Inicio - enAlimentos

La nueva NOM-051

El objetivo de la NOM-051 es regular la información comercial y sanitaria que deben contener las etiquetas de los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados destinados al consumidor en ...

Todas las ediciones en
o la actual haciendo click en la imagen

Sigma recibe aprobación de la iniciativa Objetivos Basados en Ciencia (SBTi)

Comunicado. Sigma Alimentos, empresa dedicada a la producción, mercadeo,... Más

Häagen-Dazs lanza en Estados Unidos su nuevo snack lácteo

Comunicado. La marca de helados Häagen-Dazs informó el debut de Häagen-Dazs... Más

Colombina es considera una de las empresas de alimentos más sustentables del mundo

Comunicado. Recientemente Colombina presentó su informe de sustentabilidad... Más

El romero, el antioxidante más natural a su disposición

En la literatura científica se han identificado varios métodos de extracción selectiva para las hojas de romero, de la aplicación correcta depende el éxito del producto ...

Bocadillos (snacks) saludables como alternativa a nuestro estilo de vida actual

Comer sano ya no es una tendencia, se ha convertido en parte de un estilo de vida saludable para millones. Es un mercado en continuo crecimiento. Sin embargo, los consumidores tienen diferentes ...

Domino

Domino es una empresa fabricante de tecnología de codificado con equipos que se adaptan a los principios de Industria 4.0, a través de la automatización de la codificación. Cuenta con 7 ...

Lean Manufacturing. Industria 4.0: Pilar de Mantenimiento Planeado y la antesala de "Big Data"

Juan Gilberto Rodríguez Gaytán "Everything should me made as simple as posible, but no simpler." "Todo debería ser hecho lo más simple posible, pero no solo más ...

Entrevista a Roberto Peregrina - Director Hiperbaric USA

El procesado por alta presión (HPP) es la única tecnología de conservación no térmica para productos de aguacate que cumple con los exigentes requisitos de consumidores y fabricantes: calidad ...

Entrevista a Patricia Muñoz

Patricia Muñoz nos muestra cómo diseñar un plan para el manejo de las posibles crisis que se pueden presentar en una planta; desde identificar los riesgos en los procesos hasta la mitigación de ...

Videos

Artículos

Más Artículos

Fibras prebióticas de raíz de achicoria: una forma deliciosa de mejorar la salud intestinal

Los consumidores relacionan cada vez más la salud digestiva con el microbioma intestinal y la salud en general (y lo hacen por una buena razón)....

El perfil de la industria para 2023

Durante el último año, el costo y la relación calidad-precio se han vuelto cada vez más importantes para más de la mitad de los consumidores de...

El mercado de los dulces: gran facturación y dura competencia

Del 04 al 10 de mayo, en Düsseldorf, Alemania, Interpack 2023 presentará las más recientes tecnologías, tendencias e innovaciones. Los dulces nos...

Berries: alimentos funcionales, frutos deliciosos y posibles vehículos para la transmisión de virus

Las berries también conocidas como bayas, frutillas o frutos del bosque, son un grupo de frutas dentro del cual encontramos a las fresas,...

Reemplazo de azúcar, edulcorantes naturales continúan siendo tendencia

Se prevé que las ventas anuales de edulcorantes alternativos alcancen los 1,600 millones de dólares para 2024. Más de uno de cada tres consumidores...