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Hitozukuri (hacer personas) y la necesidad de su planteamiento en la Mejora Continua en México y Latinoamérica centrado en el ser humano

Introducción Como una forma de contextualizar el Hitozukuri, se propone un breve análisis del proceso histórico y cultural donde se ha creado esta guía utilizada hoy en el medio industrial y ...

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Comunicado. Coca-Cola FEMSA reafirmó su compromiso con la sostenibilidad... Más

Lactalis adquiere a Protein Works

Agencias. Lactalis anunció que completó la adquisición de Protein Works,... Más

Argentina logra reapertura del mercado chileno y peruano para exportar carne aviar

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Avances tecnológicos en el endulzado de los alimentos

La búsqueda de alimentos de gran sabor con la menor cantidad de azúcar posible ha desafiado a los formuladores y desarrolladores de productos en todas las categorías de la industria alimentaria. ...

Nuevas tendencias en la industria de alimentos, descubre quiénes son los nuevos protagonistas

“Enero seco” llega a Estados Unidos con fuerza después de afianzarse con éxito en el Reino Unido, así como las medidas tomadas para limitar el consumo de bebidas energéticas entre niños y ...

Alérgenos, ¿importantes para el etiquetado de alimentos?

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), una alergia alimentaria se produce cuando la exposición a un determinado alimento desencadena una respuesta inmunitaria anormal. Las reacciones ...

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Introducción Modelo de Cerebro Integral Ned Herrmann (1995), como jefe de educación de la gerencia de General Electric, pensó que para identificar los estilos de aprendizaje preferidos por los ...

Charla con Susana Barroso, Pdte. Sección 27 de bebidas alcohólicas - Canacintra

enAlimentos platicó con Susana Barroso, Presidente de la Sección 27 de bebidas alcohólicas de la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (CANACINTRA México), en ocasión de la ...

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Cada vez más, los consumidores se identifican como flexitarianos (personas que comen carne ocasionalmente); por ello, muchos buscan productos de origen animal de alta calidad. El 01 de noviembre ...

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Resumen Actualmente se requiere que la alimentación además de que sea balanceada y nutritiva, que sus nutrientes lleguen a la zona donde se...

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En una industria donde exportar un solo aguacate dañado puede implicar el rechazo de todo un lote, México que es el mayor productor mundial de esta...

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Más allá del laboratorio: Un viaje personal La pasión por el análisis de falla comenzó en mis primeros años ejerciendo mi profesión de ingeniero...

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