Comunicado. Cargill Meat Solutions informó que está retirando aproximadamente 16,243 libras de productos de carne molida cruda que podería estar contaminada con E. coli O157:H7, anunció el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del USDA.
Los artículos de carne molida cruda fueron producidos entre el 26 y el 27 de abril de 2024. Los siguientes productos son objeto de la retirada [ver etiqueta]:
- Bandejas de 2.25 libras envasadas en plástico con “93% LEAN 7% FAT ALL NATURAL LEAN GROUND BEEF” con código de lote 117 y número de establecimiento “EST. 86P” impreso al reverso de la etiqueta.
- Bandejas de 1.33 libras envasadas en plástico con cuatro “PRIME RIB BEEF STEAK BURGERS PATTIES” con código de lote 118 y número de establecimiento “EST. 86P” impreso al reverso de la etiqueta.
- Bandejas de 2.25 libras envasadas en plástico con “85% LEAN 15% FAT ALL NATURAL ANGUS PREMIUM GROUND BEEF” con código de lote 117 y número de establecimiento “EST. 86P” impreso al reverso de la etiqueta.
- Bandejas de 2.25 libras envasadas en plástico con “80% LEAN 20% FAT ALL NATURAL GROUND BEEF CHUCK” con código de lote 118 y número de establecimiento “EST. 86P” impreso al reverso de la etiqueta.
- Bandejas de 1.33 libras envasadas en plástico con cuatro “80% LEAN 20% FAT ALL NATURAL GROUND BEEF CHUCK PATTIES” con código de lote 118 y número de establecimiento “EST. 86P” impreso al reverso de la etiqueta.
- Bandejas de 1.33 libras envasadas en plástico con cuatro “90% LEAN 10% FAT ALL NATURAL GROUND BEEF SIRLOIN PATTIES” con código de lote 118 y número de establecimiento “EST. 86P” impreso al reverso de la etiqueta.
Todos los productos sujetos a la retirada tienen la marca de inspección del USDA en el frente de la etiqueta del producto, y número de establecimiento “EST. 86P” impreso al reverso de la etiqueta.
El USDA informó que E. coli O157:H7 es una bacteria potencialmente fatal que puede causar deshidratación, diarrea con sangrado y cólicos abdominales dos a ocho días (tres a cuatro días, en promedio) después de ser expuesto al organismo. Si bien la mayoría se recupera después de una semana, hay quienes contraen una insuficiencia renal llamada síndrome urémico hemolítico (HUS por sus siglas en inglés). Esta condición puede suscitarse en personas de cualquier edad pero es más común en niños menores de 5 años y en adultos mayores. Se caracteriza por moretones fácilmente contraídos, palidez y disminución del gasto urinario. Las personas que tienen estos síntomas deben solicitar de inmediato atención médica.
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