Comunicado. GNT informó que ha logrado una reducción del 22% en la intensidad de carbono en sus fábricas EXBERRY desde 2020, según muestra el último informe de sostenibilidad de la compañía.

GNT, que crea colores EXBERRY a partir de frutas, verduras y plantas no transgénicas, ha establecido 17 objetivos ambiciosos para optimizar sus impactos ambientales y sociales en el transcurso de la década actual.

En 2023, la huella de carbono total de GNT en sus centros de producción de los Países Bajos, Alemania y Estados Unidos ascendió a casi 13 mil toneladas métricas de emisiones de CO2 equivalente. Esto significa que se emitió un 22% menos de CO2 por tonelada de producto vendido en comparación con el año base de 2020, lo que sitúa a GNT casi a la mitad de su ambición de lograr una reducción del 50% para 2030.

El nuevo informe de sostenibilidad revela que hubo avances importantes en otras áreas. GNT tiene como objetivo mejorar la eficiencia hídrica en sus fábricas en un 20% y ya ha logrado una mejora del 13% en comparación con los niveles de 2020. Además, el 74% de los agricultores de la cadena de suministro de la empresa alcanzaron un mínimo del estándar Plata de la Evaluación de Sostenibilidad Agrícola (FSA). Mientras tanto, la tasa de cumplimiento de la Política de Abastecimiento Sostenible de GNT aumentó del 70% al 90%.

GNT también obtuvo una medalla de plata de EcoVadis el año pasado y sigue siendo el único proveedor de colorantes alimentarios que ha publicado una Declaración de verificación de gases de efecto invernadero de terceros.

Rutger de Kort, gerente de Sostenibilidad de GNT, dijo: “Estamos totalmente comprometidos a liderar la industria de colorantes alimentarios en materia de sostenibilidad. Nuestro nuevo informe destaca el amplio trabajo que estamos realizando, incluido el aumento de la eficiencia energética en nuestras fábricas, la capacitación de nuestros agricultores en agricultura sostenible y la siembra de nuevos prados de flores. Estamos encantados con el progreso que estamos logrando en muchos de nuestros objetivos clave y continuamos innovando para construir un futuro más sostenible”.

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Comunicado. Mondelēz International informó que se unió a las empresas que lideran el viaje hacia el cero neto al anunciar que la iniciativa Science Based Targets (SBTi) ha validado su estrategia de casi objetivos de reducción de gases de efecto invernadero a largo plazo para 2030 y su objetivo de cero emisiones netas para 2050.

“Estamos orgullosos de que SBTi apruebe nuestros objetivos para 2030 y nuestro objetivo de cero emisiones netas para 2050, ya que fortalece aún más nuestro compromiso con refrigerios más sostenibles. Estamos en camino hacia nuestra ambición de emisiones netas cero y ayudando a hacer realidad la sostenibilidad”, dijo Christine Montenegro McGrath, directora de Impacto y Sostenibilidad.

Por su parte, Dirk van de Put, presidente y director ejecutivo de la firma, informó: “Nuestro enfoque ESG está diseñado para permitirnos lograr un cambio duradero a escala, priorizando dónde podemos tener el mayor impacto, enfocándonos en soluciones innovadoras y mensurables, y colaborando para impulsar la transformación de todo el sector. Hemos adoptado un enfoque de extremo a extremo en nuestro objetivo de alcanzar nuestro objetivo de emisiones netas cero centrando los esfuerzos en áreas clave y cumpliendo los objetivos existentes”.

Mondelēz International logró avances significativos en la consecución de estos objetivos en 2023, que incluyen:

- Reducir las emisiones de CO2e de extremo a extremo en ~(3.7)%, en camino a una reducción de ~35% de extremo a extremo para 2030 (a partir de un año base de 2018).

- En 2023, ~48 % de la electricidad utilizada en nuestras plantas de fabricación fue renovable, en comparación con ~40 % en 2022.

- En 2023, aproximadamente el 96% de nuestros envases fueron diseñados para ser reciclables.

- Estamos en camino de lograr que el cacao, la palma, la soja y el papel estén libres de deforestación para finales de este año en la Unión Europea y para finales de 2025 a nivel mundial.

Estos esfuerzos respaldan la estrategia de crecimiento a largo plazo Visión 2030 de la compañía, que incluye la sostenibilidad como un pilar fundamental.

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USMEF promociona consumo de carne entre la infancia mexicana con Kids Delights

Se espera que el mercado de tapioca crezca 6.97 millones de toneladas a 2027

Agencias. El área de Foodservice de U.S. Meat Export Federation (USMEF) estudia la constante evolución de la hostelería y restaurantes, y está consciente de esta tendencia que en la comida, desarrollando un paladar con gustos diferentes que van más allá de unas salchichas en formas de pulpo, es por esta razón que U.S. Meat presenta su campaña Kids Delight, una opción donde los restaurantes romperán los códigos tradicionales para ofrecerle a los infantes menús más originales y saludables que satisfagan el gusto de estos jóvenes “foodies”.

Kids Delight de USMEF busca implementar 12 menús en 17 restaurantes de la Ciudad de México durante abril, mes dedicado a los festejos por el Día del Niño. Los platillos han sido creado por 10 chefs y tienen como ingredientes principales a la carne de cerdo y res americana.

La campaña de USMEF va del 8 de abril al 12 de mayo y con ella se busca cambiar los hábitos de consumo en los niños, mostrándoles que comer bien y sano también puede ser divertido.

La idea es mostrarle a los niños que hay ingredientes diferentes, qué descubran nuevos sabores que pueden ser de su agrado y que no sabían por comer siempre lo mismo. Que disfruten junto con sus papás la experiencia de comer fuera de casa y compartir un gran momento en familia.

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