Comunicado. Research And Markets presentó su “Informe de análisis de tendencias, participación y tamaño del mercado de heladerías por producto (helado tradicional, helado artesanal), por tipo (independiente, de marca/franquicia), por región. Previsiones de segmentos, 2023 – 2030”.
El documento indica que se espera que el mercado mundial de heladerías se expanda significativamente, con expectativas de alcanzar los 17.20 mil mdd para 2030, impulsado por una sólida tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5.1% de 2023 a 2030.
Además, señala que existe un apetito mundial cada vez mayor por los postres helados y las delicias dulces, lo que hace que el helado y productos relacionados sean los favoritos entre personas de todas las edades. Las heladerías ofrecen una experiencia única e inmersiva, que permite a los clientes seleccionar entre una amplia gama de sabores, aderezos y combinaciones creativas. Además, el aumento de la renta disponible en varias regiones ha contribuido significativamente al crecimiento de la industria de las heladerías. A medida que los consumidores ganan mayor poder adquisitivo, son más propensos a darse el lujo de visitar heladerías y explorar diversos sabores y ofertas para ellos y sus familias.
La creciente popularidad de la comida experiencial y la demanda de aventuras culinarias únicas han jugado un papel fundamental en la expansión de las heladerías. Los clientes buscan cada vez más experiencias memorables y están dispuestos a invertir en helados de alta calidad y creaciones innovadoras que vayan más allá de los sabores tradicionales.
Además, la proliferación global de franquicias y cadenas alimentarias internacionales ha impulsado aún más el crecimiento de la industria de las heladerías. Numerosas marcas de helados de renombre han ampliado con éxito su presencia global, atrayendo clientes con su reputación establecida, calidad constante y marca reconocible.
El segmento de helados artesanales, conocido por sus ingredientes premium, sabores no convencionales y artesanía, experimentó el crecimiento más rápido. Estos helados suelen presentar sabores exóticos como miel de lavanda, té verde matcha, caramelo salado con hojuelas de sal marina o combinaciones poco convencionales como jarabe de arce y tocino.
La textura y la consistencia pueden variar: algunas marcas optan por una textura más densa y cremosa, mientras que otras prefieren un perfil más claro y suave. Debido al uso de ingredientes de alta calidad, cantidades de producción más pequeñas y artesanía, estos helados suelen tener precios más altos que las variedades tradicionales.
La industria global está fragmentada en diferentes regiones y países debido a la presencia de una multitud de actores.
