Agencias. En el marco del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, a conmemorarse el próximo 29 de septiembre, Kellogg invitó a los consumidores a aplicar en sus hogares las mismas prácticas vigentes en las plantas de la compañía con el objetivo de reducir esta problemática creciente mundial.

Las medidas de Kellogg, cuyo compromiso con la sustentabilidad le lleva a desarrollar una lucha activa contra el malempleo de comida, se basan en los pilares de planificación de la producción, limpieza y almacenamiento. La primera asegura tener la cantidad necesaria de materias primas para elaborar cada alimento, en tanto que la limpieza y adecuado almacenamiento garantizan que la comida se mantenga fresca y mantenga sus propiedades.

En los hogares, responsables del 60% del desperdicio alimentario, la compañía anima por poner en marcha idénticos gestos que, no por sencillos, dejan de ser efectivos si lo que se persigue es ahorrar tiempo, dinero y, sobre todo, alimentos que desperdiciar, tales como:

- Planificación: organizar un menú semanal que emplee antes los productos más perecederos y, además, permita conseguir una dieta sea más equilibrada y nutritiva que contenga todos los grupos de alimentos.

- Organización: distribuir siempre los alimentos más antiguos delante de los nuevos para reducir las probabilidades de dejar que algún producto olvidado caduque o pierda sus propiedades.

- Consumo: calcular adecuadamente las cantidades antes de cocinar para evitar cocinar más comida de la necesaria y que se estropee o acabe en la basura, así como intentar aprovechar las sobras ya cocinadas para elaborar otros platos.

Con base en el índice de desperdicio de alimentos 2021 del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), cada año se desaprovechan 931 millones de toneladas de alimentos, un 17% del total disponible para los consumidores. Con esta cantidad se podría alimentar a más de dos mil millones de personas, el doble de las que se encuentran en riesgo de desnutrición en el mundo.

 

 

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México y Nueva Zelanda intercambian prácticas en materia de sustentabilidad agrícola y ganadera

Diageo Norteamérica entre las 10 mejores empresas

 

Comunicado. Los gobiernos de México y Nueva Zelanda acordaron incrementar la colaboración técnica y científica en el sector primario y adoptar las mejores prácticas en la producción de alimentos, con el objetivo de avanzar hacia sistemas agroalimentarios más sustentables y que hagan frente a los impactos del cambio climático.

En reunión de trabajo, Víctor Villalobos Arámbula, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader); Sara Meymand, embajadora de Nueva Zelanda en México, y Mel Poulton, enviada especial de Comercio Agrícola, coincidieron en que la adopción de innovación y tecnología en el sector primario debe beneficiar en primer término a los productores de pequeña escala.

Señalaron además la importancia de impulsar que el intercambio comercial internacional sea lo más favorable para todos los países, con reglas claras y una sólida regulación.

El titular de la Sader afirmó que la cooperación agroalimentaria entre México y Nueva Zelanda presenta un gran potencial en los rubros agrícola, ganadero, pesquero y acuícola, así como en sistemas productivos basados en pastoreo y en el ámbito de las cooperativas.

En la parte de sustentabilidad, Villalobos Arámbula destacó los avances orientados a enfrentar los retos que representan las emisiones de gases de efecto invernadero producidas por el ganado, incluido el metano, entre otras actividades del sector agropecuario. Y comentó que también es importante trabajar en mejores sistemas de irrigación que refuercen la productividad de la agricultura e incrementen la competitividad de los productores, en donde un paso determinante es el soporte tecnológico.

Poulton, indicó que su país cuenta con las condiciones correctas para lograr un intercambio comercial en beneficio mutuo, por lo que se pronunció por crear las condiciones para incrementarlo, de manera permanente y sustentable. Y reconoció que, en materia de sanidad e inocuidad, México cuenta con un organismo con reconocimiento mundial, que es el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), lo que facilita producir alimentos exportables, en contribución a la seguridad alimentaria global.

 

 

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Diageo Norteamérica entre las 10 mejores empresas

28 y 29 septiembre: The Food Tech Summit & Expo 2022

 

Comunicado. Seramount (anteriormente Working Mother Media), parte de EAB, anunció su lista de las 100 mejores empresas de 2022, en donde se incluyó a Diageo North America en su Top 10.

Cabe mencionar que éste es el decimotercer año en que Diageo se incluye en esta lista. La compañía fue reconocida por su innovador programa de licencia parental neutral en cuanto al género, sus pautas para la menopausia líderes en el mercado y sus mayores beneficios de salud mental para los empleados.

Además de este honor, Diageo North America ha sido reconocida por Seramount como una de las mejores empresas para mujeres ejecutivas, una mejor empresa para mujeres multiculturales de 2022 y una de las mejores empresas para papás de 2022.

“Estamos comprometidos a tener políticas y prácticas líderes en el mercado que respalden a toda nuestra gente y la ayuden a prosperar. Como parte de este compromiso, estamos fomentando una cultura con visión de futuro con programas progresivos sobre licencia por paternidad, contratación y ascenso multicultural, y un enfoque en la salud mental y el bienestar”, dijo Laura Watt, EVP, Human Resources, Diageo North America.

Diageo cree que la cultura más inclusiva y diversa contribuye a un mejor negocio y un mundo mejor para el plan de acción ESG de 10 años Sociedad 2030 de la empresa; por lo tanto, Diageo defenderá la inclusión y la diversidad en su negocio, con sus socios y comunidades, celebrando la diversidad y ayudando a dar forma a una sociedad más tolerante.

 

 

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28 y 29 septiembre: The Food Tech Summit & Expo 2022

Alpura celebra 50 años con campaña “Pura pasión por la leche”

 

Comunicado. Después de tres años de ausencia, durante dos días, 28 y 29 de septiembre, en el Centro CitiBanamex, en la Ciudad de México, se llevará a cabo The Food Tech Summit & Expo 2022, uno de los eventos líderes de América Latina que reúne a los profesionales de la industria de alimentos y bebidas.

El foro ofrece experiencias sensoriales únicas en el piso de exhibición de la mano de más de 300 empresas expositoras, que mostrarán sus más recientes innovaciones en ingredientes, aditivos, soluciones y packaging para A&B, aunado a dos conferencias magistrales gratuitas y a más de 45 Food Tech Talks sin costo.

Las conferencias magistrales se realizarán en el Auditorio Summit Internacional y serán “Cómo lograr un marketing de excelencia en estos tiempos turbulentos”, por Lisa Mann, líder en Transformación Empresarial, y “Insights inspiradores: Re-conéctate y aprópiate de tu poder de aprender con los cinco sentidos”, por Mariela Mociulsky, CEO de Trendsity.

Temáticas, tendencias, innovaciones, grandes novedades, proveedores, el aforo y, por supuesto, el cumplimiento de las medidas de seguridad e higiene de la “nueva normalidad”, todos son aspectos que se están trabajando a detalle, para sorprender a todos los visitantes a la expo.

Gracias al valor agregado de su formato presencial, The Food Tech Summit & Expo ofrece la oportunidad de experimentar, juntos y de primera mano, la oferta y los servicios de todas las empresas de ingredientes y aditivos para inspirar creatividad y enfrentar los desafíos.

Registro: https://expo.thefoodtech.com/

 

 

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Se prevé que mercado mundial de acuicultura superará los 50 mil mdd para 2026

 

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