El Sol de México. Para fortalecer las garantías de sanidad e inocuidad de los alimentos que se producen en México, tanto para el consumo interno como para la exportación, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), puso en marcha el Sistema Informático de Trazabilidad de las Mercancías Agropecuarias, Acuícolas y Pesqueras (SITMA), que permite conocer su origen, tránsito y destino final.
Este acuerdo que se publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF), establece que el Sistema lo administrará el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica). Está a disposición de los productores, industria procesadora y comercializadores, para facilitar la gestión y el flujo de información para rastrear las mercancías agroalimentarias.
El SITMA registra la información de los alimentos desde su siembra, producción, extracción, procesamiento, transformación, almacenamiento, distribución y comercialización, hasta el punto de venta para el consumo final. El propósito es minimizar los riesgos de contaminación de los productos y de introducción de enfermedades y plagas que pueden afectar a la salud pública y la sanidad agropecuaria del país.
Ante una emergencia sanitaria, el seguimiento de la trazabilidad permite ubicar rápidamente las mercancías agropecuarias, acuícolas y pesqueras. Y en caso de que alguna representara algún peligro sanitario para la producción agroalimentaria del país, establecer acciones oportunas para controlar y erradicar el riesgo.
Con el Sistema, Senasica podrá identificar la ubicación espacial del origen de cada uno de los agentes involucrados en la cadena de valor. La trazabilidad permite ubicar los lotes específicos de alimentos que en algún punto del proceso productivo pudieran haberse contaminado.
Hoy también publicamos las siguientes notas y más...
https://enalimentos.lat/noticias/3066-cerveza-victoria-lanza-al-mercado-mexicano-vicky-mango.html
