Agencias. Colombia dio a conocer que efectuó el primer envío directo de sebo bovino desde mataderos colombianos hacia Estados Unidos. La operación abre un nuevo mercado para la agroindustria del país y para una materia prima empleada en la producción de diésel renovable y otros biocombustibles.

El envío corrió a cargo de Minerva Ingredients, unidad de negocio de Minerva Foods especializada en el aprovechamiento de subproductos de origen animal. La compañía señaló que la operación se concretó tras superar un proceso de certificaciones, habilitaciones de planta y autorizaciones exigidas por las autoridades de Colombia y Estados Unidos.

Al proceder directamente de mataderos habilitados, el sebo cuenta con estándares de calidad, inocuidad y trazabilidad desde origen, requisitos indispensables para acceder a mercados internacionales especializados como el estadounidense.

La apertura de este mercado se produce, además, en un contexto de creciente demanda mundial de materias primas destinadas a combustibles renovables. Según el comunicado de la empresa, la producción anual de sebo en Colombia mueve un mercado cercano a 55.2 mde (60 mdd), mientras que Estados Unidos concentra en torno al 45% de la producción mundial de biocombustibles.

En este sentido, Minerva Foods destacó que este primer envío constituye un paso estratégico para ampliar las oportunidades comerciales de la cadena cárnica colombiana y reforzar su integración en las cadenas globales de valor vinculadas a la transición energética.

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Postbiótico produce cambios en los biomarcadores relacionados con el sistema inmunitario en horas

Comunicado. Una nueva investigación publicada en la revista Frontiers in Nutrition reveló que el postbiótico EpiCor produce cambios medibles en biomarcadores relacionados con el sistema inmunitario a las tres horas de su consumo. El estudio, realizado por científicos de NIS Labs en colaboración con Cargill, ofrece nuevos conocimientos sobre los rápidos procesos biológicos que subyacen a los beneficios del postbiótico para la salud inmunológica.

Respaldado por más de 15 estudios publicados, EpiCor es uno de los postbióticos más investigados del mercado, con estudios clínicos tanto en adultos como en niños. Esta investigación reciente ayuda a explicar lo que sucede en el organismo durante las primeras horas después de su consumo.

“Numerosos ensayos clínicos han demostrado previamente que el consumo prolongado de EpiCor favorece la salud inmunitaria. Lo que nos entusiasma es observar respuestas a la una, dos y tres horas, lo que sugiere una respuesta biológica coordinada a una sola dosis en comparación con el placebo. Estas respuestas tempranas, a nivel mecanicista, tras una sola dosis podrían contribuir a los efectos inmunoestimulantes a largo plazo observados con este postbiótico”, afirmó Gitte Jensen, directora de NIS Labs e investigadora principal del estudio.

Treinta adultos sanos, de entre 18 y 60 años, participaron en un estudio cruzado, aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo. Los participantes consumieron una dosis única de 500 mg de EpiCor o placebo, y se les tomaron muestras de sangre antes del consumo y durante las tres horas siguientes para evaluar los cambios en determinados biomarcadores relacionados con el sistema inmunitario. Los principales hallazgos incluyen:

- Comunicación inmunitaria rápida. Se observaron cambios medibles en biomarcadores relacionados con el sistema inmunitario a las tres horas de una sola dosis, lo que indica que el ingrediente comienza a interactuar con el sistema inmunitario del cuerpo poco después de su consumo.

- Respuesta inmunitaria dirigida. En comparación con el placebo, EpiCor se asoció con niveles más bajos de varios biomarcadores relacionados con la inflamación en un plazo de una a tres horas. Los hallazgos sugieren que el postbiótico se asoció con cambios en biomarcadores vinculados a vías inmunitarias específicas, en lugar de provocar una supresión generalizada de la función inmunitaria.

- La actividad de las células inmunitarias coincidió con hallazgos clínicos previos. Los investigadores observaron cambios en el comportamiento de las células inmunitarias que ayudan a explicar cómo EpiCor puede favorecer la salud inmunitaria, basándose en estudios clínicos anteriores que demostraron beneficios durante los desafíos inmunitarios estacionales.

- Los postbióticos representan un área relativamente nueva de la ciencia de la nutrición, y los investigadores aún están trabajando para comprender cómo interactúan los postbióticos individuales con el cuerpo.

“La investigación en humanos sobre lo que ocurre durante las primeras horas tras consumir un postbiótico sigue siendo limitada. Este estudio contribuye a subsanar esa deficiencia al identificar las primeras respuestas biológicas asociadas al consumo de EpiCor, lo que amplía nuestra comprensión de cómo las interacciones en el intestino pueden influir en las respuestas inmunitarias y refuerza la importancia de la investigación específica de cada ingrediente”, afirmó Justin Green, doctor en filosofía y director de asuntos científicos de EpiCor en Cargill.

Tras dos décadas de investigación clínica, este estudio se suma a la sólida evidencia sobre la respuesta inmunitaria que respalda a EpiCor. Al dilucidar los rápidos mecanismos biológicos implicados, Cargill continúa liderando la ciencia de los postbióticos, ofreciendo a las marcas y a los consumidores mayor conocimiento y confianza en el rendimiento del ingrediente.

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Minerva Foods realiza el primer envío directo de sebo bovino colombiano a Estados Unidos

Hormel Foods publica sus resultados financieros del tercer trimestre de 2026

Comunicado. Hormel Foods informó sus los resultados del tercer trimestre del año fiscal 2026, que finalizó el 26 de julio de 2026. Todas las comparaciones se realizan con el mismo periodo del año fiscal 2025, a menos que se indique lo contrario.

“Obtuvimos resultados sólidos en el tercer trimestre, incrementando nuestras ganancias ajustadas y avanzando en nuestros objetivos para el año fiscal 2026. Gracias a nuestro sólido desempeño en lo que va del año y las continuas oportunidades que se presentan, estamos elevando y ajustando nuestras previsiones de ganancias para el año fiscal 2026 y mantenemos la confianza en lograr un crecimiento de las ganancias ajustadas para el año que sea consistente o superior a nuestro algoritmo a largo plazo”, declaró Jeff Ettinger, director ejecutivo interino.

Por su parte, John Ghingo, presidente y director ejecutivo electo, indicó: “Durante el trimestre, seguimos avanzando en nuestras prioridades estratégicas. Si bien las ventas netas disminuyeron, los resultados reflejaron el impacto de las acciones de reestructuración de la cartera, la bajada de los precios de las materias primas en algunos segmentos del negocio y un entorno de consumo que continúa bajo presión. Al mismo tiempo, varias de nuestras marcas prioritarias de Retail registraron crecimiento, y el sector de Foodservice volvió a superar las tendencias del sector, gracias a la solidez de nuestras soluciones y a nuestras alianzas con operadores. A medida que seguimos mejorando nuestras capacidades y perfeccionando nuestro enfoque, mantenemos nuestro compromiso con una ejecución rigurosa y con el posicionamiento de la empresa para el éxito a largo plazo”.

Durante el tercer trimestre del ejercicio fiscal 2026, la Compañía anunció un acuerdo definitivo para vender sus operaciones en Brasil, operadas bajo la marca Ceratti, y clasificó el negocio como disponible para la venta. Esta desinversión refleja los esfuerzos continuos de la Compañía por simplificar y optimizar su cartera y enfocar su estrategia internacional en los mercados con mayores oportunidades de crecimiento a largo plazo.

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Postbiótico produce cambios en los biomarcadores relacionados con el sistema inmunitario en horas

Oterra nombra a Susanne Arfelt Rajamand como su nueva directora ejecutiva

Comunicado. “En nombre del Consejo de Administración, me complace dar la bienvenida a Susanne como la próxima directora ejecutiva de Oterra. Susanne aporta más de 20 años de experiencia de liderazgo internacional en los sectores de alimentación, servicios de alimentación y bienes de consumo, incluyendo puestos de alta dirección en Unilever, McCormick & Company y Fonterra, y más recientemente como directora ejecutiva del Grupo Royal Greenland”, declaró Arnd Kaldowski, presidente del Consejo.

Su trayectoria comercial y su experiencia liderando organizaciones internacionales centradas en el crecimiento la convierten en la líder idónea para consolidar la sólida base de Oterra y acelerar aún más nuestra trayectoria de crecimiento, aprovechando las prometedoras oportunidades del mercado estadounidense. Susanne y su equipo podrán aprovechar el crecimiento de dos dígitos registrado este año en Estados Unidos, iniciando el próximo ejercicio fiscal con una cartera de ventas que permitirá a Oterra duplicar su negocio principal en Estados Unidos en los próximos dos años.

Susanne Arfelt Rajamand añadió: “Me siento entusiasmada y honrada de unirme a Oterra. Oterra se ha consolidado como líder mundial en colorantes alimentarios naturales, con un equipo talentoso, una sólida cartera de productos y una gran oportunidad de crecimiento por delante, especialmente con la transición del mercado estadounidense hacia los colorantes alimentarios naturales. Espero trabajar estrechamente con el equipo directivo, el Consejo de Administración y toda la organización para seguir construyendo sobre esta sólida base y dar forma a la próxima etapa de crecimiento de Oterra”.

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Hormel Foods publica sus resultados financieros del tercer trimestre de 2026

HEINEKEN México y Tecate lanzan “The Street Store” por la comunidad

Comunicado. Con el objetivo de apoyar a quienes más lo necesitan y fomentar la solidaridad local, HEINEKEN México invita a la comunidad de Tecate a sumarse a la gran campaña de recolección de ropa para la próxima edición de “The Street Store”.

El evento se llevará a cabo el próximo domingo 30 de agosto en Parque los encinos de Tecate de 08:00 a 13:00 horas, brindando acceso a cualquier persona de la comunidad interesada en elegir prendas de vestir en buen estado sin costo alguno. Este punto fue seleccionado estratégicamente por su cercanía a comunidades con mayores necesidades y su accesibilidad para beneficiarios y voluntarios.

“The Street Store es una iniciativa que busca fortalecer el tejido social y brindar una experiencia digna a personas en situación de vulnerabilidad, transformando las donaciones en una verdadera tienda comunitaria donde podrán elegir prendas en buen estado sin costo alguno”, afirma Gerardo Vélez, director Cervecería Tecate en HEINEKEN México.

Para facilitar la participación de la ciudadanía, HEINEKEN México ha formado alianzas estratégicas con el Ayuntamiento y el Gobierno de Tecate, Fundación La Puerta, California Medios, la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), Teleflex, y el comercio local a través de Stilo Boutique, Lovely Boutique, AM Boutique y Vástago Boutique, para convocar y recibir los donativos de las familias tecatenses.

Con la suma de dichos esfuerzos, The Street Store busca seguir generando espacios de apoyo y colaboración que contribuyan al bienestar de las personas y al fortalecimiento de la comunidad local.

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Oterra nombra a Susanne Arfelt Rajamand como su nueva directora ejecutiva

Comunicado. Algunos amantes de la catsup prefieren mojar sus papas fritas, otros buscan el zigzag perfecto en un hot dog y los verdaderos fanáticos creen que una hamburguesa no está completa hasta que lleva una buena cantidad de HEINZ. Esta temporada de parrilladas, HEINZccelebra las diversas maneras en que la gente de todo el mundo disfruta de su catsup favorito con el lanzamiento de la tapa HEINZ Love Lid. Con tres configuraciones: Like, Love y Crazy Love, la tapa Love Lid es la primera tapa de catsup personalizable diseñada para que los fanáticos puedan ajustar la cantidad justa de HEINZ y elegir la forma perfecta de servirlo en cada ocasión.

Desde la proporción ideal de kétchup y patatas fritas hasta si un perrito caliente merece un chorrito o un buen chorro, los amantes del catsup llevan mucho tiempo debatiendo cuál es la cantidad "correcta" de HEINZ. Inspirada por el apasionado debate en línea, HEINZ anima a sus fans a medir con el corazón para sus platos favoritos del verano, permitiéndoles controlar la cantidad de salsa que usan.

“Todos experimentamos el amor de manera diferente, y la conexión de nuestros fans con el catsup no es una excepción. La gente tiene rituales muy personales en torno a la cantidad de kétchup que usan, y celebramos cada uno de ellos”. Ya sea que les guste, les encante o tengan un amor incondicional, no hay una forma incorrecta de disfrutar HEINZ. La tapa Love Lid es una innovación que permite a los consumidores exprimir hasta saciarse, porque HEINZ siempre ha sido más que un condimento, y este verano estamos demostrando que tenemos nuestro propio lenguaje del amor”, dijo Nina Patel, vicepresidenta de HEINZ Global en Kraft Heinz Company.

La tapa Love Lid es el ejemplo más reciente de cómo HEINZ sigue reinventando su icónica botella de catsup para satisfacer mejor a sus fans más fieles. Tras innovaciones como el HEINZ Dipper la marca evoluciona su envase, ofreciendo a sus seguidores una nueva forma de personalizar cada uso. Disponible en Estados Unidos y Reino Unido, la tapa Love Lid marca un hito en la creciente presencia global de la marca, ya que HEINZ busca expandir su alcance y, al mismo tiempo, consolidar el amor incondicional de sus fans por su inconfundible y deliciosa salsa.

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En 2025, producción acuícola mexicana superó dos millones 206 mil toneladas en peso vivo

Destilería Four Roses continúa su serie experimental con un lanzamiento con acabado en barrica de miel

Comunicado. Alicia Poot Salazar, directora general del Instituto Mexicano de Investigación en Pesca y Acuacultura Sustentables (IMIPAS), resaltó que la pesca y la acuacultura en 2025 superaron una producción de dos millones 206 mil toneladas en peso vivo, por lo que llamó a las instituciones, al sector privado y a la comunidad científica a trabajar en unidad y mantener un compromiso constante para fortalecer dichas actividades.

Al inaugurar el XII Foro Científico de Pesca Ribereña y II Foro de Acuacultura Artesanal en la Cámara de Diputados, precisó que el resultado obedece en parte al crecimiento de la producción acuícola, que contribuye a compensar la disminución registrada en algunas pesquerías de captura. En las labores de la pesca y la acuacultura se tiene la participación de más de 333 mil personas, de acuerdo con cifras de 2025.

Poot Salazar destacó la importancia de promover mejores condiciones a este sector de la población, a través de la ciencia y la tecnología, porque abona a la economía local, protege nuestros ecosistemas pesqueros y consolida a la pesca y acuacultura como motores de desarrollo justo y equitativo para México. Ello porque el país cuenta con más de 11 mil kilómetros de costas y más de tres millones de kilómetros cuadrados de superficie marítima, de ahí la relevancia para la seguridad, la soberanía y el desarrollo nacional, apuntó.

“El cumplimiento de este objetivo será una tarea colectiva en la que el conocimiento científico deberá traducirse en soluciones concretas y eficientes para la pesca y la acuacultura”, enfatizó Poot Salazar, quien asumió la titularidad del organismo en fechas recientes.

En tanto, la presidenta de la Comisión de Pesca de la Cámara de Diputados, Azucena Arreola Trinidad, dijo que es necesario generar un puente directo entre el conocimiento científico y las necesidades reales de las comunidades pesqueras y acuícolas, así como impulsar propuestas legislativas y de política pública que contribuyan al desarrollo sustentable del sector.

En ese quehacer, indicó, el trabajo del IMIPAS es clave para impulsar el desarrollo, la innovación y la transferencia tecnológica que requieren los ecosistemas marinos y costeros, los cuales desempeñan un papel crucial en la seguridad de las comunidades frente a eventos climáticos extremos como los huracanes.

Por ello, celebró la realización de este foro con especialistas, investigadores, académicos, estudiantes, productores, organizaciones de la sociedad civil y autoridades para analizar los retos y oportunidades del sector pesquero y acuícola de México. “Somos fundamentales quienes nos dedicamos a la pesca y la acuacultura para la soberanía alimentaria y para recordar que también hay que cuidar nuestro medio ambiente”.

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HEINZ presenta Love Lid, la primera tapa personalizable para catsup

Destilería Four Roses continúa su serie experimental con un lanzamiento con acabado en barrica de miel

Comunicado. Four Roses Distillery anunció la Serie Experimental No. 002 Honey Cask Finish, el segundo lanzamiento de su Serie Experimental. Tras el exitoso debut de la serie con la Serie Experimental No. 001 Mizunara Cask Finish, este último lanzamiento explora el extraordinario ciclo de vida de una barrica más allá de su primer llenado.

Inspirada en la colaboración de Four Roses con el productor local de miel Bohman Bee Company, esta edición da un nuevo propósito a las barricas utilizadas para crear la miel añejada en barricas de bourbon de la destilería. Una vez extraída la miel, las barricas regresaron a Four Roses para un segundo llenado con bourbon, lo que les aporta sutiles notas de miel natural, a la vez que conserva el equilibrio y el toque especiado característicos de Four Roses.

“Una de las cosas que más me gusta de este lanzamiento es lo natural que fue su creación. Simplemente partimos de barricas que ya habían adquirido un carácter único. La miel se percibe desde el momento en que acercas la copa a la nariz, pero nunca resulta artificial ni empalagosa. Si tienen la oportunidad de probarla junto con nuestra miel añejada en barricas de bourbon, podrán apreciar realmente el proceso que han seguido esas barricas y el papel que han desempeñado en ambos productos”, dijo el maestro destilador Brent Elliott.

La Serie Experimental N.° 002 combina bourbons de seis, siete y ocho años de añejamiento, elaborados con las recetas OESQ y OBSK, y madurados en barricas sazonadas con miel durante tres a nueve meses. Las barricas seleccionadas se mezclaron y embotellaron a 59.5 °C (104 proof) para preservar el equilibrio entre el carácter clásico de Four Roses y la sutil influencia de las barricas de miel. El resultado ofrece notas de miel natural, matices florales, especias cálidas y un final rico y persistente.

La Serie Experimental es una colección de edición limitada que amplía los límites del tradicional sistema de diez recetas de la marca. Reconocida desde hace mucho tiempo por su consistencia, artesanía y su característico sistema de diez recetas, esta nueva serie marca uno de los periodos más ambiciosos e innovadores en los 138 años de historia de la marca, sin dejar de ser fiel a la esencia que define a Four Roses Bourbon.

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En 2025, producción acuícola mexicana superó dos millones 206 mil toneladas en peso vivo

AeroFarms lanza al mercado micro rúcula y micro brócoli frescos

Comunicado. AeroFarms, empresa de cultivo vertical en interiores y principal proveedor estadounidense de microvegetales frescos, anunció nuevas variedades de rúcula y brócoli micro, así como la expansión de su distribución a nivel nacional. Datos recientes de la compañía indican un aumento en la frecuencia de compra y el consumo de microvegetales cultivados en interiores en Estados Unidos.

Desde su adquisición por Palm Ventures en abril de 2026, AeroFarms ha ampliado su distribución en mercados geográficos clave, ha sumado clientes minoristas y ha entrado en una nueva fase de crecimiento estratégico bajo el liderazgo de su director ejecutivo, Gustavo Burger. Esta expansión demuestra la solidez de la empresa en el mercado, gracias a una ejecución rigurosa, una nueva distribución y una presencia cada vez mayor.

“Los titulares sobre seguridad alimentaria se actualizan a diario, y los consumidores se muestran cada vez más preocupados por el origen y la forma de cultivo de sus productos. Nuestro sistema aeropónico de cultivo en interiores elimina muchos de los principales riesgos de la agricultura tradicional, como la contaminación del suelo y de campos abiertos, y la dependencia de fuentes de riego impredecibles. En cambio, nuestra granja utiliza únicamente agua purificada que se monitoriza y analiza continuamente. La seguridad alimentaria es cada vez más un factor decisivo para los compradores, más que nunca en nuestras más de dos décadas de actividad”, afirmó Burger.

Todos los microvegetales de AeroFarms se siembran, cosechan y envasan en interiores en la granja de la compañía en Virginia, sin tierra ni exposición al exterior, utilizando únicamente agua purificada. El sistema aeropónico patentado de la compañía reduce los riesgos ambientales y garantiza condiciones de cultivo precisas. Un estricto control mantiene la temperatura, el agua, la iluminación y el flujo de aire deseados, con un mínimo contacto humano. Cada cosecha de AeroFarms supera rigurosas pruebas de seguridad para garantizar los estándares de calidad desde la siembra hasta la entrega. Además, las operaciones de la compañía obtienen sistemáticamente las mejores calificaciones en seguridad alimentaria y calidad en auditorías de certificación independientes realizadas por terceros.

“Desde el primer día, cultivamos nuestros productos verticalmente en interiores por motivos de sostenibilidad y calidad. Las ventajas de una granja aeropónica de interior nos permiten tener un mayor control sobre toda la operación, con la ventaja añadida de la fiabilidad de nuestro sistema de distribución y la disponibilidad a nivel nacional”, continuó Burger.

AeroFarms, una empresa con certificación B Corporation, lidera la categoría de microvegetales en cuanto a suministro y prácticas sostenibles. Sus microvegetales se cultivan en interiores, en un entorno controlado, sin tierra ni pesticidas, y ofrecen, en promedio, entre cuatro y cuarenta veces más vitaminas, minerales y fitonutrientes selectos que sus homólogos maduros, según la variedad. El proceso de cultivo patentado de AeroFarms garantiza una vida útil de 18 a 21 días, significativamente mayor que la de los microvegetales cultivados en tierra, que suelen durar siete días o menos.

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Destilería Four Roses continúa su serie experimental con un lanzamiento con acabado en barrica de miel

Agencias. El gobierno de México y Nestlé preparan una nueva etapa de colaboración regional que busca convertir el Encuentro de Jóvenes de la Alianza del Pacífico en una plataforma permanente para fortalecer la formación, la empleabilidad y el emprendimiento.

El desarrollo del talento joven comienza a ocupar un lugar más relevante en la agenda de integración de la Alianza del Pacífico. México, que actualmente ejerce la Presidencia Pro Tempore del mecanismo, presentó junto con Nestlé la nueva etapa del Encuentro de Jóvenes, una iniciativa que pretende dejar atrás el formato de reunión anual para construir una red de colaboración más constante entre gobiernos, empresas, instituciones educativas y las propias juventudes.

La propuesta llegará a uno de sus principales momentos los días 02 y 03 de diciembre, cuando se celebre en la Ciudad de México la XI edición del Encuentro de Jóvenes de la Alianza del Pacífico. De acuerdo con la Secretaría de Relaciones Exteriores, participarán jóvenes de Chile, Colombia, México y Perú, además de Costa Rica, país que se encamina a incorporarse como nuevo Estado miembro del mecanismo.

La Alianza del Pacífico reúne a cuatro economías latinoamericanas con una fuerte relación comercial y productiva, y ahora busca que esa integración tenga también una dimensión más cercana a las nuevas generaciones. Según la propia Alianza del Pacífico, el objetivo es ampliar las oportunidades de formación, inserción laboral e inclusión productiva.

En ese contexto, Nestlé mantiene un papel relevante. La empresa informó que durante la primera década de su Iniciativa por los Jóvenes más de 2.8 millones de personas fueron beneficiadas en los países de la Alianza del Pacífico mediante ferias laborales, contenidos educativos y otras acciones de formación. También reportó más de 43 mil oportunidades de desarrollo profesional generadas en México, Chile, Colombia y Perú.

La experiencia acumulada explica por qué ahora se plantea una evolución del modelo. Ya no se trata únicamente de organizar un encuentro y reunir a jóvenes durante unos días, sino de mantener espacios de capacitación, diálogo y vinculación que puedan acompañar a quienes buscan incorporarse a un mercado laboral que cambia a gran velocidad.

Fausto Costa, presidente ejecutivo de Nestlé México, sostuvo que preparar a las nuevas generaciones requiere generar un ecosistema donde puedan desarrollar habilidades y adquirir experiencia frente a estos cambios. La declaración coincide con el enfoque que el Gobierno mexicano y la Alianza del Pacífico pretenden imprimir a la nueva etapa del programa.

La agenda también incorpora iniciativas complementarias. Entre ellas se encuentra NestCrea, orientada a la formación y desarrollo de competencias, así como Jóvenes Regeneradores del Campo, que busca atender asuntos como el relevo generacional, la innovación y el emprendimiento en el sector agropecuario.

La nueva etapa de la Alianza del Pacífico tendrá que medirse no solamente por el número de asistentes a sus encuentros, sino por las oportunidades concretas que logre generar. La coordinación entre gobiernos, empresas, universidades y organizaciones será determinante para que el discurso sobre el talento joven se traduzca en empleos, emprendimientos y mejores capacidades.

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