Cervezas artesanales e independientes de Uruguay tendrán un sello

Agencias. La Asociación de Microcervecerías Artesanales del Uruguay (AMAU) dio a conocer que impulsa una certificación para las cervecerías artesanales independientes.

El concepto de independencia es potente y, aplicado a la cerveza, tiene mucho que ver con la identidad. Así lo visualiza la AMAU que lanzará el sello “Cerveza Independiente”, el próximo sábado 22 de octubre en una fiesta a realizarse en el Parque Roosevelt, de la que participarán más de 30 cervecerías de todo el país.

El sello es impulsado por AMAU en el marco del proyecto “Bienes públicos sectoriales para el fortalecimiento del sector cervecero artesanal en clave de reactivación económica”, apoyado por la Agencia Nacional de Desarrollo (ANDE).

El distintivo se incluirá en los productos de las cervecerías artesanales adheridas al mismo y lo otorga una comisión que está integrada por cerveceros y las cervecerías que lo quieran deben cumplir con ciertas exigencias para obtenerlo, como:

- Que la cervecería artesanal constituye una empresa formalmente constituida.

- Que la cervecería que lo posee es comercialmente independiente de grandes capitales de la industria cervecera.

 

- Que sus activos/acciones también son independientes de las multinacionales del alcohol.

- Que la cervecería cuenta con todas las habilitaciones correspondientes y alcanza determinados estándares de producción que garantizan la calidad de sus cervezas.

Cabe mencionar que el sello tiene costo, y el mismo depende de dónde esté localizada la cervecería que lo solicita. Para certificar los requisitos anteriores se requiere que un ingeniero visite la planta de elaboración y un abogado certifique que la documentación presentada esté en orden. Debe renovarse cada cinco años. Esta iniciativa se enmarca en un proyecto más amplio que pretende dar impulso y promover la cerveza artesanal.

 

 

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