Kerry lanza Food Waste Estimator para crear conciencia sobre la seguridad alimentaria mundial

Comunicado. Kerry lanzó una herramienta única para crear conciencia sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos, ya que llama a la acción colectiva para abordar la seguridad alimentaria. El Food Waste Estimator, anunciado para conmemorar el Día Internacional de Concienciación sobre la Reducción de la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos de la ONU, permite a los consumidores y fabricantes cuantificar y comprender el impacto financiero y ambiental de reducir el desperdicio de alimentos en la cadena alimentaria o en el hogar.

Dado que la ONU estima que se desperdicia un tercio de todos los alimentos, el esfuerzo combinado de los consumidores y los fabricantes para reducir el desperdicio de alimentos puede tener un impacto significativo en la creación de un ecosistema alimentario más sustentable y será fundamental para resolver el creciente desafío mundial de la seguridad alimentaria.

Con solo unas pocas entradas simples, la herramienta de Kerry está diseñada para informar a los usuarios sobre el impacto que puede tener la reducción del desperdicio de alimentos en nuestro planeta. Proporciona información sobre la cantidad de personas adicionales que podrían alimentarse, así como la cantidad de dióxido de carbono y agua que se ahorraría al realizar cambios simples para reducir el desperdicio de alimentos.

Además, permite a los fabricantes de alimentos determinar el impacto que pueden tener en la reducción del desperdicio de alimentos a nivel mundial mediante el uso de tecnología de extensión de la vida útil en sus carteras. Las investigaciones han demostrado que aproximadamente 50% de los residuos de los consumidores podrían evitarse mediante tecnologías de extensión de la vida útil, un ahorro que reduciría significativamente el hambre en el mundo.

Bert de Vegt, vicepresidente global de protección y conservación de alimentos en Kerry, dijo: “Hoy es un recordatorio de la precaria situación mundial de la seguridad alimentaria. Todos debemos actuar y, como industria, debemos tomar medidas inmediatas para erradicar el desperdicio de alimentos dentro del sistema alimentario a través de nuevas tecnologías e innovando juntos. Si bien Kerry se asocia con los fabricantes para extender la vida útil de los productos, es importante recordar que las acciones individuales en el hogar también pueden tener un gran impacto. Si el mundo invirtiera la tendencia actual de pérdida y desperdicio de alimentos, podríamos proteger suficientes recursos para alimentar tres veces la cantidad de personas desnutridas en el planeta hoy. Nuestra nueva herramienta proporciona información simple pero procesable tanto para los consumidores como para la industria alimentaria y muestra el impacto real que la tecnología de extensión de la vida útil puede tener en los productos alimenticios”.

 

 

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