Comunicado. Naturo, la compañía detrás de la primera tecnología patentada de procesamiento de leche Haelen que otorga a la leche fresca una vida útil de 60 días, dio a conocer que logró otro avance significativo en el mercado mundial, esta vez por digestibilidad.
El avance de la digestibilidad, junto con la vida útil de 60 días, consolida aún más los planes de expansión de la compañía para llevar la tecnología de Haelen a todo el mundo a través de asociaciones y acuerdos de licencia. Cabe mencionar que la tecnología es considerada uno de los mayores desarrollos en la industria mundial de la leche desde la pasteurización.
Ensayos recientes con consumidores y la validación de investigaciones de la Organización de Investigación Científica e Industrial de la Commonwealth (CSIRO) han demostrado que la leche procesada con el método Haelen da como resultado leche 100% fresca y natural que es dos veces más digerible que cualquier otra leche de vaca procesada disponible en el mercado, sin agregando cualquier cosa a la leche. La razón radica en la forma en que Haelen trata las proteínas del suero.
La investigación siguió a una prueba de consumo de 2021 que mostró que dos tercios de los participantes que normalmente experimentaron reacciones adversas a la leche de vaca encontraron que la leche procesada Haelen eliminó o redujo la reacción.
Una de las diferencias entre el procesamiento de leche estándar (pasteurización, UHT y ESL) y Haelen es cómo se tratan las proteínas de suero de leche. Con Haelen, las proteínas de suero se descomponen aún más, lo que permite una digestión más fácil y rápida y una mejor absorción de nutrientes.
Jeff Hastings, fundador y director ejecutivo de Haelen, dijo que el importante resultado de digestibilidad brindaría oportunidades únicas en todo el mundo. “Este último hallazgo de digestibilidad es un avance de mercado increíble para nuestras asociaciones y acuerdos de licencia de Haelen Technology en todo el mundo, además de abrir la puerta a nuevos productos y oportunidades de mercado”.
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