Comunicado. En el marco de la 23.ª Feria Internacional de Comercio Agrícola de China (CATF, por sus siglas en inglés), considerada la principal plataforma de comercio del sector en el país asiático, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Columba Jazmín López Gutiérrez, sostuvo una fructífera reunión bilateral con el ministro de Agricultura y Asuntos Rurales de la República Popular China, Zhang Zhu.

Durante el encuentro —el primero de este nivel desde el año 2019— en Pekín, la secretaria federal expresó que México concede gran importancia a la cooperación agrícola con China, de ahí el interés de impulsar la profundización continua de los intercambios bilaterales en el sector.

Resaltó la importancia de aprender de la experiencia china en campos como la maquinaria agrícola para colinas y tecnologías relacionadas, el aprovechamiento de recursos de los residuos de la cría de ganado y aves de corral, la restauración de tierras de cultivo degradadas, los recursos genéticos y el intercambio y la capacitación de personal.

“Queremos diversificar y fortalecer este intercambio para que más productos mexicanos lleguen al mundo”, manifestó López Gutiérrez e hizo énfasis en la complementariedad de ambas naciones, toda vez que comparten una visión de gobernanza orientada a fortalecer la soberanía alimentaria y el bienestar de las y los productores de pequeña y mediana escala.

En su oportunidad, el ministro Zhang Zhu calificó la presencia de López Gutiérrez como una oportunidad para renovar una valiosa relación de colaboración que data de los años 70, y reafirmó el compromiso de su gobierno para profundizar los lazos en los ámbitos agroalimentario, comercial y de cooperación técnica bilateral y multilateral.

Señaló que China y México tienen una profunda amistad tradicional y que, bajo la dirección estratégica de los líderes de ambos países, la cooperación práctica en el ámbito agrícola ha avanzado de manera constante en beneficio de sus pueblos.

Particularmente, Zhu manifestó su interés en el intercambio en materia de ciencia y tecnología agrícola con base en las necesidades productivas del campo mexicano, mantener una buena interacción en el ámbito multilateral y dar la bienvenida a México para unirse a la Alianza Global de Asociados para la Reducción de la Pobreza y el Desarrollo, iniciativa impulsada por China.

En la mesa de trabajo se resaltó que México se ha consolidado como uno de los principales socios comerciales de China en la región, con un intercambio agroalimentario de cerca de 1,200 mdd —equivalente al 1.08% de su capital en este rubro—, en el que destacan productos como el tequila, los mariscos y el plátano.

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Ron Flor de Caña recibe premio por su compromiso con la protección del medio ambiente

EFSA actualiza su evaluación de riesgos sobre toxinas de Alternaria en alimentos y piensos

Comunicado. La EFSA actualizó su evaluación de los riesgos para la salud humana y animal que plantean ocho toxinas de Alternaria. Estas sustancias son producidas por mohos y pueden contaminar los alimentos y los piensos.

La evaluación tiene en cuenta las pruebas científicas más recientes, los nuevos datos sobre los niveles de toxinas de Alternaria en alimentos y piensos, y las estimaciones actualizadas de la exposición de personas y animales.

EFSA concluyó que cinco de las ocho toxinas de Alternaria examinadas son genotóxicas, lo que significa que pueden dañar el ADN, el material genético de las células: el alternariol (AOH), el éter monometílico del alternariol (AME), la altertoxina I (ATX-I), la altertoxina II (ATX-II) y la estemfiltoxina III (STTX-III).

El ácido tenuazónico (TeA) fue la toxina de Alternaria que se detectó con mayor frecuencia en los alimentos, especialmente en las moras de morera, el pimentón en polvo y los tomates.

Los datos disponibles son insuficientes para evaluar si el TeA es genotóxico. Al evaluar los efectos no genotóxicos del TeA, los expertos de EFSA adoptaron un enfoque conservador y concluyeron, con un nivel de confianza del 98%, que la probabilidad de que se produzcan efectos adversos para la salud como consecuencia de la exposición alimentaria al TeA es baja.

En el caso de la Altenuen (ALT) y la Tentoxina (TEN), la exposición alimentaria estimada se situaba muy por debajo de los niveles a partir de los cuales podrían producirse efectos adversos para la salud. Por lo tanto, la EFSA concluyó que es improbable que la ALT y la TEN provoquen efectos adversos para la salud con los niveles actuales de exposición alimentaria.

Entre los alimentos que más contribuyeron a la exposición se encontraban alimentos a base de cereales, productos de fruta y los zumos, tomates, hortalizas, alimentos a base de granos, aceite de oliva y aceite de girasol. Los lactantes y los niños pequeños presentaban, en general, la exposición estimada más elevada en relación con su peso corporal.

Para la mayoría de las especies animales, se necesitan más datos para evaluar los riesgos para la salud que plantean las toxinas de Alternaria en los piensos. Es poco probable que la AOH y la AME susciten preocupaciones para la salud en pollos de engorde y gallinas ponedoras, mientras que no pueden descartarse las preocupaciones derivadas de la exposición a la TeA en estos animales.

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México y China impulsan agenda agroalimentaria incluyente de comercio y tecnología

Nestlé simplifica la alimentación por sonda con su nuevo Compleat Bolus Blends

Comunicado. Para facilitar la alimentación a pacientes, cuidadores y profesionales sanitarios, Nestlé amplía su gama de nutrición médica con Compleat Bolus Blends, una línea de productos de origen vegetal nutricionalmente completos, diseñada para simplificar la alimentación por sonda.

Compleat Bolus Blends está diseñado para la alimentación en bolo, donde se administra una cantidad medida de nutrientes a través de una sonda de alimentación durante un corto período, varias veces al día. A diferencia de la administración tradicional con jeringa, Compleat Bolus Blends, listo para usar, cuenta con la tapa patentada SimpLink * , diseñada para conectarse directamente a la sonda de alimentación del paciente. Esto elimina la necesidad de transferir el producto de su envase original a una jeringa antes de la alimentación, lo que ayuda a reducir derrames y manipulación innecesaria, facilitando la alimentación por sonda, tanto en casa como fuera de ella.

“Las personas que dependen de la alimentación por sonda, y los cuidadores que las apoyan, necesitan una nutrición completa, segura y práctica para la vida diaria. Con Compleat Bolus Blends, queremos ayudar a reducir la carga diaria de la alimentación por sonda, proporcionando la nutrición que las personas necesitan en un formato que ofrece mayor flexibilidad, incluso cuando están fuera de casa”, afirmó Serena Aboutboul, directora de la Unidad Estratégica de Negocio de Nutrición y Salud de Nestlé.

La nueva gama está elaborada con más del 50% de frutas y verduras e incluye proteínas de origen vegetal. Está disponible en dos fórmulas adaptadas a la edad: una para niños a partir de un año y otra para personas a partir de 11 años.

Compleat Bolus Blends se lanzará en toda Europa entre noviembre de 2026 y principios de 2027, comenzando en Alemania, Austria, Benelux, Italia, los países nórdicos y el Reino Unido. Se prevén lanzamientos posteriores en Oriente Medio, Australia y Turquía.

Este lanzamiento amplía la cartera de productos de nutrición médica de Nestlé, una de las plataformas de crecimiento estratégico de la compañía, y respalda su ambición de fortalecer su posición en el sector de la nutrición médica.

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EFSA actualiza su evaluación de riesgos sobre toxinas de Alternaria en alimentos y piensos

Minerva Foods da a conocer sus resultados financieros del tercer trimestre de 2026

Agencias. La compañía brasileña Minerva Foods dio a conocer que cerró el tercer trimestre de 2026 con pérdidas netas de 114.8 mde. En el mismo periodo de 2025 había ganado 19.2 millones. El resultado negativo se debe sobre todo a unas pérdidas financieras de 262 mde. Los ingresos netos fueron de 2,323.3 mde, 6.4% menos que un año antes y 3% más que en el trimestre anterior.

Los ingresos brutos sumaron 2,524.8 mde, 3.1% menos en tasa interanual. Las exportaciones aportaron 1,383.9 millones, 54.8% del total, con una caída del 13.4%. En cambio, las ventas en los mercados internos de Sudamérica subieron 13.2%, hasta 1,140.8 millones. En los últimos doce meses, los ingresos brutos alcanzaron 9,665.7 mde, 11.1% más.

En Asia, Brasil agotó el cupo que tenía asignado dentro de la salvaguardia china, lo que frenó sus envíos a ese país. Aun así, China siguió siendo el principal destino de las operaciones de Argentina y Colombia. Estados Unidos, por su parte, fue el primer mercado para Paraguay, Uruguay y Australia, debido a la escasez de ganado en ese país. En el trimestre, China aportó 9% de los ingresos por exportación y Estados Unidos, 21%.

Por países, la facturación bruta de Brasil cayó 19%, hasta 1,298.7 mde. En el lado contrario, Paraguay creció 50.5%, Argentina 44%, Colombia 27% y Australia 25%. El grupo sacrificó 1.29 millones de cabezas de vacuno, 17.4% menos que un año antes, por la menor disponibilidad de animales en Brasil. En ovino, las plantas de Australia y Chile sacrificaron 663 mil cabezas.

El volumen total de ventas bajó 13.2%, hasta 483,100 toneladas. Sin embargo, los precios medios subieron: el de exportación aumentó 13.8% y el del mercado interno 18.2%, hasta 5.31 euros por kilo. Gracias a estos precios, el margen bruto subió hasta 17.1%, pese a que el ganado listo para sacrificio se encareció cerca de 24% en un año.

El Ebitda fue de 191.8 mde, 13.6% menos, con un margen del 8.3%. Los gastos de venta crecieron por el encarecimiento de la logística, sobre todo de los fletes marítimos. Además, la caída temporal de las ventas a China redujo la capacidad de repartir los costes fijos. En los últimos 12 meses, el Ebitda subió 2.7%, hasta 755.1 millones.

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Nestlé simplifica la alimentación por sonda con su nuevo Compleat Bolus Blends

Oterra lanza colorante rojo a base de rábano para reemplazar el Rojo 40

Comunicado. Oterra anunció el lanzamiento de ColorFruit® Red Radish Powder, un rojo a base de rábano que ofrece un rendimiento de color uniforme en diversas aplicaciones alimentarias como una alternativa de origen natural al FD&C Rojo No. 40.

El FD&C Rojo n.° 40 (Rojo 40) sigue siendo uno de los colorantes sintéticos más utilizados en Estados Unidos. Si bien muchos fabricantes de alimentos están haciendo la transición hacia colorantes de origen natural, sustituir el Rojo 40 puede resultar complicado en categorías donde las soluciones de color natural deben ofrecer resultados consistentes en diferentes condiciones de fabricación, mantener la integridad del color en los productos terminados y cumplir con las expectativas de estabilidad y calidad requeridas durante toda la vida útil prevista del producto.

“Nuestros clientes nos dicen que encontrar un sustituto para el Rojo 40 va más allá de lograr el color adecuado en el laboratorio. Debe ser consistente, mantener un rendimiento fiable en el producto final, conservar la estabilidad del color durante todo el ciclo de vida del producto y ser comercialmente viable”, afirmó Chari Rai, directora de Innovación para Norteamérica de Oterra.

Según Innova Market Insights, aproximadamente 70% de los lanzamientos de productos alimenticios y bebidas con colorantes sintéticos en Estados Unidos contenían Rojo 40 durante los 12 meses que finalizaron en octubre de 2026. Los productos de panadería, cereales y aperitivos representaron algunas de las categorías más importantes que contenían pigmentos rojos.

Entre los principales beneficios del polvo de rábano rojo ColorFruit® se incluyen:

- Tonos rojos vibrantes con pH neutro que ayudan a mantener un color brillante y atractivo en aplicaciones donde muchos rojos naturales tienen dificultades para ofrecer un buen rendimiento.

- Rendimiento fiable durante el horneado y la extrusión, lo que garantiza la estabilidad del color a lo largo de procesos de fabricación exigentes.

- Color uniforme durante toda su vida útil, lo que ayuda a que los productos mantengan su atractivo visual desde la producción hasta el consumo.

- Alta intensidad de color, que proporciona un fuerte impacto cromático con bajos niveles de uso.

- Costo de uso competitivo, que ayuda a los fabricantes a equilibrar el rendimiento del color y la rentabilidad de la formulación.

“El polvo de rábano rojo ColorFruit® ofrece a los formuladores una vía práctica para sustituir el Rojo 40 en cereales, aperitivos, productos horneados y glaseados, y nuestro equipo en Mount Pleasant está listo para ayudarles a dar ese paso”, añadió Rai.

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Nestlé simplifica la alimentación por sonda con su nuevo Compleat Bolus Blends

Minerva Foods da a conocer sus resultados financieros del tercer trimestre de 2026

Comunicado. En el marco de los 200 años de relaciones diplomáticas entre México y Francia, Grupo Danone México y la Embajada de Francia en México realizaron la mesa temática “Ciencia e innovación para el futuro de México”, un encuentro que reunió a representantes de Danone, Grupo L’Oréal y Opella, junto con representantes institucionales, para conversar sobre el papel de la ciencia y la innovación frente a las necesidades actuales y futuras de las personas.

Desde tres sectores distintos, las compañías compartieron una visión complementaria de cómo el conocimiento científico puede trasladarse a la vida cotidiana: desde la alimentación y la nutrición, el autocuidado y la ciencia aplicada a la belleza. La conversación permitió poner sobre la mesa no sólo los avances de cada industria, sino también los retos que comparten para lograr que la innovación sea relevante para las personas y contribuya a su bienestar.

El encuentro, realizado en la Residencia de la Embajada de Francia en México, contó también con la participación de la Cámara de Comercio e Industria Franco – Mexicana; ⁠Delphine Borione, embajadora de Francia en México y Patricia Clark, secretaria del Consejo de Salubridad.

Durante dos siglos, México y Francia han construido una relación marcada por el intercambio de conocimiento, ciencia, cultura e innovación. La mesa buscó proyectar esa relación hacia el futuro a través de una conversación multisectorial sobre los desafíos y oportunidades que plantea transformar el conocimiento científico en soluciones concretas para las personas.

“Hoy tenemos la oportunidad de abrir una conversación que trascienda sectores y fronteras. La ciencia y la innovación adquieren mayor valor cuando se traducen en conocimiento y soluciones que pueden mejorar la vida de las personas. Como empresa de origen francés profundamente arraigada en México, en Grupo Danone México asumimos la responsabilidad de impulsar estos espacios de diálogo y colaboración”, señaló Emilio Aguilar, VP de Asuntos Corporativos y Legal de Danone México.

Uno de los principales ejes del encuentro fue explorar cómo distintas industrias están recurriendo a la ciencia para responder a necesidades que forman parte de la vida cotidiana de las personas.

Desde Danone México, Alejandra Romero, responsable de Nutrición y Ciencia, abordó el papel de la alimentación y la nutrición como herramientas cotidianas de salud, así como la importancia de convertir el conocimiento científico en soluciones nutricionales relevantes para las necesidades, hábitos y preferencias de las personas.

La mesa “Ciencia e innovación para el futuro de México” buscó que la conmemoración de los 200 años de relaciones diplomáticas entre ambos países funcionara también como una plataforma para mirar hacia adelante y promover nuevas conversaciones en torno a ciencia, innovación, bienestar y desarrollo.

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Grupo Nutresa compra a la compañía ecuatoriana La Universal

Tyson Foods y Allied Beef Company planean crear una alianza

Comunicado. El Grupo Nutresa, firma colombiana del sector de alimentos procesados, informó que concretó la compra de la ecuatoriana La Universal, una empresa de chocolates y otros derivados del cacao fundada en 1889 en Guayaquil.

La operación permitirá al Grupo Nutresa integrar a La Universal a la Compañía Nacional de Chocolates y ampliar su presencia industrial y comercial en Ecuador, donde ya vende varias de sus marcas en diferentes categorías.

"La integración de La Universal a nuestro negocio de chocolates abre un nuevo capítulo en la expansión internacional de Grupo Nutresa. Creemos en el Ecuador, en su gente, en su tradición productiva y en lo que es capaz de construir", afirmó Jaime Gilinski, presidente de la compañía y agregó que la empresa invertirá para impulsar el crecimiento de las marcas ecuatorianas tanto en su mercado de origen como en los países donde opera el grupo.

La Universal, que cuenta con 137 años de trayectoria, aportará su conocimiento del consumidor ecuatoriano, mientras que la Compañía Nacional de Chocolates, una empresa que hace parte del Grupo Nutresa, contribuirá con su capacidad de innovación y alcance regional.

"Hoy se unen 243 años de tradición y experiencia chocolatera: los 106 de la Compañía Nacional de Chocolates y los 137 de La Universal", señaló Juan Fernando Castañeda, presidente del negocio de chocolates del Grupo Nutresa y destacó que la compañía pondrá su experiencia y capacidad comercial al servicio de marcas como Manicho y Cocoa La Universal para ampliar su alcance en otros mercados.

La compañía indicó que durante los próximos meses definirá el plan de integración, cuya prioridad será garantizar la continuidad de las operaciones y trabajar de cerca con los empleados, clientes y proveedores en Ecuador.

El Grupo Nutresa, con sede en Medellín (noroeste), es una industria de alimentos presente en más de 80 países con un portafolio de decenas de marcas de carnes frías, galletas, chocolates, café, helados, pastas y comidas rápidas.

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Grupo Danone México y la Embajada de Francia en México realizaron mesa temática “Ciencia e innovación para el futuro de México

Tyson Foods y Allied Beef Company planean crear una alianza

Agencias. Tyson Foods an unció su intención de establecer una nueva alianza a largo plazo con Allied Beef Company (Allied Beef), un consorcio de ganaderos estadounidenses, con el objetivo de reforzar la cadena de suministro nacional de ganado vacuno y respaldar el futuro de su producción de carne de vacuno.

La colaboración crearía una relación directa entre la compañía y los ganaderos que, según Tyson Foods, permitiría desarrollar un modelo económicamente más sostenible en toda la cadena de suministro, al tiempo que impulsaría las oportunidades y el crecimiento a largo plazo de los productores.

En previsión de este acuerdo, la compañía avanza en sus planes para reabrir por completo el segundo turno de producción de su planta de vacuno en Amarillo (Texas). De hecho, ya ha comenzado a restablecer parte de la actividad de este turno y prevé que esté plenamente operativo en el verano de 2027. Según la empresa, la reapertura incrementará la producción y generará un número significativo de nuevos empleos.

“El futuro de nuestro negocio de vacuno depende de unas alianzas sólidas a lo largo de la cadena de suministro. Juntos, planeamos reforzar nuestra producción de carne de vacuno, generando valor para los ganaderos estadounidenses y contribuyendo a garantizar un suministro fiable de carne de vacuno de alta calidad para clientes y consumidores”, señaló Wes Morris, director de Operaciones de Tyson Foods.

Por su parte, Allied Beef considera que la futura alianza supone una oportunidad relevante para generar valor a largo plazo para los ganaderos estadounidenses y estrechar los vínculos dentro de la cadena de suministro de ganado. Así, al trabajar directamente con Tyson Foods, el consorcio espera abrir nuevas oportunidades para los productores y contribuir al crecimiento continuado de la producción de carne de vacuno.

Al mismo tiempo, Tyson Foods reiteró su compromiso de invertir en las alianzas, las infraestructuras y la plantilla necesarias para atender la creciente demanda de proteína de alta calidad y asegurar el futuro de la producción de vacuno.

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Grupo Nutresa compra a la compañía ecuatoriana La Universal

Tecate Ice Light llega al Sureste y Occidente de México

Comunicado. Después de consolidar su presencia en el norte de México, Tecate Ice Light llega a las regiones del Sureste y Occidente del país. Su propuesta combina el carácter de una cerveza lager con una sensación de refrescancia prolongada, gracias a su tecnología Extra Fresh, que mantiene intactos el sabor y la composición de la cerveza.  

Esta expansión responde a la evolución de las preferencias de los consumidores y al compromiso de Tecate por seguir innovando dentro de la categoría. Con su llegada al Sureste (Yucatán, Campeche y Quintana Roo) y Occidente (Guanajuato, Querétaro, San Luis Potosí, Aguascalientes y Zacatecas), Tecate Ice Light amplía su alcance en algunos estados con una propuesta que combina el carácter de una cerveza light con una sensación extra refrescante, ideal para extra refrescar esos momentos que se disfrutan con los tuyos.

“Hace 35 años, Tecate marcó un precedente en la industria al introducir la cerveza light en México, y hoy seguimos impulsando esa evolución con innovaciones como Tecate Ice Light. Una innovación única en el mercado que contiene tecnología Extra Fresh ofreciendo una sensación extra refrescante desde la primera hasta la última gota, sin cambiar el sabor ni la composición de la cerveza. Con nuestra llegada al Sureste y Occidente del país, acercamos esta experiencia a más consumidores y reafirmamos nuestro compromiso por seguir transformando la categoría con propuestas que marquen una diferencia”, destacó Priscilla Vargas, Tecate Innovation Brand Manager.  

Con 3.9% de alcohol, Tecate Ice Light mantiene el perfil de una lager tipo pilsner, sin añadir notas de sabor adicionales. Además, su lata integra un sello termosensible que cambia a color azul al alcanzar la temperatura indicada, ofreciendo una señal visual práctica para identificar cuándo está lista para disfrutarse.  

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Tyson Foods y Allied Beef Company planean crear una alianza

Ocean Spray y PopUp Bagels lanzan una mantequilla de arándanos y naranja

Comunicado. Ocean Spray Cranberries y PopUp Bagels traen de vuelta su mantequilla de arándanos con un toque especial; los clientes podrán disfrutar de la nueva mantequilla de arándanos y naranja.

Creada exclusivamente por PopUp Bagels, esta crema para untar combina los arándanos secos endulzados y ligeramente ácidos característicos de Ocean Spray con notas de naranja brillante y un toque de canela, creando un equilibrio agridulce que combina a la perfección con los bagels calientes y recién horneados de PopUp Bagels.

“En Ocean Spray, siempre buscamos nuevas maneras de mostrar la versatilidad del arándano y dar vida a nuestra marca en lugares divertidos e inesperados. Estamos encantados de colaborar nuevamente con PopUp Bagels para presentar una nueva mantequilla de arándano y naranja, crear un ambiente divertido inspirado en los pantanos con nuestros Bagel Waders y ofrecer a los fans otra deliciosa forma de disfrutar del arándano más allá de las fiestas. Cuando encontramos socios que comparten nuestro espíritu creativo y divertido, se abren nuevas oportunidades para conectar con los consumidores de maneras memorables", dijo Eliza Sadler, directora de Desarrollo de Marca de Ocean Spray.

"Este bagel sabe a la mañana de Acción de Gracias. La gente seguía preguntándonos por nuestra mantequilla de arándanos mucho después de que la quitáramos del menú el año pasado, así que sabíamos que teníamos que traerla de vuelta. El arándano, la naranja y la canela son sabores que uno asocia con la mesa de Acción de Gracias, pero ¿quién dice que hay que esperar hasta la cena?", dijo Adam Goldberg, fundador de PopUp Bagels.

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Tecate Ice Light llega al Sureste y Occidente de México

México y España fortalecen cooperación para impulsar la industria cárnica