Agencias. Con base en información de Kantar, compañía de datos y análisis de marketing, a pesar de las restricciones por la pandemia, el consumo de cerveza fuera del hogar ha ido creciendo en los últimos dos años.
Adrián Ávalos, Out Of Home & Usage Food Manager de Kantar México, división Worldpanel, explicó que la cerveza se consume de manera muy distinta dentro y fuera del hogar: “Si bien sigue siendo relevante dentro del hogar, el consumo se vuelve menos concurrido, generalmente consumimos cerveza solos o en pareja”.
El consumo acompañado se traslada fuera del hogar, al buscar momentos de convivencia con los amigos o familiares tras estos años de confinamiento, la categoría se mantiene estable en cuanto a su volumen (0.7% 2023 vs. 2022), pero se percibe el incremento en precio (4.7% 2023 vs 2022).
A diferencia del consumo dentro de hogar, resaltan los individuos más jóvenes en comparación con 2022. Los jóvenes de hasta 25 años aprovechan la nueva normalidad para volver a socializar y encontrarse con sus amigos en bares y restaurantes; refieren que una de sus principales razones es la búsqueda un espacio de diversión y relajación, sin embargo, la Indulgencia sigue siendo la razón principal.
El momento para el consumo de cerveza fuera de casa es principalmente por la tarde, durante la comida y después de ésta como un momento más indulgente. La cena cobra un papel importante en este entorno al buscar relajación y diversión pues es el momento que tiene un crecimiento mayor, al pasar de 15% en 2022 a 18% en 2023 en el año móvil concluido en marzo.
“Este consumo en jóvenes indica un consumo social pues, aunque canales como Tradicional y Conveniencia siguen siendo relevantes, pierden intensidad en ocasiones de consumo y los que se desarrollan son los Bares y Restaurantes”, finalizó Ávalos.
En el caso del consumo dentro del hogar, los días de consumo se normalizan a niveles de 2021, donde el 65% de las ocasiones proviene de los fines de semana. Aunque la mayoría del tiempo el consumo se hace acompañado (89.1%), crece el porcentaje de ocasiones de consumo individual: pasando de 10 a 11% (RY MAR'22 vs 23).
Además, los grupos de personas se reducen a dos personas consumiendo cerveza dentro del hogar, en 2022 eran 17% y para este año aumentó a 26 por ciento.
El principal motivo de consumo de cerveza es por indulgencia y ha ido creciendo en los últimos tres años, de 22 a 23 por ciento. La comida sigue siendo el principal momento de consumo (44%), que casi llega al porcentaje de 2021 (47%), pero se fortalecen los periodos entre horas como un snack o aperitivo por la tarde y noche, con 8 y 7% respectivamente.
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