Comunicado. Como marca conocida por sus delicias congeladas, JonnyPops anunció el lanzamiento de su producto más nuevo creado para deleitar y apoyar la hidratación de toda la familia: mini paletas congeladas sin azúcar agregada con electrolitos.

JonnyPops siempre intenta escuchar las necesidades de sus fans, y tras recibir numerosos correos electrónicos y comentarios en redes sociales sobre cómo usaban sus paletas heladas para hidratarse, JonnyPops innovó añadiendo electrolitos a su popular línea Sin Azúcar Añadido Minis. Los consumidores compartieron historias sobre practicar deportes en el calor o recuperarse de una enfermedad, y cómo una deliciosa golosina helada con un extra de hidratación sería la paleta perfecta.

Elaboradas con capas de sabor y diversión, las mini paletas congeladas sin azúcar agregada con electrolitos serán orgánicas, libres de colorantes artificiales y no contendrán azúcar agregada.

"Los consumidores a menudo nos cuentan cómo JonnyPops forma parte de su día a día. Esperamos que estas nuevas paletas heladas sean del agrado de nuestros fans y las disfruten en cualquier momento que necesiten un capricho refrescante", dijo Erik Brust, cofundador de JonnyPops.

Agencias. China anunció en una reunión mantenida con exportadores brasileños que impondrá cuotas para la importación de carne de vacuno a los principales países exportadores de carne de vacuno sudamericanos. Más allá de dichas cuotas, las importaciones estarían obligadas a pagar unos aranceles del 55 %, según una nota de Abiec.

Se espera que Brasil reciba la mayor cuota de importación de carne, con 1.1 millones de toneladas al año mientras que otros países como Argentina llegarían a recibir 510 mil toneladas, Uruguay unas 320 mil toneladas, Australia y Nueva Zelanda unas 200 mil toneladas cada uno y para Estados Unidos unas 160 mil toneladas.

La cantidad asignada para cada uno de los países es algo superior a la media de las exportaciones registradas en los últimos cuatro años.

Comunicado. Durante las fiestas decembrinas, las mesas mexicanas se llenan de platillos tradicionales como tamales, bacalao, pavo, romeritos y ponche. Sin embargo, entre reuniones, recalentados y largas jornadas de preparación, también aumentan los riesgos asociados a la seguridad alimentaria, especialmente cuando los alimentos pasan demasiado tiempo fuera de refrigeración o se manipulan de forma incorrecta.

De hecho, México registra cada año más de 3.4 millones de casos de infecciones intestinales y más de 23 mil intoxicaciones alimentarias bacterianas, según el Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica. Estos números pueden incrementarse en temporada decembrina, cuando se preparan grandes cantidades de comida y los platillos permanecen por horas sobre la mesa.

En este contexto, es común que se combinen ingredientes crudos con alimentos ya cocinados o que varias personas participen en la preparación, lo que eleva el riesgo de contaminación. Por ello, conocer cómo evitar intoxicaciones alimentarias durante las fiestas es fundamental para disfrutar sin riesgos.

Abeer Bader, nutricionista de Mass General Brigham, comparte cinco recomendaciones esenciales para celebrar con seguridad y evitar infecciones relacionadas con alimentos en mal estado.

1. Limpia superficies y manos antes de cocinar. Bader recomienda iniciar cualquier preparación con una limpieza exhaustiva: lavar superficies con agua caliente y jabón, desinfectar con productos aptos para contacto alimentario y lavar manos antes de comenzar y cada vez que se manipulen alimentos crudos.
2. Descongela carnes y productos congelados de manera seguraHacerlo de forma incorrecta favorece la proliferación de bacterias que pueden causar intoxicaciones. Bader explica tres métodos seguros:
3. Evita la contaminación cruzada durante la preparación, la cual ocurre cuando alimentos crudos entran en contacto con alimentos listos para consumo, una causa frecuente de infecciones alimentarias durante las fiestas.
4. Cocina completamente los alimentos. Probar la masa de galletas, consumir carnes poco cocidas o calentar de forma insuficiente los platillos típicos de temporada aumenta los riesgos de intoxicaciones alimentarias causadas por bacterias como Salmonella o E. coli. Bader recomienda utilizar un termómetro de cocina para verificar temperaturas internas:
5. Refrigera a tiempo y conserva los alimentos correctamente. El clásico “recalentado” de diciembre también puede convertirse en un riesgo si los alimentos se almacenan por demasiado tiempo o se dejan a temperatura ambiente durante horas.

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Yogurt, protagonista en la nueva conversación sobre salud intestinal: especialista

Invima emite alerta sanitaria por falsificación de leche en polvo

Comunicado. En los últimos años, la salud intestinal dejó de ser un tema técnico para convertirse en parte de nuestra vida diaria. Hoy hablamos con naturalidad de la microbiota, de cómo mantenerla equilibrada, de regular la inflamación o de por qué un desajuste puede impactar desde el sistema inmune hasta el metabolismo. Y en este despertar colectivo hacia el bienestar digestivo, los probióticos se han vuelto protagonistas.

Los fermentos, que llenos de microorganismos vivos que, en cantidades adecuadas y como parte de una alimentación saludable, contribuyen al bienestar del aparato digestivo, están presentes en alimentos cada vez más comunes en nuestra mesa, como el kimchi, el kéfir o el yogurt. No sorprende que la demanda siga creciendo: de acuerdo con Fortune Business Insights, para 2027 el mercado global de probióticos aumentará 8%, impulsado por consumidores que buscan productos funcionales y fáciles de integrar a su rutina.

Pero hay un alimento que destaca por ofrecer beneficios reales: el yogurt, que gracias a su proceso de fermentación con cultivos vivos se convierte en una opción naturalmente más ligera para el organismo. Durante este proceso, una parte de la lactosa se transforma en ácido láctico, lo que lo hace más fácil de digerir frente a otros lácteos. Además, las bacterias presentes en el yogurt contribuyen a procesar la lactosa residual, por lo que, de manera natural, resulta más amable para el sistema digestivo.

María Fernanda Bores, nutrióloga de Danone México, indicó: “Hoy, que la conversación sobre salud intestinal está más presente que nunca, el yoghurt recupera su lugar como un aliado cotidiano. Es simple, accesible y naturalmente rico en fermentos; por eso sigue siendo un básico para quienes buscan mantener una alimentación saludable sin complicaciones”.

Su versatilidad explica por qué sigue siendo un esencial en tantos hogares: no es sólo un alimento funcional, es un hábito que se adapta a distintos ritmos de vida.

• Como complemento de desayuno. Integrarlo en la mañana es una manera sencilla de añadir proteína, fermentos y saciedad. Funciona solo, con fruta, granola o como base de bowls y smoothies.
• Como snack que acompaña el ritmo diario. En presentación individual es práctico, ligero y ayuda a controlar antojos entre comidas sin recurrir a opciones de baja calidad nutricional.
• Como ingrediente clave en recetas. El formato grande está pensado para incorporar con naturalidad a la vida cotidiana: desde complementar un cereal hasta preparar dips, mezclarlo en recetas o servirlo como postre fresco. Un recurso que ayuda, sin esfuerzo, a fomentar hábitos saludables en casa.

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Celebraciones decembrinas aumentan riesgos de intoxicación alimentaria

Invima emite alerta sanitaria por falsificación de leche en polvo

Comunicado. El Invima alertó a la ciudadanía colombiana sobre la comercialización ilegal de leche en polvo entera adicionada con vitaminas A y D, marca Proleche, en presentación 380 gramos, lote CE09GE18 con fecha de vencimiento del 11/06/26 y lote CE096E18 con fecha de vencimiento del 30/05/26, los cuales han sido identificados como productos falsificados.

La alerta se origina tras una denuncia y acciones de inspección, vigilancia y control, IVC, mediante las cuales se confirmó que estos productos están utilizando de manera indebida el Registro Sanitario RSIAA02M09591, el cual no se encuentra vigente, al haber sido reclasificado en el año 2021.

“La falsificación fue notificada al Invima por el titular del registro sanitario, Procesadora de Leches S.A. – Proleche S.A. y/o PDL S.A., quien manifestó no reconocer dichos productos como propios”, indicó Alexander Díaz, coordinador de Vigilancia Epidemiológica de Alimentos y Bebidas del Invima.

Durante la evaluación, se identificaron diferencias sustanciales entre el producto original y el falsificado, entre ellas: variaciones en el diseño del empaque, inconsistencias en la codificación de lote y fecha de vencimiento, uso de la expresión “adicionada” en lugar de “fortificada” y la utilización de una nomenclatura obsoleta del registro sanitario.

Estas irregularidades constituyen un incumplimiento de la normatividad sanitaria vigente y configuran a estos productos como alimentos fraudulentos.

“El Invima advierte que estos productos no ofrecen garantías de inocuidad ni calidad, ya que se desconoce su contenido real, trazabilidad, condiciones de fabricación, almacenamiento y transporte, lo que representa un riesgo para la salud de los consumidores. Por lo tanto, no deben ser comercializados ni consumidos en el territorio nacional”, señaló el funcionario.

Se solicita a los compradores abstenerse de adquirir o consumir dichos lotes de leche en polvo falsificada. A quienes ya los hayan adquirido, se les recomienda suspender inmediatamente su consumo.

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Yogurt, protagonista en la nueva conversación sobre salud intestinal: especialista

JBS cerrará su planta de carne de res ubicada en California

Agencias. JBS anunció que cerrará permanentemente una instalación en las afueras de Los Ángeles que prepara carne de res para su venta en supermercados de Estados Unidos, ya que la escasez de ganado ha elevado los costos para los empacadores de carne.

La compañía cerrará sus instalaciones de Swift Beef Company en Riverside, California, el 02 de febrero, eliminando 374 puestos de trabajo, según un aviso del Departamento de Desarrollo del Empleo del estado.

Los precios de la carne de res alcanzaron máximos históricos este año después de que los ganaderos redujeran drásticamente el rebaño de ganado estadounidense a su nivel más bajo en décadas debido a una sequía persistente que desecó los pastizales. La suspensión de las importaciones estadounidenses de ganado mexicano limitó aún más la oferta, mientras Washington busca contener a un parásito carnívoro.

El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, ha dicho que está trabajando para reducir los precios de la carne de res para los consumidores y acusó a las empresas empacadoras de carne de aumentar los precios mediante la manipulación.

La escasez de suministros ha obligado a los envasadores de carne a pagar más por el ganado para sacrificarlo y convertirlo en hamburguesas y filetes.

Los trabajadores de las instalaciones de JBS procesan carne de res para su venta en las carnicerías de los supermercados, pero no sacrifican el ganado. La planta no cerrará debido a la escasez de ganado, según informó un portavoz de la compañía.

La empresa empacadora de carne planeó el cierre como "parte de una iniciativa estratégica para optimizar su negocio de valor agregado y de productos listos para consumir y simplificar las operaciones en toda su red. La empresa sigue centrada en ofrecer productos de alta calidad y un servicio confiable, al tiempo que fortalece su presencia operativa para satisfacer las cambiantes demandas del mercado", señala el comunicado.

JBS trasladará la producción para sus clientes a otras instalaciones y los trabajadores podrán optar a empleos en otras plantas, según el comunicado.

El mes pasado, los ejecutivos de JBS proyectaron que sus márgenes de carne de res en Estados Unidos probablemente se reducirían en el cuarto trimestre respecto del período anterior debido a la escasez de ganado en ese país.

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Invima emite alerta sanitaria por falsificación de leche en polvo

Nueva ley de California exige que las tortillas incluyan ácido fólico

Agencias. A partir del 01 de enero de 2026, entrará en vigor una nueva ley de Califorma que exigirá que la mayoría de las tortillas y productos de masa de maíz vendidos en el estado contengan ácido fólico, una vitamina importante para la salud infantil.

Las latinas en California tienen muchas menos probabilidades que otras mujeres de obtener suficiente ácido fólico al comienzo del embarazo, una brecha que puede provocar defectos de nacimiento.

Los datos estatales muestran que, entre 2017 y 2019 (los últimos años disponibles), aproximadamente el 28% de las latinas reportaron haber tomado ácido fólico el mes anterior al embarazo. Las mujeres blancas consumieron la vitamina con mayor frecuencia: el 46% reportó consumir ácido fólico, según el Departamento de Salud Pública de California.

Esto aumenta el riesgo de que las latinas tengan un bebé con defectos del tubo neural, una estructura embrionaria que después se convierte en el cerebro y la médula espinal. Algunos ejemplos de problemas del tubo neural son la espina bífida y la anencefalia.

Las investigaciones han demostrado que el ácido fólico puede reducir los defectos congénitos hasta en un 70%. Por eso se encuentra en las vitaminas prenatales. Sin embargo, dado que las mujeres pueden no descubrir que están embarazadas hasta semanas o meses después, la salud pública recomienda desde hace tiempo que también se añada ácido fólico a los alimentos básicos.

En 1998, Estados Unidos exigió a los fabricantes que fortificaran ciertos productos de granos con ácido fólico, como la pasta, el arroz y los cereales, para ayudar a las mujeres en edad reproductiva a obtener las cantidades necesarias. Desde que entró en vigor esta norma, la tasa de bebés nacidos con defectos del tubo neural se ha reducido en aproximadamente un tercio, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.

Incluso con la adición de estos alimentos, las tasas de defectos congénitos entre los bebés nacidos de latinas han sido consistentemente más altas. En busca de una adición más apropiada culturalmente, en 2016, el gobierno federal permitió a los fabricantes de masa de maíz agregar ácido fólico a sus alimentos, pero no lo exigió.

Joaquín Arámbula, demócrata de Fresno y autor de la ley, dijo que excluir el ácido fólico de los productos de masa de maíz, utilizados en muchos alimentos básicos latinos, fue un “verdadero descuido”.

Ahora, con la implementación del Proyecto de Ley 1830 de la Asamblea, California es el primer estado en exigir ácido fólico en los productos de masa de maíz. La ley exige que los fabricantes que operan en el estado agreguen 0.7 miligramos de ácido fólico por cada libra de harina e indiquen esta adición en sus etiquetas nutricionales. La ley establece exenciones para productores de lotes pequeños, como restaurantes y mercados, que podrían preparar sus propias tortillas.

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JBS cerrará su planta de carne de res ubicada en California

AB InBev acuerda la compra del 85% de la marca de bebidas BeatBox por 490 mdd

Agencias. Anheuser-Busch InBev anunció que planea adquirir una participación mayoritaria en la marca estadounidense de bebidas listas para tomar BeatBox por unos 490 mdd.

El acuerdo otorgará a Anheuser-Busch el 85% de la compañía, con la posibilidad de aumentar su propiedad al 100% después de cinco años, según una fórmula de precio previamente establecida.

La operación se espera que concluya durante el primer trimestre de 2026, una vez que reciba la aprobación regulatoria correspondiente.

Encuestas que muestran una disminución en el consumo de alcohol han alimentado en los últimos años el debate sobre si la ingesta podría estar en un declive a largo plazo, especialmente en el importante mercado estadounidense, debido a tendencias hacia estilos de vida más saludables y a una desaceleración general del comercio minorista.

La adquisición de BeatBox se integrará al portafolio “Beyond Beer” del fabricante de Budweiser, que incluye marcas como Cutwater Spirits, NÜTRL Vodka Seltzer y Phorm Energy.

A finales del pasado mes de octubre, AB InBev reportó un crecimiento trimestral de ganancias más bajo desde 2021, en un contexto donde la industria del alcohol enfrenta una demanda débil y una mayor volatilidad cambiaria.

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JBS cerrará su planta de carne de res ubicada en California

Nueva ley de California exige que las tortillas incluyan ácido fólico

Comunicado. Con la finalidad de prevenir el ingreso de la marchitez por Fusarium en banano y plátano, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) retuvo más de 16 mil productos de riesgo en puntos de entrada y revisó, a través de pruebas de laboratorio, 667,348 plantas en regiones productoras durante 2025.

Derivado de la confirmación de la presencia de la enfermedad en diversos países de Sudamérica, y a través del Programa de Vigilancia Epidemiológica Fitosanitaria (PVEF), el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) fortaleció los protocolos de búsqueda del hongo Fusarium oxysporum f. sp. cubense Raza 4 Tropical (Foc R4T), agente patógeno que la provoca.

De igual manera, las acciones se enfocaron en robustecer los esquemas de inspección de mercancías agroalimentarias en 97 puertos, aeropuertos y fronteras de ingreso y estableció un programa permanente de difusión y capacitación en coordinación con productores, industria y gobiernos estatales.

En esta iniciativa se hace hincapié en la importancia de las labores preventivas, pues a la fecha no existen métodos de control efectivos ni variedades resistentes disponibles.

A fin de incrementar la efectividad de las labores de vigilancia, el organismo de AGRICULTURA inició en febrero de 2025 la exploración con drones en 4,447 hectáreas y en julio comenzó a vigilar 4,400 hectáreas con imágenes satelitales, lo cual ha incrementado hasta en 800 por ciento la superficie explorada con respecto a años anteriores. Con esta tecnología, los técnicos pueden identificar plantas con síntomas de amarillamiento y marchitez en tiempo real.

El Foc R4T fue detectado por primera vez en 1989 en Taiwán y actualmente está presente en 24 países de Asia, Oceanía, África, Europa y Sudamérica. Es importante destacar que los productores mexicanos cultivan 11 variedades de plátano y banano en más de 87 mil hectáreas distribuidas en 16 estados, donde se cosechan más de 2.6 millones de toneladas anuales.

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Oaxaca y Chiapas, estados clave en la pesca y acuacultura para la soberanía alimentaria mexicana

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Comunicado. El titular de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), Rigoberto Salgado Vázquez, destacó que los estados de Oaxaca y Chiapas tienen un amplio potencial para la acuacultura y, a su vez, contribuir al abasto de alimentos inocuos, suficientes y nutritivos para las familias mexicanas.

En su gira de trabajo por Oaxaca, donde sostuvo reuniones con acuacultoras y acuacultores de la sierra norte, valles centrales y de la zona mixteca, hizo énfasis en la importancia de la actividad acuícola porque cuenta con 712 Unidades de Producción Acuícola y en 2024 aportó cinco mil 887 toneladas a la producción nacional, de acuerdo con el Anuario Estadístico del órgano desconcentrado de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA).

Dijo que ha tenido conversaciones con la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, para el fortalecimiento de este sector a través del impulso de proyectos estratégicos en beneficio de quienes producen y llevan los alimentos a la población. “Hace algunos días tuve varias reuniones con la Presidenta de México y planteamos el diagnóstico que tiene todo el país en la acuacultura; acordando que el próximo año tendremos programas para su fomento”.

Entre las acciones se encuentran aquellas enfocadas en la diversificación de las especies de producción, a través del impulso de la maricultura y sistemas multitróficos, así como reforzar el cultivo de tilapia y ostión, apuntó Salgado Vázquez.

En su oportunidad, el director general de Infraestructura de Conapesca, Franciso Javier Martínez Cordero, recordó que se abrió el crédito al sector mediante el componente de Acuacultura del Programa Cosechando Soberanía.

En el estado de Chiapas, que en 2024 aportó 34,697 toneladas de producto pesquero y acuícola (túnidos, la mojarra, el tiburón y cazón, principalmente) a la producción nacional, el comisionado nacional tuvo reuniones de trabajo con pescadoras y pescadores de tiburón de Tapachula y ribereños de la Costa.

Además, Salgado Vázquez recorrió el Centro Reproductivo Genético de Camarón y atendió al sector pesquero y acuícola de aguas interiores. Le acompañaron la subsecretaria de Pesca y Acuacultura, Judith Torres Vera; el secretario de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural, Víctor López Leyva, y la presidenta de la Comisión de Pesca de la Cámara de Diputados, Azucena Arreola Trinidad.

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