NASA elige a 18 compañías que desarrollan alimentos especiales: impresos en 3D, con proteínas de insectos, algas y hongos

United Press International. La NASA informó que eligió a 18 compañías para continuar desarrollando alimentos espaciales que los astronautas podrían comer en misiones a largo plazo en el espacio profundo a Marte u otros planetas, como filetes impresos en 3D e ingredientes que incluyen proteínas de insectos, hongos y algas.

La agencia espacial cree que su desafío de alimentos en el espacio profundo en curso es vital para mantener a los astronautas sanos y de buen humor durante un largo aislamiento. La NASA anunció esta semana que más de una docena de organizaciones recibirán 25 mil dólares para seguir trabajando en soluciones de alimentos espaciales.

La agencia ha tratado de enfocarse en soluciones apetitosas para los astronautas, pero también cree que la innovación requiere nuevos enfoques, dijo Ralph Fritsche, gerente senior de proyectos de la NASA para la producción de cultivos espaciales.

Además, indicó que, alrededor de 10 empleados de la NASA con experiencia en producción de alimentos y vuelos espaciales, juzgaron el concurso, que tuvo más de 100 entradas. “Estas ideas no tenían que estar ni cerca de estar completamente desarrolladas. Algunos de nuestros jueces pueden haber tenido cierto escepticismo. Pero hemos decidido abrir el desarrollo de alimentos espaciales a muchos otros grupos para tratar de promover la innovación espacial”.

El filete espacial impreso en 3D, por ejemplo, es propuesto por una alianza de empresas con sede en California conocida como Mission: Space Food. Otro ejemplo es la empresa Beehex, de Columbus, Ohio, ganó con una propuesta simple para deshidratar y sellar herméticamente los alimentos para que pudieran rehidratarse con el sabor y los nutrientes intactos hasta cinco años después.

 

 

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