Comunicado. Verified Market Research publicó recientemente el informe titulado “Mercado de proteína de papa por producto (aislados, concentrados), por aplicación (productos cárnicos, productos lácteos, panadería y confitería, procesado Alimentos, Otros), y por geografía”, en donde indica que el tamaño de este mercado se valoró en 73.58 mil mdd en 2018 y se prevé que alcance los 100.2 mil mdd para 2026, con un crecimiento compuesto anual del 3.96 % entre 2019 y 2026.
La proteína de papa es un subproducto seco derivado de la producción y separación del almidón de la papa. Es una proteína de origen vegetal que combina un excelente contenido de proteínas con una fortificación efectiva para adaptarse a un estilo de vida saludable. Como resultado, tiene una amplia gama de aplicaciones en la industria de alimentos y bebidas, incluidos productos horneados, confitería, sopas y salsas y refrigerios. La papa es una fuente de proteínas de origen vegetal que puede ayudar con el mantenimiento muscular. Con base en estudios más recientes, la proteína derivada de las papas puede ser de excelente calidad y ayudar a una persona a desarrollar y mantener el crecimiento muscular. Para el crecimiento de tejidos y la preparación para el entrenamiento, el concentrado de proteína de patata es beneficioso.
En los últimos años, el interés de los consumidores por el consumo de proteínas ha aumentado significativamente. La necesidad de fuentes de proteínas de origen vegetal ha aumentado junto con la demanda de productos de etiqueta limpia y sin alérgenos. Además, la facilidad de digestión y la compatibilidad con una dieta vegana son dos ventajas que contribuyen al uso generalizado de la proteína de papa. Esto ha aumentado la demanda de productos ricos en proteínas y enriquecidos con proteínas y ha aumentado el interés en los componentes de proteínas vegetales entre los fabricantes de alimentos y los operadores de servicios de alimentos.
Este factor influyó favorablemente en el crecimiento del mercado mundial de proteína de papa. Además, las proteínas de soya han dominado históricamente el mercado de los aditivos proteicos de origen vegetal; sin embargo, la proteína de papa se está volviendo más popular porque es aceptable para todo tipo de ganado y se puede usar en lugar de las proteínas de soya en algunas dietas ricas en proteínas.
Hoy también publicamos las siguientes notas y más...
Alsea invertirá 30 mdd en Argentina
Heineken invierte 20 mde en construcción de planta termosolar en Sevilla, España
