Coral Moctezuma, gerente general de la Asociación Nacional de la Industria de Suplementos Alimenticios (ANAISA), indicó que los suplementos han tomado cada vez más importancia de la mano del ...
Más allá del laboratorio: Un viaje personal
La pasión por el análisis de falla comenzó en mis primeros años ejerciendo mi profesión de ingeniero metalúrgico. Durante mis prácticas en un ...
La obesidad es un problema mundial desde hace décadas. Los consumidores de hoy en día saben lo difícil que es encontrar el equilibrio entre un proceso de adelgazamiento y una nutrición adecuada, ...
Alimentos funcionales y salud humana
La alimentación contemporánea ya no se limita a cubrir requerimientos calóricos o nutricionales básicos. En las últimas décadas ha surgido una nueva ...
Durante años, la industria de productos pesqueros ha sido percibida como un sector tradicional, orientado a volumen, y con escasa flexibilidad para innovar. Una industria de “materia prima y ...
Nuestra plática con el Dr. Mario González encargado del área de Aplicaciones Alimentarias HPP (Procesado por Altas Presiones), trató sobre la importancia del uso de esta tecnología que garantiza ...
Alejandro González, Director de ventas de la empresa Q-Pumps nos habla sobre las capacidades de las bombas sanitarias orgullosamente diseñadas y fabricadas en México con alto alcance en mercados ...
Comunicado. Sargento Foods anunció la firma de un acuerdo definitivo para adquirir La Terra Fina, con sede en California, firma especializada en la categoría de...
Comunicado. Danone reportó un sólido crecimiento en el segundo trimestre de 2026, con una notable expansión en su margen operativo. El rendimiento de...