Kerry publica los principales sabores para la innovación en los Taste Charts 2022

Comunicado. Los Taste Charts para 2022 de Kerry predicen los nuevos sabores más importantes para el próximo año, además de perfilar los sabores mainstream y clave. Las tendencias de sabor se basan en las prioridades proactivas de salud y nutrición sustentable, pero también en el deseo de explorar los sabores tradicionales en nuevos formatos.

Los sabores que ofrecen novedad, altos niveles de indulgencia y beneficios dirigidos para la salud están listos para impulsar la preferencia de los consumidores en 2022, según Kerry. Las tendencias que se aceleraron con la pandemia por Covid-19 se han desarrollado y serán más sofisticadas en 2022, con consumidores que buscan nuevos sabores emparejados con formatos y sabores familiares, lo que lleva a combinaciones interesantes como la cerveza mezclada con kombucha y salvia o las malteada de chocolate con lavanda.

Esta información está contenida en el informe Taste Charts para 2022 de Kerry, que descubre los sabores e ingredientes que inspirarán a los innovadores de alimentos y bebidas en América Latina, Norteamérica, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África. Kerry aprovecha una mezcla de fuentes para crear los charts y proporcionar un análisis a profundidad de las tendencias de sabor, desde el escaneo de la actividad de lanzamiento de productos, la penetración de los menús de restaurantes y cafeterías, los informes de investigación, además de los motores de información propios de Kerry, como Trendspotter, que se adentra en el contenido de los influencers en las redes sociales.

Deni Sheridan, Consumer Insights Manager para Latam, comentó acerca de las tendencias de sabor: “La pandemia ha afectado a los consumidores a un nivel profundamente emocional, cambiando sus prioridades y percepciones acerca de la salud y el bienestar. Sin duda, esto ha repercutido en sus preferencias generales de alimentos y bebidas, desafiando a los innovadores a crear nuevos sabores que impulsen sus éxitos de desarrollo y renovación de nuevos productos. Los nuevos sabores e ingredientes dibujan una imagen del consumidor proactivo, que busca alimentos y bebidas funcionalmente avanzados que le ayuden en sus objetivos generales de salud y bienestar”.

 

 

Hoy también publicamos las siguientes notas y más...

Mars lanza campaña global a través de M&M’S para reforzar su compromiso con una sociedad inclusiva

Tyson Foods reduce fuerza laboral en su planta avícola de Robards, Kentucky, Estados Unidos

 


Noticias