Comunicado. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) informó que se restableció la exportación de ganado bovino en pie desde la unidad cuarentenaria San Jerónimo en Chihuahua, México, a Santa Teresa en Nuevo México, Estados Unidos.

El primer envío contó con 430 cabezas de ganado, cifra que se incrementará de manera paulatina hasta alcanzar mil 500 animales diarios en la cuarta semana.

Esta reapertura es resultado de una serie de estrictas medidas zoosanitarias implementadas por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), organismo de AGRICULTURA, para el combate del gusano barrenador del ganado (GBG).

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) solicitó extremar las medidas para evitar la dispersión del GBG, lo que llevó a modificar la infraestructura de la estación cuarentenaria e incorporar binomios caninos (perro y manejador) en los procesos de preinspección e inspección.

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Coca‑Cola renueva su identidad visual

América Latina concentra una quinta parte de las pérdidas alimentarias

Agencias. Con base en cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, América Latina y el Caribe pierde 11.6% de lo que produce en las etapas previas al punto de venta, es decir, en producción, poscosecha, almacenamiento, procesamiento y transporte, antes incluso de que el alimento llegue a un estante o a una mesa.

Esa ineficiencia estructural convive con una crisis de seguridad alimentaria que afecta a 33 millones de personas en situación de hambre y a 167 millones que viven en inseguridad alimentaria dentro de la región, un contraste que expertos describen como una de las paradojas más urgentes del sistema agroalimentario latinoamericano.

El impacto económico de esta pérdida trasciende lo simbólico. La región presenta uno de los costos más elevados a nivel mundial para acceder a una dieta saludable, que supera los 4 dólares diarios por persona, un nivel que dificulta el acceso a alimentos nutritivos justo en momentos en que buena parte de la producción se pierde antes de llegar al consumidor. Resulta particularmente preocupante que los alimentos más nutritivos, como frutas y hortalizas frescas, figuren entre los que registran mayores tasas de pérdida a lo largo de toda la cadena de suministro, dado su carácter perecedero y su mayor sensibilidad a fallas logísticas o de almacenamiento.

Frente a este panorama, la Alianza Latinoamericana y del Caribe de Asociaciones de la Industria de Alimentos y Bebidas identificó tres frentes prioritarios de acción para enfrentar el problema de forma sistémica, considerando que las pérdidas no se concentran en un único eslabón, sino que se distribuyen entre producción, almacenamiento, procesamiento, distribución y consumo final. Esa mirada integral llega en el marco de un encuentro regional de ciudades latinoamericanas que se realizará en Lima la semana del 28 de septiembre, organizado por la FAO para impulsar políticas públicas y acciones concretas contra la pérdida y el desperdicio de alimentos.

Estudios previos de la propia FAO ya habían dimensionado el potencial de esta agenda: solo los alimentos desperdiciados en la etapa de venta al detalle en la región alcanzarían para satisfacer las necesidades nutricionales de más de 30 millones de personas, equivalentes al 64% de quienes hoy padecen hambre en América Latina y el Caribe. Países como Argentina, Brasil, México y Colombia figuran entre los que más desperdician en términos absolutos, con volúmenes anuales que en conjunto superan los 50 millones de toneladas.

Para la industria de alimentos y bebidas, atacar este problema representa tanto una responsabilidad de sostenibilidad como una oportunidad de eficiencia operativa: mejorar cadenas de frío, optimizar logística de distribución, invertir en empaques que extiendan la vida útil del producto y fortalecer la trazabilidad desde el campo hasta el punto de venta se perfilan como las palancas más concretas para que la región recupere parte del valor que hoy se pierde antes de que cualquier alimento llegue a manos del consumidor final.

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México reanuda la exportación de ganado bovino a Estados Unidos desde Chihuahua

Juan Valdez llega a Canadá y estará disponible en más de 400 puntos de venta

Agencias. Juan Valdez informó que inició su operación comercial en Canadá, como parte de su estrategia de expansión en Norteamérica, con una primera presencia en más de 400 puntos de venta en distintas ciudades de ese país.

La entrada al mercado canadiense se realiza a través de venta minorista, con productos disponibles en las cadenas Maxi y No Frills, de Loblaw Companies; Adonis, de Metro; tiendas independientes y Amazon.ca.

Los productos de la tradicional marca colombiana también estarán en las plataformas de comercio electrónico de los establecimientos participantes. La compañía señaló que esta primera etapa será ampliada progresivamente mediante nuevos socios comerciales, con el objetivo de aumentar su presencia en el mercado canadiense.

Durante la primera etapa, los consumidores canadienses podrán adquirir Café Molido Tostión Media, Café Molido Tostión Oscura y Café en Grano Espresso. Los productos están elaborados con café 100% arábica colombiano, adquirido directamente de fincas cafeteras y con trazabilidad a lo largo de la cadena de suministro.

Posteriormente, la compañía prevé ampliar el portafolio en Canadá con cápsulas de café de porciones individuales en tostión media y oscura. La marca indicó que continuará trabajando en la expansión de su presencia en el país mediante nuevos aliados del canal minorista.

La llegada a Canadá representa la entrada de Juan Valdez a un nuevo mercado dentro de su estrategia de expansión internacional. La marca fue creada en 2002 por la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia como una iniciativa para generar mayor valor alrededor del café colombiano y llevarlo a consumidores de diferentes mercados.

Sebastián Mejía, gerente general de Juan Valdez para Norteamérica, señaló que la estrategia en Canadá parte de la identidad y el origen colombiano de la marca, mientras busca ampliar progresivamente su presencia en el país.

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América Latina concentra una quinta parte de las pérdidas alimentarias

Grupo Bimbo es reconocida como una de las mejores empresas del mundo

Comunicado. Grupo Bimbo fue reconocida por tercera vez en el ranking World's Best Companies 2026, elaborado por la revista TIME en colaboración con Statista. En esta edición, la firma se posicionó entre las empresas mexicanas mejor ubicadas en la publicación. Asimismo, ocupó la posición 560 en el ranking global de las 1,000 compañías seleccionadas y formó parte de las 46 empresas del sector de alimentos y bebidas incluidas en la edición 2026.

 Grupo Bimbo cerró 2025 con niveles récord de Ventas Netas y UAFIDA Ajustada, con crecimientos de 4.6% y 7.2%, respectivamente. Estos resultados reflejan la fortaleza y resiliencia de su modelo de negocio y dan continuidad a una década de crecimiento sostenido, acompañada de avances significativos en materia de sustentabilidad.

Estos avances forman parte del compromiso de Grupo Bimbo por generar valor para las personas, las comunidades y el planeta. Bajo su propósito de Alimentar un Mundo Mejor, la compañía articula sus esfuerzos a través de tres prioridades: Para Ti, Para la Vida y Para la Naturaleza.

En su eje de bienestar, Para Ti, 48% de las ventas de Grupo Bimbo proviene de productos con Nutrición Positiva, es decir, que cumplen o superan estándares óptimos de nutrición conforme al sistema Health Star Rating. Además, el 100% de su portafolio de consumo diario está libre de colorantes artificiales y el 99% libre de saborizantes artificiales.

En su eje social, Para la Vida, Grupo Bimbo impulsó 270 proyectos de Buen Vecino, programa que contribuyó a vincularse con comunidades vecinas a sus operaciones a través de iniciativas de educación, bienestar, medio ambiente y actividad física. La compañía también continuó avanzando en diversidad e inclusión, alcanzando un 30% de mujeres en posiciones de liderazgo.

En su eje ambiental, Para la Naturaleza, durante 2025, 100% de la electricidad consumida por la compañía tuvo origen en fuentes renovables, provenientes de activos propios y proyectos renovables fuera de sitio. Además, impulsó más de 500 mil hectáreas cultivadas bajo prácticas de agricultura regenerativa y logró que 99% de sus empaques cumplieran con estándares de reciclabilidad.

La clasificación es un análisis global desarrollado por TIME y Statista para identificar a las empresas con mejor desempeño. La evaluación considera tres dimensiones con igual peso:

- Satisfacción de los colaboradores: encuestas en más de 50 países con aproximadamente 200 mil participantes. Evalúa recomendaciones directas e indirectas, así como valoraciones de empleados verificados sobre imagen, ambiente laboral, condiciones de trabajo, salario y equidad.

- Crecimiento de los ingresos: se incluyeron empresas con ingresos de al menos 100 millones de dólares en 2025 y crecimiento positivo entre 2022 y 2025.

Sostenibilidad (ESG): evaluada a partir de indicadores clave estandarizados de la Base de Datos ESG de Statista, complementados con investigación específica por empresa.

Este reconocimiento refleja el esfuerzo de los más de 152 mil colaboradores de Grupo Bimbo a nivel global y el impacto de su filosofía de construir una empresa sustentable, altamente productiva y plenamente humana. La panificadora continúa generando valor para las personas, las comunidades y el planeta, a través de un crecimiento sostenible con visión de largo plazo.

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Juan Valdez llega a Canadá y estará disponible en más de 400 puntos de venta

Athletic Brewing Company y Graza crean una cerveza colaborativa sin alcohol

Comunicado. Athletic Brewing Company, la cervecera estadounidense dedicada exclusivamente a bebidas sin alcohol, y Graza, la marca de aceite de oliva de culto y un básico de la despensa, anunciaron hoy el lanzamiento de Cold Off The Press, una cerveza colaborativa sin alcohol de edición limitada elaborada con aceite de oliva virgen extra Graza.

Elaborada con Graza, Cold Off The Press es suave y refrescante. Una pilsner clásica con aromas florales, herbales y cítricos, y un final notablemente limpio y seco, el proceso de elaboración de Cold Off The Press comenzó con aceite de oliva virgen extra, que nutre la levadura que ayuda a dar forma a la cerveza.

“Nos encantan las colaboraciones que nos impulsan a ir más allá de los límites tradicionales de la elaboración de cerveza. El equipo de Graza comparte nuestra pasión por el buen sabor y por cuestionar cómo deberían verse, saber y sentirse los productos que ya conocemos. Hubo una química creativa natural entre nuestros equipos, y Cold Off The Press nos dio la oportunidad de llevar esa curiosidad compartida a la fábrica de cerveza, desafiarnos a pensar de forma diferente y crear algo completamente nuevo. Siempre estamos dispuestos a perseguir una idea que parezca un poco descabellada si creemos que puede llevarnos a algo delicioso, y esta sin duda lo logró”, dijo John Walker, cofundador y director de operaciones de Athletic Brewing Company.

Esta colaboración une a dos marcas conocidas por reinventar productos básicos de uso diario. Athletic Brewing ha contribuido a redefinir las expectativas de la cerveza sin alcohol, mientras que Graza ha hecho que el aceite de oliva virgen extra de primera calidad sea más accesible, práctico y divertido de usar gracias a productos diseñados para todo tipo de preparaciones, desde rociar hasta cocinar.

Si bien el aceite de oliva virgen extra es un ingrediente básico en el proceso de elaboración de cerveza, Cold Off The Press nunca tuvo la intención de tener el sabor del aceite de oliva en sí. En cambio, el equipo de elaboración de Athletic experimentó con la incorporación de aceite de oliva virgen extra Graza a la cerveza, desarrollando un perfil de sabor brillante y equilibrado que complementa la comida sin enmascarar su sabor.

“Buscamos constantemente formas creativas de demostrar la versatilidad del aceite de oliva, y nos encantó la idea de llevarlo a un terreno completamente nuevo. Athletic comparte nuestra misma energía, curiosidad y atención a los ingredientes y al sabor. Cold Off The Press es una bebida muy fácil de tomar y una de las propuestas más deliciosamente innovadoras que hemos presentado para el aceite de oliva”, dijo Andrew Benin, director ejecutivo y cofundador de Graza.

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Juan Valdez llega a Canadá y estará disponible en más de 400 puntos de venta

Grupo Bimbo es reconocida como una de las mejores empresas del mundo

Comunicado. La innovación en ingredientes y compuestos bioactivos está marcando una nueva etapa para la industria de alimentos y suplementos, impulsada por los avances científicos, el desarrollo de nuevas aplicaciones y una mayor generación de evidencia sobre sus posibles beneficios.

Esta evolución fue uno de los temas abordados por Elizabeth Díaz, directora ejecutiva de la Alianza Latinoamericana de Nutrición Responsable (ALANUR), durante su participación en el Congreso Nacional en Nutrición y Salud 2026, celebrado este lunes, donde compartió con especialistas de nutrición, salud y regulación algunas de las tendencias que están definiendo el futuro de la industria.

Entre los ejemplos presentados destacó la reciente aprobación en la Unión Europea de la membrana de huevo como nuevo ingrediente para su uso en alimentos y suplementos, un avance que refleja el interés creciente por investigar y desarrollar ingredientes provenientes de fuentes naturales con potencial para nuevas aplicaciones en favor de la salud.

El desarrollo de estos compuestos representa una oportunidad para continuar ampliando el conocimiento científico en torno a los ingredientes bioactivos y explorar nuevas alternativas para atender las necesidades de los consumidores. Para ello, resulta fundamental mantener una estrecha relación entre investigación científica, innovación, regulación y generación de evidencia.

Durante su participación, Díaz destacó que “la evolución de la industria requiere seguir fortaleciendo el diálogo entre los distintos actores involucrados en el desarrollo de nuevos ingredientes y productos, particularmente ante un escenario en el que los avances científicos y regulatorios están generando nuevas posibilidades para el sector”.

La conversación sobre innovación forma parte de una agenda que ALANUR ha impulsado desde 2011 en distintos países de América Latina, promoviendo el conocimiento basado en evidencia científica, las mejores prácticas regulatorias y espacios de diálogo entre la industria, las autoridades, la academia y especialistas.

El Congreso Nacional en Nutrición y Salud también fue escenario de un reconocimiento a ALANUR por su trayectoria y contribución al desarrollo del conocimiento científico y regulatorio en materia de nutrición en América Latina.

Para Camile Woitiski, presidenta de ALANUR, esta distinción representa el resultado de un trabajo construido a través de la colaboración regional y del compromiso con una nutrición sustentada en ciencia e información confiable.

“Este reconocimiento representa el trabajo de muchas personas que durante años han contribuido a construir puentes entre la ciencia, la regulación y la industria. Nuestro compromiso es seguir fortaleciendo estos espacios para que la nutrición responsable y la información confiable lleguen cada vez más lejos en América Latina”, afirmó.

Con su participación en el Congreso, ALANUR refrendó una agenda que busca conectar dos ámbitos que suelen abordarse por separado: la discusión científica y regulatoria sobre los suplementos alimenticios y la manera en que ese conocimiento llega al consumidor.

Para la organización, la ciencia no debe quedarse en los laboratorios ni en los documentos técnicos. También debe traducirse en información que las personas puedan comprender y utilizar al momento de tomar decisiones sobre su nutrición, además de convertir los avances científicos en innovación responsable, acompañada de evidencia y de marcos regulatorios que permitan avanzar de manera ordenada.

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Starbucks y Nestlé lanzan al mercado los Starbucks Refreshers

Unilever trabaja para acelerar la innovación en envases flexibles a base de papel

Comunicado. Con el lanzamiento de Starbucks Refreshers Concentrates, Nestlé y Starbucks llevan una de las plataformas de bebidas de mayor crecimiento de Starbucks desde las cafeterías hasta los hogares de los consumidores. Desarrollados a través de la Alianza Global del Café entre Nestlé y Starbucks, los Starbucks Refreshers Concentrates se mezclan con agua, leche o limonada con hielo para crear bebidas afrutadas y ligeramente cafeinadas, elaboradas con extracto de café verde, que brindan frescura o un capricho.

Este lanzamiento refleja cómo evolucionan los hábitos de consumo de bebidas. Si bien el café sigue siendo un ritual diario para millones de consumidores, cada vez más personas buscan bebidas sabrosas y refrescantes a lo largo del día, con infinitas posibilidades de personalización.

En la última década, los Starbucks Refreshers se han convertido en un importante motor de crecimiento para la marca, alcanzando un valor aproximado de dos mil millones de dólares y convirtiéndose en la segunda bebida más vendida en las cafeterías Starbucks, solo superada por las bebidas a base de espresso. Sus vibrantes sabores, su atractivo diseño y su capacidad de personalización los han hecho especialmente populares entre los consumidores más jóvenes.

“Hoy en día, los consumidores cambian de bebida a lo largo del día, buscando recargarse, refrescarse o simplemente disfrutar, según sus necesidades. El éxito de Starbucks Refreshers nos mostró una gran oportunidad más allá del café tradicional. Lo que comenzó como una bebida popular de verano se ha convertido en una opción refrescante por excelencia, especialmente para revitalizarse a media tarde. Con los concentrados Starbucks Refreshers, los consumidores ahora pueden disfrutar fácilmente en casa de su bebida favorita inspirada en las cafeterías Starbucks, mientras continuamos expandiendo la marca a nuevas ocasiones durante todo el año”, afirmó Ethel Touitou, directora global de la Categoría Starbucks de Nestlé.

Actualmente, los concentrados Starbucks Refreshers están disponibles en tres sabores frutales: Fresa Açaí y Mango Pitahaya, dos de los favoritos de las cafeterías Starbuck, y Lima Sandía, un sabor exclusivo para productos envasados.

“A través de la Alianza Global del Café con Nestlé, seguimos llevando los productos favoritos de Starbucks a los hogares de los consumidores de formas innovadoras. La gran acogida de Starbucks Refreshers demuestra el creciente interés de los consumidores por bebidas refrescantes a base de frutas que se adaptan a diversas ocasiones. Los concentrados de Starbucks Refreshers facilitan disfrutar de esa experiencia más allá de nuestras cafeterías y permiten a los consumidores personalizar sus bebidas según sus preferencias”, declaró Nik Dhodi, vicepresidente de la Alianza Global del Café de Starbucks.

Este lanzamiento se basa en una cartera de productos Starbucks que traslada los favoritos de las cafeterías Starbucks a formatos de productos de consumo envasados. Fundada en 2018, la Alianza Global del Café combina el alcance global, la experiencia y la capacidad de fabricación de Nestlé con la icónica marca y la tradición cafetera de Starbucks. Los productos premium de la marca Starbucks ya están disponibles en los canales de bienes de consumo envasados ​​y servicios de alimentación en casi 80 mercados de todo el mundo, lo que demuestra la continua aceptación entre los consumidores y el potencial de crecimiento de la Alianza Global del Café.

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Nuevos compuestos bioactivos transforman el desarrollo de alimentos y suplementos: ALANUR

Unilever trabaja para acelerar la innovación en envases flexibles a base de papel

Comunicado. Los miembros del Consorcio PaperFlex, convocado por la Fundación Ellen MacArthur e impulsado por (RE)SET, unen fuerzas para desarrollar soluciones alternativas para envases de plástico flexible. Pablo Costa, director global de envases de Unilever, ofrece más detalles.

El objetivo es acelerar el desarrollo y la implementación de soluciones de embalaje flexible a base de papel diseñadas de manera responsable mediante la colaboración en I+D. El enfoque se centra en mercados donde el uso de envases de plástico flexible es generalizado, pero existen sistemas formales de recolección y reciclaje limitados. El objetivo es diseñar alternativas que sean reciclables a medida que mejoren los sistemas de recolección, y biodegradables en caso de que terminen accidentalmente en el medio ambiente.

Unilever es miembro fundador junto con otros cinco fabricantes mundiales de bienes de consumo. En lugar de intentar abordar los mismos desafíos técnicos por separado, vimos la oportunidad de avanzar más y más rápido trabajando juntos.

“Cerrar esa brecha no es tarea fácil. Los envases flexibles deben proteger los productos, preservar su vida útil, resistir cadenas de suministro complejas y funcionar de manera eficiente en líneas de producción de alta velocidad, lo que convierte a las alternativas basadas en papel en una de las áreas más exigentes técnicamente de la innovación en envases en la actualidad”, señaló Costa.

El consorcio se basa en las conclusiones del informe de la Fundación sobre envases flexibles a base de papel, publicado a principios de este año. Dicho informe pone de manifiesto la brecha existente entre las tecnologías actuales y la ambición de lograr materiales flexibles reciclables y compostables.

Y continua: “Mediante este consorcio abierto y voluntario, todos trabajamos para crear envases flexibles a base de papel que cumplan con los estándares de rendimiento, escala y costo requeridos. Juntos, diseñaremos, financiaremos y llevaremos a cabo ensayos colaborativos de tecnologías que garanticen la protección del producto, una mayor vida útil y una buena usabilidad para el consumidor, y evaluaremos el desempeño de los materiales en las líneas de producción. Evitar la fragmentación y la duplicación de los esfuerzos de I+D nos ayudará a desarrollar y ampliar innovaciones prometedoras con mayor rapidez y a un menor coste, ofreciendo así nuevas opciones a los consumidores antes. El consorcio también tiene como objetivo ayudar a las empresas a cumplir con las normativas de envasado que están surgiendo rápidamente en todo el mundo”.

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Starbucks y Nestlé lanzan al mercado los Starbucks Refreshers

Ripple Foods lanza una nueva leche vegetal para niños pequeños

Comunicado. Ripple Foods, firma enfocada en nutrición de origen vegetal, anunció el lanzamiento de Ripple Toddler Plant-Based Milk, una nueva leche de larga duración creada específicamente para niños de 12 a 36 meses. Con 8 gramos de proteína de guisante y nutrientes clave como DHA omega-3, colina y calcio, Ripple Toddler ofrece a los padres una nueva y práctica opción para alimentar a sus pequeños en casa o fuera de ella.

La transición a la niñez temprana conlleva nuevas necesidades nutricionales y exigencias para los padres que buscan opciones prácticas que sus hijos disfruten. Ripple Toddler se creó para facilitar esta transición, combinando proteínas y nutrientes esenciales para el crecimiento de los niños pequeños con un formato de larga duración diseñado para adaptarse a las ajetreadas rutinas familiares.

Cada envase de 237 ml (8 onzas líquidas) aporta 8 gramos de proteína de chícharo, DHA omega-3 y colina para favorecer el desarrollo cerebral, fibra prebiótica para la digestión y 60% de las necesidades diarias de calcio de un niño pequeño. Ripple Toddler está elaborado sin los 9 alérgenos principales y es libre de lácteos, frutos secos, soya, lactosa y gluten, además de ser 100% vegano.

“Hemos visto la gran acogida que tiene Ripple Kids entre las familias que buscan una nutrición rica en proteínas y apta para personas con alergias. Ripple Toddler nos permite apoyar a las familias incluso antes, con una nutrición diseñada para esta etapa tan importante y un formato de larga duración que pueden llevar a dondequiera que vayan”, declaró Becky O'Grady, directora ejecutiva de Ripple Foods.

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Unilever trabaja para acelerar la innovación en envases flexibles a base de papel

Carolans Irish Cream lanza dos nuevos sabores: fresas con crema y crema de chocolate

Comunicado. Carolans Irish Cream amplió su gama de productos con el lanzamiento de Carolans Strawberries & Cream y Carolans Chocolate Cream, dos nuevas y exquisitas variedades diseñadas para aportar un sabor fresco, una versatilidad cremosa y un toque más divertido al pasillo de los licores.

Elaboradas con whisky irlandés, crema fresca de granja y miel natural, las nuevas propuestas se basan en el carácter suave de Carolans Irish Cream con dos nuevos y deliciosos perfiles de sabor. Carolans Strawberries & Cream combina el sabor dulce y jugoso de las fresas maduras con notas ricas y cremosas para una experiencia suave y afrutada, deliciosamente fácil de disfrutar. Carolans Chocolate Cream combina una rica trufa de chocolate con leche con notas de toffee y café para una experiencia suave y exquisita, con capas de chocolate en cada sorbo. Ambas expresiones ofrecen una manera accesible y placentera de disfrutar Carolans en todo tipo de preparaciones, desde cócteles de temporada y café hasta postres.

“Carolans siempre se ha caracterizado por hacer que los momentos cotidianos sean más agradables, y estos nuevos sabores ofrecen a los fans más maneras de personalizar la marca. Ya sea con hielo, añadido al café, mezclado en un cóctel o disfrutado en una nueva y divertida presentación, los sabores de fresas con crema y crema de chocolate aportan la suavidad característica de Carolans a sabores irresistibles”, declaró Aaron Wilke, vicepresidente adjunto de Heaven Hill Brands.

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México garantiza estabilidad del precio de la tortilla con abasto suficiente de maíz blanco