Confitexpo presenta nuevas alternativas para apoyar a la economía mexicana

Comunicado. A inicio de agosto se llevó a cabo Confitexpo 2022, en Expo Guadalajara, y José María Herrera Díaz, director general del evento, realizó la inauguración de la trigésimo sexta edición y agradeció “a expositores, que tienen la confianza en Confitexpo de seguir adelante, son empresas visionarias de México y el extranjero; a los compradores, que también hacen el esfuerzo por asistir para encontrar nuevas alternativas para hacer que sus negocios crezcan y así, todos juntos, lograr que en la economía de nuestro país se genere un cambio”.

Por su parte, Graciela Díaz Serrano, presidenta y fundadora de Confitexpo, señaló que esta exposición siempre ha sido una punta de lanza desde su fundación, hace 36 años.

“Este es un momento especial porque es renacer, todos estamos renaciendo en nuestra vida individual, empresarial. Van a presencia a un centenar de expositores que verdaderamente hicieron todo lo posible por estar presente. Todos los que estamos aquí reunidos es con el propósito que las cosas mejoren; saquemos lo mejor de nosotros y disfrutemos”.

Francisco Gómez Ibarra, Tesorero de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ), en representación de Jorge Ibarra Jiménez presidente de la Sección de Azúcares, Chocolate, Dulces y Similares de la CIAJ, en su mensaje indicó que la industria de la confitería y chocolates de Jalisco es reconocida a nivel nacional como uno de los sectores más importantes por su aportación en el empleo, el Producto Interno Bruto (PIB) y en las inversiones.

E indicó: “Jalisco produce el 27.5% de dulces del país, así como el 17.9% de chocolates, lo que se traduce en 17,524 mdp anuales. Jalisco representa 25% del empleo en el sector de confitería y chocolate. Esta industria traspasa fronteras y coloca a México como el principal exportador a nivel mundial de cacao en polvo y chicles”.

Además, aseguró que pese a los diferentes retos que la industria ha afrontado, desde la pandemia, hasta el etiquetado, “este es un sector que sabe innovar y mantenerse a la vanguardia, mejorando fórmulas, mejorando y desarrollando nuevos empaques, generando nuevos canales de venta y, sobre todo, atendiendo la demanda de los nuevos consumidores”.

Alicia Páramo, directora general de la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares (ASCHOCO), dijo que, durante la pandemia, el sector del chocolate y el dulce no se cayó, siguió vivo con muchos avatares y con mucho empeño, y recalcó el papel de las mujeres en esta industria al señalar que de los 55 mil empleos directos que son parte de esta industria, 51% de las personas que trabajan en esta industria son mujeres y 49% son hombres.

Finalmente, José Ramón Fernández Martínez Gallo, director general de la Empresa Técnica Mexicana de Alimentación, dijo: “Esta feria nos debe marcar una raya para seguir adelante, para dar lo mejor de nosotros mismo y defender a nuestro sector. Hay que defender que este sector no es la causa de la obesidad en México, somos un producto indulgente, somos un producto bueno; somos los que descubrimos el chocolate y lo mandamos al mundo, no vendemos ni siquiera 800 gramos per cápita al año de chocolate, cuando Italia, Bélgica, Francia, venden 10 u 11 kilos per cápita al año”.

 

 

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