Nuevas fuentes de proteínas alternativas llegarán en 2022 al mercado estadounidense

Comunicado. Al apuntar al mercado estadounidense y dirigirse al 2022, Nestlé ha señalado que "redoblará" su trabajo sobre alternativas de carne a base de plantas, cremas, café y nuevas oportunidades de refrigerios, con base en una entrevista reciente con Alicia Enciso, CMO de Nestlé USA.

Según la empresa de agronegocios y alimentos Archer Daniels Midland, los fabricantes de proteínas de origen vegetal seguirán explorando nuevas fuentes de proteínas alternativas durante el próximo año. Detrás de muchos de los nuevos productos de consumo que llegarán al mercado en un futuro cercano, se encuentran productores de proteínas de origen vegetal de desarrolladores que incluyen a Nepra Foods y Hormel Foods Corporation.

Además de su línea ya lanzada de pastas alimentadas con proteína de cáñamo, Nepra Foods, firma creadora de alimentos nutritivos a base de plantas y libres de alérgenos, anunció el lanzamiento de su aceite de cáñamo extra virgen, disponible para envío en la plataforma de comercio electrónico de la compañía.

Nestlé ha estado bastante activo en la escena de las proteínas de origen vegetal durante el año pasado, y de cara al 2022 va a aumentar más, con un mayor enfoque en el pollo. “Los consumidores están encantados de que podamos brindarles una calidad increíble en el área de pollo a base de plantas”, dijo Enciso.

Recientemente, Nestlé también respaldó a Sundial Foods, una empresa de carnes a base de plantas que trabaja para imitar las alitas de pollo. Los productos de Sundial involucran alitas de pollo con piel, carne y hueso completamente a base de plantas, que van "más allá de la carne".

 

 

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