Comunicado. Steakholder Foods, empresa internacional de alimentos de alta tecnología, presentó SH Beef Steak Ink, una innovación diseñada para revolucionar el futuro del 3D sostenible en la producción de carne impresa. Formulada para su uso con la tecnología de impresión por fusión de la empresa, esta innovadora tinta espera llevar la carne cultivada a niveles notables de realismo y versatilidad culinaria.
La firma compartió algunos aspectos destacados de la tinta SH Beef Steak:
- Realismo notable: Beef Steak Ink ha sido meticulosamente elaborada para imitar la textura fibrosa, la apariencia y el sabor de un filete de res de primera calidad, brindando una experiencia auténtica.
- Versatilidad culinaria: esta tinta abre una interesante gama de posibilidades para chefs, productores de alimentos y aficionados a la cocina, permitiendo cortes de carne personalizados adaptados a las preferencias individuales.
- Mejora del sabor: la formulación única de la tinta acentúa los sabores naturales de la carne cultivada, brindando una experiencia gastronómica que rivaliza con la carne tradicional.
- Amplia compatibilidad: diseñada para su uso con la impresora de fusión de Steakholder Foods, Steakholder Foods prevé la tinta para carne de res como un estándar industrial, accesible a una amplia gama de empresas en el sector de la carne cultivada.
- Ético y humano: SH Beef Steak Ink promueve la misión de Steakholder Foods de producir carne ética y humana al eliminar la necesidad de sacrificar animales.
Como parte de la estrategia comercial más amplia de Steakholder Foods, el lanzamiento de SH Beef Steak Ink es más que un simple lanzamiento de producto innovador; es un trampolín en el viaje de la compañía para diversificar la cartera de alimentos del mundo.
Itamar Atzmony, director de ingeniería de Steakholder Foods, dijo: “Nuestro dominio en tecnologías de impresión 3D se extiende más allá de nuestras tintas de pescado existentes y nuevas tintas de carne, a un rico tapiz de especies, ofreciendo una respuesta sostenible y ética a los desafíos globales de seguridad alimentaria. Con nuestra planta, con tintas SH como lienzo y células cultivadas como pinceladas, no sólo estamos recreando carne y pescado con nuestra tecnología de impresión 3D; estamos revolucionando el futuro de los alimentos, una impresión a la vez”.
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