Comunicado. Tyson Foods, empresa alimentaria de clase mundial y reconocida en proteínas, anunció el lanzamiento de las salchichas premium Wright Brand. Conocida desde 1922 por su tocino de calidad superior, cortado a mano y ahumado con leña, Wright Brand, propiedad de Tyson Foods, continúa su tradición de calidad, ofreciendo a los consumidores un sabor intenso y fresco con salchichas ahumadas.

La nueva línea de productos incluye tres variedades distintas:

- Salchichas premium de madera de manzano Wright Brand: un sabor sutilmente dulce y ahumado

- Salchichas premium con queso cheddar blanco y tocino Wright Brand: rico queso cheddar complementado con auténticos trozos de tocino.

- Salchichas premium Wright Brand Bacon, Cheddar y Jalapeño: intensas y picantes, repletas de auténtico sabor a jalapeño.

Tyson Foods ha creado las nuevas salchichas Wright Brand en respuesta a la demanda de productos de carne ahumada de alta calidad que ofrecen una experiencia gastronómica excepcional. Tanto las salchichas Wright Brand Applewood Premium como las de Cheddar Blanco y Tocino aportan 13 gramos de proteína por porción, mientras que las de Tocino, Cheddar y Jalapeño aportan 12 gramos, lo que convierte a estas sabrosas salchichas en una opción deliciosa y rica en proteínas para asar.

Los nuevos enlaces de la marca Wright ya están disponibles en tiendas seleccionadas, con un lanzamiento a nivel nacional en Estados Unidos planeado para el otoño de 2025. Tyson Foods se complace en llevar este producto al mercado, continuando su legado de ofrecer productos alimenticios deliciosos y de alta calidad a los consumidores.

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PepsiCo recibe la insignia “Hecho en México”

Arcor reconocerá iniciativas y experiencias innovadoras que promuevan hábitos de vida saludable en la niñez

Comunicado. Fundación Arcor en Argentina y Chile e Instituto Arcor Brasil junto a Grupo Arcor lanzan la 5ta. Edición del Premio Aprendiendo a Disfrutar, con el objetivo de reconocer y visibilizar experiencias de promoción de hábitos de vida saludable en la niñez.

Esta iniciativa se desarrolla con el aval de la Organización de Estados Iberoamericanos para la Educación, la Ciencia y la Cultura (OEI), la Universidad Católica de Córdoba (UCC), el Centro Universitario UNIFAAT (Brasil) y la Universidad de Santo Tomás (Chile).

La propuesta está dirigida a instituciones educativas, organizaciones sociales o comunitarias que desarrollan y promueven experiencias de promoción de hábitos de vida saludable de niños y niñas de entre tres y 12 años, en Argentina, Brasil y Chile. Estas experiencias deben dar cuenta de al menos una de las tres dimensiones de Vida Saludable: alimentación saludable, vida activa y vínculos sanos.

Los proyectos ganadores recibirán un estímulo económico y una placa recordatoria del logro obtenido. Además, habrá una mención de honor por país.

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Tyson Foods lanza en Estados Unidos las nuevas salchichas ahumadas premium bajo la marca Wright

Una nueva era para el whisky comienza con Johnnie Walker Black Ruby: Diageo

Comunicado. Johnnie Walker está abriendo un nuevo capítulo en el whisky escocés tras el lanzamiento mundial de Johnnie Walker Black Ruby, un whisky escocés vibrante y afrutado, diseñado para abrir las puertas del whisky a una nueva generación de bebedores.

Inspirado en el icónico Johnnie Walker Black Label, Johnnie Walker Black Ruby se basa en la base clásica, pero con una rica profundidad de dulzor a frutos rojos, complementada con un ligero y delicado toque a hierba verde. Rebosante de intensas notas de frutos rojos y un final suave, es un whisky moderno y accesible que reinventa la apariencia, el sabor y la forma de disfrutar del whisky escocés.

Con Johnnie Walker Black Ruby, LA visión era clara: crear un whisky que desafiara la percepción anticuada de que el whisky escocés es solo para bebedores experimentados o reservado para la contemplación tranquila. En cambio, Johnnie Walker Black Ruby es social por diseño, creado para disfrutarse con amigos, en ambientes animados y como parte de experiencias inolvidables.

Versátil y accesible, Johnnie Walker Black Ruby está diseñado para la coctelería moderna, ofreciendo a bármanes y mixólogos caseros una base dinámica para tragos creativos. También es una opción asequible para quienes exploran el mundo del whisky por primera vez sin comprometer la calidad ni el carácter.

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Arcor reconocerá iniciativas y experiencias innovadoras que promuevan hábitos de vida saludable en la niñez

La asociación 100+ Accelerator de Unilever impulsa la innovación en toda su cadena de suministro

Comunicado. Un programa piloto de Unilever está utilizando con éxito la inteligencia artificial (IA) y el Internet de las cosas (IoT) para hacer que los sistemas de tecnología líquida que limpian sus alimentos y máquinas de helados sean más eficientes.

La solución desarrollada por la startup emergente H2Ok Innovations ha ayudado a su fábrica de alimentos en Poznan, Polonia, a reducir el uso de servicios públicos en un 10%, reducir los tiempos de limpieza de las máquinas en un 20% y ahorrar 100 libras al año.

Este es uno de los proyectos piloto más exitosos surgidos de 100+ Accelerator, una asociación única creada por Anheuser-Busch InBev y copatrocinada por Unilever, Coca-Cola, Colgate-Palmolive y Danone.

“La innovación abierta puede ser complicada cuando estás al lado de la competencia. Trabajamos para garantizar que los desafíos planteados se encuentren en áreas relevantes para toda la industria de bienes de consumo. Para resolver los mayores desafíos del mundo, la colaboración es esencial”, afirmó Charlotte Ward, directora global del Fondo para el Clima y la Naturaleza de Unilever.

100+ Accelerator ofrece un mecanismo para que empresas con ideas afines aprendan unas de otras y escalen soluciones rápidamente, lo que beneficia a sus respectivas empresas y genera un impacto transformador.

De los proyectos piloto que ha llevado a cabo Unilever, el más exitoso ha sido con H2Ok Innovations, una startup especializada en IA e Internet de las cosas para comprender los sistemas líquidos industriales. El reto planteado a H2Ok fue hacer más eficientes los tiempos de limpieza en nuestras fábricas de helados y alimentos, para ahorrar recursos y poner de nuevo en marcha las líneas de producción.

La calidad y la seguridad de los productos son prioridades fundamentales en la producción de alimentos, y en Unilever, sus sistemas de limpieza “in situ” para las líneas de proceso siempre han sido rigurosos. Anteriormente, esto implicaba tomar muestras manualmente. La solución de H2Ok utiliza un sistema de sensores con IoT y un software de optimización de procesos para comprender qué estaba sucediendo.

La información de IA obtenida de los datos de los sensores mostró múltiples ejemplos de lavado excesivo. También identificó cuándo el protocolo indicaba que la limpieza estaba completa y cuándo los datos indicaban que no. Esto garantizó que siguiéramos limpiando y no produjéramos un lote dañado.

Ahora, la tecnología de H2Ok, al igual que la función de IA de un lavavajillas inteligente, garantiza que nuestras máquinas utilicen la cantidad adecuada de detergente, a la temperatura adecuada, durante el tiempo adecuado, en función de lo que detecta, en lugar de elegir manualmente un modo de limpieza.

Gracias a su éxito, el sistema se implementó en dos líneas de procesamiento de alimentos en Poznan (Polonia) y se prevé su implantación en otras 35 plantas para 2026.

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Una nueva era para el whisky comienza con Johnnie Walker Black Ruby: Diageo

Alicorp es reconocida como empresa en el ranking Merco Talento 2025

Comunicado. El Monitor Empresarial Merco Talento Perú 2025 compartió el ranking de las empresas más destacadas en la atracción y fidelización de talento, lo cual se ha convertido en un desafío cada vez más relevante en la gestión empresarial.

Por 12 años consecutivos, Alicorp se ha mantenido entre las 10 empresas con las mejores estrategias de gestión del talento, y en esta última edición ocupó el cuarto lugar del ranking general. Este reconocimiento resalta sus buenas prácticas en la gestión de personas, orientadas a crear un ambiente laboral positivo, fomentar el desarrollo profesional y promover una cultura basada en nuestros valores.

Además, se ubica en la posición #1 del sector Alimentación, lo que refuerza su compromiso con sus colaboradores y los impulsa a seguir liderando con pasión, incorporando al mejor talento que les permita cumplir con su propósito de ‘Alimentar un Mañana Mejor’”.

El ranking Merco es una referencia global, que incorpora la visión de líderes de recursos humanos, estudiantes universitarios y de posgrado, así como representantes expertos y headhunters.

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La asociación 100+ Accelerator de Unilever impulsa la innovación en toda su cadena de suministro

IFT FIRST Annual Event & Expo, del 13 al 16 de julio en Chicago

Comunicado. La misión de IFT (Institute of Food Technologists) es conectar a las comunidades del sistema alimentario global para promover y avanzar la ciencia de los alimentos y sus aplicaciones. Esta misión es plenamente objetiva en su feria y encuentro anual.

Con la visión de un mundo donde la ciencia y la innovación estén conectadas y sean universalmente aceptadas como esenciales para mejorar la alimentación de todos el

IFT FIRST significa Alimentos Mejorados por la Investigación, la Ciencia y la Tecnología.

Es la respuesta de IFT a la naturaleza transformadora del sistema alimentario global. IFT FIRST reunirá a investigadores, científicos, ingenieros y emprendedores de toda la cadena de valor alimentaria global para debatir soluciones científicas en presentaciones y paneles centrados en la innovación transformadora.

Los asistentes tendrán la oportunidad de interactuar con más de 1000 expositores que presentan las últimas soluciones, tecnologías, nuevos productos e ingredientes innovadores. Las áreas de innovación experiencial, los pósteres científicos y el networking intencionado son elementos clave de la experiencia del evento. Y, en IFT FIRST, podrá realizar más negocios y aprender más en tres días que en todo el año.

¿Quiénes asisten al evento?

- Profesionales en ingeniería de procesamiento/envasado de alimentos; ciencia de la calidad/seguridad alimentaria; ciencia de los alimentos; innovación; inversión; laboratorio; nutrición; propiedad; desarrollo de productos; investigación; investigación y desarrollo; ventas y marketing; cadena de suministro; servicios técnicos; gestión de capital de riesgo; gestión de marca: química; C-Suite; culinología/investigación de menús; sabores; y más.

- Educadores y estudiantes de química, seguridad alimentaria, ciencia de los alimentos, microbiología, nutrición, sostenibilidad y más.

- Gobierno global y órganos rectores en administración, salud y nutrición, calidad, asuntos regulatorios, seguridad y más.

Más información: https://www.iftevent.org/

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La asociación 100+ Accelerator de Unilever impulsa la innovación en toda su cadena de suministro

Alicorp es reconocida como empresa en el ranking Merco Talento 2025

Comunicado. Julio Berdegué, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA), anunció que puso en marcha el Plan de Autosuficiencia de Frijol, con el objetivo de alcanzar una producción estable de un millón 200 mil toneladas de este grano al cierre del sexenio y, con ello, contribuir a la soberanía alimentaria nacional como parte del Plan México.

Además, señaló que esta meta se logrará gracias a la Productora de Semillas del Bienestar (Prosebien) para proveer semilla de alta calidad a las productoras y los productores, y producir de manera adicional 400 mil toneladas de este alimento esencial y destacó que la mayor parte de dicha producción provendrá de Zacatecas, donde este año AGRICULTURA atenderá a 45 mil y productores de pequeña escala en 33 municipios, con la meta de impulsar el cultivo de frijol en más 230 mil hectáreas.

Con Prosebien se producirán 5,700 toneladas de semilla de alta calidad, de las cuales 4,500 serán de la variedad “San Luis” y 1,200 de “Pinto Saltillo”, destinadas a las y los productores zacatecanos, detalló en compañía del gobernador David Monreal.

Berdegué precisó que tanto el gobierno de México como el gobierno estatal asumirán una parte del costo de las semillas. Así, los productores sólo pagarán 8.35 pesos por kilo de semilla “San Luis” y 10 pesos por kilo de “Pinto Saltillo”.

Esta estrategia también se acompañará del programa Producción del Bienestar para fortalecer al autoempleo y con la entrega gratuita, directa y sin intermediarios de Fertilizantes para el Bienestar en Zacatecas, donde ya se registra un avance del 60 por ciento, y todo esto con el programa integrador Cosechando Soberanía, que otorgará créditos con una tasa preferencial de 8.5 por ciento y un esquema de seguros contra desastres naturales y garantía de mercado.

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Kerry Group y el Monell Chemical Senses Center inauguran Beca Stephen Manheimer en Ciencia del Sabor

Grupo Nutresa asume el control de Alimentos Yupi en Ecuador

Comunicado. Kerry Group y el Centro de Sentidos Químicos Monell reconocen las contribuciones de Stephen Manheimer a la industria del sabor y la alimentación durante sus 60 años de carrera con la creación de la Beca Stephen Manheimer en Ciencia del Sabor.

La beca busca apoyar a la próxima generación de científicos del sabor para que profundicen en la comprensión de aspectos importantes de la percepción del gusto, conectando las perspectivas de investigación del mundo académico y la industria, para impulsar el descubrimiento y las aplicaciones prácticas.

Stephen Manheimer es quizás mejor conocido por el papel fundamental que desempeñó en el desarrollo de su empresa familiar, J. Manheimer Inc., y por sus contribuciones clave al Kerry Group. Steve ha sido ampliamente reconocido en toda la industria por su experiencia, pasión y gran interés en los avances científicos importantes dentro del campo.

Steve se asoció por primera vez con Monell a principios de la década de 1970. Se unió al Consejo Asesor Internacional (IAC) de Monell en 2001 y a la Junta Directiva de Monell en 2018, donde continúa sirviendo. A través de su largo servicio en el IAC y la Junta Directiva, y su generosa filantropía, Stephen ha tenido una larga y profunda relación con el Centro Monell, brindándole sabios consejos y apoyo que han convertido a Monell en un líder mundial en ciencia sensorial y erudición.

Monell ha desempeñado un papel clave en el impulso de los avances en la ciencia del sabor, siendo el único instituto científico independiente y sin fines de lucro del mundo dedicado a la investigación básica interdisciplinaria sobre los sentidos del gusto y el olfato. La investigación en el centro se ha centrado en las bases celulares y genéticas del gusto y el olfato, y en las complejas interacciones entre nuestros sentidos químicos y la salud y el bienestar general de las personas.

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México siembra en Zacatecas ruta hacia la autosuficiencia del frijol

Grupo Nutresa asume el control de Alimentos Yupi en Ecuador

Agencias. Recientemente se dio a conocer que Grupo Nutresa suscribió un acuerdo de cesión de derechos políticos, en virtud del cual asume el control de Alimentos Yupi S. A. De acuerdo con lo informado, esta es una sociedad domiciliada en Ecuador, dedicada a la producción y Comercialización de alimentos bajo la marca Yupi (también de Gilinski).

Este nuevo movimiento se da en línea con el anuncio de marzo pasado, según el cual se firmó un acuerdo de capitalización con la sociedad inversionista Alcora, propietaria del 100% de las acciones de Productos Yupi, empresas de alimentos del conglomerado de Jaime Gilinski.

Cabe mencionar que Productos Yupi es una empresa colombiana fundada en 1978 en Cali por la familia Gilinski y ofrece un portafolio diverso de snacks, entre los que se destacan Rizadas, El Golpe, Tozinetas Fred, Chavitos, Tatos, Palomitas, Cheese y Yupis.

Durante 2025, la compañía ha salido de algunos negocios, como parte de una estrategia de desinversión, en la que se han contado sus participaciones en importantes marcas que operan en Colombia. Por ejemplo, la empresa informó sobre la venta de la totalidad de su participación accionaria en Estrella Andina S.A.S., sociedad que opera la franquicia de Starbucks en Colombia.

Estrella Andina fue constituida como una alianza estratégica entre Nutresa y Alsea para traer a Colombia la reconocida marca estadounidense de café y su crecimiento ha sido tal que actualmente ya cuenta con 60 puntos de venta en varias ciudades. Allí, Nutresa tenía el 30% de las acciones en circulación.

Además, en mayo de este mismo año, reveló la venta de su participación en Bimbo Colombia, que era de 39.99% de las acciones en circulación de dicha compañía, según el reporte a la Superintendencia Financiera. Para esto, la empresa suscribió un acuerdo para vender su posición a las sociedades españolas BB Global Investing Holding S.L.U. y Bakery Iberian Investments, S.L.

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FDA ordena retiro de lotes de chocolates por presencia de proteínas lácteas no declaradas en la etiqueta

Agencias. Weaver Nut Company, empresa con sede en Pensilvania, Estados Unidos, anunció el retiro voluntario de una línea de chocolates semi-amargos tras detectar la presencia de proteínas lácteas no declaradas en el etiquetado. La medida fue publicada oficialmente por la FDA, como parte de una alerta alimentaria destinada a prevenir reacciones alérgicas graves entre los consumidores sensibles a la leche.

El retiro afecta a los productos tipo nonpareils de chocolate semi-amargo con semillas blancas o con semillas de colores navideños. En ambos casos, el empaque indicaba que el producto no contenía leche, una declaración ahora refutada por pruebas de laboratorio realizadas tras una queja de un cliente mayorista. “Personas con alergia o sensibilidad severa a la leche corren el riesgo de sufrir reacciones graves o potencialmente mortales si consumen los productos afectados”, señaló la FDA en su comunicado oficial.

Hasta la fecha del retiro, no se han reportado casos de enfermedad asociados al consumo de estos chocolates. Aun así, tanto la empresa como las autoridades regulatorias mantienen la vigilancia y solicitan a los consumidores revisar cuidadosamente los códigos de lote de los productos en sus hogares.

Los chocolates retirados fueron vendidos en múltiples tiendas de comestibles y comercios minoristas a lo largo del país. Según Weaver Nut Company, los productos afectados corresponden a dos códigos de artículo: el Item 47518, correspondiente a los nonpareils de chocolate semi-amargo con semillas navideñas, y el Item D2645, que incluye la variante con semillas blancas.

La lista de lotes específicos afectados por el retiro es extensa. Para el producto navideño (Item 47518), los lotes comprometidos son: 204206, 204207, 204208, 204209, 204212 y 224225. En cuanto al producto con semillas blancas (Item D2645), los lotes son: 204214-RL, 204214, 204215, 224221, 224222, 224223, 135215, 135216, 135217, 135220, 135221, 145204, 145205-1, 145207-1 y 145210-1.

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