En un contexto donde la sostenibilidad y la seguridad alimentaria son pilares fundamentales de desarrollo, la colaboración entre la innovación tecnológica y el compromiso social resulta ...
Las preferencias de sabor a nivel mundial seguirán evolucionando en 2026, a medida que los consumidores busquen sabores atrevidos, pero a la vez reconfortantes.
Por: Elsa Torres
La tecnología ...
En conversación con la nutrióloga Georgina Gómez, jefa de nutrición en Unilever, abordamos la transformación de la salud y el rol determinante que juegan la ciencia y la tecnología en el ...
En conversación con Eduardo Aldasoro, director general de Döhler México, el directivo nos compartió la estrategia sustentada en ciencia, tecnología e investigación para apoyar a las industrias ...
La industria alimentaria y de ingredientes está experimentando una metamorfosis sin precedentes. No se trata simplemente de un cambio superficial en las preferencias de sabor o en las texturas, ...
Por: Humberto Zardo, Harold Alexis Prada Ramírez y Philippe Fournet-Fayard
Este artículo sigue la serie que tiene como objetivo compartir información para que empresas de la industria ...
Por: Humberto Zardo, Harold Alexis Prada Ramírez y Philippe Fournet-Fayard
Preámbulo
Este artículo sigue la serie que tiene como objetivo compartir información para que empresas de la ...
La industria alimentaria y de ingredientes está experimentando una metamorfosis sin precedentes. No se trata simplemente de un cambio superficial en...
Comunicado. HanAll F&B Farming Association Corporation (hanallfnb) está desarrollando una tecnología de fabricación de fideos que utiliza arroz de Corea...
Comunicado. Undercover Snacks, la empresa de snacks saludables conocida por sus deliciosos chips de quinoa cubiertos de chocolate y glaseados, anunció...
Comunicado. Alicorp presentó sus resultados financieros consolidados del tercer trimestre de 2026, periodo en el que mantuvo un sólido crecimiento de...