Comunicado. Tate & Lyle anunció una nueva incorporación a su cartera de edulcorantes: TASTEVA® SOL Stevia Sweetener. Esta adición, un avance protegido por patente internacional en la tecnología de la stevia, amplía la capacidad de la firma para ayudar a los clientes a resolver los problemas de solubilidad de la stevia en alimentos y bebidas y ayuda a satisfacer la demanda de los consumidores de productos más saludables y sabrosos, con menos azúcar y menos calorías.
A partir de la hoja, TASTEVA® SOL es una stevia de sabor premium que tiene más de 200 veces la solubilidad de los productos Reb M y D en el mercado. TASTEVA® SOL resuelve los problemas de solubilidad que a menudo se encuentran en los concentrados de bebidas, las preparaciones de frutas lácteas y los jarabes dulces con altos niveles de reemplazo de azúcar. TASTEVA® SOL se adapta bien a la gama de edulcorantes de stevia de la compañía y se puede usar solo o en combinación con los edulcorantes de stevia Reb M para reemplazar el alto contenido de azúcar. Ofrece una solubilidad excepcionalmente buena, se disuelve fácilmente en concentrados y permanece soluble a pH bajo.
Esta innovación está alineada con la creciente demanda de clientes y consumidores, ya que se espera que el valor de mercado de la stevia aumente un 13% en 2026. A medida que los consumidores continúan cambiando de alimentos y bebidas con azúcar total a azúcar reducida, la percepción y la conciencia de los beneficios de la stevia aumentan. En 2022, era probable o muy probable que el 32% de los consumidores estadounidenses comprara un producto que contiene extracto de hoja de stevia (frente al 29% en 2020).
Papao Saisnith, director senior de Marketing e Innovación Global, Reducción de Azúcar y Calorías de Tate & Lyle, dijo: “Los consumidores continúan pasando de alimentos y bebidas con azúcar total a alimentos y bebidas con azúcar reducida y no quieren sacrificar el sabor. TASTEVA® SOL satisface las necesidades de los consumidores como proporciona una solución para los fabricantes que buscan formular productos con bajo contenido de azúcar de etiqueta limpia y gran sabor donde la solubilidad a menudo se convierte en un desafío. Utilizado sólo o en combinación con los edulcorantes de stevia Reb M, TASTEVA® SOL es más de 200 veces más soluble que otros edulcorantes de stevia y brinda solubilidad y dulzura, que llena un vacío entre los edulcorantes existentes y fortalece nuestra cartera general”.
Y agregó: “Esta adición promueve nuestro compromiso de transformar vidas a través de la ciencia de los alimentos y ayuda a nuestros clientes a cumplir con las expectativas de los consumidores de hacer que los alimentos saludables sean más sabrosos y saludables”.
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