Comunicado. En el marco del Día Mundial del Pan, a conmemorarse hoy 16 de octubre, la Cámara Nacional de la Industria Panificadora, Pastelera y Similares de México (CANAINPA) destacó el valor económico, nutricional e histórico de la industria panificadora en territorio mexicano.

Con una profunda tradición que forma parte de la identidad cultural mexicana, la industria panificadora emplea a más de 530 mil personas de manera directa y genera miles de empleos indirectos en toda la cadena de valor. Además, representa un importante motor de emprendimiento local, ya que de las 54 mil panaderías registradas en México, la mayoría son micro y pequeñas empresas familiares que preservan recetas tradicionales y fortalecen las raíces gastronómicas de las regiones.

Del total de empleos, 17.8% corresponde a grandes empresas, donde la especialización y la eficiencia son factores clave; 9.6% se concentra en centros comerciales y tiendas de autoservicio; y 7.3% en panaderías familiares o negocios informales, reflejando la diversidad y vitalidad del sector.

“La panadería mexicana actual ofrece una gran diversidad de productos que responden a diferentes gustos, ocasiones y necesidades. Hoy encontramos panes elaborados con harinas tradicionales, panes integrales y variedades con procesos o formatos distintos. Así, cada persona puede elegir la opción que mejor se adapte a su preferencia y estilo de vida alimentario”, afirmó Julián Castañón Fernández, presidente de CANAINPA.

Entre las variedades que se ofrecen en el mercado mexicano, se encuentran desde el pan comercial hasta el artesanal. El pan blanco, que incluye bolillo, telera, pan de caja y pan español, entre otros, representa el 81% de la preferencia de los consumidores mexicanos. Por su parte, el pan dulce, como conchas, donas y cuernitos, así como diversos productos de repostería, abarca el 19% del consumo total. Estas cifras reflejan que el consumidor mexicano busca versatilidad, accesibilidad y practicidad al elegir panes que acompañen sus alimentos a lo largo del día para acompañar distintos platillos.

La industria de la panificación mexicana combina una tradición ancestral transmitida de generación en generación con el uso de tecnología moderna en sus procesos de elaboración, lo que le permite mantener la calidad, seguridad e innovación en sus productos.

Además, la panificación tiene un impacto económico relevante, ya que en la producción de pan intervienen sectores clave como el triguero, el harinero, el de levaduras, las grasas y los aceites, así como productores de huevo y sal, fortaleciendo así una amplia cadena de valor nacional.

Por todo ello, consumir pan en sus distintas versiones no solo representa disfrutar un alimento nutritivo y tradicional, sino también apoyar a miles de familias mexicanas que dependen de esta industria y contribuir a preservar una parte esencial de nuestra cultura.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Variaciones climáticas desafían la inocuidad alimentaria

16 de octubre: Día Mundial de la Alimentación

Comunicado. Las variaciones climáticas, como lluvias intensas, periodos de calor o incluso inundaciones en diversas regiones de México, no sólo afectan la vida cotidiana, sino que también representan un gran desafío para la industria alimentaria: mantener la cadena de frío en alimentos perecederos para evitar desperdicios, cuidar la calidad de los productos y garantizar la seguridad del consumidor.

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), hasta el 40% de los alimentos se desperdician en la cadena de suministro, y una de las principales causas es el mal manejo de la temperatura durante el transporte y almacenamiento. Cuando se añade el factor del calor extremo, este riesgo puede aumentar considerablemente.

 “El reto va más allá de mantener fresco un producto; se trata de proteger su integridad nutricional, su inocuidad y, en última instancia, la confianza del consumidor. Sin una cadena de frío alimentaria eficiente y continua, los alimentos están expuestos a descomposición acelerada, proliferación de bacterias, lo que también puede provocar grandes pérdidas a las empresas”, señaló Carlos Humberto Infante y Loya, fundador y presidente del consejo de administración de Kryotec.

En distintos periodos del año, México enfrenta temperaturas muy por encima de lo habitual, lo que pone a prueba la infraestructura y los procesos logísticos de la industria alimentaria. En este contexto, comprender cómo mantener la cadena de frío en alimentos resulta esencial para asegurar que el transporte y almacenamiento se realicen bajo condiciones térmicas controladas.

Sin embargo, el principal reto recae en las pequeñas y medianas empresas del sector, que muchas veces carecen de una infraestructura de refrigeración robusta y eficiente para enfrentar condiciones de calor extremo. La falta de capacidad para mantener una temperatura adecuada en cada etapa del proceso puede derivar en lotes enteros de productos inservibles, retiradas del mercado y, en casos graves, alimentos contaminados que pueden causar enfermedades gastrointestinales o infecciones graves. Esto representa un daño irreparable a la reputación de marca, ya que una sola crisis basta para que los consumidores pierdan su confianza.

Además, los costos operativos se incrementan. Las soluciones de emergencia, como transportes refrigerados adicionales o almacenamiento temporal, encarecen los procesos y reducen el margen de utilidad, afectando la competitividad del negocio.

Adaptarse a estas variaciones climatológicas extremas requiere mucho más que termómetros. Las empresas que invierten en tecnología e innovación dentro de su cadena de frío tienen mayor capacidad para anticiparse a fallos, reducir desperdicios y garantizar la calidad de sus productos. Entre las soluciones más efectivas destacan:

Monitoreo continuo: el uso de soluciones IoT (Internet de las cosas) para mantener la cadena de frío alimentaria permite rastrear la temperatura de forma continua a lo largo del trayecto y en cada punto de almacenamiento.

Capacitación constante: el personal debe estar preparado para manejar productos sensibles y responder de forma adecuada ante contingencias o fallas operativas.

Prevención y planificación operativa: es fundamental acortar los tiempos de carga y descarga, optimizar trayectos logísticos y revisar vehículos antes de cada envío para asegurar condiciones térmicas adecuadas.

 A estas soluciones se suma una que va más allá del transporte refrigerado: los empaques calificados, diseñados para garantizar la estabilidad térmica de los productos sensibles, incluso sin contar con una flota refrigerada. Estos empaques incorporan materiales aislantes que ofrecen alta eficiencia con menor impacto ambiental, así como sistemas de monitoreo de temperatura en alimentos.

El fortalecimiento de la cadena logística refrigerada no es sólo tarea de los grandes productores. Toda la industria, desde agricultores hasta retailers, debe asumir su parte en garantizar condiciones óptimas para el consumidor final, lo que implica mantener la cadena de frío en alimentos desde el origen hasta el punto de venta.

Los reguladores también tienen un papel fundamental. El establecimiento y vigilancia de normativas más estrictas en el manejo térmico de productos alimenticios podría evitar muchos de los problemas actuales. “Fortalecer la cadena de frío es una inversión a futuro, sobre todo en un mundo que cada año tiene cambios climáticos más extremos. No hacerlo puede tener grandes costos para las empresas”, concluyó Infante y Loya.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Industria panificadora genera más de 530 mil empleos en México

16 de octubre: Día Mundial de la Alimentación

Comunicado. Cada 16 de octubre se conmemora el Día Mundial de la Alimentación, proclamado en 1979 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Esta fecha marca el aniversario de la fundación de la FAO en 1945 y nace con un doble objetivo: concienciar sobre el problema global del hambre y la desnutrición, y fortalecer la solidaridad en la lucha contra este flagelo. Hoy, invita a la población reflexionar no sólo sobre el acceso a los alimentos, sino también sobre la calidad de lo que consumimos.

En México, la situación alimentaria y de salud representa un desafío urgente. Los datos duros nos muestran un panorama claro sobre la necesidad de cambiar nuestros hábitos:

- Sobrepeso y obesidad: siete de cada 10 adultos y tres de cada 10 niños y adolescentes viven con sobrepeso u obesidad (Inegi). Esto coloca a México entre los primeros lugares a nivel mundial en esta problemática.

- Diabetes mellitus: es la segunda causa de muerte en el país. Una alimentación alta en azúcares y grasas es un factor de riesgo determinante para desarrollar esta enfermedad.

- Hipertensión Arterial: uno de cada cuatro adultos mexicanos padece hipertensión, condición estrechamente ligada a una mala alimentación y que aumenta el riesgo de infartos y accidentes cerebrovasculares.

Estas cifras reflejan la importancia de adoptar una alimentación balanceada, ya que una nutrición adecuada no solo proporciona la energía y los nutrientes esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo, sino que también fortalece el sistema inmunológico, mejora la concentración y productividad, y contribuye a prevenir enfermedades crónicas, mejorar la calidad de vida y disminuir la carga sobre el sistema de salud.

Por si fuera poco, incorporar hábitos saludables no tiene que ser complicado. A continuación presentamos algunos consejos fáciles y prácticos:

- Variedad y color en el plato: llena tu plato de colores. Intenta que cada comida incluya frutas y verduras de diferentes tonalidades (verde, rojo, naranja, morado). Cada color representa distintos nutrientes y vitaminas.

- Hidratación consciente: el agua es fundamental. Lleva siempre una botella de agua contigo. Puedes agregarle una rodaja de limón, pepino o unas hojas de menta para darle sabor sin calorías extra.

- Planifica tus comidas: dedica 15 minutos del fin de semana a planificar tu menú semanal. Esto te ayudará a hacer compras más inteligentes y a evitar la tentación de comer algo rápido y poco saludable.

- Prefiere lo integral: cambia los granos refinados (pan blanco, arroz blanco) por sus versiones integrales. Tienen más fibra, lo que te ayuda a sentirte satisfecho por más tiempo y favorece la digestión.

- Proteínas magras y saludables: incluye fuentes de proteína como pollo, pescado, legumbres (lentejas, garbanzos), huevos y frutos secos. Son esenciales para la reparación de tejidos y la masa muscular.

- Snacks inteligentes: ren a la mano opciones de snacks saludables como una pieza de fruta, un puñado de frutos secos, yogur natural o bastones de zanahoria. Evita los ultraprocesados ricos en azúcar y sal.

- Cocina en casa: preparar tus propias comidas te da control total sobre los ingredientes, permitiéndote reducir el exceso de sal, azúcar y grasas poco saludables.

- El complemento esencial: actividad física

Una alimentación balanceada y la actividad física son un equipo inseparable. Mientras la alimentación proporciona el combustible y los materiales de construcción, el ejercicio ayuda a utilizar ese combustible, fortalece músculos y huesos, mejora la salud cardiovascular, libera estrés y potencia nuestro estado de ánimo.

No se necesita ser un atleta: Incorporar 30 minutos de actividad moderada al día puede marcar una gran diferencia. Subir escaleras, caminar a paso rápido, bailar, pasear en bicicleta o seguir una rutina de ejercicios en casa son excelentes opciones para empezar.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Variaciones climáticas desafían la inocuidad alimentaria

México y Canadá fortalecen su cooperación agroalimentaria en el marco del Plan de Acción 2025-2028

Comunicado. El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Julio Berdegué, y el ministro de Agricultura y Agroalimentación de Canadá, Heath MacDonald, se reunieron para dialogar sobre las relaciones bilaterales y fortalecer los lazos de cooperación y comercio entre ambos países.

Este encuentro forma parte del Plan de Acción Canadá–México 2025–2028, anunciado el 18 de septiembre de 2025 por la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, y el primer ministro Mark Carney, mediante el cual ambos gobiernos reafirmaron su compromiso de impulsar una agenda bilateral dinámica orientada a alcanzar objetivos compartidos durante los próximos tres años.

A través de estas acciones, México y Canadá buscan continuar fortaleciendo su papel como socios estratégicos en el comercio agroalimentario global, fomentando un sector sostenible, inclusivo y en crecimiento, lo que permitió que el comercio agroalimentario entre ambos países aumentara 50% de 2018 a 2023.

Durante la reunión, ambos destacaron la importancia estratégica de la relación México-Canadá para garantizar sistemas alimentarios sostenibles, resilientes e inclusivos. Resaltaron los avances en comercio agroalimentario, investigación científica, innovación tecnológica y desarrollo rural sostenible, así como su interés común en ampliar la cooperación técnica y comercial.

Berdegué subrayó la necesidad de fortalecer las cadenas de valor integradas de América del Norte, promover la productividad sostenible y reforzar los mecanismos de cooperación para enfrentar desafíos comunes como el cambio climático, la sanidad animal y vegetal, y la transición hacia una agricultura de bajas emisiones.

Por su parte, el ministro MacDonald reconoció el papel clave de México como socio global estratégico y reforzó las oportunidades para fortalecer el comercio bilateral y la cooperación técnica, especialmente en los sectores de granos, oleaginosas, horticultura y proteínas animales, respetando los sistemas de inspección y regulación de cada país.

Ambos enfatizaron la importancia de la colaboración científica y tecnológica y el intercambio de conocimientos. Se comprometieron a convocar una reunión de científicos de ambos departamentos para identificar áreas de mayor colaboración y presentar un informe dentro de los próximos seis meses.

A partir de enero, México ha aceptado las propuestas de Canadá para facilitar los requisitos de importación de manzanas elegibles de las provincias del este de Canadá y se ha avanzado de manera significativa en el reconocimiento mutuo de laboratorios e inspecciones. Además, Canadá y México acordaron un nuevo certificado que permitirá el acceso de alimentos para mascotas con ingredientes bovinos al mercado mexicano. Mientras que Canadá también aceptó establecer un grupo de trabajo conjunto para analizar y proponer medidas que apoyen el reconocimiento regulatorio en carne y productos del mar.

Ambos países acordaron avanzar en la implementación del Plan de Trabajo en Materia de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias para ampliar el acceso a mercados y garantizar productos competitivos, seguros y de alta calidad para consumidores y procesadores. Asimismo, Canadá y México acordaron adoptar la certificación electrónica para productos vegetales como canola y trigo, y continuar trabajando para expandir esta herramienta a otros productos, facilitando un comercio eficiente para ambos países.

Aprovechando los mecanismos existentes, como el Comité Consultivo Canadá–México y el Grupo de Trabajo Agroindustrial, coincidieron en fortalecer la colaboración e intercambio de información enfocados en seguridad alimentaria, competitividad, expansión y diversificación del comercio.

De manera concurrente con la reunión ministerial, se realizó un Diálogo Agroindustrial México–Canadá liderado por la industria, con líderes del sector de ambos países, para identificar oportunidades de colaboración que aumenten el comercio bilateral y aborden los retos relacionados con la facilitación de productos agroalimentarios a corto y mediano plazo.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

16 de octubre: Día Mundial de la Alimentación

Nestlé anuncia sus resultados financieros de los primeros nueve meses de 2025

Comunicado. Philipp Navratil, CEO de Nestlé, comentó: “Impulsar el crecimiento impulsado por RIG es nuestra prioridad número uno. Hemos incrementado la inversión para lograrlo, y los resultados están empezando a verse. Ahora debemos hacer más y actuar con mayor rapidez para acelerar nuestro crecimiento”.

Y agregó que a medida que Nestlé avanza, serán rigurosos en la asignación de recursos, priorizando las oportunidades y los negocios con mayor potencial de rentabilidad. Serán más audaces al invertir a gran escala e impulsar la innovación para acelerar el crecimiento y la creación de valor. Fomentarán una cultura que adopta una mentalidad de rendimiento, que no acepta perder cuota de mercado y donde el éxito se recompensa.

“El mundo está cambiando y Nestlé necesita cambiar más rápido. Esto implicará tomar decisiones difíciles, pero necesarias, para reducir la plantilla en los próximos dos años. Lo haremos con respeto y transparencia. Junto con otras medidas, estamos trabajando para reducir sustancialmente nuestros costes y hoy aumentamos nuestro objetivo de ahorro a 3.000 millones de CHF para finales de 2027”, indicó el directivo.

Y agregó que las medidas que están adoptando garantizarán el futuro de Nestlé como líder en su sector. “En conjunto, nos permitirán mejorar nuestro rendimiento general y generar valor para nuestros accionistas”.

La compañía informó que sus prioridades estratégicas para los próximos meses se centran en priorizar rigurosamente las oportunidades de crecimiento; enfocarse en la asignación de capital de manera racional, basada en datos e imparcial, apoyando las oportunidades más sólidas con una mayor inversión a escala; y mayor ambición en materia de innovación, aprovechando el impulso de las seis "grandes apuestas" globales y ampliando nuestro enfoque, incluido un cambio radical en los conocimientos del consumidor y las capacidades de marketing.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

México y Canadá fortalecen su cooperación agroalimentaria en el marco del Plan de Acción 2025-2028

La Industria Mexicana de Coca-Cola impulsa hábitos más saludables en México

Comunicado. La Industria Mexicana de Coca-Cola es sensible a las preocupaciones y prioridades planteadas por el gobierno de México respecto de los índices de obesidad y diabetes que se registran en el país por diversos factores, y reconoce el rol que juega la industria de bebidas en construir soluciones a estos desafíos de salud que enfrentan las y los mexicanos.

Ante ello, la Industria Mexicana de Coca-Cola ha sostenido un diálogo abierto y constructivo con autoridades federales y representantes del Congreso de la Unión como parte del proceso de evaluación de modificaciones al Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS).

Como parte de este diálogo, la Industria Mexicana de Coca-Cola y la Secretaría de Salud llegaron a un acuerdo para que exista un impuesto reducido para bebidas sin calorías. Asimismo, se determinó una ruta de trabajo para promover la reducción del consumo calórico en México, que se enfocará en los siguientes ejes:

1. Garantizar una reducción del 30% de las calorías de refrescos Coca-Cola de manera escalonada, empezando por las presentaciones de mayor tamaño para asegurar que, cuando menos, todas las presentaciones familiares estén cubiertas en un tiempo máximo de un año. Esto representa la formulación baja en calorías para más del 70% del volumen comercializado en el país. Además, trabajará en asegurar que existan versiones reducidas o bajas en azúcar en todo su portafolio de refrescos abarcando las diversas presentaciones y tamaños.
2. Llevar a cabo las acciones comerciales necesarias para impulsar la migración de consumo de productos con calorías a productos bajos o sin calorías. Se compromete a colaborar activamente con nuestros distribuidores, comercios y autoridades para que la diferencia de cuotas entre bebidas sin calorías y con calorías beneficie al consumidor. Su objetivo es que las bebidas sin calorías tengan un precio menor que las equivalentes con calorías, promoviendo así opciones más saludables. Esto lo hace a través de los mecanismos que tengan a su disposición en cada canal de venta tales como señalización clara de precios en nuestros productos y utilización de materiales punto de venta. Lanzar una presentación pequeña de Coca-Cola Zero con el precio más bajo del portafolio de marca Coca-Cola.
3. Reforzar sus políticas de mercadotecnia responsable en cuatro vías: Eliminar la participación de niños y menores de 16 años en nuestra publicidad, Priorizar la publicidad de Coca-Cola Zero sobre Coca-Cola Regular, Enfocar la mercadotecnia de presentaciones mayores a 1L únicamente en ocasiones de convivencia y Eliminar publicidad directa de la presentación de 3L de Coca-Cola. 

4. Trabajar de manera coordinada con la Secretaría de Salud para desarrollar un proyecto piloto que promueva la migración de consumo hacia bebidas bajas o sin calorías. 

5. Incluir Coca-Cola Zero en toda publicidad y promociones asociadas a la Copa Mundial de la FIFA 2026. 

6. Transformar la identidad visual de Coca-Cola Zero para incentivar la migración de consumo hacia productos no calóricos.

 La Industria Mexicana de Coca-Cola reitera el acuerdo adquirido con la Secretaría de Salud para mantener una mesa de trabajo permanente para el seguimiento de los acuerdos antes descritos, así como para analizar, colaborar e impulsar políticas públicas que promuevan estilos de vida saludables.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

México y Canadá fortalecen su cooperación agroalimentaria en el marco del Plan de Acción 2025-2028

Nestlé anuncia sus resultados financieros de los primeros nueve meses de 2025

Comunicado. Grupo Herdez, compañía de alimentos con más de 110 años de presencia en México, compartió cómo utiliza la inteligencia artificial (IA) para innovar en la formulación de nuevos productos y mejorar los perfiles nutricionales de otros, tiempo de desarrollo y garantizando la aceptación del consumidor.

La compañía hoy combina décadas de conocimiento técnico con insights de consumo y el poder de la inteligencia artificial. En sus primeras pruebas —con una de las categorías dentro de las que conforman el 86% de sus ventas nacionales—, se han reducido  los tiempos de desarrollo y generado optimizaciones en el proceso.

Con el uso de herramientas de inteligencia artificial se pueden manipular diversas variables para generar todas las combinaciones posibles de fórmulas, mientras que en el proceso tradicional en promedio se movían dos variables por iteración. Además, es posible predecir el nivel de aceptación en pruebas sensoriales. El resultado es un desarrollo de productos más rápido y preciso, que permite obtener un producto con un mejor perfil nutricional y excelente sabor, sin comprometer la calidad ni la intención de compra del consumidor.

Este enfoque integral, que considera formulación y datos del consumidor, cobra una relevancia única al considerar la escala de la compañía: Grupo Herdez tiene presencia en el 99% de los hogares mexicanos, y es la única empresa de alimentos en México con un portafolio de más de 1,500 productos presentes en las tres temperaturas (ambiente, refrigerado y congelado).

“La innovación es la herramienta más poderosa para enfrentar los retos alimentarios del futuro. Utilizamos la IA para fusionar nuestro conocimiento técnico con los insights del consumidor. Esta estrategia nos da como resultado un proceso de innovación más rápido y un desarrollo de productos más preciso para mejorar nuestro portafolio y la experiencia del consumidor”, afirmó José Luis Ortega, Subdirector de servicios de Mercadotecnia.

Las aplicaciones a futuro de esta tecnología se encuentran en la iniciativa "Nutrición reforzada", un proyecto de colaboración entre el área de Investigación y Desarrollo y el área de Asuntos Científicos y Regulatorios de Grupo Herdez. Su objetivo es mejorar los perfiles nutricionales del portafolio y reducir ingredientes críticos, como azúcares, sodio y grasas (saturadas y trans).

De este modo, Grupo Herdez reafirma que cada innovación está impulsada por el talento, la data y el profundo conocimiento del consumidor. Así, cada avance tecnológico implementado asegura un impacto directo en la vida de millones de familias.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Häagen-Dazs lanza paletas mini en México

Danone confirma su compromiso con la población en el Día de la Alimentación

Comunicado. Häagen-Dazs, la marca sinónimo de lujo y sofisticación en el mundo del helado, anunció un movimiento estratégico en el mercado mexicano al introducir las paletas Häagen-Dazs Mini, que se suman a su aclamada línea de paletas disponibles en formato individual y el multipack de tres.

Las nuevas creaciones de Häagen-Dazs buscan redefinir los momentos de antojo al encapsular la distintiva experiencia ultra premium de la marca —elaborada con la icónica y cremosa vainilla de Madagascar— en un formato perfecto para la indulgencia inmediata.

Este relanzamiento abre un nuevo capítulo para Häagen-Dazs en México, prometiendo cautivar tanto a sus fieles seguidores como a las nuevas generaciones. La estrategia se centra en la accesibilidad sin comprometer la calidad.

Gabriela Pallota, Marketing Manager para Häagen-Dazs México, afirmó que la renovación responde a las tendencias de Con este relanzamiento del portafolio de paletas, que incluye los sabores más populares del segmento, ofrecemos a los consumidores formatos y precios más competitivos, manteniendo siempre la alta calidad que solo puede ofrecer Häagen-Dazs, en la porción perfecta para disfrutar en todo momento".

Los sabores que acompañan la línea de paletas Häagen-Dazs son los dos más populares del segmento en México: Vanilla Milk Chocolate Almond y Vanilla Milk Chocolate.

Häagen-Dazs trasciende la categoría de simple antojo para convertirse en una experiencia sensorial completa. Cada paleta es el resultado de un cuidado proceso artesanal y de la selección rigurosa de ingredientes de la más alta calidad, lo que garantiza una cremosidad inigualable y un despliegue de sabores verdaderamente únicos en cada mordida.

La nueva y ampliada línea de paletas Häagen-Dazs estará disponible a finales de octubre en tiendas de autoservicio, cadenas de conveniencia y clubes de precio con el objetivo de llegar a un público mucho más amplio y ávido de experiencias de sabor

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Grupo Herdez transforma su desarrollo de productos con inteligencia artificial

Danone confirma su compromiso con la población en el Día de la Alimentación

Comunicado. Mañana, 16 de octubre, se conmemora el Día Mundial de la Alimentación, y más que una fecha en el calendario, es un momento perfecto para replantear los hábitos y revisar si llevamos dietas nutritivas.

En México existen grandes retos en materia de alimentación, pues “el 12% de la población presenta deficiencia nutricional y, al mismo tiempo, persisten altos índices de sobrepeso y obesidad”, indicó la Secretaría de Salud. Aunque estos problemas tienen múltiples causas, los hábitos diarios juegan un papel clave para revertirlos. La buena noticia es que cada vez más personas están tomando conciencia; de hecho, un estudio de Kantar muestra que el 70% de los mexicanos hoy prioriza la comida saludable al cocinar.

Aquí es donde surge la duda, respecto a ¿qué significa realmente comer saludable? “Comer saludable significa llevar una dieta nutritiva, suficiente para cubrir las necesidades diarias, con un equilibrio adecuado de nutrientes, adaptada al estilo de vida de cada persona y variada, porque entre más color, mejor. Cuando pensamos en dietas normalmente nos imaginamos planes restrictivos y complicados, sin embargo, comer saludable no es eliminar alimentos, sino encontrar un equilibrio y moderación en cuales elegimos”, comentó Fernanda Bores, nutrióloga de Danone.

Aunque las personas asumen gran parte de la responsabilidad sobre su propia salud, también reconocen la importancia del apoyo externo. En este sentido, la nutrióloga Fernanda Bores comparte algunos cambios sencillos que, al aplicarse de manera constante, pueden transformar tu alimentación:

- Llena tu plato de color: incluye frutas y verduras frescas en cada comida. Entre más variadas, más vitaminas y minerales.

- Aumenta tu consumo de proteína: carnes magras, yogurt y legumbres son esenciales para la masa muscular y la saciedad.

- Incluye alimentos con probióticos como el yogur u otros lácteos que ayudan a tu microbiota intestinal a mantenerse balanceada.

- Mantén una hidratación adecuada: prioriza el agua natural y recuerda tomar mínimo 2 litros de agua al día.

- Sumar alimentos ricos en fibra ayuda a tu digestión y saciedad.

- Reduce el consumo de sal.

- Consume grasas buenas con medida como el aguacate, frutos secos o semillas.

- Elige alimentos fortificados con vitaminas y minerales extra para cubrir todo lo que tu cuerpo necesita.

La clave no está en prohibirte cosas, sino en aprender a disfrutar de todo con balance. Tu cuerpo, tu energía y hasta tu estado de ánimo lo van a agradecer. En este camino existen aliados que hacen más fácil y delicioso mantener una dieta nutritiva ante diferentes tipos de rutinas.

En la búsqueda de una alimentación equilibrada, cada momento del día ofrece una oportunidad para cuidarnos. Bonafont ofrece hidratación natural la cual necesitamos todos los días. Por otro lado, cuando los niños crecen, Danonino se convierte en ese compañero que aporta calcio y vitamina D que ayuda al fortalecimiento de huesos. En familia, compartir un yogur Danone con fruta y fermentos naturales puede ser ese instante sencillo que une y nutre al mismo tiempo.

En la rutina de los adultos, Oikos PRO suma proteína extra a esa rutina de actividad y agendas apretadas. Y para el equilibrio interior, Activia acompaña con millones de probióticos vivos que apoyan la salud digestiva. Para quienes buscan variedad y alternativas, Silk acerca el mundo vegetal con bebidas con 6 nutrientes esenciales que complementan cualquier estilo de vida, y porque también merecemos un respiro, DNP ofrece un snack refrescante en sabores que sorprenden, como piña-coco o cookies.

Con la ayuda de la familia Danone comer saludable puede ser delicioso, práctico y totalmente alcanzable. Este Día de la Alimentación, la invitación es sencilla: disfrutar cada alimento con conciencia y equilibrio. Porque los pequeños cambios que hagas hoy tienen el poder de transformar tu mañana y de sumar a un propósito más grande: el de impulsar una alimentación segura, nutritiva y saludable para todos.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Häagen-Dazs lanza paletas mini en México

Tequila DSGN ofrece Tequila Blanco, 100% de agave, producido en Arandas, Jalisco

Comunicado. Tequila DSGN (Tequila Design) no sólo vende tequila, está reescribiendo el guion de lo que significa adquirir una bebida premium al transformar la tradicional compra en una experiencia de creación exclusiva. Con una visión clara de romper con lo convencional y de ir más allá de un tequila, su fundador, Diego Castro, ha cimentado el ascenso de la marca en la hiperpersonalización y una meticulosa atención al detalle. Estos pilares estratégicos han permitido que la empresa, próxima a celebrar su primera década, se mantenga firmemente posicionada como la marca líder en tequila personalizado dentro del mercado mexicano, elevando el arte de regalar y coleccionar a una nueva categoría de lujo.

El tequila no es sólo una bebida, es símbolo de la cultura mexicana reconocida a nivel global, y más aún una industria altamente competitiva. Según datos de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT), el consumo del tequila ha experimentado un crecimiento sostenido. En 2023, la producción superó los 651 millones de litros, con más del 85% de la producción destinada a la exportación, principalmente a Estados Unidos. México, aunque cuna del tequila, es el segundo consumidor global.

 A medida que el mercado madura, los consumidores buscan experiencias más allá del producto en sí. Un estudio de Deloitte revela que el 44% de los consumidores están dispuestos a pagar más por productos personalizados. Esta tendencia, impulsada por la búsqueda de identidad y la conexión emocional, explica por qué marcas como Tequila DSGN están ganando terreno. Los consumidores ya no solo compran un producto; adquieren una historia, una pieza de arte que refleja su estilo y personalidad.

“Tras un camino de aprendizaje, en Tequila DSGN descubrimos que nuestra mayor fortaleza no era solo ‘una botella’ ni la gama de colores, sino el concepto de personalización absoluta. Desde entonces, hemos perfeccionado procesos para convertir cada pieza en algo mucho más grande que un producto”, comparte Diego Castro, CEO de Tequila DSGN.

En casi 10 años, Tequila DSGN ha asesorado a más de 100 mil clientes y personalizando miles de piezas en todos los estados del país, asegurándose de que cada diseño refleje la esencia y personalidad de cada cliente.

 Cada pieza comienza con un proceso de pintado a mano en sus cuatro colores base y se personaliza con tecnología de impresión digital que permite plasmar cualquier idea en una verdadera obra de arte. El resultado es un producto único y emocional, pensado específicamente para la persona que lo recibe.

A lo largo de estos años, Tequila DSGN ha consolidado su propuesta identificando cinco líneas de negocio —individual, corporativa, social, turística y de licensing—, lo que le permite adaptarse a distintos públicos y necesidades. El valor de la experiencia que ofrece Tequila DSGN radica en el acompañamiento que da a sus clientes en todo el proceso de gifting —desde la idea y el diseño, hasta la producción, el empaque y la logística— para garantizar que cada entrega llegue a tiempo y genere el impacto esperado. Además, su versatilidad le permite atender desde quienes buscan una sola pieza hasta grandes corporativos que requieren altos volúmenes, sin perder la atención ni la calidad en los procesos.

Hoy, Tequila DSGN cuenta con operación en todo México y en Estados Unidos, donde continúa creciendo y explorando nuevas oportunidades. Sus próximos pasos incluyen expandirse en el mercado hotelero, fortalecer su línea de mezcal producido en Oaxaca y seguir llevando la creatividad junto con el sabor de México a nuevas audiencias.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Danone confirma su compromiso con la población en el Día de la Alimentación

Jugos del Uruguay apuesta por el sector lácteo e invierte 10 mdd