El Norte, El Economista. En México, la industria del envase y embalaje aporta 1.7% del PIB nacional, con un crecimiento anual de 4%, un valor estimado de mercado de 16 mil mdd y genera 76 mil empleos directos. En 2018, se produjeron 12.8 millones de toneladas de empaques y embalajes: 50% para alimentos y bebidas, 15% para productos de cuidado personal, 15% para productos cosméticos, 10% para el sector farmacéutico y 10% para otros mercados.
Los materiales más utilizados para el envasado son: 33% papel y cartón, 30% plástico rígido y flexible, 18% vidrio, 18% madera y 1% en envases inteligentes y otros. México uno de los mayores desechos es el plástico; genera alrededor de ocho millones de toneladas al año y sólo se recicla 32%.
La industria del packaging desarrolla aplicaciones para envases inteligentes. Europa, Estados Unidos y Asia, son lo más avanzados, afirmó Hiram Cruz, director de la Asociación Mexicana de Envase y Embalaje.
“Las nanopartículas están en almohadillas de empaques de carne, pollo y mariscos, que sirven para retardar o enfriar el producto al abrir el envase. Otros dan información en tiempo real sobre temperatura, caducidad y elaboración”, agregó Cruz.
Y aseguró que en México se trabaja en envases inteligentes con el Tec de Monterrey, el Instituto Politécnico Nacional y el Centro de Investigación y Tecnología de Alimentos, pero aún no hay una aplicación concreta.
