Agencias. PepsiCo dio a conocer que sus ventas registraron un incremento interanual de 6.4% durante el segundo trimestre del año, en gran parte por el impulso del Mundial 2026, que se celebra en México, Estados Unidos y Canadá, a su negocio internacional.

La compañía presentó su informe financiero, donde reportó ingresos por 24,180 mdd en el periodo de abril a junio, superando los 23,950 mdd que habían previsto inicialmente. El crecimiento de las ventas fue más pronunciado en el mercado internacional, pues a nivel global el volumen de productos de alimentos comercializados incrementó 3% con respecto al segundo trimestre del año anterior, mientras que el de bebidas subió 2%.

El volumen de ventas internacionales de bebidas representa dos tercios del total de la compañía, y el de alimentos, más del 50%. Por lo tanto, es evidente que el negocio internacional se está convirtiendo en una parte fundamental de nuestra actividad”, detalló Ramón Laguarta, director ejecutivo de PepsiCo.

De acuerdo con Laguarta, parte de este crecimiento se debe al Mundial 2026, que ha impulsado sus ventas en México y en Latinoamérica. El torneo de futbol, que comenzó el pasado 11 de junio y terminará el próximo 19 de junio, también hará crecer los ingresos de la compañía para el siguiente trimestre.

Claramente, la Copa del Mundo está ayudando. El hecho de que estemos patrocinando el Mundial en nuestro negocio de alimentos nos está ayudando a activar la categoría de una mejor manera. Está creando ubicaciones, estamos captando y comenzamos el tercer trimestre muy fuerte en el ámbito internacional”, enfatizó el CEO de PepsiCo.

Pese a que la refresquera logró obtener mayores ingresos durante el trimestre, terminó decepcionando a sus inversionistas debido a que las ganancias no lograron cumplir las expectativas, entre otras cosas, por el débil desempeño de su mercado estadounidense y el repunte de la inflación, que ha incrementado los costos de producción.

De acuerdo con su reporte, PepsiCo logró registrar ganancias netas atribuibles por 2,980 mdd, o 2.20 dólares acción, lo que significó un incremento con respecto a los 1,260 mdd que obtuvo en el mismo periodo del año anterior; sin embargo, quedó por debajo de las expectativas de 2.21 dólares por acción.

La empresa enfrenta diversos desafíos durante el segundo trimestre del año que mermaron sus ganancias, principalmente el alza del petróleo y otros productos energéticos como el combustible, causado por el conflicto en Medio Oriente, que comenzó el pasado 28 de febrero. Este incremento en los precios generó una mayor presión inflacionaria a nivel global, lo que subió los precios de producción de las empresas y afectó el apetito de los consumidores, sobre todo en Estados Unidos, lo que mermó el desempeño de PepsiCo.

“Obviamente, la guerra de Irán y su impacto en los precios de la gasolina han sido significativos, no solo en Estados Unidos, sino en todo el mundo (…) Estamos viendo cambios en los comportamientos del consumidor, hemos visto una desaceleración en la conversión del tráfico en compras”, enfatizó el directivo.

Stephen Schmitt, director financiero de la compañía, anticipó que, aunque prevén un repunte en los costos de materias primas, también esperan un ingreso adicional por las solicitudes de reembolso de los aranceles que pagó durante 2025 en Estados Unidos, los cuales terminaron siendo anulados a inicios del año.

 

 

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Grupo Peñafiel orgulloso de contar con un portafolio de productos sin azúcar

Tate & Lyle es nombrada una de las empresas más sostenibles del mundo

Comunicado. “Estamos orgullosos de contar con un portafolio de productos sin azúcar que representa una alternativa para que las personas disfruten bebidas sin calorías durante reuniones, comidas y celebraciones como las que acompañan este torneo internacional, sin sacrificar sabor ni frescura”, Jessica Monteagudo, vicepresidenta de Mercadotecnia de Grupo Peñafiel.

Con casi un siglo de historia, Peñafiel evoluciona junto con las distintas formas de convivencia. Por ello, en la mejor jugada del 2026 que contempla amigos, emoción y bebidas sin azúcar ofrece opciones que se integran naturalmente a estos momentos de celebración y reunión. Con una visión de largo plazo, la compañía impulsa alternativas más equilibradas para disfrutar cada momento con frescura, sabor y variedad, ya sea en casa, en una carne asada o con amigos.

Grupo Peñafiel presenta su Alineación Titular de Mixología Futbolera, tres recetas perfectas para ser el mejor anfitrión de la temporada:

- Peñafiel Durazno y Pepino: El clásico para refrescar el medio tiempo. Una combinación perfecta y muy refrescante para calmar los nervios del partido.

- La Michelada más burbujeante, deliciosa y sin culpa, con el sabor tradicional mexicano, pero en una versión mucho más ligera.

- Pasión de Frutos Rojos con Peñafiel Soft. Un mocktail sofisticado, delicioso y libre de culpas.

Con esta alineación de sabor, Grupo Peñafiel reafirma su compromiso de acompañar a los mexicanos en sus celebraciones más memorables, brindando la frescura y variedad que exigen los nuevos estilos de vida. Ya sea que el partido se viva desde la sala de casa o compartiendo una carne asada con amigos, Peñafiel invita a todos los aficionados a alzar sus vasos y brindar sin culpa, demostrando que la verdadera victoria es disfrutar la emoción del futbol manteniendo un balance perfecto.

 

 

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PepsiCo da a conocer sus resultados financieros del segundo trimestre de 2026

Tate & Lyle es nombrada una de las empresas más sostenibles del mundo

Comunicado. Tate & Lyle anunció su inclusión en la lista de las empresas más sostenibles del mundo de la revista TIME y Statista. Hecho que marca la primera aparición de la empresa en la clasificación anual y la sitúa entre 24 empresas de alimentos y bebidas de las 750 firmas globales reconocidas a partir de una evaluación de más de 5,800 de las empresas más exitosas del mundo.

En su tercer año, esta lista anual es elaborada de forma independiente por Statista, socio de investigación de la revista TIME, y evalúa más de 20 indicadores clave de desempeño relacionados con los compromisos y calificaciones ambientales, la presentación de informes y la transparencia, y la gestión responsable.

La clasificación de las empresas más sostenibles del mundo no está abierta a solicitudes de empresas. Los investigadores evalúan objetivos aprobados basados ​​en la ciencia, calificaciones ESG basadas en la divulgación de información sobre sostenibilidad y otra información pública disponible de las empresas, creando una visión general independiente de los esfuerzos de sostenibilidad corporativa en todos los sectores.

Rowan Adams, director de Asuntos Corporativos y Sostenibilidad de Tate & Lyle, declaró: “Nos enorgullece ser reconocidos, junto con nuestros clientes, por nuestro compromiso con la descarbonización de nuestro negocio y cadena de suministro, y por elaborar nuestros ingredientes de forma sostenible y responsable. Como empresa que depende de materias primas naturales como el maíz, los cítricos y la stevia para elaborar nuestros ingredientes, es fundamental que cuidemos nuestro planeta y sus ecosistemas para su propia salud y la salud futura de nuestro negocio”.

 

 

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Grupo Peñafiel orgulloso de contar con un portafolio de productos sin azúcar

JBS publica su informe de sostenibilidad 2025

Comunicado. JBS publicó su Informe de Sostenibilidad 2025, en el cual detalla la implementación de su estrategia para lograr una producción de alimentos rentable y sostenible para un planeta en crecimiento.

El informe, estructurado en torno a los tres pilares estratégicos de JBS —Mantener la excelencia, Impulsar el progreso y Fomentar la resiliencia— incluye información destinada a facilitar la toma de decisiones a los inversores sobre temas clave como la salud y la seguridad de la plantilla, las emisiones operativas y la energía, el agua, el abastecimiento responsable y la transparencia de la cadena de suministro.

Los aspectos más destacados incluyen:

- Inversión de capital: desde 2020, JBS ha invertido cerca de 200 mdd en proyectos dentro de sus instalaciones destinados a reducir las emisiones de Alcance 1 y 2.

- Resultados de la financiación vinculada a la sostenibilidad: JBS informó haber alcanzado los objetivos intermedios de los indicadores clave de rendimiento (KPI) a los que se hace referencia en los marcos de bonos vinculados a la sostenibilidad de JBS y Pilgrim, incluidas reducciones notificadas en la intensidad de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de alcance 1 y 2 del 18.8 y 24.4%, respectivamente.

- Iniciativas de reducción de agua y residuos: JBS redujo el consumo total de agua en un 9.7% entre 2024 y 2025. Aumentó el reciclaje de los residuos generados en sus operaciones en 9.2% entre 2024 y 2025 y redujo los residuos enviados a vertederos en 25.8% entre 2024 y 2025.

- Adopción de energías renovables: en 2025, las energías renovables representaron el 31.3% del consumo energético global de JBS.

- Integridad del personal y del producto: la empresa informó de 18.2 millones de horas de formación impartidas a nivel mundial y de que el 78.9% de sus instalaciones globales están certificadas según los esquemas de la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI).

Tal como se detalla en el Informe, JBS también ha implementado un marco de informes de sostenibilidad más específico y mejor alineado con la cadena de suministro global de la compañía y las oportunidades para generar un impacto medible a corto y largo plazo. JBS está desarrollando sus ambiciones a largo plazo, priorizando objetivos operativos específicos y con plazos definidos, respaldados por bases de referencia claras, controles internos rigurosos y auditorías anuales de terceros.

“El éxito en la consecución de nuestros objetivos de sostenibilidad se traduce directamente en crecimiento, mitigación de riesgos y valor a largo plazo que JBS puede ofrecer a nuestros clientes, socios, equipos y accionistas. La evolución de nuestro marco de informes nos permite centrarnos en acciones que podemos gestionar, medir e informar con precisión, al tiempo que seguimos colaborando con toda la cadena de valor para abordar los retos comunes que afectan a nuestro sector”, declaró Jason Weller, director global de Sostenibilidad de JBS.

Los objetivos de emisiones a corto y largo plazo de JBS reflejan el progreso que la empresa puede seguir y controlar directamente (emisiones de alcance 1 y 2), respaldados por metas claras y con plazos definidos, indicadores clave de rendimiento (KPI) operativos y una verificación independiente. Los principales objetivos climáticos incluyen:

- A corto plazo: una reducción del 30% en la intensidad de las emisiones de alcance 1 y 2 (tCO₂e/t de producto terminado) para 2030 (línea de base de 2019).

- A largo plazo: una reducción del 70% en la intensidad de las emisiones de Alcance 1 y 2 (tCO₂e/t de producto terminado) en todas las instalaciones de procesamiento de JBS para 2050 (línea de base de 2019).

- Transición hacia las energías renovables: alcanzar el 60% de uso de electricidad renovable a nivel mundial para 2030.

“Nos centramos en transformar la ambición en resultados medibles. Nuestros objetivos climáticos destacan lo que JBS puede ejecutar y verificar dentro de nuestras operaciones, mientras colaboramos con productores, clientes y socios para abordar los desafíos más amplios que configuran nuestra industria. Como actor principal en la cadena de valor alimentaria global, tenemos la responsabilidad de liderar, y este marco de informes establece un estándar claro y transparente para nuestros grupos de interés”, afirmó Weller.

En consonancia con estos objetivos operativos, JBS sigue tomando medidas significativas a través de programas que apoyan una mejor gestión de la tierra entre los productores, amplían la transparencia de la cadena de suministro para mitigar los riesgos de deforestación y mejoran el bienestar animal. Las iniciativas clave incluyen:

- JBS Farm Assurance es un programa australiano de certificación agrícola que verifica que los productores cumplen con los estándares definidos en bienestar animal, trazabilidad y gestión ambiental. Respalda las afirmaciones específicas de las marcas, como "Alimentado con pasto, de corral, libre de transgénicos, libre de antibióticos y libre de HGP" para Great Southern, y "Alimentado con grano certificado, libre de antibióticos y libre de HGP" para Portoro, y proporciona un registro documental verificado desde el campo hasta el plato que refuerza la integridad de la etiqueta y genera confianza entre los clientes minoristas y exportadores.

- Las Oficinas Verdes de JBS ofrecen asistencia técnica gratuita para ayudar a los productores ganaderos brasileños —incluidos los proveedores indirectos— a cumplir con las normas socioambientales y regularizar ambientalmente sus propiedades. Desde su lanzamiento en 2021, el programa ha apoyado la regularización de más de 20 mil propiedades rurales y ha destinado más de 8,000 hectáreas a la recuperación forestal.

- JBS ofrece a sus proveedores en Brasil herramientas para verificar el cumplimiento social y ambiental de sus propios proveedores, incluyendo una plataforma blockchain y Cowbot, a través de la cual los agricultores pueden comprobar el cumplimiento de sus proveedores en tiempo real mediante una interfaz de WhatsApp.

- El Fondo JBS para la Amazonía financia iniciativas de conservación y desarrollo sostenible. Uno de sus programas emblemáticos es RestaurAmazônia, que apoya a familias campesinas en la recuperación de zonas degradadas de la Amazonía mediante la implementación de sistemas agroforestales que combinan el cultivo de cacao con la ganadería sostenible. Desde 2021, el proyecto ha beneficiado a casi 1,200 familias, con más de 44 mil hectáreas bajo prácticas mejoradas, más de 1,000 hectáreas de sistemas agroforestales implementados y un aumento del 47% en los ingresos familiares.

 

 

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Tate & Lyle es nombrada una de las empresas más sostenibles del mundo

Grupo Bimbo y Save The Children invitan a donar ante la emergencia en Venezuela

Comunicado. Grupo Bimbo y Save the Children, en alianza global, invitan a donar para fortalecer la respuesta humanitaria ante la emergencia en Venezuela y acompañar a las personas afectadas en su camino hacia la recuperación tras los terremotos del pasado 24 de junio.

La iniciativa busca apoyar a los damnificados por los sismos, entre ellos los colaboradores de Grupo Bimbo en Venezuela. Las donaciones se reciben desde 100 pesos mexicanos o cinco dólares.

Grupo Bimbo igualará las aportaciones realizadas, hasta un millón de dólares (USD), para multiplicar el alcance de la iniciativa. Las donaciones pueden realizarse en www.emergenciahumanitaria.mx.

Para Grupo Bimbo, este esfuerzo conjunto se sustenta en una relación de 33 años con Venezuela, donde opera panaderías y centros de venta y cuenta con más de 400 colaboradores. Para Save the Children, organización internacional con más de un siglo de historia y operaciones en más de 100 países, la alianza fortalece el trabajo que realiza en Venezuela desde 2018, con un equipo de más de 80 personas y seis organizaciones socias locales que han atendido a más de 270,000 personas desde 2020.

"Cada día que pasa, las familias de Venezuela necesitan más manos que las sostengan. Esta alianza con Grupo Bimbo nos permite llegar más rápido y más lejos, y acercar a las personas a la protección y el cuidado que merecen en medio de esta crisis", señaló Dirk Glas, CEO de Save the Children en México.

"Venezuela forma parte de la historia de Grupo Bimbo desde hace 33 años, hoy ese vínculo nos impulsa a estar cerca de quienes más lo necesitan. Esta alianza con Save the Children multiplica el alcance de nuestro compromiso con las personas afectadas, así como con nuestros colaboradores", señaló Alejandra Ibarrola, directora de Impacto Social de Grupo Bimbo.

 

 

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JBS publica su informe de sostenibilidad 2025

Corona anuncia renovación de su acuerdo con la Selección Nacional de México por cuatro años más

Comunicado. Tras un torneo que encendió la pasión de millones de mexicanos y consolidó al país como una de las grandes sedes del futbol internacional, Corona felicita a la Selección Nacional de México y anuncia, junto a Rafa Márquez quien asume el cargo de director técnico, la renovación de su acuerdo con el equipo nacional por cuatro años más, para abrir el Día Uno de un nuevo ciclo rumbo a 2030.

Este 2026, vimos a una Selección Nacional de México, encabezada por Javier Aguirre, que salió a jugársela en equipo, nos devolvió la esperanza y, partido a partido, nos hizo creer.

"México nos regaló un torneo inolvidable. Felicitamos a la Selección Nacional por el Extra que dejó en la cancha y a una afición que nunca dejó de creer, que la acompañó hasta el último minuto y que volvió a demostrar por qué nuestro país es un referente para el futbol mundial. Hoy renovamos nuestro acuerdo con la Selección Nacional por cuatro años más y estaremos en cada paso de su preparación rumbo a 2030, porque Corona ha apoyado a México desde el Día Uno y así seguirá, incondicionalmente", dijo Yune Aranguren, drectora de Marcas Core en Grupo Modelo.

Por más de 20 años, Grupo Modelo y Corona han acompañado a la Selección Nacional de México y han respaldado al futbol nacional desde una convicción compartida: crear experiencias positivas que unan a las personas dentro y fuera de la cancha. Ese compromiso es una de las razones por las que la compañía seguirá apoyando esta nueva fase de la Selección, celebrando junto a la afición cada paso del camino rumbo al 2030.

Faltan cuatro años y el camino apenas comienza, pero hay algo que México ya dejó claro estas semanas: cuando se trata de entregarlo todo, esta afición no sabe hacerlo de otra manera. Corona seguirá a su lado en cada partido, convencida de que el mismo orgullo que llenó las calles será el que empuje a la Selección en el nuevo camino. El Día Uno ya empezó.

 

 

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JBS publica su informe de sostenibilidad 2025

Grupo Bimbo y Save The Children invitan a donar ante la emergencia en Venezuela

Agencias. Las exportaciones mexicanas de carne alcanzaron un valor de 1,400 mde (1,600 mdd) entre enero y mayo de 2026, es decir, 36.3% más que en el mismo periodo de 2025, según datos del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) elaborados a partir de cifras de la Agencia Nacional de Aduanas de México. El resultado consolida a México como uno de los principales exportadores mundiales de proteína animal.

En volumen, los envíos sumaron 211,930 toneladas, un 17,6 % más que un año antes, de acuerdo con la misma fuente.

La carne de vacuno fue el principal motor del crecimiento. Su valor exportado aumentó un 46.6%, hasta los 1,169 mde (1,336 mdd), frente a los 797 mde (911 mdd) del año anterior. El volumen creció un 21.2%, de 110,955 a 134,510 toneladas. El precio medio por tonelada se situó en 8,691 euros (9,933 dólares), un 21% más que en el ejercicio previo.

El GCMA atribuye este comportamiento a la demanda de Estados Unidos, que concentra en torno al 91% de las exportaciones mexicanas de carne de vacuno. La consultora vincula además la fortaleza de los precios con la cabaña vacuna estadounidense, actualmente en su nivel más bajo en siete décadas.

 

 

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Tres hábitos diarios que nutren tu cerebro: Nestlé

La evolución de la NOM-051 y el fenómeno GLP-1 marcaron la agenda de Beneo University México

Comunicado. Cuando hablamos de bienestar, solemos pensar en alimentarnos mejor, ser físicamente más activos o descansar cuando el cuerpo lo necesita. Sin embargo, pocas veces nos detenemos a pensar en cuidar del órgano que hace posible recordar, aprender, sentir, tomar decisiones y conectar con el mundo que nos rodea: el cerebro.

 Cuidar la salud cerebral no debería verse como una preocupación lejana o exclusiva de ciertas etapas de la vida. El cerebro participa en funciones motoras, sensoriales, emocionales y cognitivas, por lo que procurar su bienestar todos los días, y en todas las etapas de la vida, es clave para favorecer su correcto funcionamiento y contribuir a una mejor calidad de vida.

Aunque muchas veces el cuidado de la salud cerebral se asocia con etapas avanzadas, la realidad es que los hábitos cotidianos tienen un papel importante desde la juventud. Más allá de la edad, cuidar el cerebro implica adoptar rutinas que favorezcan su funcionamiento diario, desde procurar espacios de descanso hasta elegir alimentos que aporten nutrimentos esenciales y buscar actividades que reten nuestra memoria, atención y creatividad.

 “Cuidar la salud del cerebro empieza con decisiones cotidianas. Una alimentación correcta, un descanso adecuado y mantener la mente activa son hábitos que pueden contribuir al bienestar cognitivo y emocional de las personas a lo largo de la vida. Hablar de salud cerebral es también hablar de bienestar integral, de pequeñas acciones que, sostenidas en el tiempo, pueden ayudarnos a vivir mejor y a procurar nuestra calidad de vida desde el presente”, señaló Ana Villarreal, gerente de Bienestar y Nutrición en Nestlé México.

Por ello, la invitación es a mirar el cuidado del cerebro desde lo cotidiano, a través de tres sencillos pasos que pueden ayudar a fortalecer hábitos relacionados con la alimentación, el descanso y la actividad mental.

Reto 1: Alimentarse correctamente e incluir DHA. Una alimentación adecuada es fundamental para el funcionamiento del organismo. En el caso del cerebro, existen nutrimentos como vitaminas, antioxidantes y ácidos grasos omega-3 que desempeñan un papel relevante.

El cerebro humano está compuesto en casi 60% de grasa, y los ácidos grasos se encuentran entre las moléculas más importantes para su estructura y funcionamiento. Entre ellos destaca el DHA, ácido docosahexaenoico, un tipo de omega-3 que forma parte de las membranas neuronales y se concentra especialmente en regiones relacionadas con la comunicación entre neuronas.

En palabras sencillas, el DHA ayuda a que las células del cerebro mantengan una estructura flexible y funcional, lo que favorece procesos vinculados con el aprendizaje, la memoria y la capacidad de adaptación del cerebro. Diversos estudios han asociado niveles adecuados de DHA con mejor desempeño cognitivo y menor riesgo de deterioro cognitivo en adultos.  

Para contribuir a mantener niveles adecuados de DHA, se recomienda consumir pescado graso como salmón, sardinas, y atún una o dos veces por semana, así como incluir alimentos fortificados adicionados con este ácido graso, especialmente en personas con bajo consumo de pescado. De forma natural, también puede encontrarse en mariscos como camarón, almejas y ostiones.

Reto 2: Dormir bien. El descanso es mucho más que una pausa. Durante el sueño, el cerebro realiza procesos esenciales como consolidar la memoria, regular las emociones, mantener la atención y recuperar el rendimiento cognitivo. La falta de sueño puede afectar distintas funciones de la vida cotidiana. Estudios han observado que la restricción del sueño puede reducir el rendimiento en tareas de atención y estado de alerta, así como impactar la memoria de trabajo, especialmente en actividades cognitivas complejas.

 Dormir solo entre cuatro y seis horas por noche puede provocar un déficit cognitivo que se acumula con el paso de los días. Aunque el sueño de recuperación ayuda, restaurar por completo la función cognitiva puede requerir varias noches de descanso adecuado, dependiendo de la intensidad y duración de la falta de sueño.

Para favorecer un descanso reparador, se recomienda dormir entre siete y ocho horas diarias, mantener horarios regulares, procurar un ambiente tranquilo por la noche y evitar el uso de pantallas antes de dormir. La luz azul que emiten las pantallas de los dispositivos puede interferir con la producción de melatonina, hormona que ayuda al cuerpo a iniciar y mantener el sueño.

Reto 3: Mantener la mente activa. Cuidar el cerebro también significa desafiarlo. Realizar actividades que estimulen las capacidades cognitivas contribuye a la neuroplasticidad, es decir, la capacidad del cerebro para crear, reforzar y reorganizar conexiones neuronales.

Estas prácticas pueden ayudar a fortalecer funciones como la memoria, la atención, la velocidad de procesamiento y la capacidad de resolver problemas. Además, las actividades cognitivamente estimulantes y emocionalmente positivas pueden favorecer el equilibrio emocional y crear mejores condiciones para el aprendizaje y la concentración.

Algunas acciones sencillas para lograrlo son leer diariamente, aprender algo nuevo como un idioma, música, cocina o cualquier habilidad novedosa, resolver juegos de lógica como sudoku, crucigramas o ajedrez, mantener vínculos sociales y realizar actividad física, ya que el movimiento también contribuye a la salud cerebral y al equilibrio emocional.

Pequeños ajustes en la rutina diaria pueden convertirse en una forma sencilla de procurar la salud cerebral a cualquier edad. Alimentarse con conciencia, descansar lo suficiente, mantenerse activo y dedicar tiempo a nuevas experiencias son decisiones cotidianas que pueden contribuir a una mejor calidad de vida.

 

 

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Crecen exportaciones cárnicas mexicana 17.6% de enero a mayo

La evolución de la NOM-051 y el fenómeno GLP-1 marcaron la agenda de Beneo University México

Comunicado. La evolución de la NOM-051, el crecimiento de los ingredientes funcionales y el impacto de las terapias basadas en GLP-1 sobre los hábitos de consumo fueron los temas que marcaron la agenda de Beneo University México, el encuentro técnico organizado por BENEO, que reunió el 28 y 29 de mayo en Guadalajara a profesionales de la industria alimentaria y la nutrición, referentes regulatorios y expertos regionales para analizar los desafíos y oportunidades que enfrenta hoy el sector.

Durante dos jornadas, los participantes analizaron cómo las nuevas demandas de los consumidores y los cambios en las normativas están impulsando una nueva generación de alimentos con foco en salud digestiva, la importancia de las proteínas y las fibras en la nutrición, control glucémico, gestión del peso y energía sostenida.

La salud digestiva ocupó un lugar destacado dentro de la agenda técnica. Renata Càssar, Nutrition Communication Manager para América Latina de BENEO, presentó la evidencia científica sobre las fibras prebióticas de raíz de achicoria, destacando que la inulina y la oligofructosa se encuentran entre los prebióticos más estudiados a nivel mundial, con más de 200 ensayos clínicos que respaldan sus beneficios para la salud digestiva y el bienestar general.

Durante la sesión también se abordó el creciente interés de los consumidores por las fibras y los prebióticos, como por ejemplo la tendencia del “Fibermaxxing” en redes sociales (el movimiento que promueve maximizar la ingesta de fibra para mejorar la salud). Según los datos presentados, el 70% de los consumidores mexicanos reconoce la relación entre la salud digestiva y la salud general, mientras que la salud digestiva se posiciona actualmente como el principal impulsor de compra de alimentos y bebidas funcionales a nivel global.

“Estamos viendo una convergencia entre salud digestiva, control del peso y bienestar metabólico. Los consumidores buscan alimentos que aporten beneficios concretos y la ciencia nos permite entender cada vez mejor cómo ingredientes funcionales como los prebióticos pueden contribuir a esos objetivos", explicó Càssar.

La nueva etapa de la NOM-051: de los sellos a la reformulación inteligente

Uno de los momentos destacados de la agenda fue la conferencia de Paola Shue Vázquez, especialista en nutrición, regulación y asuntos corporativos, quien abordó el impacto que la NOM-051 ha tenido sobre la industria alimentaria mexicana. Durante su presentación destacó cómo la regulación impulsó una transformación profunda en la forma de desarrollar alimentos, llevando a las compañías a evolucionar desde modelos centrados principalmente en sabor y costo, hacia estrategias enfocadas en la construcción de perfiles nutrimentales capaces de responder, tanto a las exigencias regulatorias, como a las expectativas de consumidores cada vez más informados.

“La NOM-051 cambió el lenguaje de la industria alimentaria en México. La primera etapa estuvo marcada por los sellos; la siguiente probablemente estará definida por la reformulación inteligente y el uso estratégico de ingredientes funcionales respaldados por Ciencia” comentó Shue Vázquez. “La NOM-051 cambió empaques. El reto ahora es cambiar conversaciones” agregó.

En este contexto, los especialistas coincidieron en que la industria está ingresando en una nueva etapa de reformulación, donde el desafío ya no consiste únicamente en reducir azúcares, grasas o sodio, sino en desarrollar alimentos intrínsecamente más nutritivos mediante el uso estratégico de ingredientes funcionales respaldados por evidencia científica.

Ingredientes funcionales para la gestión del peso corporal

Otro de los temas que concentró la atención de los asistentes fue el fenómeno GLP-1 y su impacto sobre la innovación alimentaria. Los especialistas analizaron cómo el crecimiento de los tratamientos para el control del peso está modificando los hábitos de consumo y generando nuevas oportunidades para el desarrollo de alimentos orientados a la saciedad, el equilibrio metabólico, la salud digestiva y la preservación de la masa muscular.

Durante el encuentro también se destacó que los usuarios de terapias basadas en GLP-1 reducen significativamente su ingesta calórica y modifican sus patrones de compra de alimentos, una tendencia que comienza a influir en las estrategias de innovación y desarrollo de productos de la industria alimentaria.

Durante las sesiones técnicas se presentaron distintas soluciones de BENEO capaces de responder a estas nuevas demandas. Entre ellas, Palatinose™ (isomaltulosa), un carbohidrato de liberación lenta que apoya la liberación natural de la hormona de saciedad GLP-1 y la quema de grasa corporal; Orafti® β-Fit, los betaglucanos de cebada que contribuyen a la saciedad; los prebióticos de achicoria, que apoyan la reducción del peso, masa grasa e Índice de Masa Corporal; y las proteínas vegetales de haba y arroz, que aportan perfiles nutricionales adecuados para acompañar estrategias de control de peso y mantenimiento de masa muscular.

“Hoy vemos una convergencia cada vez mayor entre nutrición, ciencia, regulación e innovación. Los consumidores buscan productos que no solo sean agradables al paladar, sino que además aporten beneficios concretos para su bienestar. Nuestro objetivo con Beneo University es acercar evidencia científica, compartir conocimiento técnico y ayudar a la industria a transformar esas tendencias en soluciones reales para el mercado”, señaló Thomas Weber, Area Sales Manager Latam de BENEO.

Como cierre de la edición 2026, los participantes formaron parte de una experiencia práctica en el Bosque de la Primavera, donde pudieron conocer de primera mano la aplicación de conceptos vinculados a energía sostenida y rendimiento físico a través de actividades de senderismo y ciclismo de montaña. La iniciativa buscó trasladar la ciencia nutricional a situaciones reales de consumo y bienestar, reforzando el vínculo entre innovación, salud y estilo de vida activo.

Con esta nueva edición de Beneo University, BENEO reafirma su compromiso con la generación y difusión de conocimiento científico para impulsar el desarrollo de alimentos y bebidas alineados con los desafíos regulatorios, las tendencias emergentes de salud y las nuevas expectativas de los consumidores latinoamericanos.

 

 

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Tres hábitos diarios que nutren tu cerebro: Nestlé

Quaker presenta batido de avena integral que se prepara en la botella

Comunicado. Quaker pone cerca de 150 años de experiencia en avena en una botella al presentar Quaker Oat Shake & Go, un batido de avena integral que se prepara en la botella: solo hay que añadir el líquido de preferencia, agitar y disfrutar. Disponible en dos sabores: fresa y plátano, y canela y vainilla. Quaker Oat Shake & Go es la última innovación de PepsiCo, con ingredientes funcionales para satisfacer la creciente demanda de alimentos y bebidas que ofrezcan comodidad, nutrición y sabor.

Quaker Oat Shake & Go aporta 23 gramos de proteína por porción cuando se prepara con 237 ml de leche, 16 gramos de granos integrales y 3 gramos de fibra por porción. Una opción práctica y fácil de preparar, Quaker Oat Shake & Go puede brindar la energía necesaria dondequiera que te lleve el día.

“Durante casi 150 años, Quaker ha sido una autoridad de confianza en avena y una marca muy apreciada en los hogares, conocida por su calidad y experiencia nutricional. El lanzamiento de Quaker Oat Shake & Go nos ayuda a reinventar la forma en que nuestra nutritiva avena se presenta, ofreciendo el poder de las proteínas, la fibra y la avena 100 % integral en un delicioso formato para beber”, declaró James Wade, director de marketing de Quaker Foods.

La categoría de avena preparada en frío ha estado en auge en los últimos años, con un crecimiento interanual de +49% en las búsquedas de avena preparada en frío en TikTok. Además, las investigaciones muestran que 65% de los estadounidenses preparan sus desayunos en menos de cinco minutos, siendo la falta de tiempo una de las principales barreras para desayunar. Oat Shake & Go se puede preparar rápidamente cuando y donde se necesite y proporciona la nutrición funcional que buscan los consumidores. Con el 86% de los estadounidenses que afirman agregar proteínas activamente a su dieta, y 73% que intentan agregar más fibra, Quaker Oat Shake & Go es una opción práctica para ayudar a cumplir con los objetivos dietéticos diarios y la demanda de eficiencia por la mañana sin tener que esperar toda la noche.

“Los consumidores de hoy buscan opciones de alimentos y bebidas deliciosas y nutritivas que se adapten a sus ajetreadas rutinas, desde el desayuno hasta la cena y los tentempiés entre comidas. Quaker Oat Shake & Go refleja el continuo interés de PepsiCo por satisfacer la demanda de los consumidores y su creciente preferencia por innovaciones que ofrecen mayor comodidad e ingredientes funcionales”, declaró James Wade, director de marketing de Quaker Foods.

A medida que los consumidores buscan cada vez más ingredientes funcionales en sus alimentos y bebidas cotidianas, PepsiCo está aprovechando su icónica cartera de marcas para liderar la transformación de la categoría.

 

 

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La evolución de la NOM-051 y el fenómeno GLP-1 marcaron la agenda de Beneo University México

REESE'S PIECES presenta a nivel nacional su nuevo dulce de galleta de chocolate

Comunicado. La marca REESE'S PIECES ofrece una versión divertida de uno de los dulces más reconocibles con el lanzamiento de REESE'S PIECES con Galleta de Chocolate. Como la primera innovación de REESE'S PIECES en Estados Unidos en los últimos 10 años, REESE'S PIECES con Galleta de Chocolate combina el icónico sabor cremoso de mantequilla de maní de la marca con un centro de galleta de chocolate crujiente, para un snack atrevido y delicioso, repleto de capas de sabor y textura en cada bocado.

Esta innovación aprovecha el creciente interés de los consumidores por snacks con una textura agradable, creando un bocado pequeño tan divertido como delicioso. Ya sea para llevar en la bolsa como merienda, compartir durante un viaje o disfrutar mientras ves tu película favorita, REESE'S PIECES con galleta de chocolate está diseñado para cualquier ocasión.

REESE'S PIECES con galleta de chocolate se lanzará en el mercado estadounidense el 17 de julio en bolsitas individuales, y el tamaño king size estará disponible más adelante en 2026. El producto también estará disponible en shop.hersheys.com. 

REESE'S PIECES con galleta de chocolate fue creado para los fanáticos que buscan más textura, más crujido y más formas de disfrutar la clásica combinación de mantequilla de maní y chocolate. Cada bocado combina un centro crujiente de galleta de chocolate, el cremoso sabor de la mantequilla de maní y la cobertura de caramelo que hace que REESE'S PIECES sea inconfundible.

Fáciles de comer y compartir: ideales para picar en cualquier momento, ya sea que los aficionados estén de viaje, viendo una película o compartiendo con amigos.

Textura en cada bocado: un centro de galleta crujiente, un cremoso sabor a mantequilla de cacahuete y una capa exterior de caramelo crujiente ofrecen una experiencia gustativa por capas.

Una innovación largamente esperada: la primera novedad de REESE'S PIECES en Estados Unidos en 10 años ofrece a los fans una nueva forma de disfrutar de este popular dulce.

“Reese's siempre se ha caracterizado por su inconfundible combinación de mantequilla de cacahuete y chocolate, y con este innovador producto, nos entusiasma ofrecer a los consumidores una nueva forma de disfrutarla. REESE'S PIECES con galleta de chocolate ofrece un equilibrio perfecto entre nuestro legendario sabor a mantequilla de cacahuete y un toque crujiente, creando una experiencia totalmente nueva para compartir con este dulce tan popular”, declaró Melissa Blette, directora senior de Marca de Reese's en The Hershey Company.

 

 

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