Comunicado. Se estima que el tamaño del mercado mundial de productos del mar crecerá en 150,040 mdd entre 2024 y 2028, según Technavio, a una CAGR del 13.55% durante el periodo de pronóstico. La creciente conciencia de los consumidores sobre la nutrición saludable está impulsando el crecimiento del mercado, con una tendencia hacia el crecimiento de la venta minorista en línea en la industria de los productos del mar.

La industria de los productos del mar es una fuente importante de proteínas para los consumidores de todo el mundo. Con una mayor conciencia de los beneficios para la salud, el consumo per cápita de productos del mar, incluidos pescados, crustáceos y moluscos, sigue aumentando. El precio sigue siendo una tendencia clave, ya que los consumidores buscan productos pesqueros de valor agregado y artículos de conveniencia.

La sostenibilidad es una preocupación importante, con certificaciones de organizaciones y las innovaciones tecnológicas, como la tecnología de impresión 3D y la experimentación culinaria, están impulsando la innovación y la personalización de productos. Las opciones de mariscos magros, como el bacalao y la tilapia, ofrecen ventajas para la salud, mientras que los pescados grasos como el salmón, el atún y los camarones proporcionan ácidos grasos omega-3 esenciales, vitaminas y minerales para una dieta equilibrada.

El documento indica que los consumidores exigen cada vez más iniciativas de trazabilidad y certificaciones que garanticen la ausencia de esteroides anabólicos y sustancias químicas tóxicas en sus productos del mar. Los alimentos pescetarianos y las dietas vegetarianas ofrecen alternativas magras y éticas a los alimentos a base de carne de cerdo. En general, el mercado de productos del mar es una industria dinámica y en evolución, impulsada por las preferencias de los consumidores, la conciencia de la salud y los avances tecnológicos.

El comercio electrónico ha experimentado un crecimiento significativo debido al aumento del acceso a internet.

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Primer lote de ganado bovino cruza a Estados Unidos desde Chihuahua, México

Gerber Products Company anuncia el retiro y la descontinuación de sus palitos de dentición debido al riesgo de asfixia

Comunicado. Gerber Products Company está iniciando un retiro y discontinuación de todos los lotes de PALITOS DE DENTICIÓN GERBER® SOOTHE N CHEW® debido a un posible peligro de asfixia para bebés y niños pequeños. 

Los PALITOS DENTITIVOS GERBER® SOOTHE N CHEW® se distribuyeron en todo el país a través de Internet y a centros de distribución y tiendas minoristas en los siguientes estados y territorios: AL, AR, AZ, CA, CO, CT, DE, FL, GA, HI, IA, ID, IL, IN, KS, KY, LA, MA, MD, ME, MI, MN, MO, MS, MT, NC, NE, NH, NJ, NV, NY, OH, OK, OR, PA, RI, SC, SD, TN, TX, UT, VA, VT, WA, WI y Puerto Rico. 

Los productos retirados del mercado se pueden identificar de la siguiente manera:

- PALITOS DENTITIVOS GERBER® SOOTHE N CHEW® – FRESA Y MANZANA, peso neto 3,2 oz (90 g), con UPC 0 15000 04618 7, todos los códigos de lote.

- PALITOS DENTITIVOS GERBER® SOOTHE N CHEW® – BANANA, peso neto 3,2 oz (90 g), con UPC 0 15000 04608 8, todos los códigos de lote.

- PALITO DENTICIÓN GERBER® SOOTHE N CHEW® – BANANA, peso neto 1,59 oz (45 g), con UPC 0 15000 01015 7, todos los códigos de lote.

Este retiro y discontinuación se limita a los PALITOS DENTIENTES GERBER®:

- SOOTHE N CHEW® – FRESA MANZANA y los PALITOS DENTIENTES GERBER® SOOTHE N CHEW® – PLÁTANO. 

El retiro del producto se inició después de recibir quejas de consumidores sobre casos de asfixia. Hasta la fecha, se ha informado de una visita a urgencias.

Los consumidores que hayan comprado los palitos para la dentición GERBER® SOOTHE N CHEW® no deben alimentar a sus hijos con este producto y pueden devolverlo al minorista donde lo compraron para obtener un reembolso. Cualquier persona preocupada por una lesión o enfermedad debe comunicarse con un proveedor de atención médica. Para cualquier ayuda adicional que necesite, Gerber está disponible las 24 horas, los siete días de la semana al 1-800-4-GERBER (1-800-443-7237).

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Se prevé que mercado de productos del mar crezca a 150.04 mil mdd en 2028

Nutresa anuncia a Jaime Gilinski como su nuevo presidente

Comunicado. El pasado 27 de enero, durante una asamblea extraordinaria llevada a cabo en Medellín, Colombia, se oficializó la designación de Jaime Gilinski Bacal como presidente y representante legal principal del Grupo Nutresa.

La decisión, adoptada por unanimidad por la nueva Junta Directiva, marca un momento importante en la trayectoria de una de las empresas más destacadas del sector alimenticio en Colombia y América Latina.

En la misma reunión, se nombró a Andrés Bernal Correa como vicepresidente de Finanzas Corporativas, quien también asumirá los roles de representante legal y chief strategy officer de la sociedad. Bernal Correa sucede a José Domingo Penagos, quien ocupaba este cargo previamente. Estos cambios buscan un enfoque renovado en la estrategia corporativa y financiera del Grupo Nutresa.

Gilinski Bacal, nacido en Cali, es reconocido como uno de los empresarios más prominentes de Colombia. Al frente del Grupo Gilinski, un conglomerado fundado por su padre, Isaac Gilinski Sragowicz, ha consolidado una trayectoria destacada en los sectores financiero e industrial. Empresas como Rimax y Yupi son parte del legado empresarial de esta familia.

Durante su gestión en el Grupo Nutresa, Gilinski ha impulsado cambios significativos, como la reducción en la distribución de dividendos con el objetivo de potenciar inversiones, incluyendo aquellas relacionadas con iniciativas sociales y sostenibles. Bajo su dirección, Nutresa ha sido destacada en el Índice Dow Jones como una de las empresas más comprometidas con la sostenibilidad a nivel mundial.

La renovada junta directiva del Grupo Nutresa estará compuesta por Gabriel Gilinski y Ángela María Tafur como miembros patrimoniales, y por María Ximena Lombana y Néstor Camilo Martínez en calidad de miembros independientes. Este equipo buscará consolidar el liderazgo de la compañía en el sector alimenticio, al tiempo que fortalece su presencia global.

Por su parte, Andrés Bernal Correa, nuevo vicepresidente de Finanzas Corporativas, deja atrás su rol como presidente del Grupo Imsa para asumir un desafío que, sin duda, será clave en la transformación y crecimiento de Nutresa.

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Gerber Products Company anuncia el retiro y la descontinuación de sus palitos de dentición debido al riesgo de asfixia

Kellanova reconocida como una de las empresas más admiradas del mundo

Comunicado. Kellanova anunció su inclusión en la lista de las empresas más admiradas del mundo de 2025 de la revista Fortune, lo que le asegura el sexto puesto en la industria de productos alimenticios para el consumidor. La última vez que Kellanova recibió este premio fue en 2024, cuando obtuvo el séptimo puesto en la industria de productos alimenticios para el consumidor. Este reconocimiento subraya el compromiso de Kellanova con la excelencia, la innovación y la responsabilidad social, valores que impulsan todo lo que hacemos. Nos unimos a un grupo selecto de líderes de la industria, entre los que se incluyen Nestlé, PepsiCo, Mondelez International, General Mills, Danone, Land O' Lakes, Hormel Foods, Kraft Heinz, Conagra Brands, WH Group y Associated British Foods, que comparten la misión de dar forma al futuro de los alimentos.

La lista anual de las empresas más admiradas del mundo que elabora Fortune es un punto de referencia muy esperado sobre la reputación y el liderazgo corporativos. La lista está compuesta por las 650 empresas con mayores ingresos de 51 industrias en 30 países. A continuación, se invita a los ejecutivos, directores y analistas de estas industrias a evaluar a sus pares en función de nueve atributos clave de la reputación: Innovación, Gestión de personas, Uso de activos corporativos, Responsabilidad social, Calidad de gestión, Solidez financiera, Valor de inversión a largo plazo, Calidad de productos y servicios, así como Competitividad global.

Las empresas que se han ganado un lugar en esta lista han demostrado un desempeño sobresaliente en estas métricas, lo que las distingue como líderes en sus campos. Estos atributos reflejan la dedicación de Kellanova a crear mejores días y un futuro más brillante para nuestros consumidores, empleados y comunidades.

“Ser nombrada una de las empresas más admiradas del mundo por Fortune es un gran honor que refleja el trabajo duro, la creatividad y la dedicación de nuestro equipo global. Estamos comprometidos a ofrecer productos excepcionales y, al mismo tiempo, generar un impacto positivo en el mundo. Este reconocimiento nos motiva a seguir innovando, invirtiendo en nuestra gente y liderando con un propósito”, afirmó Melissa Howell, directora global de Recursos Humanos.

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Nutresa anuncia a Jaime Gilinski como su nuevo presidente

JBS USA anuncia inversiones de 200 mdd en carne de vacuno

Comunicado. JBS USA anunció inversiones por 200 mdd en sus instalaciones de producción de carne de res en Cactus, Texas, y Greeley, Colorado, en Estados Unidos. Los proyectos incluyen una nueva planta de fabricación de última generación y una nueva sala ampliada para carne molida en Cactus y un nuevo centro de distribución en Greeley.

Estas inversiones proporcionarán una mayor eficiencia en las instalaciones y el potencial de una mayor capacidad de producción en el futuro, creando oportunidades para los productores de ganado, los consumidores, los miembros del equipo de JBS y las comunidades rurales más amplias donde se encuentran las plantas. Los proyectos comenzarán a construirse en 2025.

“Creemos que ahora es el momento de invertir en los Estados Unidos y estamos entusiasmados con lo que depara el futuro. El anuncio de hoy demuestra nuestro compromiso con la industria de la carne de vacuno de Estados Unidos y el agricultor y ganadero estadounidense. En JBS, priorizamos las inversiones continuas en nuestras instalaciones para garantizar que nuestra empresa y las áreas rurales donde vivimos y trabajamos estén posicionadas para el éxito ahora y en el futuro”, dijo Wesley Batista Filho, director ejecutivo de JBS USA.

Ubicada en el noroeste de Texas, la instalación de Cactus emplea a más de 3,700 miembros del equipo y se asocia con múltiples productores de ganado, pagando 2.9 mil mdd por el ganado cada año.

“Como representante del distrito de ganado alimentado más grande de la nación, aplaudo a JBS USA por su continua inversión en la planta de producción de carne de vacuno de Cactus, Texas. Esta expansión mejorará la capacidad de producción de nuestros ganaderos y criadores de ganado en el Panhandle de Texas y aportará eficiencias muy necesarias a la instalación que ayudarán a fortalecer nuestra cadena de suministro de carne de vacuno y a mantener la competitividad y la resiliencia de la agricultura estadounidense”, dijo el representante estadounidense Ronny Jackson.

Ubicada en el norte de Colorado, la instalación de Greeley emplea a más de 3,800 miembros del equipo y se asocia con más de 175 productores, pagando 3,100 mdd por ganado cada año.

Además de las inversiones en sus instalaciones, JBS apoya a sus comunidades y a los miembros del equipo a través de los programas Hometown Strong y Better Futures de la empresa. Desde 2020, se han invertido más de 15 mdd en las comunidades de Cactus y Greeley para financiar un centro acuático, campos de béisbol, renovaciones de parques, un camión de alimentos, laboratorios STEM en escuelas locales, varias organizaciones sin fines de lucro y desarrollos de viviendas asequibles, por nombrar solo algunos. A través de Better Futures, más de 500 miembros del equipo de Cactus y Greeley y sus hijos se han inscrito en el programa de asistencia universitaria comunitaria sin matrícula de la empresa, y ha habido más de 30 graduados desde que se lanzó la iniciativa en 2021.

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Nutresa anuncia a Jaime Gilinski como su nuevo presidente

Kellanova reconocida como una de las empresas más admiradas del mundo

Comunicado. Una encuesta reciente realizada por la empresa innovadora en productos del mar cultivados Forsea, reveló una apertura entre los consumidores japoneses hacia las alternativas a la anguila, incluidas las versiones cultivadas. Los consumidores esperan que las opciones de anguila cultivada creen un nuevo canal de suministro seguro, sostenible y asequible para la anguila.  

En respuesta a la disminución de las poblaciones de anguila de agua dulce salvaje y al consiguiente aumento de los precios, Forsea desarrolló su versión cultivada de este apreciado manjar. La carne de anguila cultivada cubrirá las crecientes carencias de demanda, en particular en Japón, que consume casi la mitad del suministro mundial de anguila de agua dulce.

En la encuesta nacional en línea, realizada en enero de 2025 entre 2,000 encuestados distribuidos uniformemente por género y edad, los resultados revelaron una creciente conciencia entre los consumidores japoneses de los productos a base de células, con un 35% de los encuestados afirmando estar familiarizados en cierto grado con los mariscos cultivados y dispuestos a probar la anguila cultivada. Una cuarta parte de los encuestados expresó su deseo de probarla independientemente del precio, mientras que el resto estableció varios límites sobre lo que estaban dispuestos a gastar.

La anguila es un símbolo de la cocina japonesa. La anguila de agua dulce (Anguilla japonica), conocida como unagi, se cocina tradicionalmente a la parrilla con un glaseado dulce a base de soja y se sirve con arroz.

Japón consume el 50% de las reservas mundiales de anguila, valoradas en 10 mil mdd, lo que demuestra su veneración por este animal. Sin embargo, los japoneses aún no pueden disfrutarlo tanto como quisieran. En una encuesta anterior realizada en agosto, casi una cuarta parte (23%) de los encuestados admitió que "les encanta la anguila", pero se abstienen de comprarla debido a su elevado precio. Más de un tercio expresó su preocupación por el impacto ecológico de la sobrepesca de la anguila de agua dulce, que la ha convertido en una especie en peligro de extinción.

Más del 50% señaló que consume anguila al menos una vez al año. El 10% la disfruta regularmente, mientras que otros se permiten el lujo de hacerlo en ocasiones especiales. El 50% de los encuestados también expresó que estaba dispuesto a pagar precios superiores por un producto de alta calidad.

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Beyond Meat publica su Informe ESG 2023

Campbell's nombra a Risa Cretella presidenta de la División de Comidas y Bebidas

Comunicado. Con la misión de impactar positivamente en la salud humana, el cambio climático, las limitaciones de los recursos naturales y el bienestar animal, Beyond Meat, proveedor de carne de origen vegetal, publicó su Informe ESG 2023 y anunció su estudio de evaluación del ciclo de vida (LCA) de Beyond Steak.

El Informe ESG 2023 de Beyond Meat cubre temas como salud y nutrición, capital humano, gobernanza y gestión climática. La empresa ha ampliado su información sobre el clima y su enfoque ESG, incluido un inventario de GEI a nivel corporativo de todas las emisiones directas e indirectas de la empresa (alcances 1, 2 y 3), una evaluación de los riesgos y oportunidades financieras relacionados con el clima y un análisis actualizado de la materialidad ESG. 

El Informe ESG 2023 también incluye los resultados del estudio de LCA que Beyond Meat completó recientemente para Beyond Steak, un favorito de los consumidores que ofrece un sabor jugoso y carnoso y un perfil nutricional que cumple con los distinguidos y confiables criterios Heart-Check Mark de la Asociación Estadounidense del Corazón. El estudio de LCA de Beyond Steak se realizó de acuerdo con las recomendaciones de la Organización Internacional de Normalización (ISO) y se sometió a una revisión crítica de terceros.

Los resultados estimaron que, en comparación con las puntas de filete a base de carne de res precocidas, Beyond Steak:

- Genera un 84% menos de emisiones de gases de efecto invernadero.

- Utiliza un 93% menos de consumo de agua.

- Requiere un 88% menos de uso de tierra.

- Usa un 65% menos de uso de energía no renovable.

El estudio de LCA de Beyond Steak también incluye nuevos atributos de impacto para medir los posibles impactos sobre la naturaleza y los ecosistemas equilibrados, como la “acidificación terrestre”, la “eutrofización marina” y la “eutrofización de agua dulce” (reacciones de la naturaleza que amenazan la salud de los ecosistemas terrestres, costeros, marinos y de agua dulce). En comparación con las puntas de filete precocidas a base de carne de res, Beyond Steak crea un 94% menos de acidificación terrestre, un 95% menos de eutrofización marina y un 77% menos de eutrofización de agua dulce.

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Consumidores japoneses dicen sí a la anguila cultivada en una encuesta de Forsea

Campbell's nombra a Risa Cretella presidenta de la División de Comidas y Bebidas

Comunicado. The Campbell's Company anunció el nombramiento de Risa Cretella como vicepresidenta ejecutiva y presidenta de comidas y bebidas, a partir del 1 de febrero de 2025. Ella reportará directamente al presidente y director ejecutivo entrante, Mick Beekhuizen, y se convertirá en miembro del comité operativo de la empresa y directora corporativa.

Cretella se incorporó a Campbell's en marzo de 2024 tras la finalización de la adquisición de Sovos Brands Inc. como vicepresidenta sénior y directora general de Distinctive Brands, una unidad de negocio dentro de la división Meals & Beverages. Ahora dirigirá la división Meals & Beverages y su privilegiada cartera de marcas líderes, entre las que se incluyen Campbell's, Chunky, Pace, Pacific Foods, Prego, Rao's, Swanson y V8, en sopas, comidas sencillas y bebidas en el comercio minorista y el servicio de comidas en Norteamérica.

“Risa es una líder extraordinaria y competente con una sólida trayectoria en el impulso del crecimiento financiero y del mercado. Desde que se incorporó a Campbell's, ha sido fundamental en la exitosa integración de Sovos Brands, al tiempo que ha mantenido el impulso del negocio. La capacidad demostrada de Risa para generar resultados comerciales y formar equipos de alto rendimiento la convierte en la persona adecuada para dirigir nuestra división de comidas y bebidas a medida que continuamos transformando y haciendo crecer nuestras categorías”, afirmó Beekhuizen.

Con casi 25 años de experiencia en la industria alimentaria, Cretella cuenta con una amplia experiencia en gestión general, marketing y ventas. En Sovos Brands, fue vicepresidenta ejecutiva y gerente general de la marca Rao's durante seis años, lo que la llevó a convertirse en una marca de casi mil millones de dólares y la mejor historia de crecimiento en todo el sector alimentario. Durante su último año en Sovos, Cretella asumió las responsabilidades adicionales de directora de ventas. Antes de Sovos, Cretella pasó cinco años en Pinnacle Foods en puestos de marketing de alto nivel, culminando como vicepresidenta sénior de marketing de su negocio de alimentos congelados, incluida la marca Birds Eye de mil millones de dólares. Anteriormente en su carrera, Cretella pasó más de una década en The JM Smucker Company en puestos de marketing y ventas.

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Beyond Meat publica su Informe ESG 2023

Conejitos Turín y Nutrisa se unen para ofrecer productos especiales para el 14 de febrero

Comunicado. Ambas compañías anunciaron un co-branding, es decir, una estrategia de marketing donde desarrollaron un producto para lanzarlo al mercado mexicano. En el caso de Turín y Nutrisa, se busca una nueva ocasión de consumo al poner los conejitos de chocolate Turín, como un topping especial, en el helado de Nutrisa, lo cual genera mayor valor para los clientes que gustan del tema de la novedad.

Para apapachar a las personas en un mes tan especial, la marca mexicana de helados de yogurt natural y productos para el cuidado integral, presenta un nuevo topping edición limitada: mini conejitos de chocolate que harán suspirar a los enamorados.

Dicen que “de la vista nace el amor”, y el nuevo topping de Nutrisa lo confirma. Los tiernos mini conejitos serán los complementos perfectos para decorar los helados de yogurt natural o  sabor de temporada creando una combinación original y exquisita.

Si estás planeando un día con tu pareja, tu crush o tu grupo de amigos, no olvides incluir la visita a alguna de las 300 sucursales de Nutrisa en todo México, para demostrar tu cariño invitando un helado.

Disponibles del 01 al 28 de febrero, los mini conejitos de chocolate estarán a un precio especial. En Nutrisa, cuidarse y consentirse es sinónimo de quererse. ¡Feliz Día del Amor y la Amistad!

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Campbell's nombra a Risa Cretella presidenta de la División de Comidas y Bebidas

Hormel Foods anuncia cambios en su equipo de ventas en el sector de servicios de alimentación y venta minorista en Estados Unidos

Comunicado. Hormel Foods anunció cambios en su equipo de ventas para sus segmentos de negocios de Venta Minorista y Servicios de Alimentos en Estados Unidos. Lynn Egner pasará a ocupar el puesto de vicepresidenta de Servicios de Alimentos luego del reciente ascenso de David Weber a vicepresidente de grupo de Servicios de Alimentos. Natosha Walsh dejará su puesto actual como vicepresidenta de marketing para Venta Minorista, Comidas Convenientes y Proteínas para asumir el puesto de Egner como vicepresidenta de Ventas Minoristas para el Oeste.

Como vicepresidenta de ventas de servicios de alimentación, Egner supervisará el equipo de ventas y la estrategia para el segmento de negocios de servicios de alimentación en Hormel Foods. Dirigirá el desarrollo y la implementación de los planes de ventas de la división para los canales de servicios de alimentación y de conveniencia, liderará la ejecución y el desarrollo de la cultura de nuestro equipo de ventas directas y será responsable de liderar las relaciones con los clientes en todos los canales en el área de servicios de alimentación.

“Lynn es una líder dinámica con una amplia experiencia en el desarrollo de relaciones significativas y duraderas con los clientes, tanto en nuestros segmentos de servicios de alimentación como de venta minorista. Está bien posicionada para liderar a nuestro increíble equipo de expertos en ventas de servicios de alimentación”, afirmó Jim Snee, presidente y director ejecutivo de Hormel Foods.

En su nuevo cargo, Walsh será responsable de la estrategia de ventas minoristas de la empresa y su ejecución con los clientes de la empresa en la región occidental de los Estados Unidos.

“Natosha tiene una gran experiencia en ventas y marketing que le permitirá impulsar estrategias innovadoras, fortalecer las relaciones con los clientes y ofrecer resultados impactantes. Es experta en crear soluciones para nuestros clientes y será fundamental para impulsar el crecimiento estratégico continuo de nuestra organización de ventas minoristas”, afirmó Snee.

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Conejitos Turín y Nutrisa se unen para ofrecer productos especiales para el 14 de febrero

Nestlé España invierte más de 500 mil euros para reducir el uso de agua en su fábrica de café en Girona