Comunicado. El alto nivel productivo y de competitividad de la industria cárnica mexicana generó en 2022 exportaciones por 3,184 mdd y por concepto de productos lácteos 240.5 mdd, además de que garantizó el abasto interno de proteína animal de calidad, sana e inocua, resaltó Víctor Villalobos Arámbula, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
En su participación en la Expo Carnes y Lácteos 2023, que se realiza en Monterrey, Nuevo León, expuso que México vendió al mundo más de 664 mil toneladas de carne (pollo, bovino y porcino) a 29 países, entre los que destacan Estados Unidos, Japón, China y Corea del Sur, además de exportar 169 millones de litros de leche, lo que generó la entrada de divisas y empleos al país.
E indicó que, con hechos, esta rama productiva ha demostrado su solidez para responder al complicado escenario internacional que se vive, puesto que, aun en tiempos de pandemia o de conflictos entre países, en México no se presentaron problemas de desabasto, aseguró el funcionario federal al inaugurar el evento.
Además, informó que, en la actualidad, decenas de países reconocen la certificación Tipo Inspección Federal (TIF) que otorga la Sader a las empresas que cumplen en sus procesos con los estándares de sanidad e inocuidad más altos del mundo, que van desde el sacrificio, transformación y empaque, hasta la transportación de cárnicos.
De esta infraestructura, el Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne) cuenta con 84 establecimientos TIF entre sus cerca de 100 empresas afiliadas, que generan más de 82 mil empleos, refirió el titular de Agricultura.
Consideró que aun con estos logros se tiene el reto de atender el tema de sustitución de importaciones, puesto que en 2022 se importaron 2.3 millones de toneladas de productos cárnicos y 4,162 millones de litros de leche, equivalentes a 6,008 mdd y 2,738 mdd, respectivamente.
Y finalizó: “Debemos continuar trabajando juntos para afrontar con éxito los retos presentes y futuros que nos impone el mundo actual, con el fin de encontrar nuevas formas de producción sustentable que protejan los recursos naturales y, a la vez, permitan incrementar la disponibilidad de proteína animal para toda la población. Tenemos la responsabilidad de mejorar nuestros procedimientos en temas como nutrición, salud y bienestar animal, mejoramiento genético y comercialización, entre otros, para ser aún más eficientes y competitivos”.
Hoy también publicamos las siguientes notas y más..
Ventas de la Antad crecieron 10.3% en enero
Campo Vivo incluye empaques biodegradables y ecológicos para su jitomate uva y hierbas finas
