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El perfil de la industria para 2023

Durante el último año, el costo y la relación calidad-precio se han vuelto cada vez más importantes para más de la mitad de los consumidores de alimentos y bebidas en todo el mundo. La idea era ...

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Gerber recibe certificaciones de etiqueta limpia en Estados Unidos

Comunicado. Gerber indicó que obtuvo la mayor cantidad de certificaciones... Más

Se prevé que mercado de cócteles listos para beber crecerá 748.7 mdd a 2027

Comunicado. Con base en un estudio de Technavio, se espera que el tamaño... Más

Porcicultores mexicanos logran frenar importaciones de carne de cerdo brasileña

Agencias. La Organización de Porcicultores Mexicanos interpuso un amparo... Más

El mercado de los dulces: gran facturación y dura competencia

Del 04 al 10 de mayo, en Düsseldorf, Alemania, Interpack 2023 presentará las más recientes tecnologías, tendencias e innovaciones. Los dulces nos gustan a la mayoría, pero con la tendencia a ...

Berries: alimentos funcionales, frutos deliciosos y posibles vehículos para la transmisión de virus

Las berries también conocidas como bayas, frutillas o frutos del bosque, son un grupo de frutas dentro del cual encontramos a las fresas, zarzamoras, frambuesas, arándanos y moras, entre otras. En ...

Reemplazo de azúcar, edulcorantes naturales continúan siendo tendencia

Se prevé que las ventas anuales de edulcorantes alternativos alcancen los 1,600 millones de dólares para 2024. Más de uno de cada tres consumidores norteamericanos son cada vez más reacios a los ...

Expo Pack Guadalajara 2023 abre las puertas a su registro y ofrece descuento

EXPO PACK Guadalajara 2023 abre las puertas a su registro, ingresa el código “alimentosybebidas” y obtén el 50% de descuento en tu registro final. Asiste a la exposición de la Industria ...

Domino Printing México, empresa internacional especializada en la codificación y marcaje, celebra 25 años imprimiendo calidad

Domino México se siente orgulloso de lo que ha logrado, su trayectoria ha tenido una constante evolución, por nombrar algunos está el crecimiento económico, número de personal, valores, ...

Entrevista a Rafael Dias - Dir. de Operaciones Givaudan México

enAlimentos entrevistó a Rafael Dias, director de Operaciones de Givaudan México, quien nos platicó respecto a la inversión de casi 8 millones de dólares que la empresa realizó en su planta de ...

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Alimentos seguros y saludables gracias a la tecnología HPP

Roberto Peregrina de Hiperbaric estuvo presente en Expo Pack Guadalajara 2023 y expuso “Alimentos seguros y saludables gracias a la tecnología HPP”, en la...

Centroamérica: Estadística aplicada en la calidad de los productos alimentarios y aplicación de la inteligencia artificial para el control de proceso

Resumen La calidad de los productos alimentarios es un desafío constante en Centroamérica. La falta de tecnologías y procesos de control adecuados...

Premios Goula reconoció las prácticas conscientes en la industria alimentaria en México

Las empresas y organizaciones del sistema alimentario mexicano que llevan a cabo las mejores prácticas en nutrición, cuidado al medio ambiente,...

Etiquetado de alimentos NOM-051 y su impacto en México a tres años de su actualización

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