Comunicado. Con el fin de fortalecer la agricultura sustentable en la región, el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) y el gobierno de Guanajuato firmaron un convenio de colaboración para la creación del Centro de Excelencia para Ciencia e Innovación Agrícola.

De acuerdo con lo signado, el espacio será un referente en la investigación, la producción de semillas y validación de tecnologías agrícolas adaptadas al clima cambiante, impulsando la productividad y sostenibilidad del sector agroalimentario del estado.

Al firmar como testigo de honor, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Víctor Villalobos a, afirmó que el acuerdo refrenda y cristaliza la llegada del CIMMYT a esta región agrícola del Bajío y la disponibilidad del gobierno de Guanajuato de ceder 100 hectáreas de vocación productiva para que el Centro Internacional ponga a nivel del surco el acervo de conocimientos a favor de los productores del estado, de México y el resto del mundo.

Y apuntó que no es casual haber alcanzado este acuerdo en Guanajuato, debido a que la región es considerada la más emblemática de la agricultura actual y del futuro del país, y le faltaba tener una institución de talla mundial, que proyecte lo que se hace bien aquí y mejorarlo.

“Estamos ante una auténtica Agrópolis, con el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), el Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav) del Instituto Politécnico Nacional (IPN), instalaciones la Universidad de Guanajuato, la Expo Agroalimentaria y una pujante agroindustria que contribuye al abasto nacional e internacional de alimentos”, afirmó.

Y agregó: “Bienvenidos todos a la agricultura del futuro, aquí convergerán la investigación y la tecnología con la producción sustentable, el cuidado de los recursos naturales, el rescate de la agricultura de los productores pequeños y alternativas para enfrentar el cambio climático, entre otros beneficios”, afirmó.

En este centro se concentrarán los conocimientos, para transformar los sistemas agrícolas ante los desafíos, y será un nodo de innovación y ciencia, con el fin de garantizar que las y los agricultores tengan acceso a las mejores tecnologías, semillas y prácticas agrícolas adaptadas a sus contextos y enfocadas en maximizar la sostenibilidad y la productividad, expuso en el encuentro en el que también estuvieron el secretario de Desarrollo Agroalimentario y Rural de Guanajuato, Paulo Bañuelos Rosales, y el director asociado para Sistemas Agroalimentarios Sustentables del CIMMYT, Jelle Van Loon.

Comunicado. Ingredion dio a conocer que presentará las nuevas soluciones alimentarias innovadoras, sostenibles, saludables con las características y beneficios que las personas buscan cada vez más, que lanzará en el Food Tech Summit & Expo.

“En Ingredion México investigamos y nos adelantamos para traer al mercado las soluciones que los consumidores priorizan en su día a día, de acuerdo a diversos factores y dependiendo del momento de consumo”, expresó Jaime López Jiménez, Presidente y director general de Ingredion México.

Las soluciones incluyen propuestas enfocadas a diversos momentos de cada jornada, como:

- Primer consumo del día, donde las personas, prefieren bebidas o leches saborizadas con un balance entre nutrición, on-the-go y valor por su dinero.

- El impulso que necesitan para continuar su día, donde buscan lácteos o snacks que combinen nutrición, saciedad y deleite saludable.

- La comida principal, donde por nutrición priorizan el consumo de proteína con cárnicos o quesos que rinden más porciones para comer con familia y amigos, valiendo así la inversión.

- Cuando su antojo es irresistible: La elección más indulgente del día, donde el consumidor se premia con snacks y bebidas ultra placenteros y saludables.

Espacio en la semana donde los consumidores se desconectan de la rutina y degustan botanas y bebidas que estimulan experiencias únicas.

Datos de estudios de Kantar, Innova y propios nos muestran las preferencias de los consumidores de hoy, y como buscan que sus productos sean saludables, ricos, innovadores, y que tengan un compromiso sustentable, por lo que traemos nuestra propuesta juntos en todos los momentos y estamos listos para maximizar el valor de marca de nuestros clientes, formulando las preferencias alimentarias de las personas de hoy, para que los negocios puedan acompañar a los consumidores en los momentos importantes de su vida.

“Analizamos los mercados de México y el mundo, para co-crear junto con nuestros clientes los productos que combinen de manera adecuada características y beneficios, que sean más atractivos para el consumidor y satisfagan sus múltiples necesidades, lo cual aumenta la probabilidad de que se vuelva un comprador recurrente”, dijo Karla Eggleton, directora de Marketing en Ingredion México y Líder Global de la Categoría de Bebidas.

Agencias. JBS USA y GreenGasUSA anunciaron que se asociaron para producir biogás en varias plantas de procesamiento de carne de vacuno y pollo de JBS en Estados Unidos. “Esta asociación refleja nuestro compromiso permanente con la producción sostenible de alimentos. Las soluciones innovadoras que refuerzan la economía circular reduciendo las emisiones son esenciales si queremos afrontar los retos mundiales de la seguridad alimentaria y el cambio climático”, subrayó Gilberto Tomazoni, CEO mundial de JBS.

La asociación ampliará la capacidad de captura de metano de JBS y maximizará la producción de biogás. Mediante la instalación de los sistemas de purificación de gas en los centros de producción, el biogás recogido de los flujos de aguas residuales en las instalaciones de JBS se purificará en gas natural renovable de calidad para su inserción en gasoductos, lo que permitirá a los usuarios finales sustituir el uso de combustibles fósiles. La inserción de gas natural renovable en los gasoductos energéticos existentes compensará las emisiones de gases de efecto invernadero equivalentes a 96 millones de kilómetros recorridos por un automóvil, o a 11,800 toneladas de carbón quemado, anualmente.

El proyecto comenzará con instalaciones iniciales en las plantas de JBS en Grand Island, Nebraska, y Hyrum, Utah; y en la planta de Pilgrim's en Sumter, Carolina del Sur. Se espera que esta colaboración reduzca las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en estas instalaciones, al tiempo que mejora las operaciones de tratamiento de aguas residuales y la calidad del aire y el agua locales, además de apoyar el mercado de energías renovables mediante la distribución de gas natural renovable. La finalización del proyecto en la planta de Pilgrim en Sumter está prevista para junio.

“En JBS y Pilgrim's, estamos comprometidos a reducir el impacto de la producción de alimentos mediante la asociación con las partes interesadas para reducir nuestra huella de carbono. Esta colaboración con GreenGasUSA es un ejemplo perfecto de estos esfuerzos. Este enfoque innovador transforma lo que antes era un subproducto no utilizado de la producción de alimentos y lo convierte para compensar una cantidad significativa de combustibles fósiles. Este proceso puede ser un modelo a seguir para el resto de la industria”, afirmó Wesley Batista Filho, CEO de JBS USA.

Además de la asociación con GreenGasUSA, JBS ha iniciado más de 25 proyectos en todo el mundo desde 2019 para eliminar, o capturar y destruir, las emisiones de metano de los estanques de residuos orgánicos en las instalaciones de JBS. A escala global, estas acciones para destruir y/o recuperar el metano de los sistemas de tratamiento anaeróbico de residuos han supuesto la reducción de más de 600 mil toneladas/año de gases de efecto invernadero.