Conversamos con Rodrigo Anaya, director general de Able Dairies, empresa instalada en Lagos de Moreno, Jalisco, que se dedica al procesamiento de leche condensada y evaporada.
Fruto de una alianza tripartita entre inversionistas de Malasia, la distribuidora Calkins, Burke & Zannie y empresarios locales, la planta aprovecha la infraestructura regional y la mano de obra especializada para garantizar altos estándares de inocuidad y trazabilidad. Su modelo de negocio destaca por su adaptabilidad para formular recetas a la medida, ajustando empaques o densidades calóricas según las necesidades de cada mercado y cada cliente.
