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El maíz y la nixtamalización. La biodisponibilidad de nutrientes.

Introducción El gran libro sagrado de la cultura maya, el Popol Vuh, cuenta que a partir del grano de maíz fuimos creados y formados; nuestros cuerpos y huesos están hechos de masa de maíz, y en ...

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México presenta Plan de autosuficiencia de leche al inaugurar planta pasteurizadora en Campeche

Comunicado. Claudia Sheinbaum, presidenta de México, encabezó en Campeche... Más

México y Estados Unidos anuncian acuerdo sobre gusano barrenador

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Fallece fundador de la empresa Chocolates Costanzo

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Tendencias de Sabor para 2024

Para este 2024 las tendencias en saborización de alimentos y bebidas nos indican que: Los consumidores buscan sabores que respalden sus objetivos de salud física, emocional y planetaria. Los ...

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Comunicado. Este año no fue la excepción, el FoodForum Dominicana, realizado el pasado 08 de agosto, fue todo un éxito; contamos con un gran panel de expositores que crearon el ambiente perfecto ...

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En EXPOPACK 2024, enAlimentos platicó con Constantino De Llano, Director General de Domino Printing México, quien habló de la evolución de la industria del empaque y el codificado; indicó que en ...

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enAlimentos charló con Miguel Harutiunian, presidente y CEO de Edelflex, empresa con 20 años de experiencia internacional que se presentó en EXPOPACK con un impulso innovador que migra a la firma ...

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enAlimentos platicó con Jairo Hernández Silva y con José Rangel del área de Desarrollo de Negocios de la compañia Hybernya, dedicada a brindar soluciones integrales para fin de línea. Ellos ...

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