Nestlé fortalece experiencia en ciencias agrícolas con un nuevo instituto de investigación

Comunicado. Cumplir con la hoja de ruta de cero neto de Nestlé y la transición hacia un sistema alimentario regenerativo requiere cambios a gran escala en la forma en que se producen y obtienen las materias primas agrícolas. Para traducir la ciencia agrícola novedosa en aplicaciones concretas e identificar las tecnologías agrícolas más prometedoras, Nestlé anunció hoy la creación del Instituto Nestlé de Ciencias Agrícolas.

El nuevo instituto se centrará en las áreas de ciencia de plantas, ganadería lechera y ciencia de sistemas agrícolas. En estrecha colaboración con socios internos y externos, evaluará y combinará soluciones basadas en la ciencia para mejorar las cualidades nutricionales y sensoriales y el impacto ambiental de las materias primas agrícolas.

Stefan Palzer, CTO de Nestlé, dijo: “Nuestra transición hacia un sistema alimentario regenerativo está habilitada por la ciencia agrícola y las nuevas tecnologías agrícolas. El nuevo instituto acelerará la traducción de la ciencia en soluciones concretas que se pueden implementar a nivel de granja, para apoyar a los agricultores a nivel mundial. en mejorar su huella ambiental, en reducir las pérdidas de alimentos y nutrientes, y en adaptarse mejor al cambio climático mientras aseguran la calidad de las materias primas que producen”.

El instituto se basa en el trabajo y la experiencia existentes de Nestlé en ciencias agrícolas, y ya se están implementando importantes programas. Por ejemplo, sus expertos en ciencias de las plantas han estado contribuyendo a los planes de abastecimiento sostenible de cacao y café de la compañía, el Plan de Cacao de Nestlé y el Plan de Nescafé, incluso con descubrimientos científicos como el recientemente anunciado alto rendimiento, sequía y enfermedades. variedades de café resistentes.

Los expertos de Nestlé también están trabajando en la identificación de las legumbres y los granos más adecuados para proporcionar alternativas bajas en carbono basadas en plantas a la carne, los mariscos y los productos lácteos. Este fuerte enfoque en la ciencia de las plantas se fortalecerá aún más y se extenderá a cultivos adicionales. El instituto también acelerará el trabajo con socios externos para contribuir a reducir las emisiones en la producción lechera, desarrollar prácticas de agricultura regenerativa y mejorar la biodiversidad y la salud del suelo. El instituto también explorará nuevos enfoques para reciclar las corrientes secundarias agrícolas para reducir la pérdida de nutrientes y el desperdicio de alimentos a lo largo de la cadena de valor agrícola.

 

 

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