentos. "Creemos que existen dos caminos: el de la proteína natural, con mayor productividad, y el de la proteína funcional", explicó el ejecutivo.

Para concluir su intervención, Tomazoni recalcó que la diversificación geográfica, proteínica y en ciclos de producción sigue siendo uno de los principales diferenciadores estratégicos de JBS en un entorno global cada vez más volátil.

 

 

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