Comunicado. Como una forma de enfrentar los retos de alimentación de México, Knorr, marca de Unilever, celebró el pasado 19 de febrero, el Día Mundial de Comer lo Bueno, que busca ayudar a los mexicanos a disfrutar sus platillos favoritos haciendo pequeños cambios saludables, como incluir vegetales en la preparación. El objetivo es inspirar a los mexicanos a adoptar una alimentación más variada y nutritiva.
Para este proyecto, se eligió a las enchiladas, platillo icónico de la gastronomía mexicana, para demostrar lo fácil y delicioso que es sumar verduras a una receta que es comúnmente preparada con proteína de pollo, huevo o res. Las enchiladas son versátiles, ya que permiten conectar con los sabores de cada comunidad.
Este platillo tiene al menos un centenar de formas de preparación (potosinas, rojas, suizas, mineras, etcétera) que cambian de estado a estado y con ingredientes locales como salsas, carnes, condimentos, moles y hasta insectos como chapulines. Gracias a la gran variedad de formas, son idóneas para integrar alimentos como el nopal, el cual contiene fibra y un lugar especial en la gastronomía mexicana.
“En Knorr creemos que una buena alimentación debe incluir nuestros platillos favoritos. Por eso elegimos a las enchiladas con las cuales queremos crear pequeños cambios para demostrar que comer saludable puede ser delicioso con nuestros productos”, mencionó Esther Rocha, directora de Knorr en México.
La compañía, presente en nueve de cada 10 hogares en México, se propone con esta campaña brindar recetas saludables de enchiladas, compartiendo tips sobre cómo utilizar ingredientes como el nopal, la espinaca y la flor de calabaza para lograr irresistibles platillos utilizando el toque de Knorr. Parte fundamental de la campaña es la dinámica verdad o reto: decir a los consumidores verdades sobre la alimentación, como que se puede comer saludable con el delicioso sabor de Knorr y otros ingredientes nutritivos; y el reto, que es invitar a probar estos nuevos platillos.
La marca busca demostrar que los platos pueden incluir ingredientes inexplorados, pues según cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (2004) y de Nature Food, en el planeta hay más de 20 mil especies de plantas comestibles, sin embargo, el 75% de los alimentos provienen de sólo cinco animales y 12 cultivos, por lo que probar diferentes alimentos es vital para la salud del planeta.
“Una alimentación completa correcta tiene el estigma de ser insípida, pero estamos convencidos que comer variado, saludable y delicioso es posible. La manera de lograrlo es buscando formas creativas y sencillas de seguir disfrutando lo que más nos gusta. Además, para complementar una vida más sana, hay que cuidar otros factores, como ejercicio y sueño”, agregó Georgina Gómez, experta en Nutrición en Unilever México y Caribe.
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