La industria alimentaria y de ingredientes está experimentando una metamorfosis sin precedentes. No se trata simplemente de un cambio superficial en las preferencias de sabor o en las texturas, ...
Por: Humberto Zardo, Harold Alexis Prada Ramírez y Philippe Fournet-Fayard
Este artículo sigue la serie que tiene como objetivo compartir información para que empresas de la industria ...
Por: Humberto Zardo, Harold Alexis Prada Ramírez y Philippe Fournet-Fayard
Preámbulo
Este artículo sigue la serie que tiene como objetivo compartir información para que empresas de la ...
Por: Humberto Zardo y Harold Alexis Prada Ramírez
En la segunda parte de este artículo, los autores continuan brindando información respecto al tratamiento del agua el cual debe ser resultado de ...
Por: Humberto Zardo y Harold Alexis Prada Ramírez
Preámbulo
Este artículo inicia una serie que compartirá información para que empresas de la industria alimentaria puedan elaborar protocolos y ...
Todo lo que diariamente usamos, bebidas, medicamentos, cosméticos electrónicos, etc viene empacado con EXPO PACK México 2026,estamos presentes en más de 40 sectores productivos de nuestro país ...
La fermentación de precisión es, en esencia, una estrategia de manufactura biológica dirigida. Consiste en programar microorganismos —levaduras, bacterias u hongos— para que produzcan ...
La industria alimentaria y de ingredientes está experimentando una metamorfosis sin precedentes. No se trata simplemente de un cambio superficial en...
Comunicado. La Industria Mexicana de Coca-Cola (IMCC) informó que destinará más de 2,000 mdd a modernizar más de un millón de tienditas en México, y...
Comunicado. La revolución de las bebidas vegetales no está en sustituir, sino en todo lo que hoy hacen posible y como suman a una alimentación variada....
Comunicado. Eloísa Toledo Iglesias, alumna del máster universitario de Bioinformática y Bioestadística de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) y...