Comunicado. La segunda semana de marzo, EXPO PACK 2026 realizará una gira por Guatemala (martes 10 marzo), Costa Rica (miércoles 11 marzo) y Colombia (jueves 12 marzo) e invita a las empresas procesadoras de alimentos y bebidas, entre otros sectores, a presenciar las tendencias más innovadoras y actuales en lo concerniente a la industria del empaque y el procesamiento, así como de maquinaria, materias primas y proveedores.

La gira consta de un desayuno con dos ponencias, totalmente gratuitas con cupo limitado, impartidas por:

- Celia Navarrete, EXPO PACK México 2026, presentando la ponencia “Transformando la industria del empaque y procesamiento”.

- Lilian Robayo, PMMI Latinoamérica, con su presentación titulada “Packaging 2026: La convergencia de la innovación, la transformación digital y la sostenibilidad”.

Sedes:

Guatemala. Martes, 10 de marzo de 2026. Horario: 7:30 a.m.

Sede: THE WESTIN CAMINO REAL, GUATEMALA. Salón: IZABAL / ATITLÁN.

Dirección: Calle Camino Real 0-20, Zona 10, Ciudad de Guatemala, 01010, Guatemala.

Costa Rica. Miércoles, 11 de marzo de 2026. Horario: 7:30 a.m.

Sede: HOTEL RADISSON. Salón: BARVA.

Dirección: Costa Rica, San José, Calle Central y Tercera, Barrio Tournón, 10604 San José.

Colombia. Jueves, 12 de marzo de 2026. Horario: 7:30 a.m.

Sede: HILTON BOGOTÁ CORFERIAS. Salón: CERRO.

Dirección: Cra. 37 #24 29, Teusaquillo, Bogotá, Cundinamarca, Colombia.

Es importante señalar que la industria alimentaria de Guatemala es un pilar económico que representa cerca del 32% del PIB industrial y más del 18% de las exportaciones totales (2025), superando los 3,400 mdd en valor exportable. Con más de 2,000 empresas, el sector destaca en productos procesados, grasas, aceites, bebidas y el primer lugar mundial en cardamomo.

En lo que respecta a Costa Rica, la industria alimentaria es un pilar estratégico, representando cerca del 5 al 6% del PIB y generando más de 100 mil empleos directos. Este sector es el tercero en importancia exportadora y Centroamérica como su principal destino. Se destaca por su alto valor agregado, con crecimientos en chocolatería, lácteos y productos procesados.

La industria alimentaria en Colombia es uno de los pilares económicos del país, caracterizada por un crecimiento constante, alta capacidad de producción agrícola y una transformación hacia productos procesados sostenibles. El sector se consolida como uno de los principales motores económicos, con ventas anuales estimadas en más de 26,500 mdd.

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Comunicado. Alicorp confirmó la adquisición del 60% de las acciones de Inka Crops y Procesadora Tropical, consolidando así su ingreso a la categoría de snacks y marcando un nuevo hito en su estrategia de crecimiento.

Con esta operación, la empresa peruana incorpora a su portafolio marcas emblemáticas como Inka Chips e Inka Corn, referentes de calidad en el mercado local y con creciente presencia internacional. A su vez, Inka Crops y Procesadora Tropical se integran a una compañía con sólida capacidad de distribución, amplia cobertura nacional y presencia en diversos mercados de la región.

Esta integración representa una oportunidad de crecimiento para ambas organizaciones: Alicorp fortalece su propuesta en la categoría de snacks, mientras que Inka Crops amplía su capacidad de expansión y llegada a nuevos consumidores, tanto en Perú como en la región.

Cabe destacar que Inka Crops, cuenta con más de 25 años de trayectoria, un portafolio de snacks preferido por los consumidores y una cadena de abastecimiento consolidada, con estrecha relación con productores agrícolas locales. Actualmente, sus productos llegan a más de 25 países, entre ellos Estados Unidos, Ecuador y Chile.

Gonzalo Uribe, CEO de Alicorp, comentó: “Esta operación confirma nuestra apuesta por seguir creciendo en categorías donde podemos generar valor y diferenciación. Inka Crops es una empresa con marcas sólidas, una cadena agrícola integrada y un posicionamiento relevante en mercados internacionales. Estamos convencidos de que, juntos, podremos potenciar su crecimiento, fortalecer la categoría de snacks y acompañar a más consumidores en su día a día”.

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Bolivia iniciará exportación de carne de vacuno a Egipto

¡No te pierdas el FoodForum El Salvador, el 19 de marzo!

Agencias. El gobierno de Bolivia, bajo la gestión del presidente Rodrigo Paz, informó que ha entrado en la fase final de las negociaciones para habilitar la exportación de carne de vacuno al mercado egipcio. Tras meses de gestiones diplomáticas iniciadas en diciembre de 2025, se prevé que las primeras expediciones comerciales se concreten a mediados de marzo de 2026, abriendo así una puerta estratégica a un mercado de más de 100 millones de consumidores.

En una reciente reunión de coordinación celebrada en Santa Cruz, el viceministro de Comercio Exterior, Rodrigo Arce Ballivián, y el embajador de Egipto en Bolivia, Hatem Elnashar, ajustaron los protocolos técnicos con los principales frigoríficos exportadores del país: Frigor, Fridosa y BFC. Un punto clave de este proceso ha sido la adecuación de los sistemas de producción bolivianos a las exigencias sanitarias internacionales y, específicamente, a la obtención de la certificación Halal, requisito indispensable para el acceso al mundo árabe.

Esta apertura se enmarca en una política de diversificación de mercados que busca posicionar la proteína roja boliviana en África y Oriente Medio. Según las autoridades, este movimiento no solo pretende incrementar los ingresos por exportaciones, sino también atraer inversiones y fortalecer la resiliencia del sector ganadero nacional mediante la inserción en circuitos económicos externos de alto potencial.

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Alicorp e Inka Crops inician una nueva etapa de crecimiento conjunto

¡No te pierdas el FoodForum El Salvador, el 19 de marzo!

Comunicado. A pocos días de que se realice el FoodForum El Salvador, en San Salvador, el evento promete ofrecer a los asistentes un panel de expertos que analizarán relevantes temas, tendencias y las tecnologías más innovadoras de la industria de alimentos y bebidas.

Además de ser el espacio de capacitación, FoodForum es una excelente oportunidad para el networking.

La agenda será la siguiente:

- “Inocuidad, TPM y Productividad”, por Elda Almazán y Rogelio Bautista.

- “Etiquetas limpias, un reto tecnológico de varias aristas”, por Guillermo de Icaza

- “Cadena de suministro en tiempos de cambio. Acciones tácticas de excelencia operacional”, por Eduardo Quiroz.

- “¿Eres un líder o un acaparador de poder? Tres cosas que desvían al líder y acaban con su capacidad para el liderazgo”, por Genaro Trías.

- “Cómo optimizar los costos en la formulación de dulces”, por Salvador García González.

Tambiém, se realizará una Mesa Redonda sobre temas de relevancia en la operación alimenticia, abordados por los ponentes.

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360training adquiere a Canadian Food Safety Group

Comunicado. 360training, firma mundial especializada en capacitación en línea regulada y soluciones de cumplimiento normativo para el personal, anunció la adquisición de activos selectos de Canadian Food Safety Group, incluyendo sus marcas SafeCheck Learning y SafeCheck Safety, contenido de cursos exclusivo, programas de certificación y dominios web relacionados.

Esta adquisición fortalece la cartera de alimentos y bebidas de 360training y amplía su presencia en el mercado canadiense de capacitación en cumplimiento normativo. Las marcas SafeCheck continuarán prestando servicios a los profesionales canadienses del sector alimentario bajo la propiedad de 360training.

Fundado en 1999, el Grupo Canadiense de Seguridad Alimentaria ha emitido cerca de 900 mil certificaciones de seguridad alimentaria. La organización es reconocida por ofrecer programas de capacitación para manipuladores de alimentos aprobados y reconocidos a nivel provincial, que cumplen con los requisitos regulatorios específicos de Canadá.

Canadian Food Safety Group presta servicios a operadores de alimentos independientes, marcas de restaurantes nacionales, grupos hoteleros y empleadores empresariales que buscan soluciones confiables de certificación y cumplimiento en un entorno regulatorio complejo y en evolución.

A diferencia de muchos proveedores regionales de capacitación, el Grupo Canadiense de Seguridad Alimentaria opera dentro de un marco regulatorio que varía según la provincia, lo que requiere una estrecha coordinación con las autoridades locales de salud pública y los estándares de certificación. Esta experiencia complementa el liderazgo consolidado de 360training en sectores regulados, como la alimentación y bebidas, la salud y seguridad ambiental, el sector inmobiliario, la atención médica y los servicios financieros.

Con marcas consolidadas como Learn2Serve y TIPS, 360training lleva mucho tiempo apoyando a profesionales de la industria de alimentos y bebidas en todo Estados Unidos. La incorporación de Canadian Food Safety Group y sus marcas SafeCheck amplía este compromiso en Canadá, reforzando la estrategia de crecimiento de 360training mediante adquisiciones específicas en mercados regulados y con un alto nivel de cumplimiento normativo.

“El cumplimiento normativo en materia de seguridad alimentaria es cada vez más complejo, especialmente para las marcas que operan en múltiples jurisdicciones. Canadian Food Safety Group aporta una profunda experiencia provincial y marcas de confianza como SafeCheck®, y juntos podemos ofrecer soluciones escalables y tecnológicas que apoyan a los operadores de servicios de alimentación en Canadá y Estados Unidos”, afirmó Tom Anderson, director ejecutivo de 360training.

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Bulleit Frontier Whiskey presenta un bourbon de edición limitada elaborado con malta ahumada con madera de mezquite

Comunicado. Bulleit Frontier Whiskey anunció el lanzamiento, por tiempo limitado, de Bulleit Bourbon Mesquite Smoked Malt Kentucky Straight Bourbon Whiskey, elaborado con una mezcla experimental que explora nuevas fronteras en la elaboración de bourbon. Esta es la primera vez que un Bulleit Bourbon elimina el centeno de su receta, lo que refleja el espíritu de la marca de hacer las cosas de forma diferente. Sin rodeos, simplemente bourbon realmente bueno. Con un perfil de sabor a vainilla dulce, azúcar caramelizada, cálido humo de mezquite y roble, este bourbon en particular es el nuevo maridaje favorito de la barbacoa. Es una nueva y audaz expresión, creada para quienes se saltan las palabras y se ponen manos a la obra.

Lo que distingue a este lanzamiento es el trabajo que se realiza antes de destilar la primera gota. Durante el proceso de malteado, una parte de la cebada malteada se ahuma con madera de mezquite, lo que le otorga su característico aroma ahumado. Los granos ahumados con madera de mezquite se utilizan como ingrediente en la mezcla antes de comenzar la fermentación y la destilación. Sin sabores artificiales. Nada más añadido. El resto sigue el probado proceso de destilación de Kentucky Straight Bourbon de Bulleit, donde la consistencia y la artesanía son fundamentales.

Esa meticulosa atención a los granos se percibe en cada sorbo, desde el aroma hasta su persistente final. Bulleit Bourbon Mesquite Smoked Malt abre con ricas notas de azúcar caramelizado y cálido humo de mezquite. En boca, ofrece capas de dulce vainilla y roble, equilibradas por un sutil ahumado que evoca los clásicos sabores de la barbacoa. El final es ligero pero persistente, dejando una suave calidez con sabor a barbacoa. Esta experiencia se ve impulsada por la mezcla de mosto y el trabajo realizado mucho antes de que el líquido llegue al vaso.

Bulleit Bourbon Mesquite Smoked Malt está elaborado con 65% de maíz, 30% de malta ahumada de mezquite y 5% de cebada malteada. Embotellado con 46.5% de alcohol por volumen (93 grados), este mayor punto de alcohol le otorga mayor profundidad e intensidad, dejando que las notas ahumadas y malteadas destaquen. Esto da como resultado un whisky increíblemente bebible que destaca dondequiera que se sirva: solo, con hielo, mezclado en un cóctel o con una buena barbacoa.

"Es importante destacar que, si bien este lanzamiento es el primero de su tipo para la marca, no es un whisky con sabor. El sutil ahumado proviene de la malta ahumada con madera de mezquite utilizada en el puré. Con el envejecimiento, estas notas se han redondeado hasta convertirse en algo más rico y complejo, con capas de azúcar moreno, caramelo y un cuerpo profundo. El carácter del mezquite persiste en la parte superior, lo que le da un final ahumado suave pero distintivo", declaró Phil Gelineau, gerente de I+D de Whisky de Bulleit.

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360training adquiere a Canadian Food Safety Group

¡EXPO PACK 2026 abre su registro!

Comunicado. A realizarse del 02 al 05 de junio, EXPO PACK México 2026 informó que ya está abierto su registro para los asistentes. La exposición de empaque y procesamiento más grande de América Latina mostrará las tecnologías y materiales más recientes de más de 700 expositores. El evento, de carácter verdaderamente internacional y organizado por PMMI, la Asociación para las Tecnologías de Empaque y Procesamiento, incluirá pabellones representando a Argentina, Brasil, China, Francia, Italia, España, Taiwán, Turquía, así como a empresas miembros de PMMI de Estados Unidos y Canadá.

Con más maquinaria que en ediciones anteriores, EXPO PACK México 2026 presentará tecnologías como automatización, digitalización, robótica y soluciones de empaque sustentable diseñadas para más de 40 industrias verticales, entre ellas alimentos, bebidas, farmacéutica, cuidado personal y productos para el hogar.

“EXPO PACK México 2026 es donde la innovación se encuentra con la manufactura, ofreciendo a los usuarios finales acceso práctico a maquinaria de empaque y procesamiento en acción, los últimos avances en automatización y materiales sustentables, conexiones directas con proveedores líderes y oportunidades de networking de alto valor que ayudan a impulsar operaciones más inteligentes y preparadas para el futuro”, comenta Celia Navarrete, directora de EXPO PACK.

El evento también ofrece numerosas oportunidades educativas y de networking. El Innovation Stage regresa con más de 20 sesiones educativas gratuitas de 30 minutos, enfocadas en casos prácticos y tendencias en automatización y robótica, Industria 4.0 y transformación digital, inteligencia artificial y análisis de datos, sustentabilidad y nuevos materiales, eficiencia operativa y optimización de procesos, así como tecnologías emergentes en empaque y procesamiento.

Conozca quiénes estarán exhibiendo y regístrese ahora para EXPO PACK México 2026 en www.expopackmexico.com.mx. La cuota de registro es de 100 pesos mexicanos (MXN) hasta el 30 de abril de 2026 y después aumentará a 250 pesos mexicanos (MXN) pero hasta el 30 de marzo te puedes registra SIN COSTO con el código ENALIM26.

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360training adquiere a Canadian Food Safety Group

Bulleit Frontier Whiskey presenta un bourbon de edición limitada elaborado con malta ahumada con madera de mezquite

Comunicado. La empresa Pilgrim’s Pride anunció la modernización y ampliación de su planta en Querétaro con una inversión de 150 mdd, proyecto que contempla la generación de 300 empleos directos y 1,200 indirectos.

El anuncio fue encabezado por el gobernador Mauricio Kuri González, quien señaló que la expansión forma parte de una inversión estratégica de la compañía en México por más de 1,300 mdd.

De acuerdo con José de Jesús Muñoz Velasco, director general de Pilgrim’s Pride México, los recursos se destinarán a cinco puntos: la modernización de la planta procesadora; la modernización de plantas de alimentos y plantas incubadoras; la expansión de las zonas productivas de engorda, en este proceso también se sumará inversión local de los aparceros; en la flotilla de transporte para reducir la huella de carbono; así como el eje de sustentabilidad ambiental, por lo que implementarán plantas solares en los centros de distribución, incubadoras, plantas procesadoras y también desarrollan una planta de generación de biogás.

Durante el evento se destacó que la empresa cuenta con 38 años de presencia en México y más de 12 mil colaboradores en el país, además de enviar alimentos diariamente a millones de consumidores.

Por su parte, el secretario de Desarrollo Sustentable, Marco Del Prete Tercero, señaló que la ampliación confirma que la entidad ofrece condiciones para que las empresas no solo se establezcan, sino que continúen expandiéndose. Destacó que el crecimiento de la firma implica empleos formales, integración de proveedores locales y oportunidades de alto valor en la industria alimentaria.

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Diageo México es reconocida en el ranking Merco ESG 2026

Consumo de yogur griego crece impulsado por tendencias de bienestar y nutrición funcional

Comunicado. Diageo México fue reconocida en el ranking Merco ESG 2026 en el lugar 54, subiendo 17 lugares en el ranking, uno de los monitores de referencia en Iberoamérica que evalúa el desempeño de las compañías en materia ambiental. Este resultado consolida la presencia de la compañía dentro de las empresas que destacan por su gestión responsable y su contribución al desarrollo sostenible en el país.

La inclusión de Diageo México en este ranking responde al impulso de su plan global Espíritu de Progreso, que guía sus operaciones bajo tres ejes prioritarios; promover el consumo responsable, fomentar la inclusión y diversidad, y acelerar la acción climática y la gestión responsable de recursos naturales.

En México, la estrategia ESG de Diageo se traduce en iniciativas concretas como programas de conservación hídrica y reforestación en Jalisco a través de Tequila Don Julio; acciones enfocadas en la reducción de la huella de carbono y la mejora de la eficiencia energética en sus operaciones; programas de inclusión y desarrollo de talento que fortalecen una cadena de suministro diversa; así como iniciativas de educación en consumo responsable impulsadas bajo su estrategia global de Positive Drinking.

“Ser parte de Merco ESG refleja el compromiso consistente de Diageo México por operar con altos estándares ambientales, sociales y de gobernanza. Nuestra estrategia está orientada a generar valor sostenible para nuestras comunidades y nuestros colaboradores integrando la sostenibilidad en cada decisión del negocio”, señaló Alan Loredo, VP Corporate Relations de Diageo México.

Por su parte, Italia Delgado, directora corporate Comms & PR de Diageo México, destacó que: “Desde nuestras marcas hasta nuestra cultura organizacional, buscamos que cada acción tenga un impacto positivo y medible. Este reconocimiento impulsa nuestra responsabilidad de seguir elevando los estándares del sector y fortalecer la competitividad sostenible del país”.

El resultado en Merco ESG 2026 refuerza la visión de Diageo de construir una compañía preparada para el futuro, donde el crecimiento económico va de la mano con la responsabilidad ambiental, el impacto social y una gobernanza sólida. A través de una estrategia clara y metas medibles, la empresa continúa avanzando para generar confianza y progreso compartido en el país.

Merco ESG analiza de forma integral la estrategia y el desempeño de las organizaciones en sostenibilidad ambiental, compromiso social, ética corporativa y gobierno empresarial, a través de una metodología multistakeholder auditada por KPMG bajo la norma ISAE 3000. El monitor integra la evaluación de expertos, analistas financieros, periodistas especializados, ONG, asociaciones de consumidores y académicos, entre otros actores clave.

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Pilgrim’s Pride invertirá 150 mdd en Querétaro

Consumo de yogur griego crece impulsado por tendencias de bienestar y nutrición funcional

Comunicado. En los últimos años, el yogur griego ha pasado de ser un producto asociado exclusivamente al mundo fitness a convertirse en un alimento funcional dentro de la alimentación cotidiana de millones de personas que buscan opciones con mayor valor nutricional. Hoy, su presencia en refrigeradores ya no responde sólo a objetivos estéticos o deportivos, sino a una búsqueda más amplia de bienestar, saciedad y practicidad.

Este crecimiento responde a varios factores: mayor interés en dietas balanceadas, auge de la nutrición funcional y fuerte influencia de redes sociales. La razón es clara. El consumidor busca opciones prácticas con mayor aporte nutricional, especialmente proteína. El yogur griego destaca por su alta densidad proteica en un formato listo para consumir, lo que lo convierte en una alternativa frente a productos con menor valor nutricional.

“La proteína juega un papel clave en la alimentación diaria ya que contribuye a preservar la masa muscular, aumenta la sensación de saciedad y participa en funciones clave del metabolismo. En ese contexto, el yogur griego ofrece proteína de alta calidad que nos facilita cubrir el requerimiento diario en un formato práctico y listo para consumir, es fácil de transportar y se adapta a distintos estilos de vida”, destacó Liz Memun, especialista en nutrición funcional.

El perfil del consumidor ha evolucionado. Ya no se trata únicamente de personas que buscan perder peso o mejorar su rendimiento físico, sino de familias, estudiantes y profesionistas que priorizan soluciones simples para comer mejor en medio de rutinas cada vez más aceleradas. El yogur griego se integra así en momentos cotidianos: como parte del lunch, en el café de media mañana o como base para recetas caseras.

“Otro factor relevante es la mayor conciencia sobre el origen y la calidad de los alimentos. El consumidor actual revisa etiquetas, compara ingredientes y prefiere productos menos procesados elaborados con ingredientes naturales. En este contexto, marcas tradicionales del segmento, como FAGE, han acompañado la evolución del consumo desde un enfoque centrado en la calidad del producto y no en mensajes comerciales”, señaló la especialista.

En evaluaciones de productos disponibles en el mercado mexicano realizadas por la Profeco, algunos yogures griegos han presentado más del 10% de proteína por cada 100 gramos, un nivel significativamente superior al de yogures tradicionales. En pruebas comparativas de calidad, el yogur FAGE alcanzó un 10.3% de proteína y bajos niveles de azúcares totales, destacándose tanto por su densidad proteica como por su perfil nutricional favorable para consumidores interesados en alimentos funcionales.

Más que una moda pasajera, el auge del yogur griego parece consolidarse como parte de un cambio estructural en la forma de comer: menos ultraprocesados, más alimentos funcionales y una visión de la nutrición entendida como hábito diario, no como sacrificio. En este nuevo escenario, el yogur deja de ser un complemento y se posiciona como protagonista de una alimentación más consciente y práctica.

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Canadá obtiene acceso al mercado de carne en Indonesia