Más allá del laboratorio: Un viaje personal
La pasión por el análisis de falla comenzó en mis primeros años ejerciendo mi profesión de ingeniero metalúrgico. Durante mis prácticas en un ...
La obesidad es un problema mundial desde hace décadas. Los consumidores de hoy en día saben lo difícil que es encontrar el equilibrio entre un proceso de adelgazamiento y una nutrición adecuada, ...
Alimentos funcionales y salud humana
La alimentación contemporánea ya no se limita a cubrir requerimientos calóricos o nutricionales básicos. En las últimas décadas ha surgido una nueva ...
Durante años, la industria de productos pesqueros ha sido percibida como un sector tradicional, orientado a volumen, y con escasa flexibilidad para innovar. Una industria de “materia prima y ...
Nuestra plática con el Dr. Mario González encargado del área de Aplicaciones Alimentarias HPP (Procesado por Altas Presiones), trató sobre la importancia del uso de esta tecnología que garantiza ...
Alejandro González, Director de ventas de la empresa Q-Pumps nos habla sobre las capacidades de las bombas sanitarias orgullosamente diseñadas y fabricadas en México con alto alcance en mercados ...
Platicamos con Héctor Vázquez de Hybernia, especialistas en el fin de línea que a lo largo de veinte años han generado conocimiento para dar solución a los problemas que resultan del embalaje. ...
La glucobiología de los alimentos estudia cómo la estructura de los carbohidratos afecta a nuestro organismo. Para los desarrolladores de alimentos, entender...
La industria alimentaria y de ingredientes está experimentando una metamorfosis sin precedentes. No se trata simplemente de un cambio superficial en...
Comunicado. La titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) de México, Columba Jazmín López, llamó al sector industrial a...
Comunicado. La compañía informó que en el primer trimestre que finalizo en septiembre de 2026, las ventas netas aumentaron 1.2%, hasta alcanzar los 4,900...
Comunicado. El ministro interino de Industria, Energía y Minería de Uruguay, Daniel Olesker, participó en la mesa de diálogo principal de la jornada...
Comunicado. Nutrisa trae de regreso Taro, uno de sus sabores más icónicos, para convertirlo en protagonista de una propuesta creada para disfrutar y...