Comunicado. México cuenta con un sector lechero fuerte y pujante que en los últimos cinco años mantiene un aumento de 9% en su producción, con la estimación para 2023 de rebasar los 13,340 millones de litros, resaltó Víctor Villalobos, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
Al inaugurar el Congreso del Sector Lácteo 2023, organizado por la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec), señaló que al finalizar agosto se registró un volumen de ocho mil 763 millones de litros, lo que representó un 66% de avance respecto a la producción estimada.
Además, precisó que Jalisco, como estado líder, ha generado 1,817 millones de litros (20.7% del total nacional), seguido de Coahuila, con 1,024 millones; Durango, 1,009 millones; Chihuahua, 841 millones, y el resto de los estados, con 4,071 millones de litros.
Destacó que la calidad de la leche mexicana tiene el potencial para impulsar la exportación y este año, autoridades de Guatemala, El Salvador y Chile habilitaron y renovaron a 17 establecimientos de empresas mexicanas para comercializar productos lácteos para consumo humano.
Ante productores, representantes de la industria, cámaras y cadenas de valor, informó que Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex) ha adquirido 253.9 millones de litros provenientes de 2,872 beneficiarios al mes de junio y, al finalizar el año, se habrán ejercido tres mil 452 millones de pesos, es decir, 183 mdp más de lo registrado el año anterior.
El titular de la Sader señaló que, con el objetivo de fortalecer la producción nacional, principalmente la de pequeña escala, se proporciona un Precio de Garantía, que actualmente y por instrucciones del presidente de México, Andrés Manuel López Obrador, es de 10.60 pesos por litro.
Y puntualizó que, para este año, la meta se amplió para adquirir 521.1 millones de litros de leche, gracias al esfuerzo y trabajo público-privado de más de tres mil productores lecheros. Además, destacó que, con el trabajo del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) se fortalece la sanidad e inocuidad en el sector y, a la fecha, el 12.9% se reconoce en la fase libre de brucelosis.
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