Comunicado. Con base en el informe “Mercado de ingredientes de frutas y verduras por categoría (frutas y verduras), naturaleza (orgánica, convencional), tipo (concentrados, pastas y purés, jugos NFC y piezas y Powders), Application and Region - Global Forecast para 2027”, publicado por Markets And Markets, se prevé que el mercado global alcance los 280,900 mdd para 2027, registrando una CAGR del 5.2 % durante el periodo de pronóstico.
La creciente demanda de mejores ingredientes funcionales, los desarrollos en alimentos procesados, las funcionalidades favorables de los ingredientes de frutas y verduras en diversas industrias de uso final y el uso creciente de productos de etiqueta limpia son los principales impulsores del mercado y las oportunidades que influirán en los ingredientes de frutas y verduras a nivel mundial mercado. Los cambios significativos en la industria de procesamiento de alimentos y bebidas en las últimas dos décadas han resultado en una gran demanda de productos de alimentos y bebidas envasados y procesados.
En los últimos años, los consumidores se han vuelto cada vez más conscientes de adoptar una dieta saludable. Esto ha llevado a una mayor demanda de snacks saludables y, más concretamente, de frutas y verduras, y la necesidad de productos más limpios y naturales. Como las frutas y verduras son altamente perecederas, la gente se está cambiando a alternativas que contienen frutas y verduras naturales, lo que está impulsando el mercado de ingredientes de frutas y verduras.
La certificación de sustentabilidad en el sector de frutas y verduras procesadas se utilizó una vez para apuntar a nichos de mercado, pero ahora las afirmaciones y la certificación es una de las principales tendencias en el mercado principal. Su importancia creó un nuevo tipo de comprador: Eco-Actives, es decir, compradores muy preocupados por el medio ambiente y que están tomando medidas para reducir sus residuos.
Hoy también publicamos las siguientes notas y más...
AB InBev lanza cerveza con los colores de la bandera de Ucrania
FDA publica borrador para limitar plomo en jugos bebibles
