En el marco del Innovation Stage de EXPO PACK, Joshua Dawson, junto con Boyco Ingeniería, presentó las capacidades del mezclador Tetra Pack High Shear Mixer.
Esta solución versátil integra un estator dinámico patentado, sistemas de vacío para prevenir grumos y un agitador de doble acción que evita la incorporación de aire. Destaca por optimizar procesos complejos como la emulsión de mayonesas en dos etapas, la elaboración integral de frijoles en un solo equipo y la preparación de fórmulas proteicas sin problemas de espuma. Además, la marca cuenta con dos mezcladores móviles disponibles en México para pruebas directas en planta.
