Comunicado. Como parte de los acuerdos del Subgrupo Técnico de Buenas Prácticas Regulatorias (STBPR) del Consejo Científico de la Cofepris, se publicó la guía orientativa, que facilitará la realización de cálculos de exposición de aditivos con Ingesta Diaria Admisible (IDA) establecida, además de brindar información de apoyo a los usuarios que soliciten la inclusión de un aditivo nuevo o la extensión de los usos autorizados de uno ya existente en las listas de aditivos permitidos, prohibidos o restringidos en la legislación vigente.

Es importante mencionar que el Acuerdo por el que se determinan los aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, su uso y disposiciones sanitarias, publicado en el Diario Oficial de la Federación el 21 de agosto de 2026, entrará en vigor a los 60 días hábiles siguientes al de su publicación de conformidad con lo establecido en el artículo Primero Transitorio de dicho Acuerdo. Por lo anterior, la información contenida en el documento en Excel deberá considerarse para los efectos correspondientes, una vez que el citado Acuerdo haya entrado en vigor.

Esta guía propone un mecanismo que permita orientar a los usuarios con base en los elementos técnicos y regulatorios asociados a la clasificación sanitaria, si un producto cumple o no con la legislación vigente aplicable a los suplementos alimenticios.

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Guanajuato, sexto estado exportador de México con 2,184 mdd en el primer trimestre de 2026

Oterra se asocia con HowGood para mejorar la transparencia en cuanto a la huella de carbono de sus productos

Comunicado. Oterra anunció una alianza con HowGood, la plataforma de inteligencia sobre sostenibilidad para la industria de alimentos y bebidas, para ayudar a sus clientes a medir y reducir las emisiones de carbono en sus cadenas de suministro.

Esta colaboración proporcionará datos sobre la huella de carbono de los productos (PCF, por sus siglas en inglés) para productos seleccionados del catálogo de Oterra, ofreciendo a los clientes información más detallada sobre los productos que compran.

Esta alianza forma parte del compromiso de Oterra para cumplir con su Estrategia de Sostenibilidad 2030, que se centra en tres pilares interconectados: Naturaleza, Clima y Personas. Gracias a esta colaboración, Oterra tendrá acceso a las capacidades de HowGood para calcular la huella de carbono de sus productos, lo que le permitirá comprender, medir y comunicar mejor el impacto ambiental de los mismos.

“Nuestros clientes buscan una mayor transparencia en sus cadenas de suministro para reducir las emisiones de carbono y otros impactos. Esta alianza con HowGood proporciona la transparencia, los datos y la metodología necesarios para impulsar la descarbonización en Oterra y para nuestros clientes”, declaró Vera Karmeback, directora de Sostenibilidad Global de Oterra.

Oterra ya genera datos sobre la cadena de suministro y las instalaciones, pero esta colaboración ayuda a conectar esos datos con el producto que se suministra a los clientes. Como parte de la primera fase de la colaboración, Oterra desarrollará la huella de carbono de productos seleccionados utilizando el método y la plataforma de inteligencia de sostenibilidad de HowGood.

Estos datos ayudarán a los clientes a comprender y gestionar la huella de carbono de los ingredientes que compran a Oterra, para sus propios informes de Alcance 3 y sus iniciativas de descarbonización. Asimismo, impulsarán los esfuerzos de Oterra para promover la descarbonización en toda su cadena de suministro.

“Las métricas detalladas de sostenibilidad ya no son un lujo para las empresas alimentarias, sino que son imprescindibles para lograr avances significativos en los compromisos de sostenibilidad, mejorar la transparencia con proveedores y consumidores, y comprender el verdadero impacto ambiental de sus productos. La alianza con Oterra, en un momento en que la empresa amplía sus capacidades y esfuerzos en materia de sostenibilidad para ofrecer a los clientes una mayor visibilidad del impacto ambiental de sus productos, sienta un precedente para el resto del sector: la sostenibilidad no es solo una casilla que marca la diferencia, sino un importante motor de negocio que fomenta la colaboración, la educación del consumidor y un cambio a largo plazo para nuestro planeta y nuestros sistemas alimentarios”, afirmó Rachel Calomeni, vicepresidenta sénior de Crecimiento e Innovación de HowGood.

Este anuncio se basa en el impulso de la Estrategia de Sostenibilidad 2030 de Oterra, lanzada a principios de este año. La estrategia establece objetivos ambiciosos en materia de acción climática, abastecimiento responsable, protección de los ecosistemas y desarrollo del talento humano. Un elemento clave es la colaboración estrecha con socios, proveedores y clientes para acelerar un progreso significativo más allá de las operaciones de Oterra.

“Las alianzas son esenciales para lograr un cambio duradero. Nuestra estrategia de sostenibilidad reconoce que la colaboración a lo largo de toda la cadena de valor es fundamental. Al combinar la amplia experiencia de Oterra en colorantes de origen natural con la inteligencia de sostenibilidad de HowGood, podemos ayudar a nuestros clientes a tomar decisiones más informadas y apoyar la transición hacia un sistema alimentario más sostenible”, añadió Karmeback.

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Cofepris publica guías para aditivos y suplementos alimenticios en México

Arca Continental invierte 25 mdp en nuevo Centro de Acopio PetStar en Mexicali

Comunicado. Como parte de su compromiso con la sostenibilidad y el impulso a la economía circular en México, Arca Continental, uno de los embotelladores de Coca-Cola más importantes del mundo, invirtió 25 mdp en un nuevo Centro de Acopio de PetStar en Mexicali, inaugurado junto con Coca-Cola México y PetStar, en colaboración con la Secretaría de Medio Ambiente y Desarrollo Sustentable de Baja California.

Esta nueva infraestructura fortalece el liderazgo de Arca Continental y PetStar en la recuperación y reciclaje de PET en México y tendrá capacidad instalada para recuperar hasta 54 millones de botellas de PET al año, contribuyendo a que estos materiales puedan reincorporarse al ciclo productivo.

Además de su valor ambiental, el Centro de Acopio fortalecerá la cadena de valor local al atender a 30 Socios-Acopiadores, principalmente MIPyMES dedicadas a la recuperación de materiales reciclables, y contribuirá a generar alrededor de 650 empleos indirectos para recuperadores urbanos y otros actores de la cadena de reciclaje en la región.

“A menudo hablamos de sustentabilidad como una meta lejana, pero hoy con la apertura de este centro acopio, estamos viendo esta meta materializarse en acciones concretas, en infraestructura real y en el compromiso de nuestra gente y de las empresas que como PetStar, Arca Continental y la industria mexicana de Coca-Cola han apostado por el cuidado a nuestro entorno”, señaló Martín López Navarro, subsecretario de Protección al Ambiente de la Secretaría de Medio Ambiente y Desarrollo Sustentable de Baja California.

El PET recuperado en Mexicali será trasladado a la planta de reciclaje de PetStar, donde será transformado en resina reciclada grado alimenticio para posteriormente incorporarse nuevamente en la fabricación de nuevos envases, cerrando así el ciclo botella a botella.

Para Carlos Mendieta, director de Asuntos Públicos, Comunicación y Sustentabilidad de PetStar, la apertura de este Centro representa un paso más para consolidar la infraestructura que hace posible la economía circular en México: “La economía circular requiere infraestructura para hacerse realidad. Nuestra red de 24 Centros de Acopio, ubicados estratégicamente en los territorios de nuestros accionistas como Arca Continental, nos permite acercar este modelo a las comunidades. Hoy, desde Mexicali, fortalecemos este esfuerzo para recuperar y reciclar el PET, y hacer posible el proceso Botella a Botella.”

Por su parte, Alberto de la Garza, director de la región Pacífico de Arca Continental México, subrayó: “Esta inversión nos permite seguir fortaleciendo la infraestructura para recuperar y reciclar cada vez más envases, al mismo tiempo que generamos valor para las comunidades. Desde Arca Continental seguiremos impulsando, junto con PetStar y nuestros aliados, acciones que consoliden nuestro liderazgo en economía circular en México”.

Esta inversión forma parte de la estrategia de economía circular de Arca Continental, articulada en torno a tres prioridades: Invertir en Circularidad, Desarrollo de la Cadena del Reciclaje y Cultura del Reciclaje. En el marco de sus 100 años como el primer embotellador de Coca-Cola en México, la compañía continúa fortaleciendo acciones y alianzas que contribuyen a cerrar el ciclo de sus envases y generar valor compartido en las comunidades donde opera.

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Oterra se asocia con HowGood para mejorar la transparencia en cuanto a la huella de carbono de sus productos

Cirkla, Belmark y Ossid lanzan solución de envasado en bandejas de fibra resellables para todas las categorías de alimentos

Comunicado. Cirkla, Belmark Inc. y Ossid anunciaron el lanzamiento de una innovadora solución de envasado integrada que incorpora por primera vez una película de sellado resellable a las bandejas de fibra, una combinación nunca antes vista a escala comercial en la industria del envasado. Al combinar las bandejas de fibra de alto rendimiento de Cirkla con la película de sellado resellable de Belmark y la tecnología de sellado automatizado de Ossid, la solución funciona con proteínas frescas, frutas y verduras, comidas preparadas y otras aplicaciones alimentarias, y se presentará al público en The Global Produce and Floral Show (del 14 al 16 de octubre de 2026) y Pack Expo (del 18 al 21 de octubre de 2026).

Cirkla ya ha resuelto el principal desafío del sector: envases de fibra de alto rendimiento, sostenibles, escalables y con precios competitivos con los del plástico. Sin embargo, hasta ahora no se había logrado una película de sellado resellable para bandejas de fibra. La funcionalidad de abrir y volver a sellar que esperan los consumidores había sido exclusiva del plástico rígido, no porque fuera la solución ideal, sino porque nadie había superado el reto técnico de adherir una película resellable a un sustrato de fibra sin dañar el revestimiento de la bandeja. Esta colaboración resuelve ese problema.

Cirkla inicia esta colaboración con un notable impulso comercial. Sus bandejas de fibra igualan o superan al plástico en vida útil, propiedades de barrera y durabilidad, reduciendo los residuos plásticos hasta en 90%, todo ello a un precio que convierte el cambio en una decisión empresarial sencilla, no en una concesión. Con una trayectoria probada en entornos de producción reales con algunos de los minoristas y procesadores de proteínas más grandes de Estados Unidos, y con su primera planta de fabricación en Estados Unidos que comenzará a operar en Gainesville, Georgia, en el primer trimestre de 2027, Cirkla aporta a esta alianza una base comercialmente validada y lista para la cadena de suministro. Sus bandejas son plug-and-play, probadas y validadas en todas las principales selladoras de bandejas del mercado estadounidense, incluida Ossid, sin necesidad de inversión de capital ni cambios en la línea de producción.

“Los envases de fibra resellables han sido una de las innovaciones más demandadas del sector, y para convertirla en realidad se necesitaban los socios adecuados. Creo que este será el punto de inflexión para la adopción de envases de fibra en toda la industria. Cuando se transforma una bandeja de un solo uso en un envase resellable y reutilizable sin comprometer el rendimiento ni el coste, ni exigir a las marcas que modifiquen sus líneas de productos, se elimina cualquier motivo para no adoptar esta tecnología”, afirmó Glenn Divers, vicepresidente de ventas de Cirkla.    

La avanzada tecnología de películas de sellado de Belmark es la pieza clave que hace posible el envasado de fibra resellable a escala comercial. Gracias a su colaboración con Cirkla y Ossid, Belmark ha demostrado que la sostenibilidad, la protección del producto y la comodidad del consumidor ya no son incompatibles.

“Proyectos como este nos recuerdan que la innovación no surge de forma aislada. Incorporar la funcionalidad de sellado a una bandeja de fibra requirió experiencia en materiales, películas y equipos, y cada socio desempeñó un papel importante. En Belmark, nos enorgullece aportar nuestro liderazgo en tecnología de películas de sellado para ayudar a comercializar soluciones como esta”, afirmó Jason Vandeloo, director de Desarrollo Comercial de Belmark.

“El envasado sostenible avanza cuando los socios desafían lo que la industria ha aceptado como imposible. Junto con Belmark y Cirkla, resolvimos un reto de larga data: combinar una bandeja a base de fibra con una película de cierre autoadhesiva sin dañar el revestimiento de la bandeja. El resultado es un envase que funciona a la perfección en la línea de producción, destaca en el lineal y ayuda a nuestros clientes a alcanzar sus objetivos de sostenibilidad”, afirmó Andrew Birdwell, vicepresidente de ventas de Ossid.

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Arca Continental invierte 25 mdp en nuevo Centro de Acopio PetStar en Mexicali

Lanzan Time & Craft, colección de whisky escocés de malta única inspirada en Escocia

Comunicado. Todd Snyder y Lagavulin Single Malt Scotch Whisky lanzan Time & Craft, una colección de edición limitada de ropa y estilo de vida para hombre, inspirada en una apreciación compartida por el carácter desarrollado a través de la paciencia y el proceso. Coincidiendo con el 15.º aniversario de Todd Snyder New York, esta colaboración une a un diseñador conocido por revitalizar estilos clásicos con un whisky forjado por más de dos siglos de historia en Islay, Escocia.

La colección toma su nombre e inspiración del concepto de Tiempo y Artesanía, fundamental para ambas marcas, con Lagavulin de 16 años como referencia principal. Esta expresión emblemática se elabora en la destilería Lagavulin de Islay mediante una destilación particularmente lenta, para luego madurar durante al menos 16 años en barricas de roble. Para Snyder, este compromiso con el perfeccionamiento artesanal a través del tiempo le sirvió de inspiración para su propio proceso de diseño: partir de formas y materiales perdurables y, a partir de ahí, encontrar nuevas maneras de darles relevancia. Los colores, las texturas y la atmósfera que rodean la sede de Lagavulin en Islay se convirtieron en el punto de partida de Tiempo y Artesanía.

“Lagavulin ha sido mi whisky favorito durante años, así que abordé esta colaboración con una conexión especial con la marca. A medida que aprendía más sobre la elaboración de Lagavulin de 16 años, descubrí muchos aspectos familiares: el cuidado en la selección de los materiales, el conocimiento transmitido de generación en generación y la paciencia necesaria para el proceso. Quería que la colección reflejara ese enfoque, así como el carácter de Islay, en piezas que la gente pudiera usar y disfrutar en su día a día”, declaró Todd Snyder, fundador de Todd Snyder New York.

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Arca Continental invierte 25 mdp en nuevo Centro de Acopio PetStar en Mexicali

Cirkla, Belmark y Ossid lanzan solución de envasado en bandejas de fibra resellables para todas las categorías de alimentos

Comunicado. La presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, informó que recibió en Palacio Nacional al director ejecutivo de Nestlé, Philipp Navratil, quien le anunció que la compañía duplicará su inversión en México durante el sexenio.

“Nos informó que duplicarán la inversión en México, al pasar de mil a dos mil millones de dólares durante el sexenio”, señaló la mandataria. Indicó que entre 2028 y 2030 la empresa impulsará la producción nacional y el abastecimiento local mediante la incorporación de dos mil productores de Veracruz y 70 mil plantas de café.

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Yogures bebibles El Mexicano, reconocidos en el Concurso de Productos Lácteos del Campeonato de la World Dairy Expo 2026

Avaline nombrada Marca de Vinos del Año 2026 por Market Watch

Comunicado. Marquez Brothers International, Inc. (MBI), empresa familiar dedicada a la elaboración de auténticos productos alimenticios mexicanos y latinos, se enorgullece de anunciar que sus marcas El Mexicano y YoGusto han obtenido un total de 11 premios en el Concurso de Productos Lácteos del Campeonato de la World Dairy Expo 2026, incluidos dos primeros puestos para los yogures bebibles El Mexicano. Los resultados refuerzan el compromiso de la empresa de ofrecer un sabor auténtico y una calidad galardonada en toda su creciente gama de productos lácteos.

El yogurt bebible de mango "El Mexicano Mango Drinkable Yogurt" obtuvo el primer puesto en la categoría de yogures bebibles con sabores tropicales, con una excelente puntuación global de 99.70. El yogur bebible de fresa "El Mexicano Strawberry Drinkable Yogurt" también obtuvo el primer puesto en la categoría abierta de yogures bebibles, con una puntuación global de 98.90.

Estos galardones reflejan la solidez y la variedad de la gama de productos de El Mexicano, con un reconocimiento que abarca sabores tropicales culturalmente distintivos, como el mango, el coco y el mamey, junto con los sabores favoritos de siempre, como la fresa y la fresa con plátano. En conjunto, los resultados constituyen un reconocimiento independiente de la calidad y el sabor que han caracterizado a la marca El Mexicano durante generaciones.

YoGusto también obtuvo reconocimiento por dos de sus características sabores tropicales: el yogurt bebible de guanábana bajo en grasa quedó en segundo lugar y el yogurt bebible de guayaba bajo en grasa, en tercer lugar, en la categoría abierta de yogures. Estos galardones ponen de manifiesto una vez más la solidez de la creciente gama de yogures para beber de Marquez Brothers en ambas marcas.

Además del yogurt bebible, El Mexicano también fue galardonado en varias categorías de quesos tradicionales, con premios para el Requesón, el Queso Panela, el Queso Fresco Cremoso y el Queso Cotija.

En total, Marquez Brothers International, Inc. recibió 11 premios por su gama de productos lácteos:

- Yogurt Bebible de Mango El Mexicano  — 1.º puesto en la categoría yogures bebibles con sabor tropical — Puntuación global: 99.70

- Yogurt bebible de coco El Mexicano  — 2.º puesto en la categoría de yogures bebibles con sabor tropical

- Yogurt Bebible Mamey El Mexicano  — 3.º puesto en la categoría de yogures bebibles con sabor tropical

- Yogurt Bebible de Fresa El Mexicano  — 1.º puesto en la categoría abierta de yogures bebibles — Puntuación global: 98.90

- Yogurt bebible de fresa y plátano El Mexicano  — 2.º puesto en la categoría abierta de yogures bebibles

- YoGusto Yogurt Bebible de Guanábana Bajo en Grasa  — 2.º puesto en la categoría abierta de yogures

- YoGusto Yogurt Bebible de Guayaba Bajo en Grasa  — 3.º puesto en la categoría abierta de yogures

- El Mexicano Requesón  — 3.º puesto en la categoría de ricota

- El Mexicano Queso Panela  — 2.º puesto en la categoría de quesos latinoamericanos

- El Mexicano Queso Fresco Cremoso  — 3.º puesto en la categoría de quesos latinoamericanos

- El Mexicano Queso Cotija  — 2.º puesto en la categoría quesos latinoamericanos duros rallados

"Estamos increíblemente orgullosos de que tanto El Mexicano como YoGusto hayan sido reconocidos como algunos de los mejores productos lácteos del sector. Estos premios son un testimonio de la dedicación de todo nuestro equipo y de los estándares de calidad que han guiado a nuestra familia durante 45 años. Desde los quesos auténticos en los que nuestros consumidores han confiado durante generaciones hasta nuestra creciente gama de yogures para beber, seguimos comprometidos con la creación de productos que ofrecerán una calidad, un sabor y una autenticidad excepcionales", afirmó Gustavo Márquez Jr., director ejecutivo de Marquez Brothers International, Inc.

Este reconocimiento de 2026 llega en un año emblemático para Marquez Brothers y El Mexicano, que celebran 45 años llevando los auténticos sabores mexicanos a las familias de todo Estados Unidos.

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Nestlé duplicará inversión en México a 2,000 mdd

Avaline nombrada Marca de Vinos del Año 2026 por Market Watch

Comunicado. Avaline, marca de vinos orgánicos fue nombrada Marca de Vinos del Año en los premios Market Watch Leaders Choice Awards 2026, un importante reconocimiento para la marca que ha pasado de ser un nuevo participante en la categoría desde su lanzamiento en 2020, a convertirse hoy en una marca de vinos reconocida en Estados Unidos.

El premio Market Watch Leaders Choice a la marca de vino del año es un galardón otorgado por votación de los principales minoristas de bebidas alcohólicas del país y reconoce la relevancia cultural de la marca, su conexión con el consumidor que define la categoría y su explosivo crecimiento en volumen.

Mientras la industria vitivinícola se adapta a los cambios en los hábitos de consumo, Avaline marca la pauta. Su excepcional crecimiento ha impulsado a la marca a superar al líder tradicional de la categoría orgánica, convirtiéndose en la marca de vino orgánico número uno de Estados Unidos en cuanto a ventas totales. Avaline no esperó a que la categoría cambiara; la transformó.

Avaline ahora está presente dondequiera que estén sus consumidores. En 2026, la marca expandió significativamente su presencia minorista a nivel nacional en Kroger, Whole Foods Market, Albertsons Companies y Target, y consolidó su alcance digital a través de Instacart, DoorDash y Gopuff, posicionando a Avaline frente a los consumidores de vino de la Generación Z y los Millennials en los lugares donde ya compran. El impulso se evidencia en las cifras: las ventas en dólares de Avaline aumentaron casi un 30 % interanual, el crecimiento más rápido de cualquier marca de vino entre las 200 principales en EE. UU. (Total US TABs, 52 semanas que terminaron el 5/9/26).

“El mundo del vino está cambiando, y nos hemos estado preparando para ese cambio desde el primer día. Ser reconocidos por la industria como Marca de Vino del Año tan solo seis años después de nuestro lanzamiento es increíblemente significativo. Empezamos siendo innovadores, ahora somos líderes y aún sentimos que estamos en el punto de partida”, declaró Jennifer Purcell, CEO de Avaline.

La promesa de Avaline es sencilla: cada botella se elabora en Europa con uvas orgánicas y los ingredientes se detallan claramente en la etiqueta para que los consumidores sepan exactamente qué contienen. Esta promesa se ha mantenido constante a medida que Avaline ha crecido.

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Yogures bebibles El Mexicano, reconocidos en el Concurso de Productos Lácteos del Campeonato de la World Dairy Expo 2026

Se prevé que mercado de procesamiento de huevos alcance los 43,900 mdd en 2031

Comunicado. Con base en un estudio de Markets and Markets, se prevé que el mercado de procesamiento de huevos crezca de 35,230 mdd en 2026 a 43,900 mdd en 2031, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4.5%.

El mercado de procesamiento de huevos está impulsado por la creciente necesidad de productos de huevo seguros, prácticos y de valor añadido en toda la industria alimentaria. El aumento de la producción de alimentos procesados ​​y envasados, la creciente demanda de ingredientes que ofrezcan calidad y funcionalidad consistentes, y el uso cada vez mayor de ingredientes a base de huevo en aplicaciones alimentarias comerciales están impulsando el crecimiento del mercado.

El mercado también se beneficia de la creciente preferencia por productos con mayor vida útil y fácil manejo, especialmente en entornos de producción de alimentos a gran escala. Además, los avances en las tecnologías de procesamiento de huevos están mejorando la calidad del producto, la eficiencia operativa y la escalabilidad de la producción, mientras que las inversiones continuas en infraestructura de procesamiento y la expansión de la capacidad siguen fortaleciendo el desarrollo del mercado en diversos sectores de uso final.

Por tipo de producto, se prevé que el segmento de productos de huevo deshidratado registre la mayor tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del 5.1% entre 2026 y 2031.

Por su naturaleza, el segmento de productos de huevo no orgánicos representó la mayor cuota del mercado de procesamiento de huevos en 2025, constituyendo aproximadamente el 95% del mercado.

En cuanto a las aplicaciones de uso final, se prevé que el segmento de servicios de alimentación domine el mercado durante el período de pronóstico.

Se prevé que la región de Asia Pacífico sea la más grande y de más rápido crecimiento en el mercado de procesamiento de huevos, registrando una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4.8% durante el periodo de pronóstico.

El informe indica que el mercado de procesamiento de huevos está evolucionando a medida que aumenta la demanda de productos de huevo que ofrezcan conveniencia, mayor vida útil, funcionalidad constante y facilidad de uso en los canales de fabricación de alimentos, servicios de alimentación y venta minorista. Los avances en las tecnologías de procesamiento de huevos, incluyendo la pasteurización, el secado, la congelación y el envasado, permiten mejorar la calidad, la seguridad, la estabilidad y la eficiencia operativa del producto. Al mismo tiempo, los fabricantes están ampliando sus carteras de productos para satisfacer las diversas necesidades de los clientes, incluyendo las preferencias por etiquetas limpias, la demanda de productos orgánicos y la funcionalidad específica para cada aplicación. El creciente consumo de alimentos procesados ​​y de conveniencia está impulsando aún más el uso de productos de huevo procesados ​​en una amplia gama de formulaciones alimentarias. A medida que la demanda continúa creciendo, la eficiencia del procesamiento, la consistencia del producto, la confiabilidad del suministro y la capacidad de desarrollar productos de huevo de valor agregado se vuelven cada vez más importantes en el mercado de procesamiento de huevos.

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Avaline nombrada Marca de Vinos del Año 2026 por Market Watch

Meat Institute celebra su 120 aniversario como representante de la industria cárnica estadounidense

Comunicado. El Meat Institute, la organización que representa a la industria cárnica y avícola de Estados Unidos, celebra este mes su 120 aniversario. La entidad se fundó en Chicago en 1906, poco después de que se aprobara la Ley Federal de Inspección de la Carne (Federal Meat Inspection Act). Ha conmemorado la efeméride con un vídeo en el que participan varias de sus empresas asociadas.

"Durante 120 años, el Meat Institute ha estado junto a los hombres y mujeres que alimentan a este país y al mundo", señaló Julie Anna Potts, presidenta y consejera delegada de la organización. Y subrayó que el aniversario es "una celebración" del trabajo de "los mataderos, transformadores y proveedores" que abastecen cada día de carne y productos avícolas a las comunidades locales y globales.

La organización nació con el nombre de American Meat Packers Association. En sus primeros años se centró en ayudar a las empresas asociadas a adaptarse a los nuevos requisitos federales de inspección. Además, defendió la apertura de nuevas oportunidades de exportación y patrocinó los primeros estudios sobre el valor nutricional de la carne.

En 1919 pasó a llamarse Institute of American Meat Packers. En 1940 adoptó el nombre de American Meat Institute (AMI), cuando amplió su labor a la educación del consumidor, la investigación científica y la promoción del sector. En 1979, la AMI trasladó su sede a Washington D.C. para estar más cerca de los responsables políticos federales, ya que las cuestiones regulatorias y legislativas tenían cada vez más peso.

En 2015, la AMI se fusionó con la North American Meat Association y formó el North American Meat Institute (NAMI). El objetivo era que el sector hablara con una sola voz en seguridad alimentaria, regulación y políticas públicas. Posteriormente, en 2024, la entidad abrevió su nombre a Meat Institute como parte de un cambio de imagen corporativa.

En la actualidad, la organización representa a mataderos, industrias de transformación y proveedores de todo el país. Entre sus servicios figuran el asesoramiento regulatorio, la representación ante instancias federales, estatales, locales e internacionales, el apoyo en el acceso a mercados y la investigación.

Con motivo del aniversario, el Meat Institute organizó su primera “Meat Week”. Esta incluyó su encuentro anual “Fly-In”, en el que más de 40 empresas asociadas se reunieron en el Capitolio con legisladores y responsables de la Administración. Asimismo, celebró la segunda edición del “All-American Meat-Up” en el estadio Nationals Park de Washington.

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Meiomi Wines amplía su catálogo y lanza su vino blanco Meiomi Blanc