Comunicado. La historia de Dos Equis es una de las más singulares y místicas que pueden contarse en el mundo cervecero. Con casi 130 años de vida, esta cerveza fue moldeada por fuerzas culturales, históricas y geográficas que siguen estando vigentes hoy en día, transformándose con el tiempo en un auténtico orgullo cultural para todo México.

Para entender qué la hace tan única en la cultura mexicana, a continuación te compartimos cinco secretos de su origen que seguramente no conocías:

1. Se creó con la mirada puesta en celebrar el futuro. A finales del siglo XIX, el mundo de la cerveza estaba muy metido en la nostalgia; casi todas las marcas presumían recetas de la antigüedad y mostraban un apego al pasado. Dos Equis rompió ese molde gracias a la visión de su creador, el maestro cervecero Wilhelm Hasse, quien tuvo una mentalidad sumamente vanguardista y decidió no mirar hacia atrás. Así, la marca nació celebrando el futuro, no el pasado. De hecho, por eso se le llamó "Siglo XX", usando las letras "X" para conmemorar, desde su nacimiento en 1897, la inminente llegada de una nueva era.
2. Nació del encuentro de dos culturas. Lo verdaderamente innovador de esta cerveza fue que, en lugar de imitar o replicar las viejas fórmulas europeas en nuestro territorio, se apostó por algo completamente diferente. Aprovechando el momento de crecimiento y efervescencia que vivía el país a finales del siglo XIX (con la expansión del ferrocarril y la llegada de la modernidad), el maestro cervecero alemán Wilhelm Hasse fusionó la estricta exigencia técnica de su tradición natal con la vibrante energía de un México entusiasmado por el porvenir. De ese encuentro cultural nació un producto único y con un balance de refrescancia nunca antes visto.
3. Se impulsó desde la "Manchester mexicana". La cerveza encontró el escenario perfecto en Orizaba, Veracruz. Ahí se fusionó la fuerza del volcán (el Pico de Orizaba) con la apertura a lo desconocido del Puerto de Veracruz, el gran portal de entrada y salida con el otro mundo; ese balance es lo que hace especial a Dos Equis. En esa época, la ciudad se ganó el apodo de "la Manchester mexicana" gracias a que albergaba las industrias más avanzadas de América Latina. Impulsada por la ruta del Ferrocarril Mexicano, la planta pudo recibir su maquinaria de última generación e instalar iluminación eléctrica propia, aprovechando las mismas vías para distribuir la cerveza y llevar esa vanguardia a todo el territorio nacional.
4. Su nombre fue elegido por la gente. Aunque originalmente nació bajo el nombre de "Cerveza Siglo XX" (con las dos letras "X" en la etiqueta solo para conmemorar la nueva era), el nombre con el que hoy la conocemos surgió de manera completamente natural. Debido al diseño visual de la etiqueta, las personas empezaron a pedirla simplemente como "la de las dos equis". El fenómeno corrió de boca en boca por todos lados hasta que el apodo se convirtió en su verdadera identidad. La marca escuchó a sus consumidores y adoptó oficialmente el nombre que ganó relevancia cultural y con el que hoy todos la conocemos.
5. Se consagró en el escenario internacional. El rigor técnico y la calidad que comenzaron en Orizaba estaban destinados a cruzar fronteras y demostrar que México podía competir con las mejores cervezas del mundo. La validación histórica de este impacto global llegó en la prestigiosa World Beer Cup de 1996, donde Dos Equis Lager se llevó la medalla de oro y Dos Equis Ámbar la de plata. Sin embargo, a pesar de este éxito internacional, la marca nunca perdió su esencia. Esa misma receta original (una cerveza con carácter, pero al mismo tiempo refrescante y equilibrada), es la que hoy se mantiene vigente, demostrando que su historia no se quedó atrapada en el ayer, sino que se sigue escribiendo con fuerza casi 130 años después.

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Grupo Calidra recibe el distintivo “Hecho en México”

México producirá biofungicida de RNA

Agencias. Marcelo Ebrard Casaubón, titular de la Secretaría de Economía, indicó que México se ha colocado a la vanguardia de la biotecnología al aprobar el primer biofungicida de ácido ribonucleico (RNA), del mundo, un logro significativo que promete impulsar el crecimiento económico y la innovación en el país.

Durante el anuncio de este hito, el funcionario señaló que el biofungicida de RNA, desarrollado por Green Light Biosciences, una empresa fundada y dirigida por el mexicano Andrey Zarur, representa un avance importante en la sustitución de químicos y pesticidas tradicionales por tecnologías más sostenibles.  Resaltó que Zarur, quien ha desarrollado su carrera tanto en México como en Estados Unidos, decidió llevar a cabo este proceso de producción biotecnológica a gran escala en México, apostando por el potencial del país en este campo.

Ebrard Casaubón destacó la importancia de este logro, subrayando la diversidad biológica de México y la decisión de Green Light Biosciences de realizar el desarrollo en su país de origen. “Esto es lo que México tiene que hacer”, afirmó Ebrard, enfatizando la necesidad de que México participe en campos que generen mayor riqueza y valor agregado a la economía.

Y precisó que el biofungicida ha recibido la autorización de las autoridades competentes al cumplir con todas las normas establecidas. Este desarrollo no sólo marca un avance tecnológico, sino que también se espera que inicie una cadena de valor significativa en México, centrada en el conocimiento y la innovación.

Además, comentó que se proyecta la creación de 500 empleos directos, especializados, con un soporte equivalente, y una inversión inicial de cerca de 100 mdd, que se espera que crezca exponencialmente. Elogió la decisión de Green Light Biosciences, pues no se ve influenciado por factores externos como el nearshoring o los aranceles, sino que se enfoca en producir lo que México necesita para crecer económicamente. “Estas ideas, estos conocimientos van a producir riqueza mexicana”.

Andrey Zarur, director general de GreenLight Biosciences, detalló que el producto, que está ya disponible en pequeñas proporciones, sustituye pesticidas químicos de alto riesgo, permite controlar plagas de manera específica, reduciendo la dependencia de agroquímicos derivados del petróleo y mitigando su impacto ambiental.

Explicó que su desarrollo contó con más de 10 años de investigación y ensayos en México y otros 20 países, logrando una aprobación en tiempo récord de nueve meses por las autoridades nacionales.

Víctor Hugo Borja Aburto, titular de la Cofepris, destacó que el fungicida combate hongos sin dañar el medio ambiente ni a los trabajadores. El registro se logró rápido debido a la simplificación de trámites y prórrogas de 10 años. Apuntó que la comisión revocó 197 registros de plaguicidas y prepara otro decreto de prohibición, respondiendo a la demanda de alimentos con menos residuos químicos. 

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5 secretos sobre el origen de una de las cervezas más longevas del mercado mexicano

Costa Coffe llevará el talento mexicano a la competencia global “Baristas of the year 2026”

Comunicado. Costa Coffee, marca que forma parte de The Coca-Cola Company, anunció la realización de la fase de selección local de Barista of the Year (BOY) 2026 en México. Seis baristas representantes de diversas tiendas compitieron por el honor de representar a México en la semifinal internacional que se llevará a cabo en India, con miras a clasificar a la Gran Final Global en el Reino Unido.

Nacida en el Reino Unido en 2006, Barista of the Year es la competencia insignia de la marca que celebra el talento, la maestría técnica y la pasión de una comunidad de más de 18 mil baristas a nivel mundial. La iniciativa tiene como eje central la búsqueda de la excelencia a través del lema “Hecho con corazón, ganado con orgullo” (Made with Heart, Won with Pride), destacando el papel fundamental que desempeñan los baristas como el corazón de la experiencia de la marca.

Detrás de cada taza servida en Costa Coffee existe un riguroso programa de formación de tres semanas que combina fundamentos teóricos con práctica intensiva en tienda. Los baristas se certifican tras dominar desde el origen y la cadena de suministro del grano, hasta la operación del flujo de trabajo y la cultura en torno a las máquinas de espresso.

Durante este entrenamiento, se enfatiza de forma especial el Grind and Dose (calibración y gramajes para la extracción precisa del espresso, controlando tiempos y mililitros exactos), garantizando la máxima calidad en bebidas calientes y barra fría con la icónica mezcla Mocha Italia, receta creada en 1971 tras 112 intentos de perfeccionamiento.

"Para Costa Coffee, la inversión en el talento de nuestro equipo es un pilar indispensable de nuestro éxito. Nuestros baristas no solo son técnicos expertos, sino narradores y artesanos que transforman cada grano de café en una experiencia memorable para nuestros clientes. Llevar el talento y la pasión de los baristas mexicanos a un escenario internacional en la competencia Barista of the Year nos llena de gran orgullo, reafirmando nuestro compromiso con el desarrollo profesional, la empleabilidad y la excelencia operativa de nuestra gente”, destacó Hugo Heredia, general manager de Costa Coffee para México y Latinoamérica.

Los seis baristas seleccionados para la representación mexicana fueron:

• Pavel Galación Hernández Cortés (Tienda Masaryk).
• Karla Mónica Pérez Hernández (Tienda Masaryk).
• Mariana Leyva Miranda (Tienda Mundo E).
• Marcos Antonio Pérez Martínez (Tienda Mundo E).
• Daniel Antonio Soto Guadalajara (Tienda Forum Buenavista).
• Diana Wendy Díaz Villa (Tienda Forum Buenavista).

Tras una jornada de evaluación que puso a prueba sus conocimientos, precisión técnica y capacidad para trabajar bajo presión, Marcos Antonio Pérez Martínez, barista de la tienda Costa Coffee Mundo E, fue reconocido como el ganador de la etapa local de Barista of the Year 2026 en México.

En la evaluación, los participantes dispusieron de un tiempo límite de 20 minutos para entregar una orden completa de cinco bebidas (Espresso solo, Latte, Cappuccino, Flat White con leche alternativa e Iced Latte), además de someterse a revisiones técnicas (Grind and Dose y Espresso Check). Un panel de Jueces Técnicos y Sensoriales evaluó su precisión técnica, apego a los estándares globales de la marca y la calidad sensorial de cada entrega.

Con este triunfo, Marcos Antonio Pérez Martínez representará a México en la semifinal internacional de Barista of the Year 2026, que se llevará a cabo en India, donde competirá frente a representantes de otros mercados de Costa Coffee por un lugar en la Gran Final Global en el Reino Unido.

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México producirá biofungicida de RNA

China impulsa alza de exportaciones de carne de vacuno de Minerva Foods

Agencias. Minerva Foods informó que elevó sus ventas al exterior 13% en volumen y 28% en ingresos durante el segundo trimestre de 2026 (abril-junio), impulsada por la intensificación de la demanda china en Brasil, su principal mercado de origen. Los datos figuran en el informe "Industry Overview 2Q26", publicado por la compañía el 10 de agosto en Barretos (Brasil). Opera también en el segmento de productos procesados y vende a más de 100 países. La compañía cuenta con una capacidad de sacrificio diario de 43,640 cabezas de ganado vacuno y está presente en Brasil, Paraguay, Argentina, Uruguay y Colombia, donde gestiona 38 mataderos y plantas de deshuese de vacuno y tres plantas de procesados. Además, dispone de cinco plantas de ovino, cuatro de ellas en Australia y una en Chile.

En Brasil, el sacrificio de ganado vacuno alcanzó en el segundo trimestre alrededor de 7.3 millones de cabezas, 5% más que en el trimestre anterior, aunque 2% menos que un año antes, en un contexto de reversión del ciclo ganadero y menor disponibilidad de animales listos para faena. El precio medio del ganado (indicador Boi Gordo Esalq/BM&F de São Paulo) se situó en 353.7 reales por arroba, 12% más que en el segundo trimestre de 2025 y 5% más que en el primer trimestre de 2026, equivalente a 4.7 dólares por kilo.

Las exportaciones brasileñas de carne de vacuno fresca sumaron 794 mil toneladas entre abril y junio, 13% más tanto en términos trimestrales como interanuales, con China como principal impulsor de la demanda. Los ingresos alcanzaron los 4,426 mde, 28% más que en el trimestre previo y 37% más que un año antes. El precio medio de exportación fue de 6.4 dólares por kilo, 23% superior al del segundo trimestre de 2025.

China concentró el 61% del volumen exportado por Brasil en el segundo trimestre, frente al 50% un año antes, en un contexto de aproximación al límite de la medida de salvaguarda china para los exportadores brasileños. Estados Unidos se mantuvo en segunda posición, con el 8% del total, seguido de Chile (4%), México (3%), Rusia (2%) y Arabia Saudí (2%). En el mercado interno, la menor oferta de ganado y la retención de hembras presionaron al alza los precios minoristas, lo que continúa afectando a la demanda doméstica desde finales de 2025.

En Paraguay se sacrificaron 422 mil cabezas de ganado entre abril y junio, con un precio medio de 4.8 dólares por kilo, 5% más que en el trimestre anterior y 24% más interanual, en un escenario de retención de hembras y menor disponibilidad de animales. Las exportaciones totalizaron 63 mil toneladas, con ingresos de 384 mde, en línea con el periodo previo. Chile fue el principal destino, con 33% del volumen, seguido de Israel (16%), Taiwán y Estados Unidos (14% cada uno), y Brasil y Canadá (5% cada uno).

El sacrificio de ganado en Uruguay se redujo a 496 mil cabezas, 21% menos que un año antes, reflejo de las dificultades para recomponer el rodeo local. El precio medio fue de 5.7 dólares por kilo, 19% superior al del segundo trimestre de 2025. Las exportaciones alcanzaron las 76 mil toneladas, con ingresos de 541 mde. China lideró los destinos con el 32% del volumen, seguida de Estados Unidos (30%), Países Bajos (9%), Israel (5%), Italia (3%) y Japón (2%).

En Argentina, el sacrificio de ganado vacuno totalizó tres millones de cabezas en el trimestre. El precio medio del ganado se disparó 60% interanual, hasta 5.5 dólares por kilo, por la menor disponibilidad de animales combinada con la elevada inflación del país. Las exportaciones sumaron 171 mil toneladas, 4% más que en el trimestre anterior, con ingresos de 1,049 mde, 35% más interanual. China fue el principal destino (40%), seguido de Estados Unidos (23%), Israel (11%), Alemania (7%), Países Bajos (6%) y Chile (4%). El mercado doméstico argentino siguió condicionado por la volatilidad cambiaria, la inflación y la consiguiente pérdida de poder adquisitivo de los consumidores.

Colombia sacrificó 820 mil cabezas de ganado vacuno, 3% menos que en el trimestre anterior y estable en términos interanuales, con un precio medio de 5.8 dólares por kilo. Las exportaciones rondaron las 6,000 toneladas, 28% más que en el primer trimestre, con ingresos de 32 mde, 54% más trimestral y 26% más interanual. China concentró 83% de las exportaciones, seguido de El Salvador y Chile, con el 7% cada uno.

Fuera de Sudamérica, Minerva Foods también reportó su actividad de ovino en Australia y Chile. En Australia se sacrificaron 6.3 millones de cabezas de ovino, 23% menos que un año antes por la menor disponibilidad de animales, con un precio medio de 8.5 dólares por kilo, 10% más trimestral. Las exportaciones alcanzaron las 116 mil toneladas, con ingresos de 624 mde. Estados Unidos fue el principal destino (29%), seguido de China (17%), Malasia (6%), Arabia Saudí (6%), Corea del Sur (5%) y Reino Unido (5%).

En Chile, donde la producción de ovino es estacional y depende de las condiciones climáticas, se sacrificaron 115 mil cabezas en el trimestre. Las exportaciones totalizaron 2,000 toneladas, con ingresos de 15 mde. Estados Unidos encabezó los destinos (19%), seguido de Brasil (14%), China (12%), Israel (11%), Alemania (11%) y España (10%).

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Costa Coffe llevará el talento mexicano a la competencia global “Baristas of the year 2026”

Hershey presenta su catálogo de productos para Halloween de 2026

Comunicado. The Hershey Company presentó su catálogo de Halloween más amplio y diverso hasta la fecha, con opciones para cada tradición y celebración de Halloween. Con más de 20 innovaciones en chocolate, dulces y snacks salados, Hershey marca la pauta de la temporada en cada momento. Por eso lo llamamos "Hersheyween".

Nadie conoce Halloween como Hershey, y hay un nuevo calendario de Halloween, uno que gira en torno a la anticipación. Su informe "Descubriendo Halloween: Informe sobre el estado de la temporada 1 de Hershey", publicado recientemente, muestra cómo se expande la temporada.

“Nuestro liderazgo en Halloween se forja mucho antes de que los consumidores entren en una tienda. Se basa en dedicar todo el año a estudiar el comportamiento de los compradores, seguir las tendencias emergentes y comprender qué es lo que la gente busca en esta temporada. Estos conocimientos guían nuestra estrategia para Halloween, asegurándonos de que nuestra gama de productos “Hersheyween” ofrezca algo para cada gusto, tradición y ocasión”, afirmó Katie DeCapria, directora de Hersheyween en The Hershey Company.

Aunque las tradiciones evolucionan, los consumidores siguen recurriendo a las marcas que conocen y aman. Respaldada por 3 de las 5 mejores marcas de chocolate (n.° 1 Reese's; n.° 3 KIT KAT®; n.° 5 Reese's Shapes), Hershey combina los favoritos de siempre con la innovación impulsada por el consumidor para crear una cartera que mantiene el atractivo de Halloween desde los primeros momentos de Summerween ("un dulce para mí") hasta la última fiesta de barrio de Halloween.
El chocolate sigue siendo el elemento central de Halloween, pero los consumidores también buscan una mayor variedad de dulces afrutados, masticables y ácidos durante toda la temporada. En el informe Unwrapping Halloween, el 72% de los padres dijeron que es probable que compren dulces de goma al principio de la temporada, mientras que el 68% es probable que compren caramelos masticables de frutas y el 61% es probable que compren tiras o cinturones ácidos antes de septiembre. Esa demanda continúa en octubre, cuando el 74% de los padres es probable que compren dulces de goma y caramelos masticables de frutas, y el 64% es probable que compren tiras o cinturones ácidos.

Las nuevas innovaciones y surtidos aportan esa variedad a los recipientes de dulces durante toda la temporada, incluyendo:

• Surtido de dulces en bolsa con base. Un surtido variado que incluye la incorporación de Sour Strips al catálogo de temporada de Hershey, así como Jolly Rancher Gummies Trickies Minis, Jolly Rancher Gummies Minis y Twizzlers Twists con sabor a fresa. Esta mezcla es perfecta para los amantes de los dulces, ofreciendo una gama de golosinas frutales, masticables, dulces y ácidas.
• Gomitas Jolly Rancher Trickies Minis Tamaño Snack. Repletas de intensos sabores frutales, estas gomitas masticables mantienen a los niños disfrazados con colores que no coinciden con el sabor, creando una experiencia divertida e interactiva. Disponibles en formas y sabores de temporada de Halloween, como manzana verde, frambuesa azul, cereza, uva y sandía, las gomitas Jolly Rancher Trickies ahora vienen en prácticos sobres, lo que las convierte en un complemento ideal para los recipientes de dulces y las celebraciones de Halloween.
• Gomitas Jolly Rancher Minis Tamaño Snack. Gomitas con forma de fruta, repletas de intensos y jugosos sabores frutales. Su práctico formato las hace ideales para comer sobre la marcha, aportando una variedad emocionante a las mezclas de dulces y a las ocasiones especiales de Halloween.
• Surtido de gomitas Jolly Rancher. Una mezcla de gomitas ácidas y dulces del tamaño perfecto para picar, que incluye Jolly Rancher Sour Gummies Minis, Jolly Rancher Gummies Trickies Minis, Jolly Rancher Gummies Minis y Jolly Rancher Sour Gummies Minis Awesome Reds. Este surtido ofrece sabores y texturas excepcionales para los amantes de los dulces y los sabores ácidos.

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Costa Coffe llevará el talento mexicano a la competencia global “Baristas of the year 2026”

China impulsa alza de exportaciones de carne de vacuno de Minerva Foods

Comunicado. Recientemente, presentaron la cuarta edición de INNODROP. Incubadora de talento hídrico para la aceleración de proyectos innovadores y, así, enfrentar los principales retos de seguridad hídrica en México. Desde 2023, la iniciativa ha reunido a más de 1,000 participantes y 320 proyectos, consolidándose como una plataforma para impulsar soluciones innovadoras frente a los desafíos del agua en el país.

La iniciativa ofrece capital semilla de hasta 180 mil pesos, asesoría técnica y vinculación con expertos, con el respaldo de Grupo Modelo, Grupo Herdez, Niagara Bottling México y el Centro Regional de Seguridad Hídrica bajo los auspicios de UNESCO (CERSHI), y en colaboración con la UNAM. La convocatoria estará abierta hasta el 05 de octubre en el sitio web: innodrop.cershi.org y contempla tres categorías:

• Estudiantes universitarios con residencia en México que cursen cualquier grado académico en cualquier universidad del país.
• Emprendedores mayores de edad con operaciones en cualquier parte de México.
• Grupos de investigación integrados por profesores y académicos que ya cuentan con propuestas sólidas para atender los retos más apremiantes de la agenda hídrica.

Durante la presentación de la cuarta edición de INNODROP, Soqui Calderón, directora de Sustentabilidad de Grupo Modelo, afirmó: “En Grupo Modelo estamos convencidos de la importancia de operar con un uso cada vez más eficiente del agua e impulsar iniciativas que contribuyan a fortalecer su disponibilidad en las comunidades. INNODROP refleja esa convicción: reunir a estudiantes, emprendedores, investigadores y empresas para acelerar soluciones que respondan a uno de los retos más importantes de nuestro tiempo. La innovación cobra mayor impacto cuando se construye de manera colaborativa y con una visión de largo plazo, sumando talento, conocimiento y corresponsabilidad entre todos los actores de la cadena de valor. Cuando trabajamos juntos, generamos soluciones que trascienden a cualquier organización y contribuyen a un futuro hídrico más resiliente”.

Por su parte, Emiliano Villafañe, gerente de Sostenibilidad Ambiental de Grupo Herdez, recalcó: “Al sumarnos a INNODROP, consolidamos una plataforma diseñada para capitalizar el talento mexicano y escalar soluciones disruptivas enfocadas a transformar la eficiencia hídrica nacional”.

Además, Luis Julián Hernández, director de Asuntos Públicos y Sustentabilidad de Niagara México, reiteró: “En Niagara Bottling México estamos convencidos de que la innovación genera mayor valor cuando se pone al servicio de las personas. INNODROP es una oportunidad para impulsar el talento que desarrollará las soluciones hídricas que el país necesita”.

Por su parte, Jorge Arriaga, coordinador ejecutivo del CERSHI, subrayó: “Los retos hídricos que enfrenta México son de tal magnitud que ningún sector puede resolverlos solos. Necesitamos alianzas estratégicas y por eso nos da mucho gusto seguir colaborando con empresas líderes en sostenibilidad. Juntos hemos impulsado más de 320 proyectos de más de mil participantes y, con esta edición, vamos por más.”

Con esta cuarta edición, INNODROP. Incubadora de Talento Hídrico, reafirma su papel como plataforma para transformar ideas en soluciones reales frente a la crisis hídrica en donde los proyectos de los participantes deberán atender uno o más de los siguientes temas prioritarios: ecosistemas sanos, comunidades resilientes, producción agrícola eficiente y procesos industriales circulares. Esta convocatoria es una oportunidad para que iniciativa privada y la academia construyan un futuro hídrico más sostenible.

Más información en: https://innodrop.cershi.org/ 

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Rifel acelera su crecimiento impulsado por las marcas propias y el consumo “on the go”

JBS y el fondo soberano indonesio Danantara crean empresa conjunta cárnica en Asia-Pacífico

Comunicado. A 10 años de iniciar operaciones en México, Rifel acelera su crecimiento dentro de la industria de panificación, impulsada por la expansión de las marcas propias, las tiendas de conveniencia y los formatos de consumo “on the go”. La empresa registra un crecimiento anual superior al 40% y fortalece su infraestructura para atender la demanda de cadenas comerciales, autoservicios y proyectos que requieren productos diferenciados, disponibilidad constante y capacidad para responder con rapidez al mercado.

Con más de dos décadas de experiencia en panificación industrial, Rifel se ha consolidado como un fabricante especializado para marcas propias y marcas comerciales. Su modelo integra manufactura automatizada, investigación y desarrollo, calidad, mejora continua y conocimiento de los requerimientos de grandes cadenas, lo que permite transformar una necesidad comercial en un producto industrial escalable y listo para llegar al punto de venta.

“Los consumidores buscan productos prácticos, accesibles y adaptados a distintos momentos del día, mientras las cadenas necesitan responder con mayor rapidez a estas preferencias. En Rifel trabajamos junto con cada cliente para convertir esas oportunidades en productos que puedan llegar al mercado con la calidad, el volumen y la continuidad que requieren. Nuestra experiencia, flexibilidad y capacidad de desarrollo nos permiten acompañar su innovación y ofrecer un suministro confiable”, señaló David Rifel Auvert, director de Administración y Finanzas de RIFEL y presidente del Consejo de Administración.

La compañía desarrolla y manufactura pan dulce, pan de caja, bollería, muffins, panqués, mantecadas, roles, pastelitos y snacks de panadería. Su oferta incluye soluciones para lunch escolar, consumo inmediato, canal tradicional, autoservicio y conveniencia, así como proyectos personalizados en formulaciones, formatos, empaques, gramajes y presentaciones.

Esta capacidad permite que sus aliados comerciales amplíen sus portafolios, prueben nuevas categorías y respondan a los cambios en los hábitos de consumo. Desde la identificación de una oportunidad hasta el escalamiento de la producción, Rifel concentra diferentes etapas del desarrollo para reducir los tiempos de lanzamiento y mantener estándares consistentes de calidad, frescura, sabor e inocuidad.

Rifel informó que continuará fortaleciendo su infraestructura operativa y el desarrollo de soluciones de manufactura para cadenas comerciales y proyectos de marca propia, consolidando las bases de la siguiente etapa de crecimiento de la compañía mientras expande su presencia comercial hacia Norteamérica y Centroamérica.

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Buscan talento hídrico con INNODROP: Grupo Modelo, Centro UNESCO, Grupo Herdez, Niagara Bottling México y la UNAM

JBS y el fondo soberano indonesio Danantara crean empresa conjunta cárnica en Asia-Pacífico

Agencias. La compañía multinacional brasileña JBS, una de las mayores procesadoras de carne animal del mundo, informó que firmó un acuerdo de riesgo compartido con el fondo soberano de Indonesia para crear una empresa que reunirá sus operaciones en los países del Sudeste Asiático, Australia y Nueva Zelanda.

El acuerdo prevé que la Danantara Investment Management, brazo de inversiones del fondo soberano, aportará 2,500 mdd a cambio del 25% de la participación en la nueva empresa que actuará, según el comunicado, en países que cuentan con 745 millones de personas, el 9.2% de la población mundial.

La nueva sociedad incorporará el 100% de los negocios que JBS posee actualmente en Australia y Nueva Zelanda, mientras que los recursos aportados por Danantara serán destinados principalmente a ampliar la presencia de ambas compañías en Indonesia y posteriormente en otros mercados de la región.

El desembolso del fondo soberano se realizará en etapas. En el cierre de la operación aportará 800 mdd, que inicialmente le otorgarán alrededor del 9.6% de la nueva empresa. Los 1,700 millones restantes serán invertidos durante los tres años siguientes, hasta alcanzar el 25% acordado. Además, la sociedad conjunta prevé captar hasta otros 2,500 mdd mediante deuda, con lo que los recursos disponibles para inversiones podrían alcanzar los 5,000 mdd.

Los recursos serán utilizados para construir nuevas instalaciones, ampliar las existentes y adquirir empresas del sector de producción de proteínas. Durante los dos primeros años, las inversiones estarán concentradas exclusivamente en Indonesia. Posteriormente, podrán extenderse al resto del Sudeste Asiático, Australia y Nueva Zelanda.

La alianza establece un período de cinco años durante el cual los socios no podrán vender sus participaciones. Después, las partes pretenden sacar la nueva empresa a bolsa. La operación todavía está condicionada a las autorizaciones regulatorias y a la transferencia de los negocios de JBS en Australia y Nueva Zelanda a la nueva sociedad.

La alianza permitirá a JBS reforzar su presencia en una región considerada estratégica para el crecimiento del mercado de proteínas y, en particular, en Indonesia, uno de los principales mercados mundiales de alimentos halal.

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Rifel acelera su crecimiento impulsado por las marcas propias y el consumo “on the go”

PACK EXPO International 2026, del 18 al 21 de octubre

Comunicado. En PACK EXPO International, la innovación no solo está expuesta, sino que se desarrolla en tiempo real. El evento se realizará del 18 al 21 de octubre, en Chicago, Illinois, Estados Unidos, y los asistentes podrán experimentar la tecnología, explorar los avances intersectoriales y resolver problemas con expertos que están dando forma al futuro del envasado y el procesamiento.

Este evento reúne a todo el ecosistema de empaquetado y procesamiento: 2,600 expositores, más de 40 sectores e innumerables soluciones bajo un mismo techo. Si busca ideas innovadoras, equipos de última generación, automatización o estrategias de digitalización que le brinden una ventaja competitiva, PACK EXPO International debe ser su prioridad. No pierda la oportunidad de presenciar demostraciones de maquinaria en vivo y evaluar productos de primera mano antes de tomar decisiones importantes.

Asistir a PACK EXPO International le ahorra tiempo. En cuatro días, los asistentes podrán abordar meses de investigación, establecer contacto con proveedores y descubrir productos. Además de regresar al trabajo con nuevas ideas, relaciones más sólidas con proveedores y una visión más clara para mejorar sus operaciones.

El evento es un excelente sitio para conocer nuevos socios, fortalecer las relaciones existentes y compartir ideas que impulsen su negocio. Cada conversación en la feria es una oportunidad para descubrir nuevas posibilidades.

Ningún otro evento en el continente ofrece tantas posibilidades en empaquetado, procesamiento y automatización como PACK EXPO International. Y solo se celebra cada dos años, lo que la convierte en su mejor oportunidad para ver demostraciones de productos en vivo, descubrir nuevas tecnologías, inspirarte, obtener información estratégica, comparar soluciones e impulsar tus proyectos rápidamente.

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JBS y el fondo soberano indonesio Danantara crean empresa conjunta cárnica en Asia-Pacífico

Tecnología Extra Fresh, el secreto de la nueva Tecate Ice Light

Comunicado. Tecate ICE Light se presenta como una propuesta que lleva la frescura a otro nivel: una experiencia diseñada para mantenerse constante de principio a fin.

A esta evolución responde una innovación pionera en su tipo: la tecnología Extra Fresh, presente en Tecate Ice Light. Este concepto se refiere a innovaciones en el proceso de elaboración que permiten prolongar la sensación de frescura en el paladar sin alterar la esencia o el sabor de la cerveza. A través de ajustes en variables como la formulación, la carbonatación y el balance de sus componentes, estas cervezas logran una experiencia más ligera, más refrescante y, sobre todo, más duradera.

En otras palabras, no se trata de enfriar más la cerveza, sino de diseñarla para que se sienta refrescante desde la primera hasta la última gota. Un perfil ligero y balanceado que favorece una sensación de mayor frescura.

Entre las principales características que distinguen a una cerveza con tecnología Extra Fresh destacan:

- Un perfil ligero y bien balanceado que facilita una sensación de frescura prolongada.

- Una carbonatación optimizada que aporta mayor vivacidad en cada sorbo.

- Procesos de elaboración enfocados en potenciar la percepción de frescura de forma natural.

- Un equilibrio entre aroma, sabor y cuerpo que evita la saturación del paladar.

Esta propuesta destaca por ofrecer una sensación extra refrescante que acompaña toda la experiencia de consumo, manteniendo su carácter y facilidad de tomar. A diferencia de otras percepciones comunes dentro de la categoría light, Tecate Ice Light es una cerveza con cuerpo, sabor y personalidad, diseñada para brindar frescura sin sacrificar su esencia. Su propuesta radica en una innovación en el proceso, no en la adición de ingredientes externos.

Tecate Ice Light mantiene el sabor auténtico de la clásica cerveza Tecate Light, potenciada por la tecnología Extra Fresh, lo que provoca una sensación más ligera y limpia que se prolonga en el tiempo. Esto permite disfrutarla sin saturar el paladar, haciéndola ideal para momentos donde lo más importante es una sesión de frescura constante.

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Herdez publica sus resultados financieros del segundo trimestre de 2026