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Estilo de vida saludable, etiqueta limpia y HPP

Un estilo de vida más saludable ha llevado a que los consumidores se encuentren cada vez más atentos a los alimentos que consumen. Por lo anterior, siempre buscan la mejor calidad en los productos ...

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Mars Canadá invierte 180 mdd canadienses para fortalecer su producción

Comunicado. Mars anunció la finalización de una inversión de 180 mdd... Más

Presentan sello “Cerdo Mexicano” con el que Opormex busca diferenciar la carne producida en México

Agencias. En un movimiento estratégico para blindar la competitividad... Más

Productos Nevada reafirma su compromiso con Panamá y el sector primario nacional

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Importancia de la Norma ISO 22000 Versión 2018

Introducción Un alimento peligroso puede tener consecuencias severas para la salud de los consumidores, por ello es crucial que las empresas de la cadena alimentaria tomen medidas para asegurar que ...

Convergencia de la seguridad y la salud en la industria alimentaria en México como visión de las empresas sustentables

Con base en las estimaciones de la Organización Internacional del Trabajo (OIT), en el mundo son 2.9 millones de trabajadores los que mueren cada año por accidentes del trabajo y enfermedades, y ...

Entrevista a Thomas Weber, nuevo Area Sales Manager-Latinoamérica de la compañía Beneo

A nivel global, en los últimos años, la tendencia en el uso de proteínas a base de plantas es una corriente general cuya fuerza impulsa la creación en la industria de alimentos y bebidas, de esta ...

Un tema que nos concierne a todos

Esfuerzos de reducción de sodio alimentados por problemas de salud, regulaciones y etiquetado obligatorio, son la orden del día. ...

Entrevista a Laura Barrera - Directora de Shows / Tarsus México

enAlimentos platicó con Laura Barrera, directora de Shows de Tarsus México, quien nos indicó que del 06 al 08 de septiembre se realizarán, en Centro CitiBanamex, tres eventos de suma importancia ...

Eduard Fontcuberta (líder de Innovación en Givaudan) nos habla de Tropical Food Innovation Lab

Eduard Fontcuberta, líder de Innovación en Givaudan, comenta, en entrevista, que el Tropical Food Innovation Lab, es el resultado de la unión de tres empresas: Givaudan, Cargill y Bühler. Se ...

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Más allá del laboratorio: Un viaje personal La pasión por el análisis de falla comenzó en mis primeros años ejerciendo mi profesión de ingeniero...

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Alimentos funcionales y salud humana La alimentación contemporánea ya no se limita a cubrir requerimientos calóricos o nutricionales básicos. En las...

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