Agencias. La agricultura dominicana está viviendo una transformación marcada por la innovación, la diversificación de cultivos y la creciente apuesta por productos de alto valor en mercados internacionales.
Uno de los casos más destacados es el auge de la pitahaya, también conocida como fruta del dragón, que se consolida como una promesa agrícola y de exportación para República Dominicana.
En un contexto global donde los consumidores demandan alimentos exóticos, saludables y con valor agregado, la pitahaya dominicana ha comenzado a posicionarse en ferias internacionales, mercados de exportación y cadenas productivas con futuro. Esta fruta de apariencia llamativa y propiedades nutricionales atractivas ya no solo se cultiva para consumo local, sino que ha comenzado a cruzar fronteras.
Con base en cifras del Ministerio de Agricultura, la producción de pitahaya creció de forma exponencial en 2024, al pasar de apenas 2,166 quintales a 47,023 quintales, lo que representa un incremento del 2,070.9%. El mes de mayor producción fue septiembre, con 10,468 quintales. Este crecimiento es testimonio del esfuerzo conjunto entre productores, autoridades y organizaciones como el Clúster y la Cooperativa de Pitahaya.
Ricardo Concepción, presidente de la cooperativa, destacó durante su participación en la feria Agroalimentaria 2025 —organizada por el Centro de Exportación e Inversión de República Dominicana (ProDominicana)— que los productores no solo están ampliando las áreas de cultivo, sino también apostando por la transformación de la fruta en productos con valor agregado.
“Queremos que la pitahaya no solo se consuma fresca. Estamos desarrollando productos derivados como vinos, ponches, yogures y cosméticos, con los que buscamos maximizar el potencial económico de esta fruta exótica”, señaló Concepción.
La apuesta no se detiene en el procesamiento. La cooperativa ha iniciado procesos de exportación a mercados como España, las Bahamas y otras islas del Caribe, y ha logrado colocar pulpa congelada en Estados Unidos, superando los primeros obstáculos logísticos y regulatorios que enfrenta la fruta fresca en el exigente mercado norteamericano. “No hay todavía un conocimiento amplio sobre la pitahaya procesada, pero poco a poco estamos entrando. Es un producto nuevo para muchos consumidores”, afirmó Concepción.
Actualmente, el clúster dominicano de pitahaya cuenta con 160 productores registrados, aunque se estima que existen muchos más operando fuera del sistema formal. Para todos ellos, la exportación y el valor agregado representan una estrategia esencial para garantizar la sostenibilidad del cultivo a largo plazo.
En este contexto, la pitahaya emerge como un símbolo del nuevo rumbo que está tomando la agricultura dominicana: una combinación de innovación, diversificación y acceso a mercados globales, que promete no solo dinamizar las economías rurales, sino también consolidar al país como un referente en la producción de frutas exóticas de calidad mundial.
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