Inicio - enAlimentos

Secciones

FoodForum Digital

Conversacion con Ricardo Sánchez Villalón, director general del Banco de Alimentos Cáritas EDOMEX

En un contexto donde la sostenibilidad y la seguridad alimentaria son pilares fundamentales de desarrollo, la colaboración entre la innovación tecnológica y el compromiso social resulta ...

Todas las ediciones en
o la actual haciendo click en la imagen

Arcor presenta campaña “Elegimos Estar” en el marco de su 75º aniversario

Comunicado. Grupo Arcor presentó la campaña “Elegimos Estar” en el... Más

USDA rebaja su previsión de producción de carne roja en 2026 y eleva la de aves

Agencias. El USDA informó que revisó a la baja sus proyecciones de producción... Más

EFSA realizará conferencia “Safe Food, One Future 2027”

Comunicado. Desde 2002, la EFSA se ha desempeñado como proveedor de confianza... Más

Sabores que desafían el paladar

Las preferencias de sabor a nivel mundial seguirán evolucionando en 2026, a medida que los consumidores busquen sabores atrevidos, pero a la vez reconfortantes. Por: Elsa Torres La tecnología ...

Ciencia, sostenibilidad y nutrición: La visión de Unilever para la industria de alimentos

En conversación con la nutrióloga Georgina Gómez, jefa de nutrición en Unilever, abordamos la transformación de la salud y el rol determinante que juegan la ciencia y la tecnología en el ...

Döhler: nueva planta e investigación para la industria de alimentos y bebidas desde Mexico

En conversación con Eduardo Aldasoro, director general de Döhler México, el directivo nos compartió la estrategia sustentada en ciencia, tecnología e investigación para apoyar a las industrias ...

Realidades que están transformando la estabilidad a la oxidación de las grasas en la era de la etiqueta limpia

La industria alimentaria y de ingredientes está experimentando una metamorfosis sin precedentes. No se trata simplemente de un cambio superficial en las preferencias de sabor o en las texturas, ...

Validación del sistema de ventilación para la industria alimentaria. 2a. Parte.

Por: Humberto Zardo, Harold Alexis Prada Ramírez y Philippe Fournet-Fayard Este artículo sigue la serie que tiene como objetivo compartir información para que empresas de la industria ...

Validación del sistema de ventilación para la industria alimentaria. 1a. Parte.

Por: Humberto Zardo, Harold Alexis Prada Ramírez y Philippe Fournet-Fayard Preámbulo Este artículo sigue la serie que tiene como objetivo compartir información para que empresas de la ...

Videos

Artículos

Más Artículos

Sabores que desafían el paladar

Las preferencias de sabor a nivel mundial seguirán evolucionando en 2026, a medida que los consumidores busquen sabores atrevidos, pero a la vez...

Realidades que están transformando la estabilidad a la oxidación de las grasas en la era de la etiqueta limpia

La industria alimentaria y de ingredientes está experimentando una metamorfosis sin precedentes. No se trata simplemente de un cambio superficial en...

Validación del sistema de ventilación para la industria alimentaria. 2a. Parte.

Por: Humberto Zardo, Harold Alexis Prada Ramírez y Philippe Fournet-Fayard Este artículo sigue la serie que tiene como objetivo compartir...

Validación del sistema de ventilación para la industria alimentaria. 1a. Parte.

Por: Humberto Zardo, Harold Alexis Prada Ramírez y Philippe Fournet-Fayard Preámbulo Este artículo sigue la serie que tiene como objetivo compartir...

Validación del sistema de purificación de agua para la industria alimentaria. 2a. parte

Por: Humberto Zardo y Harold Alexis Prada Ramírez En la segunda parte de este artículo, los autores continuan brindando información respecto al...

Validación del sistema de purificación de agua para la industria alimentaria. 1a. parte

Por: Humberto Zardo y Harold Alexis Prada Ramírez Preámbulo Este artículo inicia una serie que compartirá información para que empresas de la...

Noticias

Más Artículos

Secciones

FoodForum Digital

Conversacion con Ricardo Sánchez Villalón, director general del Banco de Alimentos Cáritas EDOMEX

Sabores que desafían el paladar

Ciencia, sostenibilidad y nutrición: La visión de Unilever para la industria de alimentos

Döhler: nueva planta e investigación para la industria de alimentos y bebidas desde Mexico

Realidades que están transformando la estabilidad a la oxidación de las grasas en la era de la etiqueta limpia

Validación del sistema de ventilación para la industria alimentaria. 2a. Parte.

Validación del sistema de ventilación para la industria alimentaria. 1a. Parte.

Videos

Artículos

Sabores que desafían el paladar

Realidades que están transformando la estabilidad a la oxidación de las grasas en la era de la etiqueta limpia

Validación del sistema de ventilación para la industria alimentaria. 2a. Parte.

Validación del sistema de ventilación para la industria alimentaria. 1a. Parte.

Validación del sistema de purificación de agua para la industria alimentaria. 2a. parte

Validación del sistema de purificación de agua para la industria alimentaria. 1a. parte

Noticias

Unilever firma convenio de colaboración para la protección de los bosques con el estado de Morelos

West Madison Foods adquiere a Bob's Big Boy, marca de aderezos y salsas para ensaladas

¡JiMMYBAR! lanza la primera mezcla de frutos secos con creatina y proteína del mundo

EFSA realizará conferencia “Safe Food, One Future 2027”

USDA rebaja su previsión de producción de carne roja en 2026 y eleva la de aves

Arcor presenta campaña “Elegimos Estar” en el marco de su 75º aniversario

Mars revela el futuro de las compras y el comercio minorista

Minerva Foods logra ocho medallas en el World Steak Challenge 2026

México, Centroamérica y el IICA inician estrategia contra el gusano barrenador del ganado