Inicio - enAlimentos

Importancia de la Norma ISO 22000 Versión 2018

Introducción Un alimento peligroso puede tener consecuencias severas para la salud de los consumidores, por ello es crucial que las empresas de la cadena alimentaria tomen medidas para asegurar que ...

Todas las ediciones en
o la actual haciendo click en la imagen

México presenta Plan de autosuficiencia de leche al inaugurar planta pasteurizadora en Campeche

Comunicado. Claudia Sheinbaum, presidenta de México, encabezó en Campeche... Más

México y Estados Unidos anuncian acuerdo sobre gusano barrenador

Agencias. La secretaria de Agricultura de Estados Unidos, Brooke Rollins,... Más

Fallece fundador de la empresa Chocolates Costanzo

Agencias. Chocolates Costanzo es considerada una marca ícono en San Luis... Más

Convergencia de la seguridad y la salud en la industria alimentaria en México como visión de las empresas sustentables

Con base en las estimaciones de la Organización Internacional del Trabajo (OIT), en el mundo son 2.9 millones de trabajadores los que mueren cada año por accidentes del trabajo y enfermedades, y ...

Entrevista a Thomas Weber, nuevo Area Sales Manager-Latinoamérica de la compañía Beneo

A nivel global, en los últimos años, la tendencia en el uso de proteínas a base de plantas es una corriente general cuya fuerza impulsa la creación en la industria de alimentos y bebidas, de esta ...

Un tema que nos concierne a todos

Esfuerzos de reducción de sodio alimentados por problemas de salud, regulaciones y etiquetado obligatorio, son la orden del día. ...

Entrevista a Laura Barrera - Directora de Shows / Tarsus México

enAlimentos platicó con Laura Barrera, directora de Shows de Tarsus México, quien nos indicó que del 06 al 08 de septiembre se realizarán, en Centro CitiBanamex, tres eventos de suma importancia ...

Eduard Fontcuberta (líder de Innovación en Givaudan) nos habla de Tropical Food Innovation Lab

Eduard Fontcuberta, líder de Innovación en Givaudan, comenta, en entrevista, que el Tropical Food Innovation Lab, es el resultado de la unión de tres empresas: Givaudan, Cargill y Bühler. Se ...

Sustentabilidad, prioridad en la agenda de la industria de alimentos de Colombia

En la actualidad, cada vez es más notoria la tendencia de los consumidores a nivel global que revela su preocupación por el cuidado y la conservación del planeta, aunado a sus peticiones y ...

Videos

Artículos

Más Artículos

Repercusiones por la inflación en los alimentos

A medida que los consumidores estadounidenses buscan valor en medio del aumento de los costos de los alimentos, las comidas congeladas y las pizzas...

Las proteínas basadas en plantas en la panadería: Una breve guía

La industria de la panadería está experimentando una transformación significativa, impulsada por la creciente demanda de los consumidores de...

La trampa del enfoque en resultados

Suponer que las personas se apegarán a las Buenas Prácticas sólo porque se los hemos inculcado puede no sostenerse si dejamos de dar seguimiento y...

Envasadora Aséptica de última generación ADIAS G10 UHT

Envasado de alta velocidad con el más alto nivel de calidad. Envasadora aséptica en sachets de leche, crema de leche, base de helado, entre otros;...

Buenas prácticas de laboratorio de microbiología de alimentos

Uno de los objetivos de las buenas prácticas de laboratorio es asegurar la generación de datos confiables y reproducibles, esto para garantizar la...

Oro líquido en crisis

La crisis del jugo de naranja ha obligado a los productores a buscar alternativas dado que las enfermedades y las condiciones climáticas exacerban...

Noticias

Más Artículos

Secciones

FoodForum Digital

Importancia de la Norma ISO 22000 Versión 2018

Convergencia de la seguridad y la salud en la industria alimentaria en México como visión de las empresas sustentables

Entrevista a Thomas Weber, nuevo Area Sales Manager-Latinoamérica de la compañía Beneo

Un tema que nos concierne a todos

Entrevista a Laura Barrera - Directora de Shows / Tarsus México

Eduard Fontcuberta (líder de Innovación en Givaudan) nos habla de Tropical Food Innovation Lab

Sustentabilidad, prioridad en la agenda de la industria de alimentos de Colombia

Videos

Artículos

Repercusiones por la inflación en los alimentos

Las proteínas basadas en plantas en la panadería: Una breve guía

La trampa del enfoque en resultados

Envasadora Aséptica de última generación ADIAS G10 UHT

Buenas prácticas de laboratorio de microbiología de alimentos

Oro líquido en crisis

Noticias

México presenta Plan de autosuficiencia de leche al inaugurar planta pasteurizadora en Campeche

México y Estados Unidos anuncian acuerdo sobre gusano barrenador

Fallece fundador de la empresa Chocolates Costanzo

PepsiCo baja sus previsiones para 2025 debido a la “guerra comercial” de Estados Unidos

Kraft Heinz anuncia sus resultados del primer trimestre

Herdez anuncia la ampliación de sus nuevos platillos refrigerados mexicanos

AB InBev presenta iniciativas de gestión que mejoran la disponibilidad y eficiencia del agua

Café Juan Valdez y Snickers lanzan bebidas frías con café y chocolate

Coca-Cola FEMSA anuncia sus resultados del primer trimestre