Comunicado. El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) de México publicó en su página de internet las Hojas de Requisitos Zoosanitarios (HRZ), a través de las cuales se establecen las condiciones sanitarias para la importación de carne de bovino segura, originaria y procedente de dos zonas de Brasil.
A partir de los análisis de riesgo realizados por los expertos en salud animal del Senasica, las hojas de requisitos zoosanitarios publicadas establecen las medidas de mitigación de riesgos que deben cumplir las plantas autorizadas para exportar a México, con el propósito de propiciar el comercio seguro de cárnicos y proteger la producción pecuaria del país.
La primera de ellas refiere al estado de Santa Catarina, cuyo estatus sanitario reconocido por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) es de libre de fiebre aftosa sin vacunación, mismo reconocimiento con el que cuenta México, por lo que esta entidad podrá exportar carne fresca, refrigerada o congelada con hueso.
La segunda ampara la importación procedente de los estados brasileños: Bahía, Distrito Federal, Espíritu Santo, Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Paraná, Río Grande do Sul, Rio de Janeiro, Rondonia, São Paulo, Sergipe y Tocantins, reconocidos por la OMSA con el estatus de libre de fiebre aftosa con vacunación.
De acuerdo con los expertos de la Dirección General de Salud Animal (DGSA), para eliminar cualquier riesgo sanitario relacionado con la fiebre aftosa, los productores de estas 14 entidades podrán exportar a México sólo carne madurada y deshuesada, mismo requisito que se impuso recientemente a Argentina y desde hace 17 años a la importación de carne de Uruguay, la cual, desde entonces, ha ingresado a nuestro país, sin ningún problema sanitario.
Con relación al caso sospechoso a encefalopatía espongiforme bovina (EEB) detectado por la autoridad sanitaria de Brasil a finales de febrero, en un animal de nueve años de edad del municipio de Marabá, el Senasica señaló que el 03 de marzo recibió un comunicado del Ministerio de Agricultura de Brasil para informar que el laboratorio de referencia de la OMSA ubicado en Alberta, Canadá, confirmó que se trata de un caso aislado de EEB atípica tipo H.
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