Agencias. Ha sido presentada por parte de la Comisión Europea (CE) una lista con 29 términos relacionados con la carne que no podrían ser utilizados en la venta de análogos cárnicos.

Según la CE, "se deberían introducir disposiciones legales específicas para proteger los términos relacionados con la carne con el fin de mejorar la transparencia en el mercado interior en lo que respecta a la composición de los alimentos y el contenido nutricional y garantizar que los consumidores puedan tomar decisiones bien informadas, en particular aquellos que buscan un contenido nutricional específico que tradicionalmente se asocia con los productos cárnicos".

En la lista propuesta hay 29 términos tales como carne de vacuno, pollo, bacon u otros como costillas, muslos y alitas. Hoy en día pueden ser utilizados por parte de quienes fabrican y comercializan análogos cárnicos a base de proteínas vegetales siempre que indiquen que es una alternativa y que no contienen carne.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

PepsiCo lanzará en Estados Unidos la primera bebida prebiótica en la categoría de cola tradicional

Cargill establece un nuevo referente mundial para cadenas de suministro de cacao más sostenibles

Comunicado. Cargill anunció la transformación de su cadena de suministro global de cacao, presentando una serie de inversiones interconectadas que reducen las emisiones de carbono, eliminan el desperdicio y aumentan la eficiencia desde los países de origen del cacao en África Occidental hasta los centros de procesamiento en Europa. Las mejoras de la compañía abarcan energías renovables, logística circular e infraestructura inteligente.

“La sostenibilidad no es un proyecto aislado en Cargill, sino nuestra forma de operar. Desde la reutilización circular de residuos hasta el transporte renovable y la energía limpia, demostramos que la acción climática puede escalar, sin concesiones”, afirmó Emiel van Dijk, director general de Cacao y Chocolate para Europa y África Occidental.

En Costa de Marfil, las cáscaras de cacao que antes se desechaban ahora se utilizan para alimentar calderas de biomasa. En Ghana, una planta solar impulsa la producción en Tema, y nuevos tanques ISO están reemplazando los envases desechables, lo que permite reducir hasta 100 toneladas métricas de residuos al mes.

Una vez que los granos y los productos semiacabados de cacao producidos en origen llegan a Europa, se integran en una red logística totalmente integrada. Los granos se almacenan en almacenes con energía solar cerca de Ámsterdam (Países Bajos) y luego se transportan a la fábrica de Cargill en Zaandam a través de las primeras barcazas totalmente eléctricas del mundo, lo que elimina 190 mil kg de emisiones de CO₂ al año. La electricidad para estos buques y para las instalaciones neerlandesas de Cargill proviene de Windpark Hanze, una alianza de energía renovable con Vattenfall.

Tras su procesamiento, las cáscaras de cacao se reutilizan, esta vez como combustible en la nueva caldera de biomasa de Cargill en Ámsterdam, lo que reducirá las emisiones de gases de efecto invernadero en casi 19 mil toneladas anuales. Junto con el parque eólico que Cargill y Vattenfall operan en colaboración con Windpark Hanze, la reducción de emisiones de CO₂ alcanza las 31 mil toneladas anuales, lo que representa una reducción de las emisiones de CO₂ de la planta de hasta un 90%.

La última etapa del viaje continúa con el transporte de bajas emisiones. Los productos de cacao semiacabados se envían a Wormer, sede de la planta de procesamiento de cacao más grande del mundo, utilizando camiones de GNL biológico, y el cacao en polvo terminado se almacena en un almacén de última generación en Zaandam. Operado en colaboración con Green Valley Cocoa Logistics, el centro cuenta con paneles solares, vehículos automatizados y conexiones intermodales de ferrocarril y barcaza para reducir el impacto ambiental en la última milla.

La cadena termina donde empieza el placer: la producción de chocolate. Los productos semiacabados de cacao de Cargill se entregan a sus propias plantas de procesamiento de chocolate y a sus clientes en toda Europa mediante combustibles renovables y transporte marítimo de corta distancia, lo que contribuye al objetivo global de la compañía de reducir las emisiones de la cadena de suministro en un 3 % por tonelada de producto para 2030.

Este esfuerzo integrado también apoya los objetivos climáticos más amplios de Cargill, que incluyen la reducción de las emisiones operativas en un 10% para 2025.

Como uno de los líderes en el procesamiento de cacao y la gestión de la cadena de suministro, los esfuerzos de Cargill subrayan su papel en la creación de un sistema alimentario global más resiliente y responsable.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Avanza en Europa el proceso comunitario para prohibir el uso de términos cárnicos en productos que no llevan carne

Diageo anuncia la salida de su CEO y su plan de sucesión

Comunicado. Diageo anunció que Debra Crew dejó su cargo de directora ejecutiva y de miembro del consejo de administración con efecto inmediato y de mutuo acuerdo.

El Consejo ha iniciado un exhaustivo proceso de búsqueda formal, que incluirá la consideración de candidatos internos y externos. Hasta que se concrete el nombramiento permanente, Nik Jhangiani, director financiero, asumirá el cargo de director ejecutivo de forma interina.

Crew dirigió Diageo como directora ejecutiva desde junio de 2023, habiéndose unido a Diageo como directora no ejecutiva en 2019, para luego desempeñarse como presidenta de Diageo Norteamérica y posteriormente como directora de operaciones del grupo.

La orientación para los años fiscales 25 y 26 se mantiene sin cambios respecto de lo que se compartió el 19 de mayo de 2025 en la Declaración Comercial del tercer trimestre, y Diageo informará sus resultados fiscales del año 2025 completo el 5 de agosto como estaba previsto.

John Manzoni, presidente de Diageo, afirmó: “En nombre de Diageo y del consejo directivo, quiero agradecer a Debra sus contribuciones a Diageo, incluyendo su liderazgo durante las difíciles consecuencias de la pandemia mundial y la consiguiente volatilidad geopolítica y macroeconómica. En nombre de todos los colegas de Diageo, le deseo mucho éxito en el futuro. El Consejo se centra en encontrar al mejor candidato para liderar Diageo y sacar adelante a la compañía. Creemos firmemente que Diageo está en una posición privilegiada para generar valor sostenible a largo plazo”.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Cargill establece un nuevo referente mundial para cadenas de suministro de cacao más sostenibles

Sukarne reitera en México su compromiso con la ganadería nacional

Comunicado. Durante el primer semestre de 2025, frente al cierre de fronteras y en atención a las solicitudes del sector ganadero, SuKarne informó que intensificó sus compras de ganado nacional.

En este periodo, se registraron aumentos significativos en las adquisiciones en los estados exportadores de ganado en pie: Chihuahua (+221%), Durango (+12%) y Sonora (+34%). Todas las operaciones se realizaron a precios de mercado y con pagos inmediatos.

En solo seis meses, las compras realizadas en estos tres estados superaron en un 57% el volumen total adquirido durante todo 2024, reafirmando así el compromiso de SuKarne con la cadena bovino-carne mexicana y con el impulso económico de las comunidades rurales.

Este esfuerzo refleja 55 años de trabajo conjunto con el campo mexicano. Actualmente, más de 60 mil ganaderos son proveedores activos de SuKarne, lo que la posiciona como el mayor comprador de ganado en México, además de ser el principal productor y exportador de carne de res mexicana hacia los mercados más exigentes del mundo, cumpliendo con los más altos estándares de sanidad, inocuidad y trazabilidad.

Ante el desbalance entre oferta nacional y demanda, SuKarne ha implementado un esquema complementario de importación de ganado vía marítima. Esta medida, lejos de representar una amenaza, busca estabilizar el abasto de carne y evitar distorsiones que afecten a los consumidores y a la cadena de valor, sin comprometer en ningún momento la sanidad del hato nacional.

Atendiendo a su voluntad de construir acuerdos, en esta coyuntura SuKarne ha decidido que el ganado importado no ingresará a estados con estatus exportador, atendiendo de manera proactiva las inquietudes del sector. Esta decisión busca evitar cualquier percepción de riesgo, aunque las condiciones sanitarias garantizan plenamente la inocuidad del proceso.

La empresa reiteró que su prioridad es y seguirá siendo la compra de ganado nacional. Las importaciones son una medida limitada y controlada, que no sustituye el esfuerzo productivo del ganadero mexicano.

SuKarne mantiene un diálogo abierto con autoridades y organizaciones ganaderas, convencida de que los grandes retos se enfrentan con unidad, transparencia y corresponsabilidad. El bienestar del campo, la seguridad alimentaria y la competitividad de la industria requieren un trabajo conjunto entre sector público y privado.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Cargill establece un nuevo referente mundial para cadenas de suministro de cacao más sostenibles

Diageo anuncia la salida de su CEO y su plan de sucesión

Comunicado. Knorr México informo que ha experimentado un crecimiento de dos dígitos en sopas y caldos entre 2023 y 2024, ahora es una de las cinco marcas más poderosas de México y las estrategias de marketing social y de influencia han jugado un papel clave en el cambio.

Eduardo Angulo, director de Marketing de Alimentos para América Latina, informó que, hoy en día, Knorr disfruta de un fuerte crecimiento de dos dígitos y está presente en nueve de cada 10 hogares mexicanos y se ha convertido en una de las cinco marcas más poderosas del país.

“Hoy, siento que Knorr México se ha convertido en un referente global, reconocido tanto a nivel interno como por la industria por revitalizar con éxito su imagen de marca y hacerla joven, vibrante y relevante para todas las generaciones”, indicó el directivo.

Evolucionar y adaptarse a los cambiantes apetitos de los consumidores siempre ha sido clave para el éxito de Knorr a lo largo de sus 187 años de historia. “Para cumplir nuestra ambición de ofrecer la experiencia de marca más auténtica y culturalmente resonante para los consumidores mexicanos, elaboramos una estrategia que redefine el caldo no solo como un ingrediente, sino también como una parte esencial de la identidad culinaria de México”, agregó.

El primer paso fue comprender a los consumidores en un nuevo contexto social. La investigación de clientes reveló información clave que garantizó que su enfoque de marketing reflejara la evolución del estilo de vida y las tradiciones culinarias mexicanas.

Esto, a su vez, le permitió a la empresa aprovechar un enfoque social que puso a Knorr en el centro de conversaciones clave y momentos culturales, en televisión y a través de compromisos con celebridades, asociaciones con personas influyentes y murales que acaparan los titulares.

Estas campañas, centradas en las redes sociales y las estrategias lideradas por personas influyentes le brindaron la oportunidad perfecta de interactuar con consumidores más jóvenes y mostrar sus productos principales como el mejor truco de sabor para los mejores platos para una nueva generación de cocineros caseros.

Por último, para aprovechar los múltiples puntos de contacto de los consumidores, la marca intensificó la ejecución de su punto de venta minorista, lo que garantizó la máxima visibilidad en los principales canales clave.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Tate & Lyle presenta sus innovaciones en IFT FIRST 2025

Corbion obtiene aprobaciones regulatorias chinas para productos Omega-3 DHA derivados de algas en nutrición humana y animal

Comunicado. Tate & Lyle continúa presentando innovaciones en el mercado de soluciones de ingredientes más saludables para alimentos y bebidas, incluyendo innovaciones en reducción de azúcar, fortificación y textura en boca. Con la incorporación del extenso portafolio de pectina, gomas especiales y otros ingredientes naturales de CP Kelco, la firma está desarrollando una nueva y audaz cartera de innovaciones diseñadas para mejorar la experiencia sensorial y elevar las expectativas en cuanto a textura en boca.

En el IFT FIRST 2025, Tate & Lyle invitó a los asistentes a experimentar un nuevo y valiente mundo de formulación de alimentos y bebidas, basado en la practicidad pero también en ampliar los límites de lo posible para ayudar a satisfacer la demanda mundial de alimentos y bebidas más saludables, más sabrosos y más sostenibles. 

“La feria de este año nos entusiasma especialmente, ya que estamos demostrando el verdadero poder de la colaboración, resultado de la colaboración con CP Kelco el año pasado. En IFT, mostraremos cómo nuestra cartera combinada de ingredientes, nuestra profunda experiencia técnica y nuestras capacidades científicas pueden ayudar a nuestros clientes a resolver los desafíos de formulación de una forma aún más amplia que antes”, afirmó Jessica Wilford, vicepresidenta de desarrollo de categorías para las Américas.

Tate & Lyle presentó cuatro prototipos exclusivos que destacan su cartera ampliada, cada uno desarrollado para demostrar soluciones de vanguardia centradas en el consumidor en cuanto a sensación en boca, reducción de azúcar y fortificación con fibra:

- Sensación en Boca Multicapa: Piruleta Gomosa de Piña Colada de Doble Textura.

Escápate al trópico con este dulce inspirado en la Piña Colada, disponible en formatos con y sin azúcar añadido. Formulada como una excelente fuente de fibra, esta piruleta gomosa de doble capa combina dos texturas distintivas: un exterior de pectina gelificada con un interior de textura espumosa y aireada, fusionadas para una experiencia multisensorial que realza las propiedades de la Pectina GENU® y la Carragenina GENUTINE® .

• Naturalidad de Próxima Generación: Parfait de Helado de Chocolate Dubái.

La indulgencia se une a la innovación y el atractivo del consumidor con este postre de inspiración global, elaborado con nuestra mezcla de soluciones personalizadas para una sensación en boca exquisita. Diseñado para el consumidor de etiqueta limpia con fibra cítrica NUTRAVA, este parfait de helado ofrece una sensación en boca indulgente gracias a su fórmula láctea experta. 

• Aireado/Hipercrujiente: Dip-n-Crunch Veggie Snackers con Mousse de Pepinillos al Eneldo.

Reimagina el snacking con esta versión audaz de una crudité clásica. Formulada con X-PAND-R, PROMITOR, KELTROL y STAR-DRI para crear una textura crujiente y cremosa, esta salsa aireada ofrece un sabor ácido a rancho de pepinillos al eneldo con una consistencia batida, similar a la de una mousse, que realza la sensación en boca a la vez que conserva un impacto rico y pleno de sabor. Perfectamente combinada con palitos de verduras "hipercrujientes", diseñados para una integridad estructural, cada bocado ofrece un crujido satisfactorio que realza la textura ligera de la salsa. 

• Refrescantemente Potenciado: Elixir Místico Tropical.

Descubre un toque misterioso con cada sorbo; esta bebida ofrece una experiencia visual cautivadora y un sabor que te mantiene intrigado. Elaborada para el bienestar y diseñada para la función, cada sorbo está enriquecido con fibra soluble PROMITOR, estabilizada con goma gellan KELCOGEL y proporciona una dulzura limpia, similar al azúcar, proveniente del recién lanzado All-Americas Stevia Reb M.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Knorr México logra un crecimiento de dos dígitos en caldos y sopas

Corbion obtiene aprobaciones regulatorias chinas para productos Omega-3 DHA derivados de algas en nutrición humana y animal

Comunicado. Corbion anunció que obtenido con éxito múltiples aprobaciones regulatorias de la Administración General de Aduanas de China (GACC), allanando el camino para ofrecer soluciones de omega-3 DHA derivadas de algas, sostenibles y de alta calidad de Corbion en los segmentos de nutrición humana y animal de rápido crecimiento de China.

Corbion recibió varios registros cruciales de GACC para sus productos omega-3, comercializados bajo las marcas AlgaPrime DHA y AlgaVia DHA. Ambas marcas son productos omega-3 premium derivados de algas, diseñados para satisfacer la creciente demanda de nutrición animal de alta calidad, así como de nutrición humana y soluciones nutracéuticas de origen vegetal en China. Con todos los trámites regulatorios ya completados, Corbion está listo para comercializar sus soluciones nutricionales derivadas de algas en China, tanto para aplicaciones humanas como animales, donde la demanda de ingredientes sostenibles y trazables continúa en aumento.

“China es un mercado importante y de rápido crecimiento para las soluciones de omega-3 derivadas de algas, tanto para alimentos como para piensos. Con estos registros y licencias, ahora podemos ofrecer a nuestros clientes y socios chinos nuestros ingredientes de eficacia probada, que se ajustan a su compromiso con la calidad, la seguridad y la sostenibilidad”, afirmó Tim Rutten, vicepresidente de Nutrición y Farmacia de Corbion.

AlgaVia DHA y AlgaPrime DHA de Corbion ofrecen una fuente limpia, altamente concentrada y sostenible de omega-3 DHA. Se producen en tierra a partir de microalgas mediante fermentación controlada con caña de azúcar y energía renovable, reduciendo así la dependencia de los recursos marinos y la huella de carbono. Con la confianza de marcas líderes en nutrición humana, acuicultura, ganadería y alimentos para mascotas, estas soluciones mejoran los perfiles de omega-3 y la resiliencia de la cadena de suministro ante la creciente demanda mundial. Impulsado por su compromiso con la calidad, la fiabilidad, la sostenibilidad y la adaptabilidad, Corbion ofrece más que solo ingredientes omega-3; ofrece soluciones flexibles adaptadas a las diversas necesidades de los clientes. Ya sea en polvo, suspensión líquida o aceite, sus soluciones de omega-3 a base de algas se adaptan a una amplia gama de aplicaciones en la nutrición humana y animal.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Tate & Lyle presenta sus innovaciones en IFT FIRST 2025

ADM anuncia el lanzamiento de Best Partners Academy, su nueva plataforma de capacitación para el sector pecuario

Agencias. ADM se prepara para el lanzamiento oficial de Best Partners Academy, una nueva plataforma de capacitación en línea diseñada para acercar contenidos técnicos, prácticos y accesibles a los profesionales de la producción animal. Este nuevo espacio ofrecerá cursos mensuales gratuitos enfocados en porcicultura, avicultura y ganadería.

La iniciativa forma parte del compromiso de la empresa por brindar valor agregado más allá de sus productos y soluciones, apoyando a clientes y aliados en la mejora continua de sus conocimientos. Best Partners Academy es, a la vez, el seguimiento a un esfuerzo de largo aliento por impulsar la profesionalización del sector, el cual inició con Webinars en 2020 y evolucionó en el podcast PorkCast by ADM, que mensualmente emite un episodio con temáticas relevantes para la industria porcina.

La plataforma ofrecerá contenidos en cápsulas breves, pensados para adaptarse al ritmo de trabajo de quienes operan granjas o están en contacto con la producción. Los cursos incluirán videos explicativos y materiales de consulta. Asimismo, se permitirá al usuario aprender a su ritmo, eligiendo los cursos que puede tomar al día sin ningún tipo de restricción. Los temas cubrirán aspectos esenciales de la producción animal como nutrición, manejo en etapas críticas y eficiencia alimenticia, así como bienestar animal y sostenibilidad, entre otros.

Aunque tendrá un enfoque en productores y médicos veterinarios, la plataforma estará abierta para todo el público, por lo que estudiantes y profesionistas interesados en actualizar sus conocimientos podrán acceder a información técnica confiable, validada por el equipo de especialistas de ADM.

En ese sentido, los contenidos serán elaborados e impartidos por el equipo técnico de la compañía, que trabaja de cerca con unidades de producción en distintas regiones del país. La idea de ADM es ofrecer herramientas útiles, aplicables y fáciles de integrar en la operación pecuaria cotidiana.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Corbion obtiene aprobaciones regulatorias chinas para productos Omega-3 DHA derivados de algas en nutrición humana y animal

El Meat Institute anuncia a Peter Bozo como su nuevo presidente

Comunicado. La Junta Ejecutiva del Meat Institute eligió a Peter Bozzo, vicepresidente ejecutivo de Michael's Finer Meats and Seafoods, como nuevo presidente de este órgano de dirección en reemplazo del ex presidente de la junta Jim Snee, quien se jubila como director ejecutivo y presidente de Hormel Foods.

“Tenemos la fortuna de habernos beneficiado de la sabiduría y el liderazgo de Jim Snee y nos entusiasma dar la bienvenida al próximo presidente, Peter Bozzo, a este importante cargo para guiar al Instituto de la Carne y a sus miembros en un período de grandes cambios, desafíos e innovación. Peter aporta una perspectiva diferente con amplia experiencia en la industria y en el liderazgo del Instituto de la Carne”, declaró Julie Anna Potts, presidenta y directora ejecutiva del Meat Institute.

“Es un honor para mí ser presidente de la Junta Directiva del Instituto de la Carne. Me encanta la colaboración que estamos impulsando en toda la industria a través del Pacto de Proteínas, ya que realmente une a todas las empresas, grandes y pequeñas, para que podamos abordar los desafíos clave que enfrenta la industria”, declaró Bozzo.

Bozzo asumió el cargo de director en 2023, donde se desempeñó como secretario, tesorero y vicepresidente. Ha sido miembro de la Junta Directiva durante 18 años, donde presidió el Comité de Propiedad Intelectual y formó parte del Comité de Finanzas.

Los funcionarios del Meat Institute para 2025 incluyen:

- Tesorero: Randy Huffman de Maple Leaf Foods.

- Secretario: John Amidei de Swaggerty Sausage Company.

- Expresidente inmediato: Eric R. Gustafson de Coast Packing Company.

- Julie Anna Potts, presidenta y directora ejecutiva del Meat Institute.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

ADM anuncia el lanzamiento de Best Partners Academy, su nueva plataforma de capacitación para el sector pecuario

Grupo Arcor realiza nueva ronda de negocios con más de 200 PyMEs en Catamarca, Argentina

Comunicado. Grupo Arcor llevó adelante una nueva ronda de negocios con PyMEs en Catamarca, Argentina, junto a Transportadora de Gas del Norte (TGN), Cartocor y Arca Continental, embotelladora de Coca-Cola en la región. El encuentro reunió a más de 200 PyMEs, que participaron en reuniones personalizadas con representantes de las empresas organizadoras.

Esta dinámica les permitió a las PyMEs presentar su oferta de productos y servicios y generar vínculos comerciales de manera directa. También estuvieron presentes bancos y organismos públicos, que ofrecieron herramientas de financiamiento, programas de apoyo y asesoramiento técnico orientado al fortalecimiento del sector.

“Desde Arcor valoramos profundamente estos espacios de encuentro que permiten acercar a las grandes compañías con el entramado productivo regional. Fue una jornada muy enriquecedora, con más de 200 pymes participando activamente, generando oportunidades concretas de negocio y vínculos de largo plazo. Nuestro compromiso es continuar impulsando este tipo de iniciativas que fortalecen el desarrollo federal y promueven una cadena de valor más integrada y colaborativa”, afirmó Maximiliano Tabin, gerente regional de Compras CAPEX MRO & Energía de Grupo Arcor.

El evento contó con el apoyo institucional del dobierno de la provincia de Catamarca, a través del Ministerio de Desarrollo Productivo. Estuvieron presentes el gobernador Raúl Jalil, el vicegobernador Rubén Dusso y el ministro de Desarrollo Productivo Leonardo Zeballos, para acompañar a los participantes y reforzar el compromiso del sector público con el desarrollo productivo local.

Este nuevo encuentro se enmarca en el programa ADN PyME, una iniciativa de Grupo Arcor que busca acercar herramientas concretas a emprendedores, generar espacios de escucha activa y promover vínculos de largo plazo con proveedores de todo el país. En 2024, el programa alcanzó a más de 500 PyMEs con rondas de negocios y capacitaciones en costos, consolidándose como una plataforma federal de desarrollo productivo.

A futuro, Grupo Arcor continuará impulsando nuevas rondas de negocios en otras regiones del país, en articulación con empresas aliadas y gobiernos locales. El objetivo es seguir generando oportunidades, dinamizar el ecosistema PyME y contribuir a una cadena de valor más diversa, eficiente y sustentable.

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

ADM anuncia el lanzamiento de Best Partners Academy, su nueva plataforma de capacitación para el sector pecuario

El Meat Institute anuncia a Peter Bozo como su nuevo presidente