Comunicado. Mañana jueves 18 de mayo se realizará el FoodForum Guadalajara, con un completo panel de expositores expertos que compartirán sus conocimientos sobre las tendencias más actualizadas del sector de alimentos y bebidas.
La agenda integra a los siguientes ponentes:
La agenda contará con la participación de:
- Daniel Anell, con su presentación “Evolución empresarial alimentaria: visión sistémica vs. visión por áreas y las implicaciones económicas en la empresa”.
- Guillermo de Icaza abordará las “Estrategias (inteligentes) para que el traslado no destruya la vida útil de nuestro producto”.
- José Luis Ruiz, con su ponencia “Metodología de solución de problemas integrando Lean Six Sigma en A3 process chart en procesos alimentarios”.
- Rogelio Bautista y Fidel Ulín Montejo expondrán “Cómo las matemáticas y la ciencia de datos pueden catapultar el desarrollo de la industria de alimentos”.
- Karla Díaz compartirá “Etiquetado de alimentos claro y transparente, demandas del consumidor actual”.
- Genaro Trías presentará “Trabajar a la defensiva: Una presentación acerca del primer acto de guerra en la interacción de las personas en ambientes laborales”.
Y como parte de los temas alimentarios a elegir a la carta:
- “Sistema de Gestión Integrado “ISO”: Retos y oportunidades, presentado por Juan Gilberto Rodríguez, quien abordará el sistema de gestión de inocuidad alimentaria, las quejas de calidad, los accidentes y las amenazas al medio ambiente, así como los sistemas FSSC 22000, ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, e ISO 37001 en un solo.
- “Liofilización una oportunidad actual con un futuro prometedor”, en donde José Luiz Méndez expondrá las tecnologías viables para la producción actual, así como los mercados y sus tendencias para los próximos cinco años.
Además, se realizarán mesas redondas y habrá un espacio de networking.
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