Inicio - enAlimentos

Secciones

FoodForum Digital

Entrevista a Estuardo Lárraga - Grupo Herdez

Hablar de Grupo Herdez®️ no sólo es mencionar un amplio portafolio de alimentos disponibles en México y el resto del mundo, es hablar de una cultura de trabajo y crecimiento constante, mediante ...

Todas las ediciones en
o la actual haciendo click en la imagen

México se une a los esfuerzos del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2026

Comunicado. El gobierno de México, a través de la Secretaría de Agricultura... Más

USDA confirma dos casos más de gusano barrenador en Texas

Agencias. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por su... Más

CRISP POWER Protein Pretzels inaugura planta de producción de 15 mdd en Texas

Comunicado. CRISP POWER Protein Pretzel, marca de snacks proteicos indicó... Más

El maíz y la nixtamalización. La biodisponibilidad de nutrientes.

Introducción El gran libro sagrado de la cultura maya, el Popol Vuh, cuenta que a partir del grano de maíz fuimos creados y formados; nuestros cuerpos y huesos están hechos de masa de maíz, y en ...

Tendencias de Sabor para 2024

Para este 2024 las tendencias en saborización de alimentos y bebidas nos indican que: Los consumidores buscan sabores que respalden sus objetivos de salud física, emocional y planetaria. Los ...

¡Éxito total en FoodForum Dominicana!

Comunicado. Este año no fue la excepción, el FoodForum Dominicana, realizado el pasado 08 de agosto, fue todo un éxito; contamos con un gran panel de expositores que crearon el ambiente perfecto ...

Foodmaximizer 2024 oportunidades de crecimiento para la industria de alimentos y bebidas en El Salvador y Guatemala

Los Objetivos de BPEACE están bien definidos: “Creamos empleos y ayudamos a las pequeñas y medianas empresas a crecer al unirlas con expertos en negocios voluntarios. El Consejo Empresarial para ...

Embajada de Suiza en México presentó el “Startup Exchange Suiza y México 2024”

En días pasados, la Embajada de Suiza en México presentó el programa “Startup Exchange Suiza y México 2024”, un evento que busca facilitar la colaboración entre startups suizas y ...

Entrevista a Constantino de Llano - Domino Printing

En EXPOPACK 2024, enAlimentos platicó con Constantino De Llano, Director General de Domino Printing México, quien habló de la evolución de la industria del empaque y el codificado; indicó que en ...

Videos

Artículos

Más Artículos

Fermentación de precisión: Una promesa para el futuro

La fermentación de precisión es, en esencia, una estrategia de manufactura biológica dirigida. Consiste en programar microorganismos —levaduras,...

Importancia del direccionamiento de nutrientes a través de estrategias de encapsulamiento

Resumen Actualmente se requiere que la alimentación además de que sea balanceada y nutritiva, que sus nutrientes lleguen a la zona donde se...

Tecnología de rayos X, una técnica no destructiva para inspeccionar la podredumbre interna del aguacate

En una industria donde exportar un solo aguacate dañado puede implicar el rechazo de todo un lote, México que es el mayor productor mundial de esta...

Las averías en la industria: Entendiendo el lenguaje del metal

Más allá del laboratorio: Un viaje personal La pasión por el análisis de falla comenzó en mis primeros años ejerciendo mi profesión de ingeniero...

Ingredientes funcionales para un peso saludable Ayuda en cada etapa del tratamiento de GLP-1

La obesidad es un problema mundial desde hace décadas. Los consumidores de hoy en día saben lo difícil que es encontrar el equilibrio entre un...

Simbióticos y su clasificación: Un enfoque integral desde los alimentos funcionales

Alimentos funcionales y salud humana La alimentación contemporánea ya no se limita a cubrir requerimientos calóricos o nutricionales básicos. En las...

Noticias